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[目的]研究枇杷皮色素提取物的体外抗氧化活性。[方法]以总还原力、DPPH自由基和ABTS自由基清除作用、金属离子螯合作用为指标评价枇杷皮色素提取物的体外抗氧化活性。[结果]枇杷皮色素提取物具有一定抗氧化活性,各项抗氧化活性指标与样品量呈量效关系。色素提取物对DPPH自由基和ABTS自由基清除作用、金属离子螯合作用的IC50分别为253.69、81.23、273.42μl。[结论]枇杷皮色素提取物具有一定的体外抗氧化活性,可作为具抗氧化活性的天然色素进行开发利用。 相似文献
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[目的]分析资源植物玉叶金花叶中挥发油的有效成分并评价其体外抗氧化活性。[方法]通过水蒸气蒸馏法提取玉叶金花叶中的挥发油,采用色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析其化学组成。以VC作为对照,以总还原力和对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力为评价指标,研究玉叶金花挥发油的体外抗氧化活性。[结果]玉叶金花叶挥发油中共鉴定出49个有效成分,占其总量的68.19%,其中包括极具研究和应用价值的N-甲基吡咯(37.37%)和叶绿醇(7.34%)。且在试验浓度范围内,玉叶金花挥发油的总还原力以及对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基、ABTS自由基的清除能力均随浓度的增大而增大。[结论]玉叶金花挥发油具有良好的体外抗氧化活性。 相似文献
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Muhammad NaeemAsghar 《安徽农业科学》2018,46(20):1-5
[目的]研究细茎石斛多糖的最佳提取条件及其抗氧化活性。[方法]通过单因素试验和响应面分析,研究细茎石斛多糖(DMP)的最佳提取条件。通过体外试验评价细茎石斛多糖的体外抗氧化活性。[结果]在料液比为1∶53,时间为3 h,温度为83℃的提取条件下,DMP最高产量可达185 mg/g。体外抗氧化活性研究结果表明,DMP对超氧阴离子自由基、ABTS自由基、羟基自由基具有明显的清除作用,其中对ABTS自由基清除能力与维生素C相当;DMP对DPPH自由基的清除能力和还原能力效果比较适中。[结论]该研究揭示细茎石斛多糖可以作为一种天然抗氧化剂,为基于多糖的药物及保健食品的开发提供新思路。 相似文献
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微胶囊化喀什小檗花色素抗氧化特性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研究喀什小檗花色素及其喷雾干燥制取微胶囊的抗氧化活性,以期为工业中应用微胶囊花色素提供一定的指导。[方法]采用DPPH自由基清除法和ABTS自由基清除法测定体外抗氧化活性,研究花色素在不同状态下清除DPPH自由基和ABTS自由基的作用。[结果]不同样品对DPPH自由基的清除能力依次为花色素〉微胶囊花色素;不同样品对ABTS自由基的清除能力依次为花色素〉微胶囊花色素。花色素微胶囊化前后对DPPH自由基和ABTS自由基均有一定的清除效果,但均低于维生素E的清除能力。[结论]花色素抗氧化能力较好,微胶囊花色素因为微胶囊化后花色素含量降低,协同作用降低,所以其抗氧化能力有一定程度的降低,但是花色素微胶囊化后便于贮存,由于花色素被包埋而隔离外界环境,延长了保存时间。 相似文献
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[目的]探讨龙眼叶乙酸乙酯部位对ABTS自由基的清除活性。[方法]采用乙酸乙酯为提取溶剂,通过冷浸法得到龙眼叶乙酸乙酯部位,测定其ABTS自由基清除能力,并研究龙眼叶乙酸乙酯部位对ABTS自由基的清除能力与浓度之间的关系。[结果]在较低药液浓度下龙眼叶乙酸乙酯部位显示出一定的ABTS自由基清除率,随浓度增加,ABTS自由基清除率迅速增加。研究龙眼叶乙酸乙酯部位对ABTS自由基的清除能力与时间之间的关系,结果表明随反应时间增加,ABTS自由基清除率迅速增加。[结论]龙眼叶乙酸乙酯部位具有较好的ABTS自由基清除活性。 相似文献
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荞麦提取物抗氧化活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研究荞麦不同部位提取物抗氧化活性差异,更好地开发荞麦的保健功能。[方法]分别考察荞麦皮、荞麦粉和荞麦粒乙醇提取物对DPPH自由基和ABTS自由基的清除作用,以及其黄酮类化合物的得率。[结果]三者乙醇提取物中黄酮类化合物得率最高的为荞麦皮,最小的为荞麦粉,荞麦粒介于两者之间;三者提取物对DPPH自由基和ABTS自由基均具有很好的清除效果,且对DPPH自由基和ABTS自由基清除率达50%的样品浓度比较,荞麦皮浓度最低,荞麦粉最高,荞麦粒浓度介于两者之间。[结论]荞麦中黄酮类化合物是荞麦提取物具有抗氧化活性作用的重要成分。 相似文献
