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以设施栽培的红地球葡萄为试材,进行不同颜色纸袋对果实品质的影响研究.结果表明,纸袋颜色越浅,透光率越高,套袋果实颜色越深,果皮颜色由深到浅的顺序为白色袋果、黄色袋果、红色袋果、蓝色袋果、紫色袋果;果皮中花青素含量由多到少顺序为黄色袋果、白色袋果、蓝色袋果、紫色袋果、红色袋果;果肉中花青素含量由多到少顺序为黄色袋果、红色袋果、白色袋果、紫色袋果、蓝色袋果;果实可溶性固形物含量由多到少顺序为白色袋果、红色袋果、黄色袋果、蓝色袋果、紫色袋果.果实的色泽、可溶性固形物含量无袋果明显高于套袋果. 相似文献
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套袋对鸭梨果实内含物变化及内源激素水平的影响 总被引：51，自引：4，他引：51
试验测定了套袋和未套袋鸭梨果实生长发育过程中淀粉、可溶性糖和可滴定酸的含量变化及IAA、GA3在果实发育不同阶段的含量。结果表明,套袋果实和未套袋果实淀粉、糖、酸的变化趋势基本一致,但在果实整个发育时期,套袋果实糖和酸的含量均低于未套袋果实,采收前糖的快速增长时期,套袋果晚于未套袋果。盛花后130d这段期间,套袋果淀粉含量低于未套袋果,采收时稍高于未套袋果。套袋果肉中IAA、GA3的含量,在果实发育的各阶段均低于未套袋果。 相似文献
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以79-1梨和龙香梨为试材，对2个梨品种果实发育过程中外观品质、糖酸含量和色素含量进行测定。结果表明：随着果实的生长发育，单果重、果实横径、果实纵径、果梗长度、果梗粗度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和花青素含量均呈上升趋势，果形指数、pH值、可滴定酸含量、叶绿素a含量、叶绿素b含量和类胡萝卜素含量均呈下降趋势；果实成熟期，79-1梨的果实大小和重量均大于龙香梨，79-1梨的可溶性固形物含量、pH值、可滴定酸含量均高于龙香梨，79-1梨的可溶性糖、花青素、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量均低于龙香梨；果实品质指标的相关性分析结果表明，果实成熟期可溶性固形物含量与可溶性糖含量呈负相关，与可滴定酸含量呈正相关，类胡萝卜素含量与花青素含量呈正相关，与叶绿素含量呈负相关。 相似文献
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该试验以辽宁省果树科学研究所自育晚熟苹果品种‘岳冠’为试材，研究不套袋、套袋摘袋和套袋不摘对果实单果重、硬度、干物质、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定总酸、维生素C和果皮色差指标的影响。结果表明，3种处理的果实单果重和硬度无显著差异；不套袋果实的干物质、可溶性固形物和可溶性总糖含量均显著高于套袋不摘袋和套袋摘袋果实；可滴定酸含量显著低于套袋摘袋和套袋不摘袋果实，固酸比显著高于套袋摘袋和套袋不摘袋果实；不套袋能显著提高果实维生素C含量至2倍以上。外观品质方面，果实成熟期内不套袋果实和套袋摘袋果实L*值下降，采收期不套袋果面光洁度最低；套袋果实和不套袋果实红色值a*值上升，b*值下降；套袋摘袋果实果皮色彩饱和度c*显著高于另外两个处理，果皮红色更鲜艳；不套袋果皮红色更暗；套袋不摘袋果实呈现底色绿色。总之，不套袋果实能显著提高果实内在品质，但外观品质有所降低。 相似文献
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不同套袋材料对红杧6号杧果果实品质的影响 总被引：3，自引：1，他引：2
研究了不同套袋材料对红杧6号杧果果实外观、果皮色素、果皮色泽及果实内在品质的影响。结果表明,采用白色单层袋套果后,青熟和完熟时,白色单层纸袋处理的叶绿素、类胡萝卜素质量分数较低,花青苷和类黄酮质量分数均较高,果皮亮度、色彩浓度和色度角均较高或最高,使果皮在青熟时呈紫红色,完熟时呈桃红色。白色单层袋套果后,果实的内在品质如维生素C、可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖、果糖质量分数最高,内在品质最佳。外黄内黑复合纸袋果皮叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮质量分数均较低,果皮亮度、色彩浓度均最高,色度角最低,使果皮在青熟时呈浅黄色,完熟时呈橙黄色,但果实内在品质比白色单层袋差。因此,建议红杧6号杧果用白色单层纸袋进行套袋。 相似文献
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《中国果树》2021,(5)
以9年生‘早金酥’梨为试材,选择水平棚架和细长圆柱形2种树形进行套袋处理,比较研究了套袋后对‘早金酥’梨果实品质及矿质元素的影响。结果表明:套袋对果形无明显影响;平均单果重水平棚架与细长圆柱形分别下降了13.3%和13.6%;套袋果实果皮颜色为黄白色,不套袋果实为黄绿色;果实套袋后,叶绿素含量明显降低,果面亮度、光洁度明显提高;套袋对果实硬度没有影响,可溶性固形物含量、可溶性糖含量水平棚架套袋果、不套袋果、细长圆柱形不套袋果之间差异不显著,但均显著高于细长圆柱形套袋果,可滴定酸含量下降,固酸比和糖酸比均显著高于不套袋果;套袋果N、B含量降低,细长圆柱形P、K、Ca含量降低,且差异显著(P0.05),水平棚架套袋果Ca含量提高了18.0%。综合分析认为,套袋能显著提高‘早金酥’梨的外观品质;水平棚架栽培条件下,内在品质与不套袋果实基本相同,建议应用;细长圆柱形果实内在品质呈下降趋势,建议在土壤有机质含量及管理水平较高的果园选择应用。 相似文献
