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<正>大蒜素又称大蒜精油,是从百合科植物大蒜的球型鳞茎中提取的一种挥发性油状物质,是大蒜的主要活性物质之一,含有多种烯丙基有机硫化物,主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,有效成分是二硫醚和三硫醚。大蒜素具有多种功能,在医学上可以预防癌症、抗肿瘤溃疡、降低胆固醇、杀菌、 相似文献
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大蒜素在水产动物中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
研究表明,大蒜素对提高水产动物摄食量、促进生长、改善产品品质及预防疾病等方面具有良好的应用效果,而且无残留、无抗药性,不产生致畸、致癌等毒副作用,是一种安全的新型饲料添加剂。1大蒜素的来源及性质天然大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是大蒜中所含的主要生物活性有效成分。由于天然大蒜素提取困难且需要大量的鲜大蒜作原料,当前饲料工业上使用的大蒜素是人工化学合成的以二烯丙基三硫醚为主要成分的大蒜油加入载体进行稀释制成的大蒜素粉剂,其有效成分纯度高、价格低廉。大蒜油为淡黄色至棕红色液体,具有强烈的刺激… 相似文献
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肉兔日粮中添加大蒜素饲喂效果试验 总被引：4，自引：0，他引：4
大蒜属于百合科，为多年生宿根草本植物，在世界各地都有栽培，是人们生活中常用的调味品。大蒜素的有效成分为大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛增强动物抗病免疫力，改善饲料硫醚化合物等主要成分的总称，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业，可风味，促进动物生长发育，提高动物的肉蛋产量，降低饲料系数，提高饲料报酬，经济效益十分显著。 相似文献
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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,也可以人工合成。大蒜素的有效成分是大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要成分的总称。近年来广泛应用与医药、兽药、食品添加剂、饲料添加剂中。大蒜素在饲料添加剂,可增强动物抗病力,提高免疫力,改善饲料风味提高动物的采食量。促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,提高饲料报酬。 相似文献
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大蒜为百合科多年生草本植物,含有复杂的化学成分,其中大蒜素是大蒜中主要的生物活性成分,它是从大蒜的鳞茎中提取出来的一种挥发油,具有抗菌、抗病毒、防癌、健胃等多种功效。大蒜素现已作为杀菌剂、调味剂、动物保健增产剂、杀虫剂等,广泛应用于饲料中。随着人们对其研究的日 相似文献
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<正>大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂,由于其安全、廉价、绿色、无毒和无残留的特点,深受广大养殖业畜主的青睐。我作为一名兽医工作者,在多年的跟踪调查中发现,在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有不可估量的作用。大蒜素中含有天然的大蒜油,具有浓烈的大蒜气味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,总含量大于等于80%,抑菌力强,对痢 相似文献
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《养殖与饲料．饲料世界》2015,(3):41
<正>大蒜素是近年来应用比较普遍的一种饲料添加剂,由于其安全、廉价、绿色、无毒无残留,深受广大养殖业主的青睐,在日粮中添加适量的大蒜素对仔猪生长有促进作用。大蒜素有浓烈的大蒜气味,主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,总含量大于等于80%,抑菌力强,对由痢疾杆菌、伤寒杆菌等引起的下痢、腹泻,由巴氏杆菌引起的肺炎、支气管炎有显 相似文献
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大蒜素及其在畜牧生产中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
