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1.
Species of Eucalyptus are widely planted as exotics in the tropics and Southern Hemisphere and to some extent in southern Europe, for timber and fibre production. Species of Mycosphaerella are commonly associated with leaves and twigs of Eucalyptus and can result in defoliation, dieback, and even tree death. In the present study, numerous isolates of Mycosphaerella species were collected from leaf litter, living leaves exhibiting leaf spot symptoms or severe Mycosphaerella leaf blotch symptoms. Isolates were compared based on DNA sequence data for the internal transcribed spacer region (ITS1 & ITS2) and the 5.8S gene. These data, together with characteristics of the fungal growth on three different media, morphology of the anamorph and teleomorph structures as well as ascospore germination patterns were used to describe 21 new species.Taxonomic novelties: Colletogloeopsis stellenboschiana Crous sp. nov., Mycosphaerella davisoniellae Crous sp. nov. (anamorph Davisoniella eucalypti H.J. Swart), Mycosphaerella eucalyptorum Crous & M.J. Wingf. sp. nov. Mycosphaerella gamsii Crous sp. nov., Mycosphaerella perpendicularis Crous& M.J. Wingf. sp. nov., Mycosphaerella pluritubularis Crous & J.P. Mansilla sp. nov., Mycosphaerella pseudafricana Crous & T. Coutinho sp. nov., Mycosphaerella pseudocryptica Crous sp. nov. (anamorph Colletogloeopsis sp.), Mycosphaerella pseudoendophytica Crous & G. Hunter sp. nov. (anamorph Pseudocercosporella sp.), Mycosphaerella pseudosuberosa Crous & M.J. Wingf. sp. nov. (anamorph Trimmatostroma sp.), Mycosphaerella quasicercospora Crous & T. Coutinho sp. nov., Mycosphaerella scytalidii Crous & M.J. Wingf. sp. nov. (anamorph Stenella sp., synanamorph, Scytalidium-like.), Mycosphaerella secundaria Crous & A.C. Alfenas sp. nov., Mycosphaerella stramenti Crous & A.C. Alfenas sp. nov., Mycosphaerella stramenticola Crous & A.C. Alfenas sp. nov., Mycosphaerella sumatrensis Crous & M.J. Wingf. sp. nov., Mycosphaerella verrucosiafricana Crous & M.J. Wingf. sp. nov., Septoria eucalyptorum Crous sp. nov., Septoria provencialis Crous sp. nov., Stenella pseudoparkii Crous & M.J. Wingf. sp. nov. (teleomorph Mycosphaerella sp.), Stenella xenoparkii Crous & M.J. Wingf., sp. nov. (teleomorph Mycosphaerella sp.).  相似文献   

2.
Summary Four different samples of seed of the same seed lot but with different degrees of russet scab were compared in field trials to investigate the effect of russet scab on yield. Seed with more than one quarter of the surface area infected caused later emergence, a reduction in the number of stems per hill, a lower total yield, and changes in tuber size distribution compared with almost healthy seed. The frequency of russet scab on progeny tubers increased with increasing infection of the parent seed.
Zusammenfassung Die Einflüsse einer Pflanzgutinfektion durchStreptomyces sp. wurden w?hrend drei Jahren in sechzehn Feldversuchen in verschiedenen Regionen Schwedens untersucht. Vier verschiedene Saatgutposten einheitlicher Herkunft, in verschiedenem Ausmass infiziert mitStreptomyces sp., wurden miteinander verglichen. Pflanzgut, das auf mehr als 25% der Knollenoberfl?che durchStreptomyces sp. infiziert war, verursachte sp?teres Auflaufen, weniger Stengel pro Staude, eine ungleiche Verteilung zwischen verschiedenen Knollengr?ssen und eine Ertragsreduktion von ungef?hr 10% innerhalb der Saatgutkalibrierung 30–55 mm (Tabellen 1, 2 und 3). Stark befallenes Pflanzgut verursachte ein h?ufiges Vorkommen vonStreptomyces sp. im Bestand (Tabellen 4 und 5), was zeigt, dass Infektion durch befallenes Pflanzgut von Bedeutung ist. Man glaubt, dass angesteckte Knollen durch vorherige Infektionen der unterirdischen Teile der Pflanze das Inokulum in der N?he der Knollennachkommenschaft verst?rken.

