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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 265 毫秒
1.
甘肃作为我国红枣起源地之一,域内红枣分布范围广,其中陇东、陇南、泾河流域及西部汉水上游、中部黄河沿岸及其支流区、河西内陆河流域等为集中产区。据统计,全省有普通枣、酸枣2个植物种和药葫芦枣1个变种,较著名的地方品种有26个,现将其中几个最著名的品种介绍如下。  相似文献   

2.
红枣的营养价值及药用价值很高,集药、食、补三大功能为一体,被誉为"木本粮食,滋补佳品"。随着生活水平的提高,人们对食品的要求逐渐转向天然、营养和健康的方向,益生菌类保健食品也随之走红,红枣发酵制品越来越受到人们的喜爱。本文通过对近几年发酵红枣汁、枣酒、枣醋、红枣酸奶、发酵枣粉的分析,提出了红枣发酵制品的研究方向,为红枣产品的系列开发提供参考。  相似文献   

3.
甘肃临泽县近年来把红枣综合开发作为一项重大产业来抓,使红枣成为当地一项富县富民的重要经济产业。今年该县产鲜枣1200万公斤,总收入达2100万无,农民户均收入630元。该县生产的10多个红枣产品畅销国内外。枣树是临泽县传统的经济树种,其生产的小枣、大枣、双瓣枣等以其品种优良、富养丰富而享誉省内外。为了使这一优势得到发挥,临泽县委、县政府确定在“九五”期间,全县建成10万亩红枣生产基地,生产10万吨系列产品。为使这一决策落到实处,今年前半年,全县在对3万亩老枣树分批更新复壮的同时,又采取枣粮、枣经…  相似文献   

4.
稷山盛产板枣,栽培历史在400年以上,年产鲜枣600万斤左右。其红枣制干以自然阴干为主,近年来又试用火炕烘干和利用太阳能烘干。现简单介绍如下。一、阴干:稷山枣区数百年一直沿用红枣阴干法干制红枣,即不在露天曝晒,而用敞棚阴干。具体作法是,当鲜枣采收回来以后,立即置放在棚内荻子杆做成的箔子上,红枣不是满箔一样厚铺开,而是堆成小堆,每堆约40斤左右,这样利于通风透气,红枣制干速度怏。以后每隔2~3天翻动一次,半月以后,随枣  相似文献   

5.
《落叶果树》2021,53(3)
正"世界红枣在中国,中国红枣在新疆",新疆作为中国新兴的红枣产业基地,无论是面积、产量均超过内地的冀、鲁、晋、陕、豫等五大传统红枣产区。据统计,新疆现有红枣面积447万hm2(6 700多万亩),占全国红枣面积的40%以上,产量占全国总产量的50%以上,主要分布在南疆的阿克苏、喀什、和田、巴州和东疆的吐鲁番、哈密等地,北疆也有少量栽培。主栽品种是灰枣和骏枣(图1),其中灰枣占全区红枣总面积的60%以上。新疆枣产业已成为富民产业,许多农牧民依靠枣脱了贫,致了富,走上了小康路,红枣产业也步入快速发展轨道,红枣面积快速扩大,迅速掀起"新疆枣热"。  相似文献   

6.
枣香甜可口,营养丰富,据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克,钙和磷分别为41毫克和23毫克,另外还含有较多的糖分、蛋白质等,是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养,是老人、儿童保健滋补佳品。我国是枣的原产地,栽培面积达46万多公顷,年产量达80万吨,除了鲜食和晒制干枣外,已开发生产出许多枣食品,现介绍几种枣产品的加工技术。一、糖水红枣罐头1、工艺流程原料→分级→清洗浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→成品2、操作要点(1)原料:红枣要丰满完整,不得有严重机械伤,无虫害、无霉烂,按…  相似文献   

7.
产品名称选送单位鲜枣 (鲜枣 )甘肃省庆阳市宁县果业局柳林木枣 (鲜枣 )山西省柳林县林业局柳林木枣 (鲜枣 )山西省柳林县茂林红枣产业化公司五洲红冬枣 (鲜枣 )山西省运城市沁州枣业公司芒果冬枣 (鲜枣 )山西省临猗县庙上乡利兴宝公司金昌一号 (干枣 )山西省吕梁市红枣办公室亲人牌红枣粉河南省新郑市天兴源食品公司  注 :由中国优质农产品开发服务协会和中国园艺学会干果分会主办的“全国优质鲜枣及枣加工品评选暨红枣产业化研讨会”评选。全国优质鲜枣及枣加工制品$中国园艺学会干果分会!副理事长@张加延  相似文献   

8.
本刊讯近日陕西省延川县注册的“延川红枣”商标荣获中国驰名商标,这是继“中国红枣之乡”、无公害红枣生产基地等多个称号后延川荣获的又一殊荣。2001年延川县被国家林业局命名为“中国红枣之乡”;2005年,延川狗头枣、木条枣、团圆枣均获第十二届杨凌农高会后稷奖,延川狗头枣在2009年中国枣业大会上被评为金奖,延川狗头枣2010年再次被评为第十七届中国杨凌农高会优秀产品奖;2009年“延川红枣”商标经国家工商行政管理总局商标局核准注册为集体商标,延川枣业协会授予陕西六个加工企业使用中国地理标志产品“延川红枣”集体商标;2011年“延川红枣”荣获陕西省著名商标,同时获中国百强农产品区域公用品牌称号。  相似文献   

