共查询到20条相似文献，搜索用时 156 毫秒
1.
2.
“密云三烧”是密云地区曾红极一时的传统美食,据记载,清代及民国期间,密云县城吴家烧饼铺的烧饼,“四海居”的烧肉与“聚源号”“天聚号”“汇聚号”烧锅生产的红高粱烧酒,合称“密云三烧”,驰名远近。先说烧饼。密云烧饼首推位于县城鼓楼东大街吴家烧饼铺的烧饼。密云烧饼在京东一带名气极大,它具有外焦里嫩、层数多、扑鼻香 相似文献
3.
山西省曲沃县有一种地方传统小吃——烧饼,由于它便宜实惠,深受百姓喜爱。近年来,县城街上开了不少烧饼店。烧饼店多了,烧饼也就不好卖了,甚至出现了恶性竞争。刘某也开了家烧饼店,看到烧饼滞销,想转产,但一时也找不到合适的生意可做。他非常有心计,开始在烧饼上做起了创新。他将烧好的瘦肉剁碎,夹在刚出炉的烧饼里,传统烧饼特有的香味和热气腾腾、多汁的肉末特别诱人,深受百姓喜爱,价格由每个0.5元上涨到2元,还供不应求。他的生意好了,别人也跟着效仿。这时刘某又将烧饼的面积增大变薄,放在干净、烧红的小圆石头子上,由原来传统的烤改为烙,… 相似文献
5.
品牌营销关乎企业的生存发展。为了提升周村烧饼这一地标品牌的知名度,调查分析了周村烧饼的营销状况,分析认为,周村烧饼营销存在着品牌定位模糊、品牌形象欠佳和品牌推广手段单一等问题,导致周村烧饼市场知名度不高,竞争力不强。建议周村烧饼通过明确品牌定位、建立品牌营销评估管理体系、创新推广方式方法等措施,打造知名品牌。 相似文献
6.
武汉人特别喜欢吃烧饼,大街小巷满是烧饼店,竞争相当激烈。陈老板的烧饼店以前一天只能卖出三五百个烧饼,销售额不到1000元。但自从他的小店推出了买烧饼送豆浆的促销活动以来,生意异常红火。据陈老板介绍,考虑到现在生意不好做,顾客单吃烧饼又会口干,所以每天自磨豆浆免费供买 相似文献
7.
8.
缙云烧饼被称为"桶饼",是浙江省缙云县的传统美食,历史悠久,工艺精细,世代传承,是缙云的"传统小吃"和"特色小吃",也是缙云百姓创业就业的传统方式。2014年,缙云县委县政府决定通过打造缙云烧饼品牌,运用现代产业经营模式发展缙云烧饼产业,把缙云烧饼打造成农民增收致富的新产业,缙云县对外宣传的金名片。五年来,缙云烧饼创下了在全国20多个省、市、区开出470多家示范店,2017年产值15亿元,从业人员1.5万人;缙云烧饼还成功走出国门,走进了加拿大、意大利等12个国家和地区,成为海外40万家"中餐馆"中的一员,不仅让美食走向世界,也把中国地方特色饮食文化带到了世界各地。 相似文献
9.
10.
“土家掉渣烧饼”源于湖北恩施土家烧饼,是土家族特有的美食。其口感佳,香辣浓郁,外焦里软,油而不腻,入口柔和,回味悠长,深受人们喜爱。其制作工艺如下。(一)老面的制作面粉7.5公斤、香甜泡打粉35克、酵母粉30克,加水5公斤调和,放置5小时以上,使成老面。(二)面团的制作按水∶老 相似文献
11.
在某县城的热闹地段,有两个相隔不远的卖驴肉烧饼和豆浆的小摊。摊主分别是一老一少。老者做的烧饼个很小,里面裹的肉也少,卖一元一个,豆浆很稀,卖五角钱一碗。小伙子做的烧饼要比老者的烧饼大一半多,裹的肉也多,豆浆很浓且碗大。小伙子的烧饼卖一元五角一个,豆浆也是五角。因为小伙子的烧饼实惠,所以他的生意很红火。人们在小伙子的摊前等得不耐烦时才会到老者的摊子上吃。不知底细的人肯定以为老者和小伙子是生意场上的死对头,其实不然,他们是父子俩!原来,开始时他们父子俩出的也是两个摊,做的烧饼一样大,都卖一元一个,可生意并不怎么好,… 相似文献
12.
[目的]延长黄山烧饼的保质期。[方法]研究抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、没食子酸丙酯(PG)、柠檬酸(CA)对黄山烧饼中猪油过氧化值的影响。[结果]BHA、PG能够降低猪油过氧化值,PG效果更佳;当BHA与PG以不同配比混合(添加量总量为0.02%)使用时,BHA∶PG=1∶3的抗氧化效果最好;当0.005%BHA+0.015%PG+0.010%CA复配使用时,抗氧化效果最明显,黄山烧饼保质期从21 d延长至56 d。[结论]该研究为延长黄山烧饼以及其他富含动物油脂食品的保质期提供参考。 相似文献
13.
在武汉市街头，随处可见排队买掉渣儿烧饼的市民。可是，尽管市民排着长长的队，但烧饼店却只开一个销售窗口。店内的师傅总是慢悠悠地忙活，一点也不担心嘴馋的市民等不及，而市民也乐意排长队，就要吃掉渣儿烧饼。 相似文献
14.
山西曲沃县有种地方传统小吃——烧饼,便宜实惠,深受百姓喜爱。近年来,县城乡镇街上开了好多家烧饼店,出现了激烈竞争。刘某也开了家烧饼店,他非常有心计,在饼子上做了点创新:将烧好的瘦肉剁碎,夹在刚 相似文献
15.
《农业工程技术:农产品加工》2015,(20)
<正>"薛记烧饼"是河北省赵县有名的"三宝"之一,俗称"油酥烧饼",又叫"石塔烧饼",因打烧饼的主人居住在赵州陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。是赵县独有的风味小吃,赵县石塔村薛家8代祖传,距今已有近二百年的历史。相传在清朝咸丰三年,太平军攻入赵州境内,与清军在巷内激战时,有一太平军受重伤倒在了薛 相似文献
16.
正"又一锅香脆的烧饼出炉了,你闻闻,味道真香啊。"在河北省柏乡县固城店村的大街上,李亚栓一边往外面拾着烧饼,一边对周围的顾客热情地介绍。李亚栓是柏乡县固城店镇城阳村人,他嘴甜手巧,前几年学会了打烧饼的手艺,农闲时间,他经常拉着烧饼炉子走进周围村庄,每打一炉收取10元加工费。他每到一个村子,都把自己携带的芝麻拿出来,免费为大家撒上一些,有 相似文献
17.
18.
掉渣烧饼源于湖北恩施土家烧饼，是土家族特有的美食，口味浓香，香辣浓郁，外焦里软，入口柔和，油而不腻，深受消费者的喜爱。现将制作工艺介绍如下：[第一段] 相似文献
19.
20.
明扬 《农村实用科技信息》2009,(10):23-24
草炉烧饼
原料配方（制250只）上白面粉11.75公斤,酵种1.125公斤,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克,香葱7.5公斤,菜籽油1．25公斤,猪网油1．15公斤。 相似文献