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不同品种梨汁酶促褐变因子及相关性 总被引：2，自引：0，他引：2
[目的]明确不同品种梨汁酶促褐变的理化因子(相关酶活性、底物组成和含量、pH),并由相关性分析探讨梨汁酶促褐变主要原因,为品种选择和褐变控制提供理论依据和技术支持.[方法]以鸭梨、长把梨等7种梨为原料,测定梨果实中多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸转氨酶(PAl.)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等5种褐变相关酶的活性,总酚含量,梨果实的pH以及鲜榨梨汁的色值(T<,440>);用HPLC法鉴定梨果实中酚类物质的种类.[结果]供试7个品种梨汁的酶促褐变程度存在很大差别,黄冠梨和黄金梨汁褐变较轻,雪梨和水晶梨汁褐变较重.不同品种梨汁酶促褐变的主要相关酶不同,并且不同品种梨果实中的酶促褐变相关酶活性存在较大区别.梨果实的总酚含量以及与梨汁褐变的相关度因品种而异;供试的梨果实中的酚类物质主要是(+)-儿茶素、绿原酸和香豆素,且不同品种的酚类组成不同.不同品种梨果实的pH存在差异,梨汁的色值与果实的pH均呈显著相关.[结论]不同品种梨汁的酶促褐变程度有很大差别.梨果实中褐变相关酶类的活性、酚类物质含量和组成以及对梨汁酶促褐变的影响程度因品种而异,梨汁的酶促褐变与酶类的相关度高于与总酚含量的相关度.梨汁酶促褐变与梨果实的pH呈显著相关. 相似文献
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过氧化物酶与水稻抗瘟性 总被引：5，自引：0，他引：5
以4个对稻瘟菌(Pyricularia oryzae)抗感性不同的水稻品种为材料,研究了3叶期稻苗受稻瘟菌C13小种感染后叶片过氧化物酶活性变化和过氧化物酶同工酶(EC.1.11.17)。结果表明,接种后抗感品种过氧化物酶活性均增加。抗病品种接种后48h过氧化物酶活性增至最大,随后逐渐降低;接种早期感病品种过氧化物酶活性缓慢增加,96h后酶活性骤然持续升高;感病品种过氧化物酶活性始终高于抗病品种。过氧化物酶活性急剧上升的时期正好是被侵寄主细胞死亡、病斑快速扩展的时期。接种后抗感品种过氧化物酶同工酶的数量无差异,均含有24条酶带。感病品种同工酶10,11和20的活性比抗病品种的强。据此认为,接种后过氧化物酶活性的增加仅仅是寄主对病原侵染损伤的反应,与抗瘟性呈负相关;过氧化物酶活性的增加至少部分是同工酶10,11和20因病原侵染被激活的结果。 相似文献
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[目的]测定不同梨品种(系)的抗氧化酶活性,为进一步研究梨的抗逆性奠定前期基础.[方法]试验以18个梨不同品种(品系)为材料,检测梨不同品种(品系)超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性.[结果]82-27-20的SOD活性最强,84-4-163的SOD最低;爱甘水POD活性最强,84-4-54的CAT活性最强82-27-20的CAT活性最低;75-4-1的APX活性最强,早生黄金的APX活性最低.[结论]初步检测了18个梨不同品种(品系)的抗氧化酶活性,不同梨品种(品系)的SOD活性在166.67 ～416.37 U/g·min; POD活性在0.69 ～ 13.89 U/g·min;CAT活性在1.53 ～28.26 U/g·min;APX活性在37 053.57～322 767.86 U/g·min,为梨树抗逆性的研究和抗逆品种的选择提供参考依据. 相似文献
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水稻不同品种抗感条纹叶枯病的防御酶活性变化的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对条纹叶枯病抗性不同的3个水稻品种接种带毒灰飞虱,测定其叶片中与抗病性相关的防御酶活性的变化.结果表明:不论接种与否,抗病品种叶片中苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均明显高于感病品种;接种后,参试3个品种的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氧酶(CAT)的酶活性均有升高;但抗病品种酶活峰值高,而感病品种酶活峰值较低或无峰值出现. 相似文献
