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菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄ．Ｍｚｔ．）又名菊花叶，是菊科菊属中多年生草本植物。其营养丰富，据分析菊花脑含有菊甙、氨基酸、胆碱、黄酮甙、维生素Ｂ１等多种营养成分。常食有清热解毒，调中开胃，扩张冠状动脉，降低血压之功效。试验表明，它对多种细菌和病毒及某些真菌均有抑制作用。菊花脑本为野菜，南京地区将其人工栽培，现在已成为南京地区特色菜之一，倍受市民欢迎。近年来，菜农利用竹支塑料大棚栽培，使菊花脑上市期比露地栽培提早３５～４５ｄ（天），不仅品质优，而且效益高，每６… 相似文献
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正菊花脑,又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔、路边黄等,是菊科菊属以宿根越冬的多年生草本植物,幼嫩茎叶可作蔬菜食用,炒食、凉拌或煮汤均可,由于其具有浓郁的菊花香味,食之清爽可口,能增进食欲,同时还具有消暑解渴、润喉化痰、清热凉血、调中开胃、降低血压等作用,是较好的药食同源两用植物。菊花脑含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养成 相似文献
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保健野生蔬菜-菊花脑 总被引：6，自引：0，他引：6
菊花脑是菊科菊属中多年生宿根性草本植物。别名菊花菜、菊花叶、菊花郎、路边黄、黄菊仔等 ,形态与野菊花相似。以嫩茎叶食用 ,营养丰富 ,风味独特 ,具有浓郁的菊香味 ,食之清爽可口 ,色、香、味具佳。菊花脑除可炒食、作汤或作火锅料外 ,还具有清热解毒、平肝明日、调中开胃、降血压等功效 ,可治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病。1 特征特性1.1 植物学特征菊花脑根系发达 ,植株直立 ,一般株高 30～ 5 0cm,有的高达 1m左右。茎秆纤细 ,粗 0 .2～ 0 .5 cm,半木质化 ,具地下匍匐茎 ,分枝性极强 ,无毛或近上部略有细毛。叶片互生 ,卵圆形 ,… 相似文献
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菊花脑无公害生产技术及其开发利用 总被引：4，自引：0，他引：4
菊花脑(Chrysanthemum nankingense H.M.)又名菊花叶,原产中国,是菊科草本野菊花的近缘植物,每年2～10月上市,已成为南京特色蔬菜之一,近年来,南京菜农利用大棚栽培,使菊花脑上市期比露地提早40 d～50 d(天),品质优效益高,每公顷产值达12万元以上. 相似文献
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目前,生产中常见的食用菊花主要有:①菊科菊属中的菊花Dendranthena morifolium Tzvel.(Chrysanthemum morifolium Ramat.),除作为重要的观赏花卉外,还有一部分品种是名贵的保健蔬菜,以食用花瓣为主;②菊属中的菊花脑Dendranthema nankingense是一种野菊花,以食用叶片、幼茎为主.食用菊花性味微寒、微甘,含有较多的挥发油、黄酮甙等,并含丰富的铁、锌、钙等微量元素.作为蔬菜食用,具有清热解渴、润喉生津、降脂降压、延年益寿之功效. 相似文献
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保键珍稀蔬菜菊花脑人工栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
菊花脑又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔等,为菊科菊属多年生宿根草本植物,以嫩梢嫩叶供食用,具有浓郁的菊花香味。不仅营养丰富,并且具有清热解毒、调中开胃、降血压的功效。夏季经常食用菊花脑,清凉解暑,很受市民欢迎,近几年来,市场销量越来越大。菊花脑植株生长旺盛,适应性广,四季均可生长,栽培容易,667 m2年产量可达2 500～3 000 kg。由于经济效益高,栽培面积迅速增加,已成为农民增收的一条有效途径。 相似文献
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菊花脑属菊科菊属,多年生宿根性草本植物,又名菊花叶、路边黄、黄菊仔,其嫩茎、嫩叶可沙食或作汤,香味浓郁,风味独特,具菊花香气,有清凉解暑、保健等作用,深得市民喜爱,在盐阜地区已有种植,菜农增收显著,具有广泛的推广价值。现将其主要栽培技术介绍如下: 相似文献
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野菜适应性广 ,抗逆性强 ,无需防治病虫 ,符合绿色食品的要求。加之随着人们对野菜的深入研究 ,发现有些野菜含有丰富的特殊生物活性物质 ,对于防治某些疾病有一定的疗效 ,因此 ,野菜越来越受到众多消费者的青睐。为了更好的利用野菜这一宝贵资源 ,上海市优质农林产品品种基地致力于野菜的开发研究 ,并取得了显著的成绩 ,下面就一些野菜的栽培作一简要介绍。1 菊花脑菊花脑别称菊花叶 ,其嫩茎、叶可炒食或汤食 ,是夏季高温季节作汤菜用的绿叶菜之一。营养丰富 ,含蛋白质、脂肪、维生素、纤维素和矿物质 ,尤其是蛋白质、维生素Ａ和矿物质元… 相似文献