Résumé Les effets de l'infestation des semences par la gale commune ont été étudiés dans seize essais de plein champ implantés dans différentes régions de Suède pendant 3 ans. Quatre lots différents de semences de même origine, contaminés à des niveaux différents par la gale commune, ont été mis en comparison. Les semences contaminées par la gale commune sur plus de 25% de leur surface ont eu un retard à la levée, moins de tiges par touffe, une répartition inégale des calibres et une réduction de 10% environ de rendement dans le calibre 30–55 mm (tableaux 1, 2 et 3). Les plants, sévèrement infestés, ont donné une fréquence élevée de gale commune dans la descendance (tableaux 4 et 5) montrant ainsi que la transmission par la semence est importante et, on pense, que les tubercules-mères contaminés sugmentent l'inoculum à proximité des tubercules-fils en infectant d'abord les parties souterraines des plantes.
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3.
氮、磷、钾肥对作物的增产效果与适宜施用量的探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
根据近几年来南安市甘薯、花生、马铃薯作物主产区田间肥料试验结果,认为施用氮、磷、钾肥能有效地增加马铃薯、花生植株高度和分枝数,提高了马铃薯茎叶重量和花生的总果数、饱果数和饱果率,降低了秕果数,提高单株重量。施肥对作物产量和效益的影响是:甘薯,施肥〉不施肥,钾肥〉氮肥〉磷肥;花生,施肥〉不施肥,钾肥〉氮肥、磷肥;马铃薯,施肥〉不施肥,氮肥〉钾肥〉磷肥。同时,通过建立甘薯、花生、马铃薯在各种土壤类型上的产量和施肥利润与N、P、K三要素施用量的三元二次数学模型,获得作物适宜施肥量。甘薯,空白产量大于21000kg/hm^2,施肥预期最高产量32000kg/hm^2~42000kg/hm^2的中高产土壤的适宜施肥量为154.3~173.6kg/hm^2N,44.4~75.3kg/hm^2P2O5,193.1~245.3kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.26~0.43:1.24~1.41;最佳经济施肥量为140.0~162.0kg/hm^2N,40.8~67.0kg/hm^2P2O5,199.9~227.3kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.25~0.41:1.23~1.64;花生,适宜施肥量组合为112.7-123.8kg/hm^2N,41.2~64.0kg/hm^2P2O5,186.3-197.6kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.37~0.52:1.56~1.69;最佳经济施肥量为74.5~87.7kg/hm^2N,32.0~68.5kg/hm^2P2O5,138.9-163.8kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.43~0.85:1.80~2.04;马铃薯,适宜施肥量组合范围为168.2-247.5kg/hm^2N,55.0~88.0kg/hm^2P2O5,255.0~316.7kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.22~O.48:1.28~1.53;最佳经济施肥量为168.2~233.2kg/hm^2N,61.4~81.4kg/hm^2P2O5 257.2-286.4kg/hm^2K2O,N:P2O5:K2O=1:0.26~0.48:1.23~1.61。  相似文献   

4.
波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良作用   总被引:1,自引:1,他引:1  
为研究波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良作用,利用酸性聚丙烯酰胺凝胶(A-PAGE)电泳技术对60个波兰小麦×普通小麦中13后代株系的醇溶蛋白位点进行了检测.结果表明,波兰小麦与普通小麦杂交后代醇溶蛋白存在丰富的变异类型,共产生了34条迁移率不同的醇溶蛋白谱带,其中,α区2条,β区24条,γ区4条,ω区4条.每个株系具有7~21条带,多数株系为12~19条,平均15.68条.醇溶蛋白遗传多样性指数(H')及多态性信息含量(PIC)分析结果显示,β区醇溶蛋白组成最为丰富,而α区最低.供试材料间存在较大的遗传变异,在GD值0.38水平上可聚为4类.波兰小麦醇溶蛋白谱带在BC<,1F<,2中出现的频率比BC<,2中更高,变异更为丰富.杂交后代中出现了4条双亲不具有的新谱带.分析表明,波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良有十分明显的作用.  相似文献   