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[目的]探讨大西洋鳕鱼皮多肽的体外抗氧化活性。[方法]选择胰蛋白酶酶解鳕鱼皮,分别以氨基氮滴定法和DPPH自由基清除率作为筛选指标,通过正交试验,筛选出酶解的最优条件;将超滤液分成5段,分别进行DPPH自由基清除率、ABTS自由基力及亚铁离子螯合能力的体外抗氧化活性。[结果]胰蛋白酶酶解大西洋鳕鱼皮的最优条件为料液比1∶1,加酶量2 500 U/g、酶解时间4 h、温度45℃、pH 9.0。当分子量小于5 k D时,DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和Fe2+离子螯合能力最强。[结论]经胰蛋白酶酶解,获得的大西洋鳕鱼皮多肽存在较好的抗氧化活性。 相似文献
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[目的]研究辣木(Moringa oleifera)叶经毛霉固态发酵后主要营养成分、相关酶活力及抗氧化活性的动态变化,为利用辣木叶开发功能性食品或配料提供理论参考。[方法]以鲁氏毛霉(Mucor rouxianus)为发酵菌种,对辣木叶粉进行固态发酵15 d,测定发酵前、发酵3、6、9、12、15 d的主要营养成分含量(可溶性蛋白、游离氨基酸、可溶性多糖、多酚)、相关酶活力(蛋白酶、纤维素酶、糖化酶)及体外抗氧化活性(DPPH自由基清除能力、ABTS·+自由基清除能力)的变化。[结果]研究发现,与未发酵的辣木叶相比,毛霉发酵后辣木叶中可溶性蛋白、可溶性多糖、多酚含量及蛋白酶、纤维素酶、糖化酶活力均呈现先增加后减少的趋势,且均在6或9 d达到最大值;游离氨基酸总量、DPPH自由基清除能力和ABTS·+自由基清除能力均随发酵时间的延长而增加,但9 d之后增加趋于平缓。[结论]毛霉发酵辣木叶可提高辣木叶的营养成分和抗氧化能力。 相似文献
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[目的]研究新疆和田罗勒子挥发油的化学成分和抗氧化活性。[方法]采用挥发油提取器对罗勒子挥发油进行提取,用GC-MS联用仪进行测定,并结合计算机检索技术对分离的化合物进行鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对含量,并通过研究罗勒子提取物的清除DPPH.自由基能力来探索其抗氧化活性。[结果]共分离出65种成分,确认了其中的60种成分,占挥发油总成分的92.59%。其中主要成分为亚麻油酸(13.83%)、正棕榈酸(13.80%)、长叶薄荷酮(8.31%)和反式斯巴醇(6.72%)等;利用水蒸气蒸馏所提取的新疆和田产罗勒子中的挥发油具有较好的清除DPPH.自由基的作用。[结论]新疆和田产罗勒子挥发油中醇、酮类化合物含量较多,酸、烯类化合物次之,且其挥发油具有一定清除DPPH.自由基能力。 相似文献
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【目的】分析广西容县乌榄叶挥发油的化学成分及其抗氧化活性,为乌榄叶的药用开发提供参考。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取广西容县乌榄叶中的挥发油,利用气相色谱—质谱联用法(GC-MS)分析其化学成分,通过峰面积归一法计算各成分的相对含量,并用DPPH·法对其抗氧化活性进行测定。【结果】容县乌榄叶挥发油共分离出55种成分,鉴定了53种,占挥发油总量的98.130%,其中单萜类化合物和倍半萜类化合物比例高,分别为20和18种;挥发油主要成分有雅槛兰-1(10),11-二烯(11.652%)、α-芹子烯(10.291%)、γ-依兰油烯(9.719%)、α-蒎烯(9.208%)和1,6-二甲基-4-异丙基-1,2,3,4,4a,7-六氢化萘(7.523%);乌榄叶挥发油质量浓度为1.2 g/L时,其对DPPH·的清除率为63%。【结论】容县乌榄叶挥发油化学成分种类较多,以单萜类化合物为主,且具有一定的抗氧化活性,可作为天然香料、抗氧化剂资源进一步研究。 相似文献
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乌贼墨多肽体外抗氧化活性研究 总被引：4，自引：0，他引：4
[目的]研究乌贼墨多肽体外抗氧化活性。[方法]采用分光光度法测定多肽对2,2’-连氮基-双-（3-乙基苯并二氢噻唑林-6-磺酸）二铵盐（ABTS）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、羟自由基（·OH）的清除能力和还原能力,利用琼脂糖凝胶电泳检测多肽对羟自由基诱导的DNA损伤的保护作甩。[结果]乌贼墨多肽具有明显清除ABTS自由基（半数有效浓度EC。为3．45mg／ml）、·DPPH自由基（EG。为4．34mg／m1）和羟自由基（E‰为3．30mg／ml）的能力;当乌贼墨多肽的浓度达到5．00mg／ml时,还原力达到0．387。[结论]乌贼墨多肽具有较好的抗氧化活性。 相似文献