9.
正发酵红枣酒是以成熟红枣为原料,利用生物技术,在酵母菌的作用下,把红枣中的糖分转化成酒精而制成的果酒。它不仅保留了红枣中的大部分营养物质,而且在发酵过程中由于微生物的代谢而产生一些有益物质,使红枣酒具有更高营养价值。因此,它是一种高营养、高附加值果酒,食之醇厚柔和,长期饮用有良好的食疗功效。1红枣酒生产工艺技术流程红枣选择、处理→清洗→焯水→浸泡→提取枣汁(预煮→破碎→压榨)重复三遍→粗滤→枣汁浓缩、调整  相似文献   

10.
枣园病虫无公害防治   总被引:1,自引:0,他引:1  
吴堡县属陕西省重点红枣产区,全县现有成片枣园1.2万hm2,其中挂果面积7 000hm2,年产红枣8 000t,已成为贫困山区林业开发的主导产业。但由于枣树病虫的普遍发生和严重为害,对红枣的产量和质量产生了极大的影响。枣区长期沿用化学农药  相似文献   

11.
葫芦枣对枣疯病有高抗性德安县付山乡是一个“红枣”之乡,近十多年来,枣园普遍感染枣疯病,近千亩“红枣”相继发病枯萎。从浙江引进的“义乌”大枣也和“红枣”一样,发病枯死。混植在“红枣”园中的“葫芦枣”却无一株发病。据调查,付山村六组岩上五组及岩头山等果园...  相似文献   

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<正>枣,鼠李科枣属植物,统称为红枣。红枣原产于中国,属于温带作物,抗逆性非常强,耐旱,耐寒,耐涝,是新疆荒漠干旱区发展节水型林果业的首选树种。新疆和田垦区红枣种植时间虽然不长,但当地产出的红枣营养物质积累充分,果实饱满,上色均匀,糖分含量高,品质优良。如今新疆和田红枣经过不断的创新与研发,在营养成分及口感上都比其他省份优良,得到了消费者的一致认可。和田垦区枣果类产品近年来发展突飞  相似文献   

13.
新疆不仅是我国产棉大省,又是我国新兴的红枣产业基地.近几年,南疆各地区将发展红枣作为农业结构调整和强区富民的首选产业进行大力推进,每年从内地枣主产区调入优质红枣苗木几千万株,但大部分农民对退棉栽枣认识不到位或缺乏科学栽植技术,结果造成:"年年栽枣不成园,年年管理不见效",不仅浪费了大量的人力和物力,而且严重影响新疆红枣产业的健康发展.  相似文献   

14.
《山西果树》2007,(6):19-19
据《市场信息报》2007年6月13日报道.河北省沧州市红枣专家王继贵研制出防红枣浆烂技术,该项发明由3部分组成:一是可控枣果制干设施,取代传统的自然晾晒和烘干;二是用防烂处理剂处理枣果后再烘干,即使遇到连绵阴雨天,也能大大减少浆烂损失;三是利用锈头枣清洗剂.可以去除枣表层锈物.提高果实品质。这是一项实用型发明。具有一定推广价值。[第一段]  相似文献   

15.
溆浦红枣     
溆浦县是全国红枣主要盛产区之一。这里所产的红枣,品种多,质量好,23个红枣品种有9个被鉴定为优良品种并推广。如鸡蛋枣,个大核小,形似鸡蛋,香甜松脆,每个平均重20.8克,特大果达50克,食之沁人心脾;牛奶枣皮薄肉厚核小,形似母牛奶头,靠干制夺魁;蜜蜂枣肉质紧脆微酸,靠  相似文献   

16.
陕北枣区是我国重要的红枣产区之一,现有枣树面积11.3万hm^2,年产鲜枣约20万t。笔者针对当前红枣生产中亟待解决的施肥问题,提出技术对策。  相似文献   

17.
近年来红枣发展迅速,陕西、山西黄河沿岸红枣栽培面积达30万hm^2。随着红枣栽培面积扩大,枣芽象甲(Scythropus yasumatsui)在陕西省佳县和山西省柳林县、稷山县等地危害严重。枣芽象甲属鞘翅目象甲科,又名食芽象甲、枣飞象、枣月象、小灰象甲等,分布于陕西、山西、河南、河北、山东、辽宁等地,危害红枣、苹果、核桃等多种果树。枣芽象甲成虫早春上树危害嫩芽、幼叶,严重时可将枣树嫩芽吃光,造成二次萌芽,削弱树势,推迟生育,严重降低红枣产量和品质。  相似文献   

18.
目的:通过骏枣(Zizyphus jujuba Mill.)枣头一次枝与二次枝抗寒力测定与分析,筛选出抗寒相关的关键生理指标,为有效评价不同栽培管理条件下红枣越冬抗寒能力,制定合理的红枣冬季安全越冬技术措施提供理论依据。  相似文献   

19.
正红枣片是采用优质红枣、苹果为主要原料,添加白砂糖、麦芽糖浆、柠檬酸等辅料,经过清洗、预煮、打浆、调配、浓缩、成型、干燥、包装等工艺加工而成的均匀片状干态枣制品。1红枣片的制作工艺2各工艺关键点2.1原料选择与处理制作枣片的主要原料是红枣、苹果。红枣要求成熟度好,无虫蛀,无霉烂变质(图1);苹果要选择淀粉含量  相似文献   

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以清涧县双庙河乡"红枣种养贮加一体化有机创新生产模式"的实施为例,探索区域红枣产业发展的新路子。经过近5年的实践、研究、观察得出这一模式的利弊,并提出红枣创新生产模式示范对策与建议,希望该研究与实践为同类县区逆转枣业颓势、振兴枣业提供帮助。  相似文献   

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