5.
Summary Potatoes of cv. Désirée and Pentland Crown, treated in February at 0, 0.6, 1.2, 2.5, 5, 10, and 20 mg kg1 chlorpropham adsorbed on alumina, were sampled for analysis immediately before planting at the beginning of May. Chlorpropham was extracted using hexane as the solvent in the presence of anhydrous sodium sulphate. Emergence and yield data showed that low levels of chlorpropham (<0.3 mg kg−1) that had little effect on total emergence, increased the mean emergence time and reduced yield. High levels of chlorpropham drastically reduced total emergence and yield.
Zusammenfassung Chlorpropham (Isopropyl-N-(3-chlorophenyl) carbamat) ist ein weitverbreitetes Keimhemmungsmittel, das niemals bei Pflanzkartoffeln angewendet wird, da es ein die Zellteilung hemmendes Gift ist. Zuf?llige Kontamination kann jedoch erfolgen und es war daher der Sinn dieses Versuches, die Mengen an Chlorpropham zu bestimmen, die nachweislich den Auflauf, den Ertrag und die Gr?ssenverteilung der nachfolgenden Ernte beeinflussen. Zwei Proben von je 7,5 kg der Sorten Désirée und Pentland Crown wurden mit Chlorpropham in den Aufwandmengen von 0, 0,6, 1, 2, 2,5, 5, 10 und 20 mg/kg best?ubt. Nach der Lagerung bei 10°C in fest verschliessbaren Beh?ltern wurden sie zwei Wochen vor dem pflanzdatum vorgekeimt und 1 kg für die Rückstandsanalysen abgenommen. Der Rest wurde gepflanzt und Auflauf und Ertrag bestimmt. Die Extraktion von Chlorpropham erfolgte nach der Methode von Cerny & Blumenthal (1972) und es wurde eine neue Reinigungsmethode entwickelt, die den Einsatz eines Gaschromatographen mit einem Flammenionisationsdetektor erlaubt. Tabelle 1 zeigt die Rückstandswerte und die entsprechenden Angaben für den Feldbestand. Der Einfluss von Chlorpropham war bei der Sorte Pentland Crown deutlicher, aber allgemein verl?ngerten sehr kleine Rückstandswerte (<0.3 mg/kg) bereits die durchschnittliche Auflaufzeit und verringerten leicht den Ertrag, obwohl die gesamte Auflaufrate nahe bei 100% blieb. H?here Werte (0,3–1 mg/kg) verz?gerten den Auflauf und reduzierten den Ertrag. Rückst?nde über 1 mg/kg führten zu geringem Auflauf und einer drastischen Ertragseinbusse. Lagerh?user in denen Chlorpropham angewendet wird oder in denen behandelte Knollen gelagert werden sind offensichtlich Quellen der Kontamination mit geringen Mengen.

Résumé Le chlorprophame (isoprophyl-N-(3 chlorophenyl) carbamate) est un inhibiteur de germination très employé mais jamais sur pomme de terre de semence parce que c'est un poison mitotique. Une contamination accidentelle peut avoir lieu et l'objet de cette expérimentation était de déterminer les taux de chlorprophame qui affectent de fa?on significative la germination, le rendement et la distribution par calibre de la culture suivante. Une expérimentation à 2 répétitions a été faite avec du chlorprophame par poudrage à différentes concentrations: 0, 0,6, 1,2, 2,5, 5, 10, et 20 mg/kg sur des échantillons de 7,5 kg pour les variétés Désirée et Pentland Crown. Ces échantillons ont été conservés à 10°C dans des bo?tes fermées hermétiquement et prégermés pendant 2 semaines avant la date de plantation tandis qu'un échantillon de 1 kg a été prélevé pour une analyse de résidus. Les tubercules restants ont été plantés et les notations de levée et de rendement ont été effectuées. La méthode de Cerny & Blumenthal (1972) a été employée pour extraire le chlorprophame et une nouvelle technique de lavage a été imaginé afin d'obtenir des échantillons adaptés á la chromatographie en phase gazeuse utilisant la détection thermoionique. Les teneurs en résidus et les notations au champ correspondantes sont indiquées dans le tableau 1. L'effet du chlorprophame était plus accentué pour les variétés Pentland Crown mais, en général, de faibles taux en résidus (<0,3 mg/kg) retardaient la durée de levée moyenne et réduisaient légèrement les rendements quoique la levée totale approchait 100%. Les taux de résidus plus élevés (0,3 → 1,0 mg/kg) retardaient également la levée et diminuaient les rendements. Les résidus supérieurs à 1,0 mg/kg provoquaient une mauvaise levée et des réductions sérieuses de rendement. Les locaux utilisés pour l'application du chlorprophame ou pour la conservation de tubercules traités sont indiscutablement des sources faibles de contamination.
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6.
在冬季广州地区,对粤选1号匍匐翦股颖喷施氮肥、氮-铁肥,研究不同叶面肥对其生长、色泽及耐低温能力的影响。结果表明:喷施氮肥,能有效加快植株生长,增强其耐低温胁迫能力,但叶绿素含量未明显上升;喷施氮-铁肥,叶绿素含量显著上升,叶色变深,但植株生长速度降低,耐低温能力未增强。  相似文献   