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为利用菊属近缘属优良种质资源,对栽培菊花品种进行改良和种质创新,以菊花品种‘天坠玉露’为母本,大岛野路菊 × 芙蓉菊、南京野菊 × 芙蓉菊和菊花脑 × 菊蒿3个属间杂种为父本进行人工杂交,对杂种后代进行细胞学、形态学观察和基因组双色荧光原位杂交分析。结果发现,以南京野菊 × 芙蓉菊F1为父本进行杂交时,结实率为12.5％,后代中仅检测到‘天坠玉露’和南京野菊两个基因组,芙蓉菊基因组被排斥;以菊花脑 × 菊蒿F1为父本时的杂交结实率为0.25％,后代中也仅检测到‘天坠玉露’和菊花脑两个基因组,菊蒿基因组被排斥;以大岛野路菊 × 芙蓉菊F1为父本时的杂交结实率为22.5％,后代中同时检测到‘天坠玉露’、大岛野路菊和芙蓉菊3个基因组,获得了两属三物种间远缘杂种,其各杂交后代与父母本之间在形态上均存在显著差异。 相似文献
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菊花脑(Chrysanthemum nankingense H.M.)为菊科菊属多年生宿根草本植物,别名菊花叶、路边黄、黄菊仔等,是我国著名的菊科保健蔬菜,深受广大消费者的追捧.由于菊花脑到了9月份以后要现花蕾,10月份以后要开花结籽,到第2年4月份以后,地下宿根重新萌发生长,产品市场供应停止半年时间.为培育新型的菊科野菜,于2006年开始收集野生菊花脑资源,将从广西大明山收集的野生群体种经驯化、筛选,育成了国内首个秋冬栽培不开花的食用菊新品种"桂特一号"大叶菊花菜,一年四季均可采摘种植,周年供应市场. 相似文献
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几种菊属植物及其种间杂种减数分裂行为观察 总被引：1，自引：0，他引：1
对菊花脑〔D. nankingense ( 2x) 〕、甘菊〔D. lavandulifilium ( 2x) 〕、四倍体菊花脑〔D.nankingense (4x) 〕、‘滁菊’〔D. morifolium ‘Chuju’ (6x) 〕、‘黄英’〔D. morifolium ‘Huangying’ (6x) 〕及其部分种间杂种减数分裂过程染色体行为进行研究。结果表明: 二倍体的菊花脑和甘菊减数分裂中期Ⅰ(MⅠ) 每个花粉母细胞( PMC) 平均染色体配对构型分别为0.83Ⅰ + 8.58Ⅱ和1.50Ⅰ + 8.25Ⅱ; 四倍体菊花脑PMCMⅠ染色体配对构型为2.64Ⅰ + 13.35Ⅱ + 1.03Ⅲ + 0.93Ⅳ; 六倍体‘滁菊’和‘黄英’PMCMⅠ染色体配对构型分别为0.48Ⅰ + 26.09Ⅱ + 0.33Ⅳ和1.09Ⅰ + 25.18Ⅱ + 0.18Ⅲ + 0.50Ⅳ, 是两个已经二倍体化的异源六倍体。菊花脑×甘菊的杂种F1 PMCMⅠ染色体配对构型为1.61Ⅰ + 8.19Ⅱ; 四倍体菊花脑×菊花脑、菊花脑×四倍体菊花脑杂种F1 PMCMⅠ染色体配对构型分别为3.42Ⅰ + 8.34Ⅱ + 1.53Ⅲ +0.58Ⅳ和3.62Ⅰ + 8.31Ⅱ + 1.50 Ⅲ + 0.56Ⅳ; 菊花脑ב黄英’、‘黄英’ ×菊花脑和甘菊ב黄英’、‘黄英’ ×甘菊正反交杂种F1 PMCMⅠ染色体配对构型分别为0.30Ⅰ + 16.45Ⅱ + 0.70Ⅳ、0.29Ⅰ + 16.07Ⅱ + 0.89Ⅳ、0.63Ⅰ + 16.32Ⅱ + 0.68Ⅳ和0.47Ⅰ + 16.38Ⅱ + 0.65Ⅳ + 0.03Ⅵ; 四倍体菊花脑ב滁菊’杂种F1 PMCMⅠ染色体配对构型为3.59Ⅰ + 18.03Ⅱ + 0.98Ⅲ + 0.52Ⅳ + 0.07Ⅴ。由减数分裂行为可以看出菊花脑和甘菊亲缘关系较近, 菊花脑和甘菊及其近缘种可能是栽培菊花的1个染色体组供体; 菊属3个染色体组间分化程度较低, 彼此亲缘关系较近, 且部分染色体可能存在易位等结构变异, 或菊属内广泛存在促进配对的基因。 相似文献
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菊花脑(ChrysanthemumnankingenseH.M.)又名菊花叶,是南京地区具有鲜明地方特色的传统野生蔬菜,主要以嫩梢供食,营养丰富,具有浓郁的菊香清凉风味,深受消费者青睐。通过以下栽培技术措施,可生产出无公害菊花脑产品。1栽培技术措施1.1品种选择选用叶稍圆,呈卵圆形,叶片较宽大,叶缘缺刻细而浅,抗病性强,产量高,品质好的品种,如大叶菊花叶。1.2整地选择排水良好、土壤肥沃、地势高燥的田块,深耕晒垡,施足基肥,耙碎整平,畦宽1.5～2.0m,高18～22cm。忌连作。1.3栽培方式栽培方式有种子直播、分株移栽和育苗移栽三种。零星种植宜采用分株移栽,大… 相似文献
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菊花脑(C h y s a n t h e m u mnankingenseH.M.)又名菊花叶,为菊科多年生宿根性草本植物,以嫩梢、嫩叶为食用部位。营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸、纤维素以及大量的微量元素。此外,还含有黄酮类和挥发油等芳香物质,有浓郁的芳香味,对病原微生物有较强的抑制作用。常食用菊花脑具有清热解毒、润喉、开胃、降血压、治便秘、明目等功效,是一种极具药用价值的保健蔬菜,具有很好的开发价值。一、生物学习性菊花脑性耐寒、忌高温。种子发芽最适温度为15～20℃,最低4℃以上。幼苗生长12～20℃,低于5℃和高于30℃生长受阻。在高温条件下生… 相似文献