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为了解不同类型茄子品质性状,进一步选育高品质茄子新品种,以3种类型（罐茄类型、圆茄类型和长茄类型）25个茄子品种为试材,测定分析了茄子果实单宁含量、硝酸盐含量、抗坏血酸（AsA） 含量、氨基酸含量和可溶性糖含量等品质指标。结果表明：果实中单宁含量依次为罐茄类型＞长茄类型＞圆茄类型,硝酸盐含量依次为长茄类型＞圆茄类型＞罐茄类型,AsA含量依次为罐茄类型＞圆茄类型＞长茄类型,氨基酸含量依次为圆茄类型＞长茄类型＞罐茄类型,可溶性糖含量依次为长茄类型＞罐茄类型＞圆茄类型。对于果实颜色来说,紫茄果实中单宁含量、硝酸盐含量、AsA含量、氨基酸含量和可溶性糖含量均高于绿茄;白茄的可溶性糖含量最高,其余指标均介于紫茄和绿茄之间;茄子果实单宁含量与AsA含量呈极显著正相关,硝态氮含量与氨基酸含量呈显著正相关。可根据不同品质性状需求,选择相应茄子品种进行品质改良育种。 相似文献
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茄子是贵州栽培的大宗蔬菜之一,全省各地均有栽培.据贵州省农委统计,2011年全省茄子栽培面积达2.27万hm2,产量54.7万t,是全省栽培面积较大的蔬菜种类之一.长期以来,因各地消费习惯及生态气候不同,形成了不同生态类型的栽培品种,形成了较强的生产与销售的区域性,栽培茄子品种的色泽、果形等外观品质必须符合当地消费习惯才能被接受.除了遵义地区及铜仁地区的部分县市喜欢食用和栽培紫黑色长茄外,贵州其余地区(县、市)多喜欢食用和栽培紫色或紫红色长茄.省外各地也有不同的消费习惯,如华北地区及西北地区多以亮黑或深紫黑色的大圆茄为主,西南的重庆、四川多以紫黑色长茄和紫红长茄为主,湖北、湖南等地则以紫红或深紫色长茄为主,华南地区的广东、广西、海南等地则以紫红色或深紫红色长茄为主.近年来,随着外销市场的拓展,针对省外目标市场的需求,从省外引进了一些符合目标市场的不同类型的优良茄子品种进行示范推广,有效地推进了贵州省茄子产业的发展. 相似文献
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采用离体叶片接种法,鉴定比较了20种圆形果类和20种棒形果类茄子品种对灰霉病的抗病能力.结果表明:供试的不同茄子品种对茄子灰霉病的抗病性存在显著差异,分为4种抗病类型,其中圆果类茄子中“六叶茄”、“黑皇后”、“鄂茄一号”、“特优牛心茄”4个品种为高感品种,“大叶白花”等5个品种为中感品种,“园杂5号”等4个品种为高抗品种,“茄杂快圆王”等7个品种为中抗品种;棒形果类的20个品种中,“渝早茄二号”、“早二红茄”以及“黑骑士长茄”3个品种为高感品种,“金满地紫红长茄”、“尼克长茄”、“香蕉茄”以及“渝早茄四号”为中感品种,“渝研二号”、“宫崎早茄”、“美茄一号”、“天使丽人”等8个品种为中抗品种,“黑龙王长茄”等5个品种属于高抗品种. 相似文献
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不同茄子品种幼苗耐热性比较研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以4个不同产地茄子品种“新乡糙青茄”、“紫罐茄”、“天子岭紫长茄”、“杭茄一号”为试材,研究了高温胁迫对不同茄子品种幼苗生理指标的影响.结果表明:高温胁迫后,除“新乡糙青茄”外,3个品种茄子的叶色值L、b下降,叶色值a和叶绿素含量上升,“杭茄一号”叶绿素含量增幅最大(28.66％);“紫罐茄”和‘天子岭紫长茄’的根系活力上升,另2个品种表现为先下降后上升;高温胁迫的各品种质膜透性大于未胁迫的,“新乡糙青茄”增幅最大(30.91％);高温胁迫的各品种脯氨酸、MDA含量比未胁迫的高;除“杭茄一号”的保护酶活性较为稳定外,高温胁迫的各品种保护酶活性均有减少趋势,且“杭茄一号”可溶性蛋白质下降最少,仅为19.63％.综合比较得出“杭茄一号”的幼苗在高温胁迫下的耐热性较好. 相似文献
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本规程提出了茄子采收、分级、包装、预冷的操作技术规程，适用于蔬菜产地长距离运输茄子的采后处理。一、采收长距离运输的茄子要求选择耐贮运品种，在果实充分膨大，果面有光泽的嫩果期采收。二、分级1.品质标准（1）标准产品①具有本品种固有形状。②色泽正常、有光泽、成熟度适宜。③果面光滑，果实新鲜、清洁。④无病虫害及其他伤害。（2）最低标准①形状正常，色泽良好，成熟度适宜。②果面光滑，果实新鲜、清洁。③伤疤轻微，无严重病虫害及其他伤害。2.大小规格 长茄可以果实长度作为分级依据，圆茄可以果实的直径作为分级依据，分… 相似文献
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茄子是重要蔬菜作物之一, 在浙江省各地广泛种植.杭州市常年茄子栽培面积3 100 hm2,667 m2产量3 000~5 000 kg,667 m2收入10 000~30 000元.因各地消费习惯不同, 茄子生产与消费有较强的区域性. 杭州地区多喜栽培和食用紫红色长条形茄子,要求商品果长30 cm以上,横径2.2~2.8 cm,尖头、果形长直,皮薄且有光泽,果肉白而糯嫩. 品种应用以杭茄1号、引茄1号、浙茄1号和杭丰1号为主. 近年来浙江省农科院和杭州市农科院选育出了杭茄2010、浙茄8号、杭茄2008和浙茄3号等新品种,有效推进了杭州市茄子产业的发展. 相似文献
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为筛选出适宜贵州省凯里地区的早、中、晚种植的优良茄子品种,以黑将军为对照,引进9个茄子品种进行比较试验。结果表明:黑丽长、锦珍紫红茄、黑龙天子、黑美长4个品种具有极好的丰产性、抗病性、抗逆性和商品性,适宜在凯里地区推广种植;锦珍紫红茄作为春提早品种,通过大棚或地膜覆盖种植,早春可提早上市;黑丽长和黑美长作为中熟品种可作为正季栽培品种推广;黑龙天子作为中晚熟品种,最适作为延秋品种种植,通过延后播种栽培,以缓解8—10月份夏秋淡季供应。通过早、中、晚的品种搭配,使茄子的上市时间延长。试验为凯里地区蔬菜周年均衡供应提供了品种储备。 相似文献
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春秋长茄是重庆市农业科学研究所茄子研究室利用单性结实材料培育出的优良杂交一代新组合,兼具早熟、抗热的特点,品质佳.2001年以来,经过重庆、四川等地的试验示范,现已在重庆、四川、湖北、湖南等地推广,适宜于消费习惯为黑紫色长茄地区种植. 相似文献