1-MCP处理对李光杏采后生理代谢的影响   总被引：3，自引：2，他引：1  

张辉  王静  逄焕明  李学文 《新疆农业科学》2009,46(2):281

探讨了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理李光杏后在不同贮藏条件下对其采后生理代谢的影响,为新疆李光杏的贮藏保鲜新技术的应用提供理论依据.试验采用浓度为1 mg/kg·h 的1-MCP对李光杏进行熏蒸处理24 h,将处理后的李光杏分别置于常温(22℃)和低温(1℃)下贮藏,定期对杏果贮藏过程中的呼吸速率、乙烯释放率和失重率进行测定分析.试验结果表明:1 mg/kg·h浓度的1-MCP处理后进行低温贮藏,有效降低了李光杏的呼吸速率,抑制内源乙烯释放量,减少了杏的失重率,延缓后熟,保持了李光杏品质.  相似文献   

不周处理对桃果实MA贮藏期和货架期挥发性芳香物质含量的影响     

郭艳萍  王贵禧  梁丽松  马惠玲 《西北林学院学报》2008,23(3):163-167

为了探明乙烯与桃果实冷害之间的关系,以‘八月脆’桃果实为试验材料,研究了乙烯吸收剂、1-MCP、外源乙烯对低温MA贮藏期间和货架期桃果实的主要风味物质含量的影响。结果表明：外源乙烯处理能使桃果实贮藏前期保持很好的风味,但后期风味最差。低温MA贮藏期间和货架期期间1-MCP处理与乙烯吸收剂处理类似,贮藏后期还能保持较好的桃风味,且1-MCP处理效果更好。低温MA贮藏期间,己醛、苯甲醛含量受低温抑制明显,未随乙烯存在与否而明显变化;反-2-己烯醛随外源乙烯有无而变化,芳樟醇、γ-癸内酯含量和脂氧合酶（LOX）活性因乙烯存在而降低或后期降低,这些物质变化可以作为评价桃果实冷害的指标。  相似文献   

不同处理对桃果实MA贮藏期和货架期挥发性芳香物质含量的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

郭艳萍  王贵禧  梁丽松  马惠玲 《西北林学院学报》2008,23(3)

为了探明乙烯与桃果实冷害之间的关系,以'八月脆'桃果实为试验材料,研究了乙烯吸收剂、1-MCP、外源乙烯对低温MA贮藏期间和货架期桃果实的主要风味物质含量的影响.结果表明:外源乙烯处理能使桃果实贮藏前期保持很好的风味,但后期风味最差.低温MA贮藏期间和货架期期间1-MCP处理与乙烯吸收剂处理类似,贮藏后期还能保持较好的桃风味,且1-MCP处理效果更好.低温MA贮藏期间,己醛、苯甲醛含量受低温抑制明显,未随乙烯存在与否而明显变化;反-2-己烯醛随外源乙烯有无而变化,芳樟醇、γ-癸内酯含量和脂氧合酶(LOX)活性因乙烯存在而降低或后期降低,这些物质变化可以作为评价桃果实冷害的指标.  相似文献   

1-MCP对‘徐香’猕猴桃冷藏期间冷害与果实品质的影响     

王玉萍  饶景萍  李萌 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2013,41(11):93-99

【目的】探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘徐香’猕猴桃0℃贮藏期间冷害和贮藏品质的影响,为猕猴桃的采后贮藏保鲜研究提供参考。【方法】以‘徐香’猕猴桃果实为材料,用0.5μL/L的1-MCP在20℃下处理果实24h,以蒸馏水处理的果实为对照,然后将其置于0℃下贮藏90d,每隔10d取样测定冷害指数、冷害率、呼吸速率、乙烯释放速率、细胞膜透性、MDA含量、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、质量损失率和腐烂率,分析1-MCP处理对猕猴桃冷藏冷害及果实品质的影响。【结果】0.5μL/L的1-MCP处理显著延缓并减轻了猕猴桃冷害的发生,1-MCP处理的果实较对照晚20d发生冷害,0℃贮藏90d后的冷害率仅为对照的32.35%;贮藏10d后果实出现呼吸高峰,1-MCP处理和对照果实的呼吸速率分别为7.25和7.98mg/(kg·h),果实的乙烯释放高峰则在贮藏60d时出现,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的释放,1-MCP处理和对照乙烯释放速率分别为0.016和0.048μL/(kg·h);1-MCP处理可以延缓猕猴桃果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量的影响不明显;1-MCP处理显著抑制果实贮藏后期细胞膜透性和MDA含量的增加;贮藏90d后,对照和1-MCP处理果实的质量损失率分别为0.603%和0.278%,腐烂率分别为10.3%和2.7%。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理可以减轻‘徐香’猕猴桃果实冷藏冷害的发生,并能较好地保持果实品质。  相似文献   

