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《中国畜牧兽医文摘》2015,(8)
近年来,人民生活水平日益提高,畜产品已成为人们不可或缺的必需品,但是,不断曝光的注水肉、病死肉、三聚氰胺、回收奶等食品质量安全事件,使得人们到了"谈病色变""不敢吃肉""不敢喝奶"的地步。加强防控检测,确保人们吃上放心的畜产品已成为当前兽医工作的重中之重。动物疫病直接威胁畜牧业的发展。每次动物疫情如高致病性禽流感、高致病性蓝耳病、猪流感等暴发流行时,畜禽消费市场都将经历大的波动,养殖业蒙受重大损失,兽药、饲料等相关产业也受到不同程度的影响。最重要的是,一旦染疫,在短时间内即可使规模养殖场全军覆没,严重危害畜牧业的健康发展。本文就动物疫病防控检测工作的重要性,存在问题及对策展开讨论,供读者参考。 相似文献
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目前,随着国家经济建设的不断发展,人们的生活水平有了显著提高,过去作为副食品的肉、蛋、奶已提升为人们餐桌上的主要食品,成为社会食品及卫生管理与安全控制的重要组成部分,与社会生活息息相关,然而,从近几年来的甲型H1N1流感、禽流感、猪链球菌病以及2011年的"健美猪"等都与公共食品卫生安全密切相联,同时,也与动物卫生监督执法工作息息相关,笔者从事动物卫 相似文献
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杨志勇 《养殖与饲料．饲料世界》2013,(9):60-62
近年来,"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"苏丹红"等事件的发生,使得市民不敢喝奶、不敢吃肉、不敢吃蛋,动物产品质量安全令人担忧。目前,国内畜禽养殖、屠宰等环节的监管主管单位是畜牧兽医部门,但具体的监管工作和执法工作由各级动物卫生监督所负责。由于兽医体制改革的进度不一,有的地方改革不到位,动物卫生监督体系也不完善,主要表现在以下几个方面。一是在省、市、县基本上都成立了动物卫生监督所,但农业部没有动物卫生监督机构,以致 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2016,(8)
正随着国民经济的快速发展,老百姓生活水平不断提高,人们对畜禽肉类产品的需求日益增加,对产品质量也有了更高的要求。近年来,由于食品安全事件时有发生,畜禽肉类产品安全生产存在巨大的隐患,人们"谈奶不敢喝、谈肉不敢吃、谈鸡不敢宰",严重影响了老百姓的身心健康。再有一些屠宰加工企业生产工艺落后,卫生防疫条件差,产品质量安全令人堪忧,难以适应现今突飞猛进的社会要求。现就当前 相似文献
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<正>随着人们生活水平的提高,食品卫生安全日益成为广大群众最关心、最直接、最现实的利益问题,而动物性产品质量安全更成为人们关注的焦点。近年来,在我国动物性食品卫生安全问题接连发生,从"红心鸭蛋"到"瘦肉精"中毒再到"三鹿奶粉"事件,使得人们对动物产品质量问题疑虑重重、谈虎色变,如何消除人们的恐慌情绪,从根本上解决食肉安全,已成为我们动物防疫监督机构的工 相似文献
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<正>世界动物卫生组织(OIE)将"两病"(结核病和布鲁氏病)列为二类动物疫病,规定必须强制报告,我国则将该二病列为二类动物疫病。近年来,随着国家"放心奶"工程的实施,奶产品消费量迅速上升,饲养奶牛的积极性空前高涨,奶牛饲养业已成为农业,特别是养殖业的新亮 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2012,(2)
<正>畜产品质量安全已成为我国乃至世界共同关注的话题。如何控制药物残留,确保畜产品质量安全,保证人们吃到"放心肉",监督和检测环节至关重要。畜产品质量安全包括"肉、蛋、奶"等多方面,其中"瘦肉精"的添加使用备受关注。 相似文献
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<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对动物性食品的需求日益增长,对动物性食品的安全性越来越关注,吃"放心肉、蛋、奶"已成为消费者迫切需求。如何做好动物防疫,指导畜禽生产,监管兽药饲料市场,直接关系到畜产品安全工作开展的好坏,直接关系到消费者的健康。作为基层畜牧兽医人员,现就基层畜产品安全工作发表个人的见解。 相似文献
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畜产品安全检测技术及仪器初探 总被引：1，自引：0，他引：1
随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,畜产品质量日益受到全社会的关注,餐桌健康越来越被人们所重视.畜产品安全对人类健康的影响已成为各国政府和人民共同关注的焦点.本文就畜产品安全监测中的技术支撑--检测技术和仪器等有关问题作一探讨,供参考. 相似文献
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王明旻 《河南畜牧兽医(综合版)》2008,29(3):20-21,26
随着我国国民经济的迅速发展,人民生活水平逐步提高,膳食结构发生了根本性变化,人们对肉、蛋、奶等动物产品的需求日益增多,动物产品已成为广大人民餐桌上的重要食品。有效解决好动物产品质量安全问题,既可增强人民体质,保障人民身体健康,又可促进社会经济发展,构建和谐社会。 相似文献
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面对食品安全信任危机,我们何去何从? 总被引：2，自引：0，他引：2
近日,"皮革奶"风波闹得沸沸扬扬,之所以能产生轩然大波引起人们的恐慌,因为它关系到百姓的健康和生命安全。诚然,此次"皮革奶"风波只是源于2009年的一则报道,而并非近阶段所发生的事实,农业部也已 相似文献
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<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对动物源性产品的需求日益增加,对动物源性食品的安全问题也日益关注,《食品安全行动计划》、《无公害食品行动计划》也相继实施,吃"放心肉","安全肉"已成为消费者的一种迫切需求和关注的社会话题。食品生产、加工、贮存及销售过程中质量安全控制已成为政府所要面临的一个很大的问题。饲料安全即食品安全,这在国际相关领域已成为共识,在国内也被越来越多的人们 相似文献