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相似文献
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1.
科技生活     
科学饮食 粗粮发酵更营养,常吃四种食物抗过敏,谐趣园 约会,约会时间,遗传,有能耐,农家医生 春季要防狂犬病,农事早知道 节气:芒种、夏至[编者按]  相似文献   

2.
年近八旬的张奶奶,肠胃功能不大好。这几天,她喜欢上了喝酸奶,喝粥时还会配上一些腐乳。她说:"这样吃饭更香,并且顽固的便秘也消失了。"其实像酸奶、腐乳一类的食物有一个共同的名字——发酵食品。常见的发酵食品主要有:谷物发酵制品,豆类发酵制品,乳类发酵制品。谷物发酵制品主要有甜面酱及米醋等食品,豆类发酵制品包括豆瓣酱、豆  相似文献   

3.
郑延平 《农家科技》2007,(11):27-27
<正>秋(深秋)冬季节,大牲畜(马、驴、骡)常发生"结症",也叫便秘疝、肠梗阻。1.主要原因。一是天气寒冷,牲畜受冻后食物郁积;二是饮过凉的水或吃霜冻草料,肠道受凉痉挛而引起食物停滞;三是活动量减少,消化力相对减弱;四是突然更换饲草饲料或饲喂不及时,牲畜采食过急。  相似文献   

4.
《农村实用科技》2005,(8):46-46
医学专家提醒家长,有12种食物儿童不宜常吃多吃。  相似文献   

5.
<正> 人们有时不知不觉地出现口臭、口苦、口酸、嘴唇干裂等令人心烦的症状,其实,这都是因脏腑器官气血阴阳不调而引起的,只要稍加调理就可以治愈。口臭因牙龈糜烂口臭,用川芎煮汁含之;因吃韭菜、大蒜口味难闻者,可吃些白沙糖;因酗酒嗜烟口臭者,应戒烟酒,常嚼口香糖。此外,还有因食物五味之气蕴积于胸膈之间发酵,或思虑过度造成脾弱不能化食所致,可食山药、  相似文献   

6.
<正>能量转换食物链"大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃泥巴",这是我国人民比较熟悉的一句话。它揭示了生物界能量转换的过程,是通过向周围环境取食而实现的。生物间通过食物网络形成的内在联系,犹如一个无形的链条把它们彼此紧密地联系在一起。因此,生物之间通过取食关系而存在的一定联系,这就是人们常说的食物链。比  相似文献   

7.
乳酸菌具有助消化,改善肠道微生态环境,抑制腐败菌生长,对人体有益的活性微生物,有着广阔的应用前景。本文综述了乳酸菌的种类、生理功能及其乳酸菌在食品加工领域的应用,为乳酸菌发酵水平的研究和产业化提供一定理论依据,以期实现发酵食品加工行业持续健康的发展。  相似文献   

8.
陈文 《新农村》2007,(6):28-28
盛夏出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助食物的消化和吸收,增进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。  相似文献   

9.
<正>近日,据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时应多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。  相似文献   

10.
<正>金秋时节,天气渐凉,此时是脑卒中的高发季节,面对这个死亡率和致残率都极高的疾病,该如何防控呢?其实并不难,只要您能做到以下几点就能远离脑卒中。1.清淡饮食。低钠、高钾饮食能降低血压,建议多吃蔬菜、水果(富钾食物)、坚果、豆类及五谷杂粮食物,常吃大蒜,少吃红肉  相似文献   

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<正> 为什么说癌从口入? 1.胃癌部分胃癌与常吃腌莱、干咸鱼、腌肉、饮料中某些色素有关。 2.食道癌常由于吃用滑石粉处理过的大米、酸菜、嗜酒吸烟而得。并与烹调方法(煎、炸、烧烤食物),进食习惯(过热或过硬)或含亚硝胺类的食物有一定关系。 3.肺癌一千支香烟苯并蓖含量  相似文献   