1-MCP对桃果实贮藏保鲜中呼吸作用的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

王彩霞  陈现臣  马海乐 《湖北农业科学》2009,48(9)

为研究1-MCP在"早凤王"桃果实上的贮藏保鲜效果,并探讨1-MCP的贮藏保鲜机理,以"早凤王"桃果实为试验材料,研究了1-MCP处理对"早凤王"桃果实呼吸作用的影响.结果表明,桃果实为呼吸跃变型果实,贮藏期间出现明显的呼吸高峰;1-MCP能够降低桃果实的呼吸速率和乙烯释放速率,抑制桃果实呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现,1-MCP处理的桃果实在整个贮藏期间未出现明显的呼吸高峰和乙烯释放高峰;1-MCP能够抑制桃果实ACS酶和ACO酶活性水平的上升和活性高峰的出现.  相似文献   

外源乙烯对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO和LOX活性变化的影响   总被引：4，自引：0，他引：4  

胡花丽  梁丽松  王贵禧  李艳菊 《西北林学院学报》2007,22(3):38-42

以‘八月脆’桃果实为材料,研究了常温条件下,不同浓度外源乙烯(10～20μL.L-1和50～80μL.L-1)处理对气调贮藏(9%～11%CO2 9%～11%O2)期间以及在20℃回温3 d后桃果实MDA(丙二醛)含量、PPO(多酚氧化酶)和LOX(脂氧合酶)活性的影响。结果表明:常温贮藏条件下,桃果实MDA含量随着果实的成熟而升高,PPO和LOX活性在第4 d出现高峰。外源乙烯提高了气调贮藏果实MDA含量,贮藏60 d时,高浓度外源乙烯处理果实MDA含量明显升高。回温后,冷藏对照果实MDA含量随着贮藏时间的延长而增加,且在贮藏60 d时,MDA含量高于常温贮藏果实的MDA含量。外源乙烯对LOX的作用与其对MDA的作用一致。高浓度的外源乙烯可抑制贮藏前期桃果实PPO活性,低浓度外源乙烯则降低了贮藏后期桃果实PPO活性,但回温后,低浓度外源乙烯处理果实PPO活性明显升高。综合考虑不同处理对CA贮藏桃果实MDA含量、PPO、LOX活性的作用特点,认为50～80μL.L-1外源乙烯处理对减轻桃果实的低温冷害、抑制果实褐变有一定的作用。  相似文献   

1-MCP处理MA贮藏对采后香梨贮藏品质的影响   总被引：5，自引：2，他引：3  

李学文  王静  逄焕明  张辉  祁岩龙 《新疆农业科学》2009,46(3):605

以新疆库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yu)为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后MA贮藏对采后果实呼吸速率、乙烯产生、可溶性固形物(SSC)含量、硬度、果皮色调角变化的影响.结果表明:1-MCP结合MA贮藏明显降低了香梨果实的呼吸速率,显著抑制果实乙烯的产生,推迟乙烯高峰的出现;处理果实保持了较高的SSC,抑制果实硬度的下降,减缓果皮色调角的下降.在货架期,1-MCP明显抑制果皮色调角的下降,保持果实品质.  相似文献   

1-MCP和贮藏温度对‘秦阳’苹果采后生理与品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

张锋  龚新明  马书尚 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2009,37(10):115-119

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)和温度处理对‘秦阳’苹果采后生理和品质的影响,为其采后贮藏提供理论依据。【方法】以‘秦阳’苹果为试材,在0和20℃2种贮藏温度下,研究了0.5μL/L 1-MCP密封24 h处理对‘秦阳’苹果呼吸速率、乙烯生成速率及品质的影响。【结果】0和20℃贮藏温度下,0.5μL/L 1-MCP处理均能显著降低‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓果实软化,保持可滴定酸含量,但以0℃下的贮藏效果较好。0℃贮藏期间,果实的呼吸速率最高为7.3 mg/(kg.h),乙烯生成速率几乎为0,对可溶性固形物含量无明显影响。【结论】0.5μL/L 1-MCP处理明显降低了‘秦阳’苹果的呼吸速率和乙烯生成速率,延缓了果实品质的下降。  相似文献   