7.
为探讨微量元素对苦丁茶冬青新稍生长和生理特性的影响,对生长一致的植株修剪后,依据试验地土壤养分状况,喷施一定浓度的铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)和硼(B),20 d后,摘取新稍,测定其生长和生理指标。结果表明,各处理都不同程度地抑制了苦丁茶冬青新稍的伸长,Mn处理能显著增加叶长,Zn处理能显著增加叶长和叶宽,B处理能同时增加叶片的长度和宽度但差异未达显著水平。Cu、Zn处理能显著提高叶片叶绿素含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性。  相似文献   

8.
The author investigated the presence of various carotenoids in the 11 members of theLeccinum genus by means of column and thin-layer chromatography.There are qualitative and quantitative differences in the carotenoid content of various species of theLeccinum genus.
Zusammenfassung Es wurden 11 Vertreter der Pilz-GattungLeccinum genus mit Hilfe der Säulen- und Dunnschichtchromatographie auf Carotinoide untersucht. Unterschiede bestehen sowohl in qualitativer als auch in quantitativer Hinsicht.
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9.
太红1号孔雀草选育研究初报   总被引:1,自引:0,他引:1  
太红1号孔雀草是采用太空诱变育种方法,结合地面常规选育技术的植物育种新途径,经过近5年的研究培育而成的国内首个具自主知识产权,变异性状突出、花大色艳、花期长、花朵数量多、综合性状好、适应性强、市场认可等特点的孔雀草太空优良变异新品种。  相似文献   

10.
Three hemicyanine dyes were employed in dyeing acrylic fabrics following traditional cationic dyeing procedures. The influence of the substituting groups of the dye molecule on the sorption rate and sorption isotherms was analyzed. The results showed that those dyed acrylic fabrics using hemicyanine dyes had obvious fluorescent effect in the spectra range 550–750 nm. In addition, according to the EN-471 standard (2003), the chromaticity of dyed acrylic fabric was calculated to evaluate whether hemicyanine dye could meet the requirements of the fluorescent dye for high visibility warning clothing.  相似文献   

11.
楸树体胚发生过程中5种酶的活性变化研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以楸树体胚发生过程中不同时期的组织为材料,分析测定体胚发生过程不同阶段的过氧化物酶(POD)、超氧化物岐化酶(SOD)、腺嘌呤核苷三磷酸酶(ATP)、淀粉酶(AMY)、酯酶(EST)这5种酶类的活性,以探讨楸树胚胎发生过程中的生理生化变化特征。结果表明:楸树体胚发生过程中的不同时期,这5种酶类的活性也会相应发生变化。POD、SOD和EST酶活反应在旺盛增殖分化的黄色胚性愈伤组织(YEC)的活性最高,ATP和AMY酶活反应在开始萌发的绿色子叶胚(GCE)中活性最高。在黑色愈伤组织和非胚性愈伤组织中,SOD、AMY和EST酶的活性很低,与此类组织的不能分化及处于生长停滞状态具有一定相关性。  相似文献   

