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鱼肉深加工 鱼身做成鱼豆腐
小老板向阳投资了10万元生产鱼豆腐。产品出来后,向阳开始考虑如何让北方人接受湖北的这道特色小吃。他选择了北京一家大型火锅店,通过免费赠送的办法．说服火锅店老板．允许他的鱼豆腐在店里试销。向阳把鱼豆腐切成片．向客人介绍鱼豆腐不但可以蒸着吃、炸着吃．还可以涮着吃。当地很少有人知道鱼肉还有这种吃法．很快鱼豆腐就引起了顾客的兴趣。 相似文献
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鸭、藕、鱼、菜轮作轮养,即利用鸭、鱼、藕、菜的互利共生理论,实行无公害化生产,经济效益显著.一般每667平方米(1亩)可产鲜藕1000千克～1500千克,商品鱼150千克～200千克、油菜籽50千克～80千克,出栏肉鸭15～20只.具体做法如下. 相似文献
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<正>一、绿色高产豆腐用大豆与新鲜多汁蔬菜混合磨浆并凝固而成,采用新的豆腐制作工艺。1千克大豆混入0.5千克蔬菜可生产出6千克豆腐,产品色泽鲜绿、质细软嫩,无异味,符合食用豆腐标准,市场俏销,效益较高。 相似文献
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无糖年糕是在原制作基础上添加功能性甜味剂——麦芽糖醇而制得。现介绍一种无糖桂花年糕的制作方法。一、原料配方细糯米粉3．5千克、细粳米粉1．5千克、液体麦芽糖醇2．5千克、桂花125克、豆油50克、咸桂花80克。二、制作程序1．将糯米粉、粳米粉倒入揉粉桶内拌和,中间挖一个凹窝,放入液体麦芽糖醇,静置24小时。 相似文献
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1．防治鱼烂鳃病和肠炎病 每100千克鱼用大蒜素10毫升,拌入饵料中投喂,3天为1个疗程;或每100千克鱼每天用10％人工合成大蒜素200克拌饵投喂,连喂6天。 相似文献
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<正> 1.池塘条件 塘口面积6亩,水深1.5米,淤泥厚30～40厘米。放养前,用漂白粉或生石灰彻底清塘。池塘无进排水系统,基本上算作死水塘,周围均为常规鱼养殖池塘。 2.鱼种放养 瓦氏黄颡鱼鱼种来源为从外地购得鱼种,规格80～100尾/千克,共放鱼种96千克。下池前用3％食盐水浸泡15分钟。放养时间为2002年2月20日,干法运输半个小时,成活率100％,鱼池共放8000尾瓦氏黄颡鱼,并于3月底投放了200尾黄白鲢,规格0.6千克/尾,青草鱼20尾,规格1.5～2.5千克/尾,计35千克。 相似文献
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将猪肝制作成形似凤凰眼睛的“凤眼肝”,咸甜适口,老少皆宜,是一种很有市场的消闲食品.
1.配料.猪肝7千克,猪肥膘15千克,咸鸭蛋黄10千克,葱5千克,姜5千克,酱油2.5千克,白酒2千克,食盐1.7千克,白糖1.5千克,亚硝酸钠10克,味精、磷酸盐、三聚磷酸盐各0.2千克,维生素C50克.
2.原料整修.健康的猪肝为浅棕色,无黑斑、淤血、硬化灶等.将选好的肝放入清水中,洗净血水,修去白筋、油脂、淋巴血管、淋巴结等.如肝上有水泡、颗粒时也要修去,另外必须修除干净肝内叶上的黄色苦胆汁,否则会使制品发苦. 相似文献
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