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锥栗对栗疫病抗性与过氧化物酶的关系 总被引：10，自引：2，他引：10
研究测定了20个不同抗病性的锥栗品种的过氧化物酶活性、比活性及同工酶.结果表明,接种后72h起,抗病品种的过氧化物酶活性及比活性均比感病品种高,各个品种的酶活性及比活性均在接种后120h时达到最高峰.接种前的过氧化物酶同工酶不能显示品种间的抗病性差异;接种后的过氧化物酶同工酶抗病品种增加2条,中抗品种增加1～2条,感病品种增加0～1条. 相似文献
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对金冠、富士幼树接种茎沟槽病毒(SGV),分期测定其叶片的过氧化物酶活性及过氧化物酶同工酶,结果表明:苹果植物接种SGV后过氧化物酶活性增高,增酶高峰出现于接种后20—35天;过氧化物酶同工酶也发生变化,在接种后20—30天,富士、金冠两个品种先后各出现了两条健株所没有的G、I带和I、K带。 相似文献
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本文以不同的抗病和感病的甘蓝品种为材料,在接种甘蓝黑腐病菌(Xanthomonascampestris pv.campestris)12天后取样。利用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法,研究甘蓝黑腐病抗病性与同工酶之间的关系。结果表明,接种后感病品种比抗病品种过氧化物酶同工酶活性显著增强,主要表现在 Per-Ⅰ区的酶谱染色明显加深变宽。接种后抗病品种过氧化物酶同工酶酶谱扫描面积积分总和值的 D 值〔D=(A_i-A_n)/A_n〕小于感病品种的 D 值。D 值的大小可能与品种的抗病性有关。接种后抗病品种和感病品种酯酶同工酶变化不明显。 相似文献
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梨感染茎痘病毒后过氧化物酶活性及其同工酶的变化研究 总被引：3，自引：1，他引：2
当年生早酥梨幼苗接种茎痘病毒（SPV）后．从第4天开始测定其叶片的过氧化物酶及其同工酶。结果表明．梨感染SPV后过氧化物酶活性显著高于健康无毒植株．其增酶高峰期在7天左右；过氧化物酶的同工酶也发生明显的变化．接种SPV后．有些弱带比无毒健株提早出现。 相似文献
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不同抗性烟草品种感染Pseudomonas syringae pv.tabaci病菌后几种酶活性测定 总被引：1，自引：0，他引：1
过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均与烟草品种抗野火病呈正相关。抗感品种健康植株的多酚氧化酶、过氧化物酶活性差异不显著,苯丙氨酸解氨酶活性差异显著。抗感品种接种后POD活性在12,16d出现两次高峰,PPO活性在10,14d出现两次高峰,PAL活性在10,16d出现两次高峰。 相似文献
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以豇豆抗病品种丰产二号和感病品种之豇28-2为试材,对接种枯萎病菌后2、4、6、8、10 d幼苗叶片的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化氢酶(CAT)、几丁质酶(chitinase)、β-1,3-葡聚糖酶活性及丙二醛(MDA)含量的变化进行分析.结果表明:1) 未接种枯萎病菌的抗、感品种酶活性与MDA含量均无明显差异.2) 接种后,抗、感品种酶活性与MDA含量都呈升高趋势,抗病品种的酶活性升高幅度大于感病品种,抗病品种PPO、CAT活性与MDA含量始终高于感病品种.3) 接种后,抗病品种PPO、POD、CAT、几丁质酶活性升高比感病品种早,可能是它们可以较早启动抗病性反应. 相似文献