1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏防褐保鲜效果的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

陶冬冰  吴荣书  蔡秀丹 《沈阳农业大学学报》2008,39(1):114-117

为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏.结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了果实呼吸高峰峰值,在相同贮藏时间PPO和POD活性也显著降低(P＜0.05).1000nL·L-1的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间.  相似文献   

1-甲基环丙烯对无核黄皮贮藏品质和生理的影响     

陈丽晖  黄雪梅  张昭其  黄水生 《华南农业大学学报》2015,36(4):117-122

【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对无核黄皮 Clausena lansium 果实常温贮藏效果和采后生理的影响.【方法】广东郁南无核黄皮分别经0.1和1.0μL·L^-1 1-MCP熏蒸处理24 h后,置25 ℃条件下贮藏10 d,测定贮藏过程中果实的营养品质和生理变化.【结果和结论】无核黄皮的呼吸速率在贮藏期间持续增加,但无呼吸峰出现,其呼吸类型属于后期上升型. 2个1-MCP处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食率,有利于保持果实硬度,降低了可滴定酸和维生素C含量;同时,抑制了果实乙烯的产生和减缓了呼吸速率的上升,延缓了果皮抗氧化酶SOD和POD活性的下降,以及细胞膜透性和丙二醛含量的增加.1μL·L^-1 1-MCP处理的效果较显著.  相似文献   

不同采后处理对火龙果贮藏品质的影响     

王彬  郑伟  何绪晓  李胜海  邓仁菊 《江西农业学报》2014,(7):22-24

为了解复合保鲜剂对火龙果常温贮藏的效果,研究了1-MCP、CaCl2、壳聚糖对火龙果常温贮藏期品质的影响,结果表明:常温条件下火龙果的货架期为8 d左右,不同复合保鲜试验处理贮藏的整体效果优于对照,以1.0μg/L 1-MCP+2%CaCl2+2%壳聚糖的复合保鲜剂处理效果最佳。  相似文献   

1-MCP对采后雪花梨衰老和品质的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

龚新明  高曼曼  关军锋  张锋  刘媛 《河北农业大学学报》2012,35(4):46-50

以雪花梨果实为试材,研究了室温(25±2)℃条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实贮藏效果的影响.结果表明:1-MCP(500,1 000,1 500 nL/L)处理降低果实的呼吸速率和乙烯释放率,推迟乙烯生成高峰的出现.较高浓度的1-MCP(1 000,1 500 nL/L)处理明显保持较高的果肉硬度、可滴定酸和抗坏血酸含量及果皮叶绿素含量,延缓果肉可溶性糖和可溶性蛋白含量的增加,但对果肉膜透性的影响不显著;1-MCP(1 000,1 500 nL/L)处理还明显减少果实腐烂和果心褐变,降低果心中酚类含量和多酚氧化酶(PPO)活性,维持果心中较高的过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性.这表明1-MCP处理能保持果实在常温贮藏期间较好的品质,延缓果实的衰老.  相似文献   

1-甲基环丙烯·壳聚糖对鲜切马铃薯活性氧代谢及保鲜效果的影响     

申勋宇 《安徽农业科学》2011,39(32):20199-20201,20209

[目的]研究1-MCP、壳聚糖处理对鲜切马铃薯贮藏期间活性氧代谢及保鲜效果的影响。[方法]设置1-MCP（2μl/L）、壳聚糖（2%）及1-MCP联合壳聚糖3个处理,以未加处理的鲜切马铃薯为对照,对鲜切马铃薯贮藏期间的相关指标进行测定。[结果]1-MCP处理能显著降低马铃薯呼吸作用,维持较高的SOD、POD活性,减少了O2^-·和H2O2及MDA在体内的积累,延缓VC含量的下降,抑制PPO活性,表现出很好的贮藏效果;壳聚糖处理与1-MCP处理效果相反,但很好地抑制了鲜切马铃薯PPO活性;与对照相比,1-MCP联合壳聚糖虽有一定保鲜效果,但差异不明显。[结果]1-MCP处理鲜切马铃薯具有较好的保鲜效果。  相似文献   