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发酵食品是利用微生物的分解与合成代谢加工制成的食品,由于具有独特的口味,逐渐成为美味食品,经过多年的发展,产生了丰富的种类,如酸奶、豆浆、腐乳等,由于这些发酵食品不仅具有美味,还具有营养保健功能。内容首先分析了发酵食品的种类及发酵技术的作用,其次研究了发酵食品的营养保健功能。  相似文献   

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<正>想要让胃肠少出麻烦,就要尽量"讨好"它,下面是6个保护肠胃的简单方法。1.补充"好细菌"护肠胃。益生菌不仅能提升有益菌的战斗力,有助于维持肠道健康,增进肠道蠕动,还能改善细菌所在的肠道环境,抑制有害菌生长。除了酸奶、奶酪外,其他一些发酵食物中也含有益生菌,如泡菜、纳豆、腐乳等。另外,为了刺激益生菌的增  相似文献   

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鸡无牙齿,不能将吃下的食物嚼碎,而是靠胃内的细小砂粒进行机械磨碎,然后进入肠道消化吸收,才能发挥食物的有效营养作用。不少养鸡户,常常是把小麦、稻谷、玉米等原粮直接撒给鸡吃,特别是粮食收获季节,收什么粮食,喂什么粮食的现象较力多见。这种喂鸡方法不可取,既浪费粮食,又收不到理想的经济效益,是不科学的。因为吃进的食物在鸡消化道停留的时间相对较短,加上鸡的新陈代谢较快,所以鸡经常排粪,使部分未消化的营养成分随粪便排出体外;另外是原料粮和饲料相比,在肠道内消化时难度大,不能完全满足鸡的营养需要。科学的喂鸡…  相似文献   

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齐建荣 《农家致富》2005,(14):55-55
不要断奶 不要赶在热天断奶。因为高温季节孩子的消化液分泌较少,如果给孩子吃普通膳食易引起消化不良;夏秋时节细菌活跃,容易污染食物而招致肠炎甚至痢疾等肠道传染病的发生一最好是待秋凉后再断奶。  相似文献   

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传统方法生产丹贝(大豆发酵食品)都以静态方式进行固态发酵,发酵过程中热质传递受到一定的限制,会产生温度梯度,且气体组分不均匀,从而导致发酵产品质量不稳定。滚筒式生物反应器的应用可以促进热质传递,使物料均匀发酵,且易于实现机械化生产和扩大生产规模。笔者参予设计制造了450L的滚筒式生物反应器,并利用其进行了固态发酵生产丹贝的应用研究。以2株根霉为发酵剂,进行了静态和动态固态发酵的对照试验,并对发酵过程中物料的化学组分和微生物组成进行了检测。结果表明,滚筒式固态发酵产品质量可靠;不同的菌株对搅动有不同的反应,其中微孢子根霉对搅动有适应能力,适用于滚筒固态发酵。  相似文献   

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<正> 多吃纤维素对健康有利。纤维素可预防癌症和降低血脂浓度。然而过多地摄入纤维素则对健康不利,因为纤维素在肠道内干扰食物中的某些营养素如蛋白质、无机盐和一些微量元素的消化吸  相似文献   

18.
杨晚 《新农村》2007,(1):29-29
1·从食物中补充铁质经常脱发的人体内常缺铁,而铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等,常吃可防脱发。2·补充植物蛋白头发干枯,发梢裂开,可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。3·多吃新鲜蔬菜和水果等含碱性食品脱发及头发  相似文献   

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近几年,豆粕的深加工和综合利用越来越受到人们的关注,豆粕大部分用作饲料,少部分用于发酵食品生产。常见的加工方法是酶解豆粕和发酵豆粕,酶解豆粕主要用于大豆肽的液态生产,  相似文献   

20.
《农村实用技术》2014,(6):63-63
民间常说夏天是“苦夏”,为什么称为苦夏,也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物。  相似文献   

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