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采后苹果酸处理对苹果梨青霉病的抑制 总被引：4，自引：2，他引：2
研究了苹果酸处理对苹果梨采后青霉病的影响.离体试验表明,50、1002、00 mmol/L苹果酸处理对青霉病菌(Penicillium expansum)的生长均有明显的抑制作用;体内试验表明:50、100、200 mmol/L苹果酸浸泡处理均可明显抑制损伤接种果实病斑直径的扩展,其中以50 mmol/L苹果酸处理效果最佳.50 mmol/L苹果酸处理可使损伤接种果实体内的过氧化物酶(POD)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHT)、-β1,3-葡聚糖酶(GLU)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性明显升高;过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性显著降低,过氧化氢(H2O2)的含量和超氧化物阴离子(O2.-)产生速率显著增高.据此认为,苹果酸诱导了梨果实的抗性反应. 相似文献
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采用孢悬液花期接种的方法，在田间研究了小麦品种对赤霉病抗性与小麦植物形态学的关系，并分析了不同抗性品种的过氧化物酶的酶谱和酶活力。结果表明，小麦品种的抗赤性与品种的株高、穗长、穗形、小穗着生密度无关，与芒长有不明显的相关性，小麦抗性强弱与穗轴病变长度关系密切，病变长度越小抗力越强。不同抗性的小麦品种过氧化物酶的酶谱有所不同，接种后抗病品种苏麦３号在原８条酶带的基础上新增加１条酶带，但感病品种垦大１号没有增加，仍保持６条酶带。接种后抗病品种与感病品种过氧化物酶活性都有所增强，但抗性品种苏麦３号酶比活力增长速率明显高于感病品种垦大１号和东农１２０。 相似文献
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不同抗性南瓜品种感染Phytophthora capsici病菌后几种酶活性测定 总被引：10，自引：0，他引：10
张俊华 《东北农业大学学报》2003,34(2):124-128
采用酶活性测定法 ,对不同抗性南瓜品种感染 Phytophthora capsici病菌后几种酶活性测定。结果表明 ,过氧化物酶 (POD)、多酚氧化酶 (PPO)、苯丙氨酸解氨酶 (PAL)活性与品种抗疫病性呈正相关。抗感品种健康植株的多酚氧化酶、过氧化物酶的活性差异不显著 ,苯丙氨酸解氨酶活性差异显著。抗感品种接种后 POD的活性变化分别在 36 ,4 8,6 0 h出现 3次高峰 ,PPO的活性变化分别在 30 h,4 2 h出现 2次高峰 ,PAL 的活性变化分别在 30 ,4 8h出现 2次高峰 相似文献
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利用过氧化物酶同工酶分析梨属种质特性及亲缘关系 总被引：4，自引：0，他引：4
本试验采用聚丙烯酰胺凝胶电泳,对梨属的秋子梨、白梨、砂梨、西洋梨、新疆梨、杜梨、木梨、麻梨和褐梨等9个种的某些品种成熟叶片提取液,进行过氧化物酶同工酶的测定。结果表明:梨属植物有共同特征性谱带,不同种间谱带差异较大,种内品种间谱带差异较小,说明过氧化物酶同工酶和品种亲缘关系有一定联系。试材中新疆梨谱带简单,而西洋梨谱带复杂;西洋梨谱带类型与东方梨有很大差异:白梨和砂梨品种间谱带类型交错,从谱带特征着,两者比较接近。试验据酶谱特征对梨属9个种的亲缘关系进行了推测,为从生化角度阐明种质特性及梨的分类和进化研究提供了依据。 相似文献
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鸭梨感染黑星病后生理病变的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
通过对鸭梨叶片接种梨黑星菌分生孢子后，分期测定其叶片的细胞渗透性，光合作用，总酚含量，多酚氧化酶活性以及过氧化物酶同工酶，结果表明：鸭梨叶片感染黑星病后，细胞渗透性增加，光合作用降低，总酚含量增加；多酚氧化活性增强，过氧化物酶同工酶也发生变化，在接种后有新酶带产生和原酶带活性增强。 相似文献