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相似文献
 共查询到10条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
"动物性食品卫生检验技术"是动物防疫与检疫专业的一门核心课程,该课程具有较强的理论性和实践性的特点。传统的教学内容、教学方法已经不能适应企业对毕业生相关知识和技能的要求,教学改革势在必行。结合"动物性食品卫生检验技术"课程教学改革的探索与实践,提出基于工作工程的课程标准的设计思路及"教学做"一体化教学模式的构建思路。  相似文献   

2.
为培养应用型动物性食品卫生与检疫人才,从教学方法、教学内容和考核方式3个方面,对动物性食品卫生学实验课程进行改革探索.结果表明:教学方法改革能够提高学生的积极性,培养创新思维,强化动手操作能力;教学内容改革锻炼了学生对问题的综合分析能力,真正做到了学以致用;考核方式的改革增强了学生对实验教学的重视程度,提高了学生解决实际问题的能力.  相似文献   

3.
课程改革建设是教学改革的基础,也是重点。以动物性食品检验真实岗位工作过程为依托,以岗位所需完成的工作任务为主导,从课程内容设计、一体化课程教学模式的构建、课程考核方式等方面进行了教学改革与实践。实践表明,基于工作过程的动物性食品卫生检验课程教学改革,符合现代职业教育发展新要求,教学模式更加科学、合理,教学内容切合工作实际,学生的学习劲头更大,提高了课程教学质量,对高职畜牧兽医专业人才培养,动物性食品卫生检验课程建设提供了较好的参考模式。  相似文献   

4.
《动物性食品卫生检验》的课程具有十分强的专业性和实践性,需要学生在实践中进行知识拓展,利用多元化的授课模式去适应食品卫生检验的现代化发展。本文通过了解《动物性食品卫生检验》的理论和课程要求,提出课程实践教学改革探析,旨在为动物性食品卫生检验的课程安排和教学改革提供建设性的帮助意见。  相似文献   

5.
正动物疫情发生和传播不仅影响着畜牧业的发展,动物卫生检疫关系到动物性食品的安全,普遍受到了百姓的广泛关注。动物检疫工作是畜牧业健康发展和百姓食品安全的保护屏障,做好动物卫生检疫工作是检疫工作者的重要职责任。笔者从事动物防疫、检疫、监督及动物食品卫生安全执法近20年,对定点动物屠宰检疫工作和"宰前检疫、宰后检验"、"动物食品卫生安全"总结出了一些行之有效的经验,供同  相似文献   

6.
甘南州动物检疫存在的问题及对策   总被引：1，自引：0，他引：1  
甘南州地处青藏高原东部，其畜牧业的特点是远离大城市，工业污染少，所产动物源性食品近于绿色食品。但因生产方式原始，动物疫病流行频繁。加之检疫监督不力，导致动物性食品卫生不合格，有时带疫患。若能依现行动物防疫法规严格检疫和监督，提高动物性食品卫生标准，形成地方品牌优势，无论在保障人类生活安全方面，还是在提高动物产品商业价值方面都有很大意义。  相似文献   

7.
高校动物性食品卫生学课程体系改革探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  
在动物性食品卫生学课程建设中,经过探索发现必须通过教师教学观念的转变、创新型课程体系的建立、高水平教材的建设、重组教学内容、加强生产第一线教学等改革,提高教学水平,才能更好地培养适应社会主义市场需要的动物性食品卫生创新型人才。  相似文献   

8.
在大学非食品专业学生中开设食品营养与卫生选修课程是十分必要的。本文根据我校学生的专业特点,从课程的教学内容、教学方法和手段、考核方式等方面的教学改革展开探讨,为提高教学水平与质量,增加学生的食品营养与食品卫生知识起到促进作用。  相似文献   

9.
对畜牧兽医专业的学生来说,将来的工作岗位既可能是基层畜牧兽医单位,也可能是动物防疫、检疫的执法单位,应该了解并熟悉与本专业有关的法规、条例."兽医卫生法规"又称"动物性食品卫生管理学",正是针对这种需要而设置的,以前是卫检专业的必修课程,教改后设为动物医学专业的选修课之一.  相似文献   

10.
探索了项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施方法,学生通过在食品加工厂参加项目训练,进一步锻炼了实际操作能力,真正掌握了本课程的基本技能,提高了教学效果。  相似文献   

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