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<正>张家口市是我国优质鲜食葡萄和酿酒葡萄产区,其中宣化白牛奶葡萄在张家口市已有上千年的栽培历史,是中国古老的优良葡萄品种,白牛奶葡萄占全市栽培面积的70%,另外主栽的葡萄品种有红地球、龙眼、红牛奶、巨峰、美人指、玫瑰香等上百个品种。张家口市怀涿盆地也是我国优质酿酒葡萄基地,先后从国内外引进了优良的酿酒葡萄品种进行栽植,主要种植酿酒葡萄品种有赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、贵人香、西拉、雷司令 相似文献
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萧县葡萄栽培历史悠久,现目前种植面积约2万亩,年产葡萄3万吨,是我国的葡萄主产区之一。主要品种有玫瑰香、红玫瑰、加利酿、八柯、白羽、巨峰、黄金钟等,在葡萄酿酒业的带动下,玫瑰香等酿酒葡萄品种发展迅速。但由于病害严重,果质和产量受到较大影响。2000年,萧县白土镇孤山村 相似文献
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天津滨海地区玫瑰香葡萄品种,是我国栽培历史悠久的老品种,种植面积占全国近一半。玫瑰香葡萄在滨海盐碱地表现出较强的适应性及其浓郁的香气,特殊的品味,深受消费者的欢迎。玫瑰香葡萄的发展带动相关产业,给本地区的经济带来了生机。树立品牌意识,提高果品质量,实行区域化栽培和标准化管理,开发新的产品和项目,必将成为玫瑰香葡萄在天津滨海地区发展的必然趋势。 相似文献
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葡萄汁是世界上颇为流行的果汁饮料，我国刚起步。随着社会的发展，榨汁葡萄将逐渐引起人们的重视。榨汁葡萄一般选美洲品种和欧美品种做原料，欧亚种不易做榨汁葡萄，因为美洲种葡萄经高温后香气更浓，欧亚种葡萄经高温后香气则逐渐散掉。榨汁葡萄主要品种有康拜尔、康可、卡它巴、肉丁香、黑虎香、紫玫康、玫瑰露、康太、黑贝蒂香、 相似文献
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吐鲁番的葡萄熟了，我们的心儿醉了，在这满园垂金，果香飘溢的八月，中国农学会葡萄分会成立十周年庆祝大会和全国第十届葡萄学术研讨会在我国的葡萄聖城吐鲁番隆重召开了，全国二十余个省市的葡萄、葡萄酒科技工作者、生产者欢聚一堂，共庆这美好的日子，“有朋自远方来，不亦乐乎”。在这欢 相似文献
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【目的】完善河西走廊地区酿酒葡萄果实品质的评价体系,确立河西走廊张掖产区酿酒葡萄品质的评价体系,研究其香气组分,为该地区酿酒葡萄产业发展和葡萄品质性状育种提供参考依据。【方法】选取甘肃省张掖市祁连葡萄酒庄园的'威代尔'蛇龙珠'赛美容'美乐'贵人香'5个酿酒葡萄品种,对其果实品质指标和香气组分进行测定分析,采用主成分分析法,对其品质指标与香气指标进行综合评价。【结果】对其果实品质指标的测定结果表明:5个酿酒葡萄品种之间果实的单粒质量、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比、果汁pH值、VC、总酚和单宁含量均存在显著差异(P 0.05);而其果形指数为1.0～1.2,并无显著差异。主成分分析结果表明:从其果实品质指标中共提取了3个主成分,以此建立了酿酒葡萄果实品质特征的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄品质特征的综合排名由高到低依次为'美乐'蛇龙珠'威代尔'贵人香'赛美容'。对其果实香气组分的检测结果表明:从5个酿酒葡萄品种的果实中共检测出34种香气物质,其中以醛类为主,且所有品种均含有较高含量的2-己烯醛。从其香气指标中也提取了3个主成分,以此建立了葡萄果实香气风味的综合评价模型,由此模型得出的各品种葡萄香气风味的优劣顺序为'贵人香'蛇龙珠'赛美容'威代尔'美乐'。【结论】外在品质、糖、酸、单宁、总酚都是综合评价酿酒葡萄品质的主要性状指标,醛类物质是构成酿酒葡萄香气物质的主要成分。 相似文献
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目前,世界各国对葡萄品种的要求越来越高,必须具有抗寒、抗病和含糖量高的优良特性.然而仅仅依靠现有的栽培品种资源,很难培育出令人满意的新品种来。科技人员只能利用栽培品种与野生葡萄杂交来获得新品种。但现有的山葡萄多为雌雄异株,具有两性花的植株很少,自花不能授粉或者授粉率很低,效果不佳。于是我们就大量引种山葡萄,从中发现了两性花的植株。利用两性花山葡萄与7个栽培品种杂交出来的新品种,平均座果率为58.94％,高于玫瑰香39.22％。其果穗圆柱形带副 相似文献
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1选择抗寒品种
葡萄不同种及其品种抗寒力差异很大,以山葡萄为亲本的一些杂交品种如公醇一号、北醇、山玫瑰等酿酒品种,可在冬季-25℃的地区越冬.美洲种及欧美杂交品种的抗寒力又高于欧亚种,如在同样条件下巨峰品种可比玫瑰香、乍娜等品种减少埋土量.巨峰系中又以大宝、早生高墨、藤稔等品种抗寒力较强. 相似文献
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以5个红色品种("黑比诺""梅鹿辄""品丽珠""蛇龙珠""赤霞珠")与2个白色品种("霞多丽""贵人香")共计7个酿酒葡萄品种为材料,比较分析7个品种果实纵横径、单粒质量、果形指数、可溶性固形物、还原糖、可滴定酸以及果皮酚类物质(总酚、单宁和总花色苷)含量等品质指标。结果表明,不同酿酒葡萄品种之间果实品质存在显著性差异。"贵人香""霞多丽""蛇龙珠"果粒大,果实可溶性固形物、还原糖含量高,可滴定酸含量较低,糖酸比高,果皮酚类物质含量低;"黑比诺""品丽珠"果粒相对较小,果实可溶性固形物、还原糖含量较低,可滴定酸含量高,糖酸比较低,果皮单宁和总花色苷含量高;"梅鹿辄"果皮总酚和单宁含量最高。这些结果为武威地区酿酒葡萄栽培中品种选择、品种结构优化提供理论基础,以及为提高该产区酿酒葡萄原料和葡萄酒质量提供参考。 相似文献
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如何做到良种与良法配套，一直是经济林研究的重要课题．为了能节省人力、物力、财力，在对吉丰系葡萄品种生物学特性观察研究的基础上，采用模糊相似选择原理和方法，对吉丰系葡萄品种与巨峰系葡萄品种进行了分析比较．结果表明，吉丰系葡萄与巨峰系葡萄物候期基本接近．吉丰系葡萄营养生长较巨峰系葡萄稍弱，但结实性能和抗病性稍强；吉丰12号与红瑞宝、吉丰14号与巨峰、吉丰18号与龙宝生物学特性最为相似．可直接采用成熟的巨峰系葡萄栽培技术栽培吉丰系葡萄． 相似文献