大蒜（Allium satizrum）属于百合科，为多年生宿根草本植物。大蒜素（allicin）的有效成分为大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业，可增强动物抗病力、提高免疫力，改善饲料风味，促进动物生长发育，提高动物的肉、蛋产量，提高饲料报酬，经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛，效果显著，无残留，无抗药性，无致变、致畸、致癌性，低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐，成为广受欢迎的新型饲料添加制。 相似文献
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大蒜素是百合科植物大蒜中主要生物活性成分的总称,是一种广谱抗菌药,具有消炎、降压、降血脂、抑制血小板积聚、减少冠状动脉硬化、抑制体内N-亚硝胺合成、防癌、治癌、抗病毒等多种功效.用于畜禽饲料,可作为杀菌剂、杀虫剂、解毒剂、调味剂、动物保健增效剂及品质改善剂等.1844年Theodor Weithein用水蒸气蒸馏法提取的大蒜油(二烯丙基二硫化物和少量二烯丙基三硫化物),是一种黄色或淡黄色挥发性液体,不溶于水,能与无水乙醇和氯仿等以任意比例混合,有蒜臭气味.大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酸酶的作用下可生成次磺酸(RSOH),RSOH不稳定脱水变成蒜素(RSOR),RSOR再分解变成硫醚和二硫醚.因此,天然大蒜油中含有硫醚、二硫醚、三硫醚和四硫醚等,以二硫醚为主[1]. 相似文献
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大蒜素在肉鸡饲养中的效用 总被引：4，自引：0，他引：4
简新根 《江西畜牧兽医杂志》2005,(2):43-43
大蒜素是一种广谱抗菌物质，主要含大蒜新素、大蒜辣素和大蒜素等3种活性物质。在肉鸡的生长过程中具有保健、治病、促生长、改善肉鸡品质等多种功用。 相似文献
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大蒜素是一种从大蒜中提取的含硫化合物，具有安全性高、无残留、不产生耐药性、抗菌谱广、无配伍禁忌等优点。大蒜素的生理功能包括降低血糖和血压、抗氧化、增强免疫力和抑制有害细菌等，并且在动物生产中发挥着维持动物肠道健康、改善肠道菌群、调节脂肪沉积等作用。作为饲料添加剂的大蒜素主要为化学合成类型。首先合成二烯丙基二硫醚，再通过氧化反应合成大蒜素，在实验室中大蒜素还可以通过过氧化氢、过氧邻苯二甲酸镁或氯代苯甲酸氧化二烯丙基二硫化物来合成。在实际生产中，大蒜素对反刍动物有促生长、提高饲料消化率、改善瘤胃发酵等诸多功能。大蒜素还可以通过抑制瘤胃内产甲烷菌活性和减少产甲烷菌数量来降低瘤胃甲烷产量。作者主要介绍了大蒜素的合成、理化特性及其生理功能，并阐述了在反刍动物中应用大蒜素的研究成果，以期为大蒜素在反刍动物生产中的应用提供参考。 相似文献
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大蒜油中大蒜素等含硫化合物的气相色谱-质谱法测定 总被引：6，自引：0，他引：6
三硫醚化合物ＣＨ２＝ＣＨ－ＣＨ２－Ｓ－Ｓ－Ｓ－ＣＨ２－ＣＨ＝ＣＨ２（二丙烯基三硫醚，俗称大蒜素或大蒜新素）、ＣＨ３－Ｓ－Ｓ－Ｓ－ＣＨ２－ＣＨ＝ＣＨ２（甲基丙烯基三硫醚）和ＣＨ３－Ｓ－Ｓ－Ｓ－ＣＨ３（二甲基三硫醚），除了对各种病菌具有很强的杀灭和抑制作用外，还可以提高饲料适口性，增加采食量，提高饲料报酬。本研究利用气相色谱－质谱（ＧＣ－ＭＳ）联用仪对大蒜油中的大蒜素等部分组分进行了测定，方法简便快速、准确可靠。１ 方法 １．１ 仪器与试剂 ＧＣ－ＭＳ ＱＰ－５０００气相色谱－质谱联用仪（日本岛津公… 相似文献
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<正>1大蒜素概念及其理化性质大蒜属于百合科,为多年生宿根草本植物。大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品,也可化工合成,目前作为饲料添加剂使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素具有强烈的刺激味和蒜特有的辛辣味;不耐热,当温度高于80℃时,易发生分解反应;对碱不稳定,但对酸较稳定,常温下在酸性(尤其是pH值为5~7)条件下稳定性较好;长期暴露于空气中,则紫外线 相似文献
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大蒜素在动物饲料中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
畜牧业中抗生素的使用可引起微生物产生抗药性 ,以及抗生素在畜产品中的残留 ,这些都直接威胁着人类的健康。为了保证人、畜健康 ,近年来抗生素替代品的研制引起世界各国的重视 ,寻找天然无害的植物性或矿物性且具有抗生素作用的添加剂己成了研究热点。大蒜以其多种有益于动物保健和提高生产性能的作用而倍受青睐 ,多年来人们积极地从事大蒜的开发研究 ,如测定大蒜的有效成分、制备大蒜粉 ,提取大蒜油、合成大蒜素、制备改性大蒜素产品等 ,不断拓宽大蒜的用途。本文将对大蒜的化学特性及其在畜牧业中的应用作一综述。大蒜素的化学本质大蒜素… 相似文献