12.
以不同浓度乙醇对叠鞘石斛[Dendrobium aurantiacum Rchb. f. var. denneanum (Kerr.) Z. H. Tsi. ]叶进行提取,再用不同极性溶剂对抗氧化活性较高的60%乙醇粗提取物进行萃取,分别得到石油醚层、二氯甲烷层、乙酸乙酯层、正丁醇层和水层,采用超高效液相色谱法(ultra performance liquid chromatography,UPLC)和紫外-分光光度法对各部位进行成分分析,以DPPH自由基清除活性为指标,利用灰色关联度进行相关性分析,筛选主要的抗氧化活性部位。其中,总黄酮在正丁醇层最高(24.89%);多糖在水层最高(0.23%);各萃取层均有抗氧化活性,DPPH自由基清除能力强弱顺序为水层>正丁醇层>乙酸乙酯层>二氯甲烷层>石油醚层。筛选出正丁醇层、水层为抗氧化主要活性部位,其抗氧化活性是黄酮类、多糖等成分协同作用的结果,为进一步提取抗氧化活性化合物,开发天然抗氧化剂提供一定的指导。  相似文献   

13.
14.
采用不同处理方法对东试早柚进行了授粉试验。结果表明:东试早柚异花授粉座果率明显高于自花授粉,异花授粉可改善果实品质,提高可食率、果汁率、可溶性固形物、还原糖和总糖含量,降低有机酸的含量,但是种子数量有所增加,不同处理的果实品质从好到差依次为: 东试早×ktk处理、东试早×泰农处理>东试早自然授粉处理>东试早网袋处理。  相似文献   

15.
甘薯微繁殖技术研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
刘进平  吴繁花 《杂粮作物》2004,24(6):339-340
对用甘薯离体培养进行了研究,以带芽茎段培养(微型扦插)可实现增殖。最适启动培养基为1/2MS 白糖30g/L 卡拉胶10g/L NAA0.2mg/L BA0.5mg/L,最适增殖及生根培养基为1/2MS 白糖30g/L 卡拉胶10g/L NAA0.2mg/L BA0.5mg/L。  相似文献   

16.
日本冷杉是园林应用范围广泛的常绿乔木。从种子采摘与处理、圃地选择、播种、苗期管理及换床移栽等方面对日本冷杉的播种育苗技术进行了探讨。  相似文献   

17.
Summary Absolute levels of teenazene in 92 samples analysed after treatment at 135 mg kg1 and storage under various conditions ranged from 0.1 3.9mg kg1 in washed tubers. These levels are cultivar dependant and decline in a logarithmic fashion with time, indicating that the rate of residue decay is linearly dependant on the concentration of tecnazene present. Residues decline even under restricted ventilation but the rate of deeline is considerably accelerated by allowing air to circulate freely around the tubers. Storage at 12°C produced a significantly faster rate of deeline than storage at 8°C. A statistical model has been constructed to describe the process of residue decay.
Zusammenfassung Tecnazene wird allgemein sowohl bei Speisewie bei Saatkartoffeln als Keimhemmungsmittel und Fungizid verwendet. Da es flüchtig ist, verschwindet es stufenweise von den gelagerten Knollen. Es wird angenommen, dass die Nachkommenschaft mit unbehandeltem Pflanzgut vergleichbar ist, vorausgesetzt dass die Knollen einige Wochen vor dem Auspflanzen belüftet werden. Zweck dieser Arbeit war, den Prozess der Verflüchtigung von Tecnazene quantitativ zu bestimmen und ihn in Zeitsabschnitten der jeweiligen Lagerungsbedingungen zu erkl?ren. Vier Sorten wurden mit der empfohlenen Menge von 135 mg kg1 behandelt und w?hrend 4 Wochen unter Bedingungen gehalten, die denjenigen der losen Lagerung vergleichbar sind. W?hrend der folgenden 8 Wochen wurden sie verschiedenen Lagerungsverfahren unterworfen. Partien wurden w?hrend 8, 5, 3, 0 Wochen vor dem Auspflanzen belüftet. Muster für die Rückstandsanalyse wurden vor und nach der Belüftungsperiode entnommen. Die gewonnenen Werte sind in Tabelle 1 aufgeführt. Es wurde ein statistisches Modell erstellt, um den Tecnazene-Verlust zu beschreiben. Der Rückstand kann zu jedem Zeitpunkt im Lauf der verschiedenen Lagerungsverfahren für die i. Sorte vorausgesagt werden mit der Formel: Rückstand = Exp (μ i +β i × Wochen normaler Lagerung + δi (Temp) × Wochen Belüftung + ? σ i 2 ) Die Sch?tzungen für die Parameter nach der Methode der kleinsten Quadrate sind in Tabelle 2 für jede Sorte aufgeführt. Die sich daraus ergebenden Abnahmekurven sind in Abb. 1 dargestellt. Das Ausmass der Rückst?nde ist sortenabh?ngig, und obwohl sie unter Bedingungen beschr?nkter Belüftung abnehmen, wird das Ausmass der Abnahme bedeutend beschleunigt, wenn die Luft frei um die Knollen zirkulieren kann. Lagerung bei 12°C brachte eine signifikant schnellere Abnahmerate als Lagerung bei 8°C. Physikalische und biologische Erkl?rungen dieser Beobachtungen werden in Betracht gezogen.

