共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
肉品是当前人们生活中不可缺少的营养食品，但它必须经过科学的兽医卫生检疫才能保证食用安全。生猪放开经营后，国务院1987年7号文件提出实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”的方针，后仍然存在私屠滥宰，不实行现场集中检疫，而采取市场检验现象。但在市场检验只检肉尸，存在着不可忽视的弊端。 相似文献
2.
3.
郑华丰 《畜牧兽医科技信息》2020,(1):53-53
随着生活质量的提高,人们对食品安全问题越来越重视。为了维护公共卫生的安全,行政执法部门也将动物的检疫检验工作提上了日程,但在实际工作中由于经费、认识水平等方面的原因,基层动物检疫检验工作仍然存在问题。只有提高思想认识,通过各方面的共同努力提出并解决工作中的问题,才能保障食品的安全,维护了人们的身体健康。1基层动物检疫检验工作的现状在新形势下,我国依法对养殖动物进行检疫检验,既维护了食品的安全,又确保了百姓能够吃上健康的肉食品。在对动物的检疫检验过程中,既尊重事实,又客观公正,坚持以预防为主,采取法定的处理方法,不但对产地实行检疫,而且对运输和屠宰过程也做到全程监管。尽管如此,基层动物检疫检验工作仍然存在着很多不足。必须及时发现并认清问题的实质,才能更好地开展动物的检疫检验工作。 相似文献
4.
随着十六大的胜利召开后,人们的生活目标是全面奔小康,因此,肉品是人们生活中不可缺少的营养食品,但它必须经过科学严格的兽医卫生检疫方能保证食用安全。国务院1987年7号文件提出实行“定点屠宰、集中检疫、分散经营”的方针。但至今仍存在私屠滥宰,不实行现场集中检疫,而采取市场检验的现象。市场检验只检验肉尸,存在着一些不可忽视的弊端。1程序漏检宰前检疫是整个肉品卫生检疫工作中不可少的先行程序,是保证肉品卫生质量的重要环节之一。通过宰前检疫可以及早发现病畜,及时剔除后进行禁宰、急宰、候宰和缓宰等无害化处理,不致于造成污染… 相似文献
5.
一直以来我国对猪肉的消费量都非常大，生猪、猪肉品质问题都对人们的身体健康存在直接影响，因此必须充分重视生猪检验检疫工作，这样才能为人们的健康提供保证。然而当前很多基层兽医站生猪检验检疫工作中还存在很多问题，急需对现有的制度和工作进行改善。基于此，文章首先总结了当前基层畜牧兽医站生猪检疫检验存在的问题，并提出了基层兽医站生猪检验检疫的相关建议，供大家参考。 相似文献
6.
自猪肉经营放开，实行多渠道经营以来，肉食市场异常活跃，私人可开设屠场或生产者可自己宰杀畜禽销售，目前虽然实行定点屠宰集中检疫，但还没有全局开展，市场检疫仍是不可忽视的重要环节。在市场常常发现有个别屠户，为了投机取利，在屠宰的猪、牛、羊、禽放血后，经颈动脉或在心脏加压灌入大量清水，甚至污水流入全身，使胴体增重而达到图利的目的。这种现象严重地影响了猪肉的卫生质量，因此，农贸市场灌水肉的检验，应作为卫检人员市场检验的一项重要内容。 相似文献
7.
王荣菊 《青海畜牧兽医杂志》2001,31(2):39-40
随着人民生活水平的不断提高，人们对肉类等动物性食品的需求越来越多，但随着市场经济的建立，也产生了一些消极和不规范行为，部分经营者受利益驱动，拒绝检疫、逃避检疫的现象时有出现，使病害肉和不合格肉品上市，危害消费者利益和健康。加强和完善牛羊肉的检疫工作，落实各项措施，让消费者真正吃上“放心肉”，已成为我市动检工作中亟待解决的问题。１ 定点屠宰、集中检疫的背景及成效 建国以来至１９８１年，在计划经济调控下，肉类市场主要由国营屠宰场、肉食品公司主宰，检疫工作也是由国营屠宰场的卫生检验人员进行。 随着改革开… 相似文献
8.
9.
