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用于畜禽类疾病治疗和预防的兽药在现代化畜牧业养殖中具有重要地位，可以保障畜禽的生长发育健康，提高经济效益。近年来我国对食品安全越发重视，特别是动物源性食品中的兽药残留问题受到人们的广泛关注。对兽药残留带来的危害、兽药残留的检测技术以及兽药残留相应的防范措施进行概述，为更好地规范畜禽养殖行业兽药使用、解决兽药残留问题提供思路和依据。 相似文献
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随着我国经济的发展,人民生活水平的提升,对于畜牧产品的质量要求越来越高。因而,规模养殖的疫病防控及兽药残留问题受到了社会广泛的关注。阐述规模养殖的疫病防控措施,并对规模养殖的兽药残留问题进行研究。 相似文献
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近年来,美国、欧盟、日本等主要水产品进口国对进口食品设置了非常苛刻的检验标准,尤其是对水产品中农兽药残留要求更加严格,使我国水产品出口遭遇了更多的技术贸易壁垒。随着我国水产品的养殖规模逐年扩大和出口数量的不断增加,我国水产品养殖业也面临着新的更严峻的挑战。笔者试图针对国外的农兽药控制的要求,结合我国部分地区水产品养殖的现状,分析可能会造成水产品农兽药残留的内外环境因素,从净化水产养殖小环境着手,提出了一些出境水产品养殖场农兽药残留控制的措施。 相似文献
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动物性食品安全是食品安全的重要组成部分,而动物性食品安全的重点之一是控制动物性食品的兽药残留。文章通过探讨动物性食品兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,提出了控制动物性食品中兽药残留的对策等,以达到建立健全动物性食品兽药残留控制的机制和方法,防治动物性食品兽药残留的发生,确保畜牧业健康发展,提高畜产品安全水平和人民群众身体健康的目的。 相似文献
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猪肉中兽药残留对人体的危害及对策探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
我国是猪肉消费大国,随着经济社会的发展,猪肉中兽药残留对人体健康的危害已成为社会关注的热点,它不但可以对人体产生毒性作用、三致作用和过敏性反应,还可以间接对环境造成污染。兽药残留监管工作中的制度不健全、执法力量不足、检测条件和手段较落后等问题成为兽药残留监管瓶颈。 相似文献
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近年来黑龙江省水产养殖业持续稳步健康发展。 2 0 0 3年养殖面积达到 3 7.5万公顷 ,产量达 42万吨 ,水产养殖业已经发展成为我省农业和农村经济的主导产业之一。然而 ,大面积和高密度集约化的水产养殖模式 ,使得水产养殖病害日趋严重。目前水产养殖的病害种类已达2 0 0种以上 ,淡水养殖发病率达 1 0 %以上。误用和滥用防治病害药物所导致的药物残留 ,又引发了一系列食品安全问题 ,这必须引起我们水产工作者的高度重视。2 0 0 3年和 2 0 0 4年我所承担了农业部的兽药残留检测任务 ,对黑龙江省的哈尔滨、绥化和大庆等地的水产养殖药物残留进… 相似文献
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随着重庆两翼农户万元增收工程的实施,规模养猪快速发展,因生产发展带来的盲目使用兽药的不断增加,必然导致兽药残留的发生。兽药残留作为影响动物源性食品安全的重要因素,不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起病源微生物耐药性增强,影响养殖业发展,而且可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。为此,规模养猪场业主必须引起高度重视,采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。 相似文献
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肉猪及猪肉产品中兽药残留的原因和控制 总被引：1，自引：1，他引：0
主要分析兽药在猪体内及肉品中的残留的原因,同时具体阐述了减少和控制兽药残留的措施,重在提高广大养殖户生产无公害肉品的意识和保障人类的健康。 相似文献