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随着人们经济收入的不断提高,消费观念发生了明显变化,饮食和衣着上更追求健康和时尚。兔肉高蛋白、低脂肪;兔皮御寒保暖,轻便、美观,其产品消费明显增加,价格不断上涨。要满足人们对兔肉、兔皮等制品越来越多的需求,只有龙头企业和规模养殖的紧密配合,才能达到高品质、高效益。吉林省属于养兔大省, 相似文献
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《中国养兔杂志》2015,(5)
本文通过对2011-2014年全国范围内大样本调研的综合分析,总结了居民兔肉及兔产品消费特点和消费中存在的问题,为扩大消费市场提供了合理建议。目前兔肉消费不仅消费数量少,而且消费的频率较低,种类也很少;兔肉消费行为和未来消费意愿地区差异明显。同时,大多数居民对兔肉的营养和健康特性认识不足,半数以上的居民没有消费兔肉的习惯;烹饪技术的匮乏在一定程度上制约了居民对兔肉的消费;其他产品如兔皮和兔毛产品单一,接受程度不高。基于以上分析,笔者对兔肉的推广提出以下建议:通过现代媒体加强对兔肉营养特性的宣传,并大力推广兔肉烹饪技术;加强兔肉及其产品的品牌建设,开发兔肉产品时,要与消费文化和消费习惯相结合;解决副产品质量问题,提高兔毛及兔皮产品的竞争力。 相似文献
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养兔业同牛、羊及猪禽业一样,在我国有着悠久的历史。因品种不同,其用途也不同。但无论是兔肉、兔皮还是兔毛,都是与人们的日常生产和生活息息相关的。兔肉一向以高蛋白、白赖氨酸、高磷脂、高消化率、高脂肪、低胆固醇、低热量、肉质 相似文献
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<正> 兔肉的食用价值,已被愈来愈多的人们所认识。我国是养兔大国,过去生产的兔肉,主要是外销。如今国内市场已在不断发展,四川、河北、江苏、陕西和黑龙江等省区,先后已开发出多种兔肉加工产品,如熏兔肉、红板兔、腊板兔、缠丝兔、为斯烤香兔、兔肉脯、兔肉干、兔肉丸、兔肉松、兔肉香肠、午餐兔肉、兔肉火腿、兔排骨等,深受人们的喜爱,有些产品已销往海外。 相似文献
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《中国养兔杂志》2016,(6)
本文通过对2011-2015年全国范围内大样本调研数据的综合分析,总结了居民兔肉及产品消费特点和消费中存在的问题,并就扩大兔肉消费市场提出了建议。目前兔肉消费不仅消费数量少,而且消费的频率较低,种类也很少;兔肉消费行为和未来消费意愿地区差异明显。同时,大多数居民对兔肉的营养和健康特性认识不足,半数以上的居民没有消费兔肉的习惯;烹饪技术的匮乏在一定程度上制约了居民对兔肉的消费;其他产品如兔皮和兔毛产品单一,接受程度不高。因此,有必要加强媒体对兔肉营养特性的宣传,并大力推广兔肉烹饪技术。另外,加强兔肉及其产品的品牌建设,解决副产品质量问题,也是促进兔业健康发展的必要措施。 相似文献
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<正>近年来,食品质量安全已成为全社会关注的热点。而兔肉是其他动物肉无法比拟的,由于兔肉具有“高蛋白、高脂磷、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇”的“三高三低”的优点,被广泛誉为人类的“益智肉”、“美容肉”。我国兔肉也是出口换汇的重要商品,20世纪90年代年均出口冻兔肉1．92万吨, 有时达到2．66万吨;兔皮是目前出口供不应求的重要商品。因此,大力开发无公害肉兔对养兔生产是一项前景广阔、势在必行的好项目。 相似文献
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徐汉涛 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12)
我国养兔历史悠久，已有２０００多年的历史。近２０年来，我国兔毛出口量，始终占国际贸易额的９０％左右，成为我国农业产品出口的拳头产品。我国从１９５７年开始出口兔肉，到１９６７年我国冻兔肉出口占国际贸易额的６０％左右。近年来，我国兔肉出口有所减少，这主要与国内对兔肉需求量增加有关。而皮兔饲养业和兔皮加工业正在国内迅猛发展，已成为当前我国养殖业中众所关注的热点。家兔是节粮型食草动物，对粮食的依赖程度小，饲料利用率高，成本低。由于经营灵活，饲养容易，其繁殖力高，周转快，兔产品经济价值高，养兔比较效益明显… 相似文献
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<正> 兔皮是毛皮工业的重要原料,也是我国大宗的出口商品之一,特别是獭兔皮和青紫蓝兔皮,具有轻软、美观等优点,制成的各种衣着用品,深受消费者的欢迎。但是,随着生产的不断发展,兔皮产量和制品大幅度增长,经常有一些不符合收购标准的伤残兔皮,严重影响着兔皮及其制品的品质。引起伤残兔皮的主要原因是由于不合理的饲养管理和宰杀,以及防腐保管不良等。因此,在生产、收购 相似文献
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<正> 随着全球经济形势的稳定和好转,国内外对兔产品的需求会进一步增长,必将拉动兔毛、兔肉、兔皮的出口增长和国内消费增加,因此2010年兔业总体发展形势将会保持稳定上升。具体来说:肉兔的存栏量将会在2009年的基础上继续保持增长的态势,出栏量也将稳定增加,由于肉兔价格已稳定上涨近两年,因此价格或 相似文献