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金针菇(Flarnmulina velutipes)又名毛柄金钱菌、朴菇、冬菇、构菌、金钱菌等。金针菇中含有较多的蛋白质、碳水化合物和粗纤维,而脂肪含量较低,是一种不可多得的高营养食品[1]。研究发现金针菇中含有多糖、糖蛋白、多酚、朴菇素等多种生物活性物质[2,3]。金针菇也有很高的药用价值,有抗肿瘤、免疫调节、抗病毒、抗炎等功能[4]。为充分提取其所含的有效成分,笔者采用超微粉碎技术,微波萃取技术,超声波辅助萃取技术对金针菇干品中的多糖、还原糖、蛋白质和多酚的提取进行了对比研究,现将结果报道如下。1材料与方法 相似文献
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最近,江苏省盐城市沿海地区首次发现罕见大型野生金针菇菌丛。这丛野生金针菇沿树桩四周生长,重达1.6公斤。目前,野生金针菇已菌丝分离成功,准备进行栽培试验。该野生金针菇的发现,对进一步研究沿海地区食用菌资源,发展沿海地区 相似文献
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日本国立癌中心研究所利用离子交换柱层析和分子筛的方法,从金针菇菌丝体中分离得到一种新的抗癌物质—Proflamin。这是一种弱酸性糖蛋白,含有90％以上的蛋白质和少于10％的碳水化合物,其分子量为13,000±4,000。研究Proflamin对鼠瘤的治愈效果,发现它对同源黑素瘤(B—16)和腺瘤(Ca—755)有明显的抑制作用。当剂 相似文献
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蘑菇水提液对小鼠外周淋巴细胞的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
食用菌生产的发展使食用菌成为人们喜爱的菜肴和保健食品.已有研究表明,食用菌多糖体和其所含有的微量元素有抗癌、抗肿瘤作用.研究者发现,食用菌可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬作用,提高机体T淋巴细胞的免疫力,使正常人T淋巴细胞转化率明显提高.食用菌抗肿瘤机理是通过增强机体免疫力而起作用的.但这一作用机理有待进一步加深研究.为此,我们采用ANAE反应法观察了蘑菇对小鼠外周T淋巴细胞数量的影响,现将结果报告如下. 相似文献
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金针菇营养丰富,质脆嫩滑,口味鲜美,并具药用作用,经常食用金针菇对肝脏疾病及肠胃疾病均有一定的辅助疗效.金针菇栽培常用木屑、棉子壳等作材料,在南方如用稻草栽培价格较低且资源丰富,但稻草栽培的产量较低.为了提高金针菇的产量,笔者进行了稻草栽培金针菇科学配方的综合研究.在金针菇栽培中,影响产量的因素较多,本试验旨在其他条件均相同的情况下,着重对不同用量的菌种、麸皮、尿素3个因素的结果进行研究,以求找到稻草栽培金针菇影响产量最大的因素及最佳组合,并据此来提高金针菇的产量. 相似文献
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研究了铜对金针菇生长的影响情况.结果表明,适当的铜离子浓度有利于金针菇的生长;当铜的浓度超过10mg·l-1时,则影响金针菇的生长. 相似文献
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正中国科学院昆明植物所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室杨祝良团队与国内外同行合作,研究了欧洲、东亚和北美洲冬菇属的标本和菌株,发现金针菇竟然是人工培育的新物种。相关成果日前发表于《真菌学进展》(Mycology Progress)杂志。金针菇喜好低温,在自然界中常在冬季出菇,故又名"冬菇"。在外形上,野生的"冬菇"与栽培的"金针菇"完全不一样。人们曾对冬菇属的物种多样性做过一些研究,发现分布于东亚的"金针菇"与初 相似文献
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利用直流电通过螺线管产生稳恒弱磁场,处理金针菇菌种和菌丝体,研究不同的磁场条件对金针菇菌种和子实体生长发育的影响.结果表明:5、10 mT处理金针菇菌种,对发菌出菇具有促进作用,组合磁场(10、10) mT对金针菇菌种和子实体的生长速率、产品性状、产量等均具有明显的正效作用;15 mT处理金针菇菌种,对发菌出菇具有抑制作用,组合磁场(15,15) mT对金针菇菌种和子实体处理,具有明显的抑制作用. 相似文献
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金针菇品种间酯酶同工酶的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本研究是采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,利用同工酶的不同酵谱类型进行品种间鉴定.一、材料和方法(一)供试菌种编号1.黄色金针菇,引自成都;2.白色金针菇,引自成都;3.金针菇4号,引自北农大;4.朴菇,引自重庆;5.高产金针菇,引自铜川市、6.金针菇,引自三明;7.金针菇8001,引自重庆;8.CN7,引自成都;9.三明一号,引自成都;10.构菌,引自上海;11.CN12,引自成都;12.金针菇,引自昆明;13.金针菇,引自重庆. 相似文献
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