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保健蔬菜——雪莲果 总被引：1，自引：0，他引：1
雪莲果（学名Smallanthus Sonchifolius）另名亚贡、菊薯、地参果等。为菊科向日葵属双子叶草本植物。原产南美洲安第斯山，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果全身是宝，花、叶可以制成茶叶，冲泡饮用，有降血糖、预防动脉粥样硬化的功效；果实富含20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，尤其果寡糖含量是目前我们所知植物里最高的，其低热量、高甜度的特性非常适合糖尿病人及减肥者食用]。雪莲果作为药食两用蔬菜在欧美市场非常紧俏，种植前景极为广阔。2006年，龙岩市永定县虎岗乡汉洋村从台湾引种雪莲果成功，667m^2达2550kg，现将其生物学特性和栽培技术介绍如下。 相似文献
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雪莲果引种及栽培技术要点 总被引：1，自引：0，他引：1
雪莲果(Smallanthus sonchifolius)别名菊薯,属菊科多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的,同时含有丰富的矿物质、20多种人体必需的氨基酸及钙、镁、铁、锌、钾、硒等元素,富含水溶性膳食纤维,故具有润肠通便,调理肠胃,降低血糖、血脂、血压,有效抑制胆固醇和糖尿病,增强机体免疫和防癌等功效,在欧、美、日等发达国家受到青睐。国内尚属少见,种植前景有待市场检验。2006年,永定县从平和县引进雪莲果试种并获得成功。现将雪莲果的品种特性与栽培技术要点介绍如下。… 相似文献
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主要介绍了雪莲果的生物学特性及其营养保健价值、药用价值和经济效益,并从定植、田间管理、病虫害防治、采收与贮藏等方面介绍了雪莲果的栽培技术,为雪莲果的栽培推广提供参考。 相似文献
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雪莲果有较高的营养价值及保健作用,市场需求逐渐增加。连城县引种雪莲果种植成功,667 m2产量达2 500~3 000 kg,效益可观,本文介绍了雪莲果的特征特性及无公害栽培技术。 相似文献
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雪莲果为菊科葵花属多年生草本植物,原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统块根食品,已有500年的栽培历史.近年来通过多种途径引入我国,目前已在云南、贵州、湖南、山东、河北等省引种栽培成功.雪莲果食用部分为地下变形膨大的块根,其果肉多汁、晶莹雪白、香甜清爽、口感无渣,所以称其为雪莲果,是老少皆宜的保健功能性水果. 相似文献
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以雪莲果原汁为主要原料,添加适量的梨原汁及蔗糖、柠檬酸等其它辅料,通过L9(34)正交实验确定最佳工艺参数.结果表明:雪莲果原汁25％、梨原汁10％、糖酸比100:2、果胶用量0.2％时,可生产出风味良好的雪莲果复合果汁饮料. 相似文献
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雪莲果又叫地参果,原产于南美洲安第斯山脉,为野生菊科向日葵属植物,果实极像红薯,但比红薯脆甜,其肉质晶莹如玉,脆甜多汁,令人百吃不厌,口感无渣,雪莲果全身是宝,根、茎可以做为饲料,花、叶可以制成茶叶,和果实一样具有很高的营养价值,果实不是中药却具有中药的作用机理,有降压、降脂等神奇功效,雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的,并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素,具有很高的营养价值,是世界无公害纯天然第三代新型高档水果,现已在欧、美、日等发达国家引起轰动,成了水果明星,国内外市场稀缺,种植前景极为广阔. 相似文献
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稀世保建水果——雪莲果 总被引：2，自引：0，他引：2
雪莲果又叫地参果，原产于南美洲安第斯山脉，为野生菊科向日葵属植物，果实极像红薯，但比红薯脆甜，其肉质晶莹如玉，脆甜多汁，令人百吃不厌，口感无渣，雪莲果全身是宝，根、茎可以做为饲料，花、叶可以制成茶叶，和果实一样具有很高的营养价值，果实不是中药却具有中药的作用机理，有降压、降脂等神奇功效，雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界无公害纯天然第三代新型高档水果，现已在欧、美、日等发达国家引起轰动，成了水果明星，国内外市场稀缺，种植前景极为广阔。 相似文献
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向再国 《柑桔与亚热带果树信息》2011,(3):47-48
1雪莲果简介雪莲果原产南美洲安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，具有很高的营养价值和药用价值，是新型高档无公害保健水果。雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m的沙质土壤上．喜光照，喜欢湿润土壤，尤以红黄壤土最适宜。 相似文献
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雪莲果(Smallanthus sonchifolius)别名雪莲薯、菊薯等,为菊科多年生草本植物.它生长在海拔约1 000 m的高山上,其块根为食用部分,外形似红薯,果肉如水梨,汁多无渣,晶莹剔透,香甜脆爽.雪莲果根含有大量的水分及糖类,主要是低聚果糖,并含有酚酸、类黄酮、萜类、挥发油、氨基酸成分以及钾、钙、锌、铁、镁等元素,可清肝解毒,清理肠胃,排毒通便,养颜美容,并有降血糖,降血脂,降血压,抑菌,促进铁钙吸收等药理作用[1].雪莲果是一种新型高档药用水果,市场前景广阔. 相似文献
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<正>雪莲果属菊科葵花属多年生草本植物,别名菊薯。原产于南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人传统的块根类食物,现已有500 a历史。雪莲果块根含有20多种人体必需的氨基酸、丰富的矿质元素、糖类和大量的水溶性膳食纤维素等营养成分,特别富含果寡糖,具有很高的营养价值和药用价值,可调理血液、清肝解毒、润 相似文献
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雪莲果多酚氧化酶性质及其抑制方法研究 总被引：1，自引：0，他引：1
从雪莲果块根中提取多酚氧化酶(PPO),对其最适反应pH、最适反应温度、热稳定性进行研究,同时研究了VC、氯化钠、柠檬酸、蔗糖、柠檬汁和橘子汁对PPO活性的影响。结果表明:雪莲果PPO的最适反应pH为6.4,最适反应温度为30℃,在80、90、100℃分别处理300、240、220 s时完全失活。NaCl和蔗糖对雪莲果PPO活力没有影响,VC、柠檬酸、柠檬汁和橘子汁对其有很好的抑制作用,柠檬汁和橘子汁可作为天然抑制剂应用于雪莲果加工中。VC、柠檬酸对PPO的抑制作用高度显著,橘子汁、VC与柠檬酸的交互作用对PPO活性有显著影响。 相似文献