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为研究‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜贮藏技术的适宜性并确定最佳贮藏温度，分别测定了‘巨峰’葡萄果实、果浆和果梗的冰点。结果表明，‘巨峰’葡萄果粒的冰点温度为-1.4℃，果浆的冰点温度为-1.5℃，果梗的冰点温度为-1.4℃。为避免‘巨峰’葡萄在贮存期间发生冻害，综合‘巨峰’葡萄测定出来的果粒、果浆、果梗的冰点温度，最终确定‘巨峰’葡萄的冰点温度为-1.4℃。临界低温高湿贮藏最佳温度的确定，为‘巨峰’葡萄临界低温高湿保鲜技术研究及应用提供理论依据和关键数据支撑。 相似文献
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热和钙处理冬枣贮藏试验 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了45℃热水、2%氯化钙溶液、45℃2%氯化钙溶液对冬枣贮藏的影响。结果表明,45℃热水、2%氯化钙溶液、45℃2%氯化钙溶液处理后在(0±1)℃贮藏均可保持冬枣贮藏品质,其中45℃2%氯化钙溶液处理效果最佳,有效地抑制了贮藏期冬枣呼吸跃变,保持了冬枣可滴定酸、可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量,显著抑制了冬枣贮藏期腐烂率和转红指数的升高,在(0±1)℃可延长冬枣贮藏期15～20天。 相似文献
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丁宁摘录 《柑桔与亚热带果树信息》2012,(7):68-69
据《中国果蔬》2012年第1期《热和钙处理冬枣贮藏试验》（作者李宁等）报道,以“沾化冬枣”为试材,研究了45℃热水、氯化钙2％溶液、45℃氯化钙2％溶液对冬枣贮藏的影响。结果表明,45℃热水、氯化钙2％溶液、45℃2％氯化钙溶液处理后在（0±1）。℃贮藏均可保持冬枣贮藏品质,有效地抑制了贮藏期冬枣呼吸跃变,保持了冬枣可滴定酸、可溶性固形物含量、果实硬度、维生素C含量, 相似文献
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草莓呼吸旺盛,果皮薄易受伤,难以贮藏。利用近冰点温度贮藏可以明显地抑制草莓的呼吸作用,结合小袋包装的气密性,改善了包装内部的气体组成,提高草莓果实周围的相对湿度并减少空气对流,从而抑制了草莓在贮藏过程中糖分、水分的损耗,减少了糖酸比值的下降。保持了一定的感观指标,可使草莓的贮藏时间延长。 相似文献
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引言 冰点,即果实汁液的凝固(结冰)温度(包括果实整体内、果肉组织内和果汁的测定值)是果实的生物物理指标之一。它对于研究果实冻藏、冷藏、冻害和冷害以及果实的冻结过程、贮、运最适温度,果实的耐藏性等都有其特殊的重要性。 处于一定低温下,果实汁液冻结过程的温度变化曲线(见图1)。纵座标为果温。横座标为时间,ABCD……为冻结过程之果温变化曲线。B点温度称过冷点(即过冷却状态),CD间最高温度称为冰点。冰点高低因果实汁液浓度而异,浓度大,冰点低;浓度小,冰点高。曲线形状则因样品、样量和取样方式等而不同。测冰点就是测 C D问的… 相似文献
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1温度管理
1．1冷库的前期管理葡萄预冷时间通常是指葡萄温度达到或接近冰点温度（0～-1℃）所花费的时间。但实际上．在无专门预冷库或冷库库体偏小的情况下， 相似文献
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通过大果榛子冻害调查并计算冻害指数,发现其冻害发生受品种、地势及树龄影响较大。同一园内不同品种抗寒性由强到弱依次为‘达维’‘平欧15’‘辽榛3号’‘平欧110’;大果榛子冻害与所处地势的关系,受害由轻到重依次为山下盆地、山下平地、山上背风阳坡、山上背风阴坡、山上迎风坡;榛子冻害与树龄的关系为树龄越大抗寒性越强,抗寒性由强到弱依次为10年生、7年生、4年生。 相似文献
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猕猴桃不同树龄冻害调研报告 总被引：2，自引：0，他引：2
为了掌握2009年早雪冻害对陕西猕猴桃树的影响,制定应对措施,提出今后防冻和抗冻研究的方向与重点,对陕西产区4个主产市进行了大规模调查.结果表明:陕西猕猴桃树平均受冻株率为31.3％;受冻程度与树龄关系十分密切,随着树龄的增大冻害愈轻;实生苗1～3 a树龄冻株率依次为64.0％、28.0％和11.7％,嫁接树龄1～5 a冻害株率依次为58.5％、27.1％、25.5％、10.9％和0.3％;6 a以上树龄的大树几乎无冻害,尤其主茎无冻害;在受冻树龄中,以1 a生的受冻最为严重,嫁接成品树平均冻害株率58.5％,除武功县外其它县区冻害株率均达到60％以上,调查中出现个别幼树园冻害株率几乎达100％,而2～3 a生树龄相对较轻,但2a生树死亡率较高,4 a生以上树龄冻害明显减轻. 相似文献
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