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菊苣，又叫欧洲菊苣，苞菜。原产地中海、亚洲中部和北非。近年来，随着我国蔬菜市场的需求，菊苣在调剂蔬菜品种中占有一定的位置。其风味独特，为西餐沙拉菜中的佳品。并有清肝利胆之功效。一、菊苣对环境条件的要来1．温度种子发芽的最适温度为18～20℃，所以夏季播种时，种子要进行低温处理，可促进种子内酶的活动及物质的转化。幼苗期对温度的适应范围较广（12～25℃），温度过高（40℃）时幼苗茎部受灼伤而倒苗，因此必要时应速前降温。叶片生长期的最适温度为15～19℃，在夜温较低、温差较大的情况下可降低呼吸消耗，增加养分积累。2… 相似文献
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菊苣：为菊科菊苣属多年生草本植物，别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜、法国苣荬菜、包菜、苦白菜，是以嫩叶、叶球、叶芽为蔬菜的野生菊苣的一个变种，原产于地中海、亚洲中部和北非。 相似文献
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比利时菊苣的软化栽培 总被引：5，自引：0，他引：5
菊苣(Cichorium intybus L.),又名欧洲菊苣、苦白菜、苞菜,属菊科菊属,为多年生草本植物.原产地中海、亚洲中部和北非,为以嫩叶、叶球或叶芽为蔬菜的野生菊苣的变种.在比利时、荷兰、法国等欧洲国家,多食用经软化栽培后收获的芽球.菊苣目前已引入我国,成为一种极受欢迎的高档蔬菜,发展很快,尤其是适合航空业用鲜菜.软化菊苣经过两个栽培阶段才能获得产品.以下介绍比利时菊苣的软化栽培方法. 相似文献
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菊苣别名野生苦苣，法国苦苣等，为菊科，2年生或多年生植物。原产欧洲、中亚和北非。目前世界各地都有栽培，尤其以欧洲的法国、意大利栽培甚广。菊苣中含有一般蔬菜中没有的苦味物质，有清肝利胆之功效，是一种营养价值较高的生食蔬菜。每100g可食部分含蛋白质1．7g，脂... 相似文献
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近年来, 一种由欧洲引进的蔬菜"金玉兰"在国内受到西餐爱好者的关注, 其被称为 "欧菜王子". 作为一种药食两种的蔬菜,其有极高的推广与利用价值.金玉兰,学名菊苣,是菊苣作为蔬菜的一个栽培品种,在欧洲具有长期的食用历史.其野生种在中国西北地区也有较为广泛的分布,并长期作为维吾尔族和蒙古族的民族药物而使用.在人工栽培过程,菊苣性状出现了很多变化,有的作为牧草,有的作为蔬菜. 相似文献
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芽球菊苣的软化囤栽技术 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>菊苣别名欧洲菊苣、比利时苣荬菜、法国苣荬菜、苞菜、苦白菜,为菊科菊苣属多年生草木植物,是野生菊苣的一个变种。原产于地中海、亚洲中部和北非,是欧洲市场上极受欢迎的蔬菜。菊苣种植以意大利、法国、比利时、荷兰等国较多,其中意大利以栽培结球类型为主,其他国家以软化栽培为主;结球类型的菊苣只需1次栽培即可,软化类型 相似文献
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国外特种叶菜引种栽培＊任吉君我们利用国际科技合作这一便利条件，开展了名特蔬菜的引种工作。现报告如下。１材料与方法供试的特菜有四种：它们分别是菊苣（红球、绿球各１品种），琉璃苣、罗勒、菜用马齿苋，见表。营养钵育苗，垄作，垄宽７０ｃｍ，单行或双行栽植。小... 相似文献
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芽球菊苣（CichoriumintybusL．var．foliosumHegi）属菊科菊属多年生草本植物,起源于地中海地区,其肉质根形如胡萝卜,软化栽培形成芽球后可作为蔬菜食用。芽球含有人体所需的多种微量元素和丰富的胡萝卜素、钙、钾及VC,还含有马粟树皮素、野莴苣素、山莴苣苦素等特殊物质,味微苦,是目前欧美市场上颇受欢迎的高档蔬菜, 相似文献
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芽球菊苣是从欧州引进的特种蔬菜,属植物学上的菊科菊属二年生草本植物,食用部分为肉质根软化栽培后萌发的嫩黄椭圆形的芽球,其营养丰富,可生食、凉拌或做色拉,也可做火锅配料或炒食.口感脆嫩,微甜、稍带苦味.因它含有马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素和山莴苣苦素,有清肝利胆的功效.由于野莴苣甙对害虫有驱避作用,菊苣生长期极少有病虫害发生.是一种比较有前途的绿色食品蔬菜种类.为在铁岭地区开发推广芽球菊苣的栽培,2002年在铁岭农业职业技术学院蔬菜实习基地进行了芽球菊苣的栽培试验,收到较好的效果,现将栽培技术总结如下. 相似文献