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紫花苜蓿对重金属污染河道底泥的修复能力研究 总被引：3，自引：0，他引：3
[目的]研究紫花苜蓿（Medicago sativa L.）对河道底泥中重金属的修复作用,为利用植物修复技术解决受污染河道沉积物的重金属污染问题提供可靠依据。[方法]将过筛的底泥（以风干土计）混和均匀后装入长方形PVC箱（0.6m×0.5m×0.4m）,底部设有渗流通气孔;将箱中底泥用去离子水调至30%～60%持水率（WHC）。2010年4月播入紫花苜蓿种子,生长7d后间苗,每隔30d采集植物根际土壤样品,监测底泥重金属含量、细菌及酶的活性。10月收获植物并测定植物根、茎、叶部分的重金属吸收情况。[结果]紫花苜蓿的同一部位对不同的重金属积累量不同,且同一重金属在植株的不同部位积累量也不同。紫花苜蓿对Zn的总积累量最大,且主要积累在根部;Ni、Cr、Cu和Pb也主要积累在根部;Mn在紫花苜蓿叶片中的积累最多,占植物中总积累量的42.47%;各种重金属在茎内的积累量均较低。紫花苜蓿对Ni、Cu、Pb和Cr的降解效果比较好,延长种植作物的种植时间或增加作物的播种次数有利于重金属的降解;紫花苜蓿对Mn的降解效果不明显。种植紫花苜蓿后,底泥中微生物数量显著增加,脱氢酶活性也有所提高。[结论]紫花苜蓿对Zn、Ni、Cr、Cu和Pb均有一定的修复作用,可以用于解决受污染河道底泥的重金属污染问题。 相似文献
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[目的]探讨不同制备方法提取的金樱子多糖体外抗氧化活性.[方法]采用DPPH自由基、羟自由基(爛OH)及脂质氧化体系作为体外抗氧化模型,测定金樱子粗多糖、水溶性多糖、脂溶性多糖及混合多糖清除DPPH自由基和爛OH的清除率及脂质抗氧化能力.[结果]在一定浓度范围内,随着各组待测溶液中多糖浓度的提高,清除DPPH自由基及爛OH的能力逐步增强,其中混合多糖活性最高;在脂质抗氧化能力方面,脂溶性多糖活性最强.[结论]金樱子多糖具有良好的抗氧化能力,不同制备方法所得的金樱子多糖抗氧化活性不同. 相似文献
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[目的]研究紫花苜蓿（Medicago sativa L.）对河道底泥中重金属的修复作用,为利用植物修复技术解决受污染河道沉积物的重金属污染问题提供可靠依据。[方法]将过筛的底泥（以风干土计）混和均匀后装入长方形PVC箱（0.6m×0.5m×0.4m）,底部设有渗流通气孔;将箱中底泥用去离子水调至30%～60%持水率（WHC）。2010年4月播入紫花苜蓿种子,生长7d后间苗,每隔30d采集植物根际土壤样品,监测底泥重金属含量、细菌及酶的活性。10月收获植物并测定植物根、茎、叶部分的重金属吸收情况。[结果]紫花苜蓿的同一部位对不同的重金属积累量不同,且同一重金属在植株的不同部位积累量也不同。紫花苜蓿对Zn的总积累量最大,且主要积累在根部;Ni、Cr、Cu和Pb也主要积累在根部;Mn在紫花苜蓿叶片中的积累最多,占植物中总积累量的42.47%;各种重金属在茎内的积累量均较低。紫花苜蓿对Ni、Cu、Pb和Cr的降解效果比较好,延长种植作物的种植时间或增加作物的播种次数有利于重金属的降解;紫花苜蓿对Mn的降解效果不明显。种植紫花苜蓿后,底泥中微生物数量显著增加,脱氢酶活性也有所提高。[结论]紫花苜蓿对Zn、Ni、Cr、Cu、Pb和Mn均有一定的修复作用,可以用于解决受污染河道底泥的重金属污染问题。 相似文献
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[目的]研究姜精油的香气成分及其生物活性。[方法]试验采用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定姜精油香气成分,同时对姜精油的体外抗氧化活性进行了测定,包括总抗氧化活性、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)、2,2'-联氮-双(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基的能力等。[结果]香气成分方面,姜精油共鉴定出52个化合物,包括烯类24种,醇类16种,酸类5种,酮类3种,醛类2种,酯类1种,芳香类化合物1种;抗氧化性方面,姜精油具有较好的抗氧化活性,较高的DPPH自由基及ABTS自由基清除能力。[结论]研究可为姜精油的开发利用提供参考依据。 相似文献
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为了研究覆瓦蓟Cirsium leducei(Franch.)Levl.根部挥发油化学成分及其抗氧化活性,采用水蒸气蒸馏法,从覆瓦蓟根部提取挥发油,结合GC-MS联用技术进行化学成分分析,利用铁氰化钾还原法和水杨酸法初步探讨其抗氧化活性。结果表明,从覆瓦蓟根部挥发油中共分离出13个化合物,鉴定出其中11个成分,随着浓度增加,覆瓦蓟根部挥发油的还原能力和对OH·自由基的清除能力逐渐增强。结果揭示,覆瓦蓟根部挥发油主要成分为脂肪烃类和萜类及其衍生物,具有一定的抗氧化能力。 相似文献