Résumé Le Tecnazène est largement employé comme inhibiteur de germination et comme fongicide, à la fois sur pomme de terre de consommation et de plant. Etant volatil, il est progressivement éliminé des tubercules stockés. Il est admis que les plants traités ont un rendement comparable à celui de plants non traités, à la condition qu'ils soient aérés durant plusieurs semaines a vant la plantation. L'objet de ce travail est de quantifier le processus de perte en Tecnazène et de l'expliquer en fonction des conditions de conservation. Quatre variétés ont été traitées à la dose recommandée de 135 mg kg1, et conservées dans des conditions de type stockage en vrac pendant 4 semaines. Elles ont été ensuite soumises à différentes modalités de conservation pendant une période de 8 semaines. Les lots ont été aérés pendant 8, 5, 3, 0 semaines avant la plantation, et les échantillons destinés à l'analyse des résidus ont été pris avant et après la période d'aération. Les résultats obtenus figurent au tableau I. Un modèle statistique décrit le processus de pertes en Tecnazène, et le niveau de résidus pour chaque variation de régime de stockage peut être prévu pour chaque variété par l'expression: Résidu = exp (μ i +β i × durée de stackage normal en semaines + δi (température) × nombre de semaines d'aération + ? σ i 2 ) Le tableau 2 présente pour chaque variété l'estimation des paramètres de cette expression par la méthode des moindres carrés, et les courbes décroissantes résultantes sont tracées en figure 1. Les niveaux de résidus dépendent des variétés, et bien qu'ils diminuent en condition de faible ventilation, le rythme de diminution est considérablement accéléré par une libre circulation d'air à travers les tubercules. La conservation à 12°C accélère significativement la chute du taux de résidus par rapport à une conservation à +8°C. A partir de ces observations, des explications physiques et biologiques sont proposées.
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18.
19.
为研究培养温度对底栖硅藻双眉藻(Amphora sp. HN08)比生长速率和脂肪、蛋白及多糖等细胞主要成分的影响,将双眉藻培养于25、30、35和38℃四 个温度条件下,6 d后测定细胞的比生长速率、总脂、可溶性蛋白和总糖的含量。结果表明:培养温度对双眉藻的生长和细胞主要成分含量有显著影响。双眉藻在38℃条件下生长最快,但总脂含量仅为细胞干重的12.9%;30和35℃培养条件下细胞油脂积累量最多,分别达到细胞干重的44.8%和44.1%;培养于20℃条件下藻细胞的可溶性蛋白和总糖含量显著高于其他处理,但细胞的比生长速率显著低于其他温度条件。  相似文献   

20.
The effects of addition of purified total gliadin and its subgroups (α-, β-, γ- and ω-gliadins) on the dynamic rheology of gluten were investigated. The frequency sweeps of gluten with added α-, β-, γ- and ω2-gliadins showed unexpected increases in the magnitude of G′ and G′′, suggesting stiffening of the native gluten. Conversely, a reduction in the magnitude of G′ and G′′ occurred upon addition of the total gliadin fraction and the ω1-gliadin, implying softening of the gluten. Addition of individual gliadin fractions increased the values of slope log G′ vs log frequency, suggesting increased concentrations of uncrossed-linked material compared with the native gluten. There were significant differences in the slope values for individual gliadin fractions. The increasing order of slopes for different gliadins was: β- >γ- >α- =ω1>ω2, indicating that glutens containing ω- and α- gliadins are relatively less crossed-linked than those containing β- and γ-gliadins. The dynamic moduli, G′ and G′′, of cv. Hereward gluten showed significant positive relationships with Mixograph parameter peak dough resistance (PDR), and loaf volume for gliadin subgroups added to cv. Hereward flour.  相似文献   

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