1-MCP延长翠冠梨果实的货架期   总被引：10，自引：0，他引：10  

常有宏  颜志梅  蔺经  盛宝龙  杨青松  李晓刚 《江苏农业学报》2006,22(4):443-446

以翠冠梨为试材,研究室温条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对延长果实货架期的效果。结果表明,1-MCP处理可以延缓果实硬度的下降,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,1-MCP处理还可以明显抑制梨黑皮病的发生,从而保持较高的好果率。因此,1-MCP处理能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味,使翠冠梨的货架期延长10 d左右。  相似文献   

几种贮藏方式对采后哈密瓜生理及贮藏品质的影响     

杜娟  廖新福  杨军  腾国玲  张敏  再吐娜 《安徽农业科学》2014,(13):4032-4035,4080

[目的]研究几种贮藏方式对采后哈密瓜生理及贮藏品质的影响.[方法]以新疆哈密瓜西州密17号为试材,采用2～4、4～6、6～8、8～10℃4个贮藏温度下的杀菌剂、1-MCP、杀菌剂复合1-MCP技术对哈密瓜进行采后处理,定期测定哈密瓜采后贮藏期间的各项品质指标.研究几种贮藏方式对采后哈密瓜果实可溶性固形物、硬度、电导率、丙二醛（MDA）含量及POD、SOD与CAT酶活性等的影响.[结果]不同采后处理中,6～8℃条件下贮藏、采后杀菌剂复合1-MCP处理,CAT、POD、SOD酶活水平最高;8～10℃贮藏温度下、采后杀菌剂处理,MDA含量水平最高;4～6℃贮藏温度下、来后1-MCP处理,质膜透性最低;2～4℃贮藏温度下、采后1-MCP处理,果实硬度和哈密瓜中心TSS含量水平最高.[结论]6～8℃贮藏温度下对西州密17号进行采后杀菌剂复合1-MCP处理,减缓了哈密瓜可溶性固形物的消耗,抑制果实的软化,较好地保持哈密瓜的品质,有效延长哈密瓜的贮藏期.  相似文献   

1-MCP处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响     

孙守文  王静  刘凤兰  陶秀冬  古丽米热 《新疆农业科学》2011,48(6):1049-1055

[目的]研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对巴仁杏冷藏期间生理特性的影响.[方法]设置0、0.1、1.0和5.0 μL/L1-MCP溶液对巴仁杏杏果进行处理,置于0℃条件下冷藏,测定巴仁杏果实冷害率、冷害指数、细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性.[结果]1μL/L处理能够较好地降低杏果的冷害率和冷害指数,抑制MDA含量的上升;0.1μL/L处理对于保持CAT活性效果较明显;1和5 μL/L处理可以有效降低冷藏期间POD活性和PPO的活性,对减轻果实褐变效果较好.[结论]1-MCP处理巴仁杏可以有效降低杏果的冷害情况,而以1μL/L处理效果较好.  相似文献   

Impact of 1-MCP on postharvest quality of sweet cherry during cold storage     

Qingrui Yang  Lei Wang  Fuqing Li  Junlian Ma  Zide Zhang 《Frontiers of Agriculture in China》2011,5(4):631-636

Sweet cherry (Prunus avium L.) is a kind of fruit with short postharvest life. Postharvest treatment of 1-methylcyclopropene (1-MCP: 1.0, 1.5 and 2.0 μL/L) was applied to cherry fruits, and its effects on postharvest fruit quality during 60-day-storage at cold temperature was investigated. Sweet cherry fruits were harvested at commercial fruit maturity and exposed to 1-MCP at 20±1°C for 24 h. Following 1-MCP treatments, the fruits were stored for 60 d at 90±5% RH and, 0±1°C, in three concentrations of 1.0, 1.5, and 2.0 μL/L 1-MCP, of which 1.5 μL/L 1-MCP had the most positive effect on fruit quality. Postharvest treatments of 1-MCP significantly reduced endogenous ethylene production, malondialdehyde (MDA) content, and polyphenol oxidase (PPO) activity in cherry fruits 60 d after cold storage when compared to untreated fruits. 1-MCP treatment was associated with lower respiration rate and relative electric conductivity (REC) and maintained cell membrane integrity. The results indicated that the treatment 1-MCP was effective in inhibition of the declining of POD activity and CATactivity. In conclusion, 1-MCP treatment could be a good candidate for maintaining postharvest quality of cherry, and 1-MCP could prolong the storage life of sweet cherry.  相似文献   

