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以山楂和红薯为原料，对制备复合果酱的工艺配方进行了研究。结果表明，最佳的配方为山楂浆液与红薯浆液的体积比为1：4， 相似文献
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以山楂、银耳为原料,通过对比试验和正交实验,研究了不同浸提方法、浸提软化温度对浸提效果的影响,同时研究了复合饮料的配方。结果表明:最佳工艺参数是采用一次浸提法,软化温度85～95℃,浸提30min,楂汁添加量60%,银耳添加量10%,糖度12%,复合稳定剂为琼脂0.2%和黄原胶0.15%。此产品具有原山楂汁色泽,有山楂香气,没有银耳异味,口感柔和协调,银耳悬浮在山楂汁中不分层、无沉淀。 相似文献
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在山楂试管苗生根培养基中加入少量6-BA,研究其对山楂整体生长质量及移栽驯化的影响。结果表明:6-BA虽不利于生根,但可刺激形成有利于移栽的植株整体表型。使用配方IBA0.5 mg/L+6-BA0.04 mg/L+1/2MS或IAA0.5 mg/L+6-BA0.1 mg/L+1/2MS,可刺激山楂试管苗基部分化少量愈伤组织,栽后5 d可再生出一定量的不定根,茎干中上部长出少量分枝,分枝个数大于2.4,分枝长大于1.85 cm。选用这2种配方试管苗为材料,采用1次性入地移栽技术,成活率大于90%。栽活定植后,结合扦插,可提高种苗扩繁效率。 相似文献
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<正> 近年来,我们以河南的山楂集中产地——辉县、林县为基点,开展对山楂栽培的综合研究,其中包括对山楂生物学特性的研究,以达到丰产、稳产、优质. 本文仅就山楂花期若干特性的研究作一初步报导. 一、山楂花器构造特点及其开放动态 1.花器构造特点山楂的花序着生在花枝的顶端,以伞房花序为主.据我们观察,由果枝顶端长出若干总花梗,总花梗上 相似文献
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山楂花腐病的发生与防治 总被引：1，自引：0，他引：1
我市山楂栽培历史悠久,20世纪80年代全市发展山楂约600hm2,50万株,产量达几千吨,一跃成为国家山楂生产基地县.90年代以后由于山楂的深加工没有跟上,销路不畅,山楂销售价格下滑,严重影响果农生产积极性,大面积的山楂园被毁掉.截至目前,仅余下20 hm2,15 000株,树龄10～50 年不等,产量150t.近些年山楂花腐病在凤城地区发生严重,几乎覆盖凤城县全境,个别果园近于绝产.为此,我们对山楂花腐进行了综合防治,取得了明显的效果.尤其在凤北的刘家河、弟兄山、四门子等乡镇,以往花腐病造成减产60%～90%,而现在连年丰产优质.凤南的山楂园也收到同样的效果.…… 相似文献
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山楂(Cartages Pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)属于蔷薇科山楂属落叶灌木或小乔木.我国人工栽培山楂已有1700多年的历史,黄河中下游和环渤海地区是最早的山楂栽培中心.山楂果实风味独特,营养丰富,可鲜食亦可加工,还有很高的药用价值,且耐干旱瘠薄,是一种很好的山区经济树种.20世纪七八十年代,山楂产业对促进我省农村经济发展、增加农民经济收入发挥了重要作用,但随着生产成本提高及消费者需求变化、农业信息化发展、深加工技术的进步,我省山楂产业出现一些新的问题,也面临着新的机遇和挑战,新形势下研究提升我省山楂产业竞争力的策略具有重要现实意义. 相似文献
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山楂(Cratagus pinnatifida Bge.Var.Major NE.Br.)原产于我国。三千年前我国已有关于山楂的记载。但是,长期以来山楂一直处于野生或半野生状态,产量甚低。本世纪五十年代,由于山楂在入药和加工方面有了新的发展,特别是七十年代以来,随着人民生活和科学技术水平不断提高,对山楂的需要量亦越来越大。因为山楂不仅可以生食、加工成各种山楂制品,而且还可以入药,收到治病保健的效果。国内外的研究结果证明,山楂药物具有增强心肌收缩力,增大心室心房的运动振 相似文献
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一九九三年八月十七日由国内贸易部主持,在济南召开了「天然饮料技术开发——纯天然山楂汁的研制」鉴定会。鉴定委员会由国内知名的专家教授组成,经过检索查新和专家评议通过该项目鉴定。鉴定委员会确认该天然饮料技术加工工艺先进,独特,配方合理,目前国内外尚无相同工艺、配方。该项成果达到国际首创。 相似文献
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山楂果实的营养价值、药用价值和经济价值均高,其制品丰富多采,倍受人们的喜爱。我省是全国山楂主产区之一.栽培山楂和野山楂均年产750多万公斤,产量占全国的11％左右,居全国第四位。栽培山楂集中在辉县、林县,野山楂主要分布在豫西和豫南山区。随着山楂栽培业的大力发展,我省的山楂加工业必将迅速发展。目前,我省的山楂加工厂多属山楂产区的乡镇企业和供销系统,辉县、林县各有大小山楂加工厂91家、148家,仅林县原康乡就有84个加工厂。年加工山楂150万公斤,销销额800万元。山楂 相似文献
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青龙满族自治县国土面积3 150 km2,多为山地,海拔高,年平均气温9.6℃,昼夜温差大,有利于干物质的积累,山楂含糖量的高,口感偏甜,适口性好,属山楂最适宜栽培区.20世纪90年代山楂发展走入低谷,价格回落.2006年以来,山楂价格稳步回升,山楂种植又有了新的发展契机.新建的山楂园以‘辽红1号’‘大五棱’‘歪把红’等大果山楂为主.目前全县山楂栽培面积1万hm2,600余万株,年产量11万t,用于短期内加工的山楂售价1.50～2.00元/kg,用于长期贮藏的山楂售价3.00～4.00元/kg,666.7 m2效益5 000～10 000元,全县年销售收入3亿元.以山楂为主的果品加工企业已发展到17家,年加工鲜山楂8万t,实现产值5亿元,税收5000万元,初步形成了较为完整的产业体系. 相似文献
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以7a生“大金星”山楂为试材,研究了花期喷布不同浓度赤霉酸和芸苔素内酯对山楂坐果率、果实大小、着色和耐贮性的影响.结果表明:山楂在花期喷赤霉酸能显著提高山楂的坐果率、增大果个、促进果实着色,但果实硬度明显下降,不耐贮藏;喷芸苔素内酯的山楂其坐果率、果个、着色和耐贮性都好于对照;对长期贮藏的山楂用0.04％的芸苔素内酯来代替赤霉酸,能显著提高山楂的耐贮性. 相似文献