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在动物生产中,采食量是限制其生产性能发挥的重要因素,提高动物采食量一直是科学工作者非常关心的问题,嗅觉和味觉(在视觉帮助下)是动物识别和决定摄食的第一感觉系统。但猪的嗅觉和味觉远较人类灵敏,对嗅觉和味觉物质感觉与人存在差异。因此,不能仅根据人的感观识别来为猪选择调味剂,必须根据动物的嗅、味觉生理特点,真正从动物感观生理角度选择调味剂。本文主要根据已发表的科学文献以及西班牙乐达公司在饲料调味剂上五十多年的研究成果,阐述饲料调味剂应用方面的几个关键问题,以期更合理有效的利用饲料调味剂,调控动物采食,改善动物生产性能。 相似文献
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在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而提高饲料的采食量、消化吸收及利用率。猪的口腔内味觉细胞多达1.5万个,对调味剂较敏感,因此,在生 相似文献
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动物采食生理特点及采食量调控技术研究的新进展 总被引：3，自引：0，他引：3
采食量是限制动物生产性能及基因潜力发挥的最主要因素之一。提高动物采食量,尤其是猪的采食量已逐渐成为动物营养生理研究的一大热点。嗅觉和味觉(在视觉的帮助下)是辨别和摄取食物的第1感觉系统。而最终采食行为则主要依靠其口腔内的化学感受器和能快速反应食物愉悦与否的嗅上皮细胞。无机离子、单糖和多糖、氨基酸和多肽、食物中的毒素等都能影响动物的采食行为。本文综合讨论了动物的嗅觉和味觉对采食量的影响及如何对采食量进行调控,重点比较了猪与人类的嗅觉和味觉细胞受体和神经刺激方面的差异,并概述了当前和将来与适口性有关的研究问题。 相似文献
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饲料诱食剂的应用研究 总被引：7，自引：0，他引：7
诱食剂（FeedingPromotingAgent）又称引诱剂、食欲增进剂，是一类为了改善饲料适口性，增强动物食欲，提高动物采食量，促进饲料消化吸收与利用，而添加于饲料中的特殊添加物。诱食剂种类很多，主要包括香味剂（风味剂、增香剂）、调味剂（呈味剂）和水产诱食剂。香味剂主要是指各类香精、香料；调味剂主要包括鲜味剂、酸味剂、甜味剂、咸味剂和辣味剂。调味剂与香味剂的区别：风味为一种特殊的味道，是由味觉和气味二部分组成的感觉，味觉是甜、酸、苦、咸以及食物特殊性质的综合效应，气味包括的范围较广，它通过畜禽的嗅觉而被感知。… 相似文献
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李志强 《畜牧兽医科技信息》2004,(10):59-59
调味类饲料添加剂是指用来增加配合饲料香味和改善饲料味道．以提高和改善饲料的适口性，增加动物采食量的一类非营养性饲料添加剂。在配合饲料中加入调味类饲料添加利，通过刺激动物味觉，能有效提高饲喂动物的采食量，从而达到促生长的目的。猪味觉发达．口腔内味觉细胞多达1．5万个，对调味剂十分敏感．在饲料中添加调味 相似文献
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在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而增加采食量,提高消化吸收及利用率。猪的口腔内味觉细胞多达１－５万个,对调味剂较敏感,因此,在生产中应用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有：１－甜味剂。主要是糖和糖精,糖多用于仔猪料,用量不宜过高,一般为２％～３％。否则,易引起仔猪腹泻。育肥猪饲料可使用糖精。试验表明：每吨饲料中添加糖精５０ｇ猪的日增重可提高６％以上,饲料消耗降低４％。２－香味剂。猪对饲料中的香味较为敏感。因此,添加香味剂有较好的效果… 相似文献
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动物觅食受化学感应信号驱使,这种信号能检测可用食物源的营养价值。食物经口腔进入胃肠道,在吞咽之前,食物在口腔中按多种化学和物理指标受到检查和辨别。饥饿时,位于口鼻腔的化学感应系统(主要是嗅觉和味觉)感知日粮的养分,并产生 相似文献
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甜味剂是诱食剂之一,它在动物生产中的主要作用是增强饲料的甜味,掩盖饲料中的不良味道,提高动物的采食量。此文主要综述了饲用甜味剂的作用及使用中的注意事项。 相似文献
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甜菜粕是甜菜制糖的副产物,由甜菜渣制粒而成。甜菜粕产量大,作为非粮饲料原料利用潜力巨大。甜菜粕营养丰富、适口性好、果胶含量较高,可在动物生产中用作能量饲料。文章综述甜菜粕的营养价值和在动物生产中的应用研究进展,为甜菜粕进一步的应用和研究提供参考。 相似文献
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为了解肉兔对豫西地区各类野草的适口性,提高野草在养兔生产中的利用效果,本试验利用当地50种常见野草饲喂日本大耳白兔、哈白兔及二者杂种,观察肉兔对野草的适口性。根据家兔的采食行为表现将其适口性分为适口、较适口、适口性较差三类。结果：适口的野草有23种;较适口的野草有21种;适口性较差的野草有6种。 相似文献
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Good food intake behavior is the basis of maintaining the growth and development of animal and improving production performance.Olfaction and taste are two important senses in the progress of animal food intake.They are determined by olfactory receptor genes and taste receptor genes respectively,which are relatively large gene family in mammalian genomes.They express not only in the sense organs,but also widely in the respiratory,digestive,reproductive and other systems.This paper analyzed the consumption of mutton and sheep breeding in China.It gave an overview of the latest research progress on the olfaction,taste and their receptor gene.Finally,the function and mechanism of olfaction and taste in animal food intake,and the utilization in livestock production were expounded.This paper provided a theoretical reference for the study of the sense of olfaction and taste in animal food feeding especially in sheep. 相似文献
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味觉受体自从被发现以来,人们因对其浓厚的研究兴趣增加了研究的强度和深度,人们对哺乳动物感知味觉的理解也更加深入,包括味觉感知过程的分子基础及其功能等方面。这不仅对人和动物的日常饮食调控具有重大意义,而且可以为治疗某些疾病提供新方法和新思路。本文综述了味觉受体和味觉感知过程的相关研究成果,以期加深对味觉受体分子基础的认识,促进对味觉感知过程的理解,为哺乳动物营养平衡和健康饲养提供重要参考。 相似文献