各地自实行生猪定点屠宰、集中检疫以来,已普遍加强了肉品市场的监督管理,确保了广大消费者吃上放心肉。近年来,虽然庆元县对农贸市场中上市家禽的检疫工作已开展多年,但家禽检疫仍是个薄弱环节。主要表现在：１疫病检疫不彻底时有农户反映,因从农贸市场买回的鸡只而... 相似文献
10.
生猪检疫检验工作,关系到群众日常的食品安全问题,还影响着畜牧产业是否能继续健康发展。本文根据生猪检疫检验工作的重要意义,阐述了当前生猪检疫检验环节所存在的问题,并提出了生猪检疫检验环节存在问题的解决措施。包括引进先进的检疫检验设备、加强检疫违法处理、完善检疫检验监督过程和提高检疫人员检疫水平,以供参考。 相似文献
11.
12.
13.
就目前动物市场检验检疫过程中存在的问题进行了分析,并提出了相应的对策,以期对动物市场的检验检疫有一定的指导意义。 相似文献
14.
生猪实行"定点屠宰,集中检疫"是有效防控重大动物疫病,保障养殖业健康发展和维护社会公共卫生安全,避免动物疫病传播、蔓延的重要保证,也是杜绝私屠滥宰行为,防止病害肉、注水肉上市,维护消费者利益的有力措施。古木镇自实行生猪"定点屠宰,集中检疫"以来,鲜肉市场秩序逐步规范,鲜肉品质有所提升,为保障广大群众吃上"放心肉"作出了一定的贡献。但仍有检疫技术相对落后和执法监督不力等问题存在,使检疫质量难以提高。1古木镇生猪定点屠宰检疫工作现状2001年8月,古木镇开始实施生猪定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营,13年来屠宰检疫工作秩序井 相似文献
15.
为了让广大人民吃上放心肉，确保人民身体健康和防止动物疫病扩散，保障畜牧业健康发展，我市从１９９２年开始实行了生猪“定点屠宰”、“集中检疫”工作。十年来，我们在生产实践中不断摸索探讨，总结外地经验，使动物检疫、检验技术不断提高和完善。在生猪宰后检验工作中所选的检疫部位，本着既能代表全身病理变化，又便于操作；既能全面检查不漏项，又能保证胴体完整美观，总结出必检十八刀的检验方法，现公布于众，供广大动物检疫工作者参考。１ 头部 主要检颌下淋巴结和外咬肌。１．１ 颌下淋巴结 颌下淋巴结位于下颌间隙，颌下腺的前… 相似文献
16.
张玉兰 《畜牧兽医科技信息》2021,(3):88-88
基层畜牧兽医站是生猪检疫检验的第一道防线,应不断提高检验水平,才能保证生猪食品的食用安全。1存在的问题1.1以权谋私现象严重在现阶段猪肉价格飙升的市场环境与利益驱动下,猪养殖户与生猪检疫检验人员串通谋取高额利润,使病猪流入市场的负面新闻时有发生。 相似文献
17.
万晓娜 《畜牧兽医科学(电子版)》2019,(3):131-132
近年,社会迅猛发展,人们物质生活水平不断提高,对高品质肉制品的需求量越来越高。同时,市场中连续出现的动物制品安全事件,严重危害消费者生命健康安全。如果不切实做好动物卫生监督中的检疫检验工作,对我国畜牧产业健康可持续发展、消费者生命健康安全以及和谐社会建设产生严重制约。该文主要结合实际情况,分析了动物卫生监督工作中做好检验检疫工作的重要性,并且论述了相应的工作对策。 相似文献
18.
目前,对于实行生猪定点屠宰的城区市场来说,由于对上市肉品实行"定点屠宰、集中检疫",基本上能够实现"放心肉".然而,对于非定点屠宰的农村集市而言,目前绝大多数集市的白肉检疫都没有按照《动物防疫法》的有关规定去进行规范检疫,而是由检疫员到市场屠工的肉案上,对其已上市的肉品进行象征性检疫. 相似文献
19.
辽宁省本溪市自2003年实行犬定点屠宰集中检疫，但如何实施犬的屠宰检疫目前国家尚没有规范性文件做出详尽规定。笔者根据工作实践谈谈自己的做法，愿与检疫工作同仁探讨。 相似文献