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对次郎甜柿果实进行田间套袋栽培试验.结果表明,套袋果比未套袋果病虫为害轻,果面光洁,果粉多,商品外观好;果实可溶性固形物含量及果肉脆度略降低;果实风味品质与对照相同. 相似文献
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红色苹果套袋与除袋机理研究概要 总被引：25，自引：0，他引：25
苹果果实套袋是目前生产优质高档苹果 ,提高果品档次的重要栽培措施。就红色苹果而言 ,套袋苹果除袋后促进了果皮花青素的形成 ,改变了果皮内显色色素的比例 ,改善了花青素的显色背景 ,从而极大地增进了果实的着色 ;同时套袋果较利于贮藏 ,果实农药残留量大为降低。但套袋后果实内在品质有不同程度的下降 ,例如套袋后果实糖、酸、维生素及芳香物质的含量均低于不套袋果 ,完善套袋相关技术可使之降至最低限度。1 套袋时间和纸袋种类 套袋时间越早 ,套袋果外观品质越好 ,其相应内在品质下降越大 ;套袋过早 (生理落果前 ) ,会出现袋内落果 … 相似文献
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以'贵长'猕猴桃为试材,在其坐果期套不同纸袋,成熟采摘后低温下贮藏,并进行货架试验,研究不同套袋果之间的货架期品质差异,以期为'贵长'猕猴桃生产提供参考依据.结果 表明:采摘时,套黄纸袋的维生素C含量、丙二醛含量和超氧化物歧化酶活性最高,不套袋的总酚含量、硬度、脂氧合酶活性最高,过氧化物酶活性最低,三者的呼吸速率、可溶性固形物、可滴定酸含量差异不显著;货架20 d后,套黄纸袋的丙二醛、可滴定酸含量最高,不套袋的维生素C含量最高,且脂氧合酶和超氧化物歧化酶活性仍然最高,套白纸袋的可溶性固形物含量和硬度最高,而三者的过氧化物酶活性和总酚含量差异不显著.综上,'贵长'猕猴桃在20 d的货架期后,不套袋果营养成分保持最好,套白纸袋品质要好于套黄纸袋,虽不套袋果整体上要好于套袋果,但套袋能减少果实病虫害的损伤,增加果实商品果率,因此,套袋与不套袋各有利弊. 相似文献
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果实套袋是利用色素及光谱原理,采用遮光带(果袋里面用黑色处理)迫使果实在黑暗条件下生长发育,从而抑制了叶绿素的产生,减少果实在幼果期果皮叶绿索的含量,因而果面色泽呈乳黄色。除袋后,由于紫外线的照射,花青素含量迅速增加,加快果实表面着色率。套袋可防病、防虫、防果锈、防雹伤、防农药对果实的污染,从而提高了水果质量和经济效益。一些苹果、酥梨主产县相继推广这一技术,并称之为“绿色食品”。 富士苹果套袋后,果面光洁,果皮底色白绿,果面鲜红 酥梨套袋后,果面淡黄绿色,果点细小,果面洁 相似文献
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《中国果树》2021,(5)
采用不同浓度乙烯利处理并分别在18℃和20℃下后熟,测定果实硬度,果皮颜色、膜透性和叶绿素,果肉可溶性固形物、可溶性糖、淀粉和维生素C含量等指标,研究温度、乙烯利浓度对‘宝岛蕉’果实后熟进程及品质的影响。结果表明:在适度范围内提高温度和乙烯利浓度均对‘宝岛蕉’后熟进程和品质有积极作用,使果实硬度下降、果皮膜透性增加,总叶绿素含量下降,颜色由绿转黄,果肉可溶性固形物和可溶性糖含量增加,淀粉和维生素C含量减少,达到食用品质;20℃与18℃相比,适当高温可促进可溶性固形物和可溶性糖含量的上升,加速淀粉的水解和维生素C的转化,从而促进‘宝岛蕉’果实的成熟,缩短后熟时间。 相似文献
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【目的】‘三红蜜柚’[Citrus maxima(Brum.)Merr.‘Sanhongmiyou’]的海绵层和果肉红色,外果皮橙黄色,经套袋后也呈现紫红色,但套袋对外果皮呈色的作用机制尚不清楚。因此,本研究通过分析不同套袋对外果皮色素积累的影响,筛选出最适套袋方案,指导生产,也为今后进一步研究果面色泽形成机理提供研究基础。【方法】以’三红蜜柚’果实为试材,分别选用3种不同的果袋对果实进行套袋,以不套袋作为对照,测定果实在发育期间的外果皮色泽参数、叶绿素和类胡萝卜素含量,使用超高效液相色谱法测定外果皮番茄红素、β-胡萝卜素和玉米黄素的含量。【结果】3种套袋处理的果皮亮度值L*、红绿色度值a*、黄蓝色度值b*和色泽饱和度在果实发育过程中均呈上升趋势,显著高于对照组;在3种套袋处理间,L*值无显著差异,处理A和处理B的果实比处理C的果实更早退绿,更早着色。相比较于对照组,套袋处理能够显著提高成熟果实果皮的番茄红素含量,不同处理间的果皮番茄红素含量差异显著,其中,处理A的果皮番茄红素含量最高,达44.54 mg·kg^-1。在果实发育过程中,套袋处理果实的果皮β-胡萝卜素、玉米黄素、叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素的含量均呈下降趋势,显著低于对照组。【结论】套袋显著降低‘三红蜜柚’果实的果皮叶绿素含量,促使果皮提前退绿;双层和三层果袋显著提高成熟期果实的果皮番茄红素含量,增加果皮的红色成分,有效提高‘三红蜜柚’果实的果面着色效果。 相似文献