1-MCP与Na2S2O5复合保鲜剂对‘红提’葡萄采后生理及贮藏品质的影响     

陈浩  张润光  付露莹  张有林 《中国农业科学》2019,52(7):1192-1204

【目的】‘红提’葡萄贮藏过程中易出现失水、落粒、腐烂、干梗等问题,生产中较难贮藏。研究1-MCP与Na₂S₂O₅对采后生理及贮藏品质的影响,为延长‘红提’葡萄贮藏保鲜期提供理论依据和技术参考。【方法】以陕西合阳‘红提’葡萄为试材,用0.04 mm的带孔聚乙烯（PE）薄膜袋封口,在温度（-1±0.5）℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏,用无保鲜剂处理的‘红提’葡萄为对照。以呼吸强度、失重率、可滴定酸含量、果实硬度、丙二醛含量、可溶性固形物含量、果实细胞膜相对渗透性、原果胶、可溶性果胶、还原糖含量及超氧化物歧化酶（SOD）、多酚氧化酶（PPO）、多聚半乳糖醛酸酶（PG）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性为测定指标,研究‘红提’葡萄的呼吸类型以及1-MCP、Na₂S₂O₅、1-MCP与Na₂S₂O₅复合3种保鲜剂处理对‘红提’葡萄采后生理及贮藏过程中相关理化指标的影响,计算贮藏期商品果率,贮藏180 d时对‘红提’葡萄的色、香、味、形等感官性状进行综合评价。【结果】‘红提’葡萄穗轴为呼吸跃变型,果穗、果粒为呼吸非跃变型。3种保鲜剂处理对‘红提’葡萄的品质均有不同程度的影响,1-MCP与Na₂S₂O₅复合处理能抑制PPO、POD、SOD、PG活性,增强CAT活性,从而延缓丙二醛、可溶性果胶含量、果实细胞膜相对透性和失重率上升,减缓果实硬度、原果胶以及呼吸强度的降低,有效防止‘红提’葡萄腐烂变质,保持较高含量的可溶性固形物、可滴定酸、还原糖。贮藏180 d感官鉴评,1-MCP与Na₂S₂O₅复合处理品质良好,各项指标均高于其他处理,营养成分损失较少,商品果率90.4%,感官鉴评90.2分。【结论】用3 mg·kg ^-1 FW的1-MCP与4 g·kg ^-1 FW的Na₂S₂O₅复合处理采后‘红提’葡萄,可有效减缓果实软化、原果胶和呼吸强度的变化速率,保持较高含量可溶性固形物、可滴定酸及还原糖,果实综合品质良好。  相似文献   

Effects of 1-MCP on Post-Harvest Physiology of Tomato   总被引：1，自引：0，他引：1  

SUN Xi-sheng  WANG Zhi-hua  LI Zhi-qiang  ZHANG Zhi-yun  WANG Wen-hui 《中国农业科学(英文版)》2003,2(6)

Tomato (Lycopersicon esculentum cv. 402) was used to investigate the effects of 1-MCP (1-methylcyclopropene) treatment on ethylene production, respiration, vitamin C, chlorophyll, titratable acid,change of fruit color and rot. The results indicated that 1-MCP strongly inhibited ethylene production and respiration of tomato at very low concentration, delayed the incidence of climacteric peak of ethylene production and respiration. 1-MCP also delayed the decrease of vitamin C, chlorophyll and titratable acid during shelf life and storage significantly. Shelf and storage life of fruit treated with 1-MCP were extended at least 10 days at ambient (20 - 22℃ ) and 15 days at storage (9 - 11℃ ) temperature, respectively. Efficacy of 1-MCP on shelf and storage life was improved by increasing its concentration. After treatment of 1-MCP, rots were markedly lower than that of untreated fruit. 1-MCP treatment delayed the fruit color change.  相似文献   

水蜜桃采后生物保鲜初步研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

韦灵林  李小礼  李卿  王伟   《上海交通大学学报(农业科学版)》2011,29(4):45-49

通过对不同生防菌、储存温度、1-MCP的组合条件和生防菌在水蜜桃表面的定殖情况与水蜜桃采后保鲜的效果关系的研究,探讨水蜜桃生物防腐保鲜的技术和方法.结果表明,使用荧光假单胞杆菌2P24和1-MCP组合处理,防腐保鲜效果最好.对照在保藏3d时病情指数达到16.7％,基本失去了商品价值,而采用荧光假单胞杆菌2P24和1-M...  相似文献