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我国土地辽阔．一年四季都有蘑菇生长．在夏秋季节．它们更是争相繁育．生机盎然。蘑菇滋味鲜美．自古以来就被当做珍贵食品．而且还一直被用来防病治病。我国最早的药物专著《神农本草经》就说：蘑菇可以祛蛔虫、蛲虫，解蛇螫毒。 相似文献
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夏秋时节话蘑菇王本泉在森林系统中，存在着为数众多的植物、动物和微生物，其中不太引人注目的当数森林中的蘑菇了。蘑菇或称蕈子，属真菌植物。每当夏秋季节的雨后，无论是在阴暗潮湿的丛林和草丛中，还是在腐烂的树木和树叶堆上，蘑菇开始大量繁殖。这是人们采食蘑菇的... 相似文献
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林下栽培蘑菇是一项省人工、省材料、就地取材、就地生产,而且经济效益较高的林区副业.同时,培养菌的废料还是树木的肥料,可促使树木生长.辽宁省新民机械林场,1987年在杨树林里栽培约一亩地的蘑菇,收获2,000多斤鲜菇,很有推广价值.林下栽培蘑菇和室内栽培蘑菇的环境、条件不同,因此,林下栽培要注意几个关键问题. 相似文献
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食用蘑菇不仅味道鲜美,而且富含包括必需氨基酸在内的优良蛋白质和维生素类,是具有极高营养价值的食品。然而,其菌柄、等外子实体等可食用部分的大约20％因商品价值低而被废弃。这些蘑菇废弃物不经加工难以食用。但如能将其组织充分破坏,提取其所含成分制 相似文献
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位于塔克拉玛干大沙漠南缘的于田县，虽好气候极为干燥，但是野生蘑菇却很多。给人们提供着营养丰富，色香味美的菜肴。于田县是全国降水量较少的地区之一，平原绿洲年降水量只有44．7毫米，北郊沙漠区仅有12毫米，年蒸发量达2479．8毫米，空气相对湿度只有42％。每年春天3、4月份，在农村绿洲边沿，灌过洪水的荒漠地区、新开恳的荒地、种植的首落地里都可以采到蘑菇。产地最多的是喀拉克尔、希吾勒、拉恢苏、英巴格四片小绿洲。秋天9、IO月份亦可采到。于田县蘑菇品种较多，主要的有“卡瓦蘑菇”，这种蘑菇的形状象当地维吾尔族群众种植的… 相似文献
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日本开发蘑菇精，有显著的消臭效果，能抑制和消除食用大蒜、洋葱、鱼干等食物后所产生的臭气，消除口臭，也能抑制大肠内有害菌产生的吲哚、粪臭素。以及３－甲基蚓跺、色胺猓哦寤扔泻ξ?质的生成，降低血中氨浓度。日本将蘑菇精配入罐饮料、糖果，口香糖等食品中以防臭、除臭用。蘑菇精@周秀琴 相似文献
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酱的生产有3种方法：发酵法，兑制法和生化法。生化法制作蘑菇酱油，就是先把蘑菇（菇脚）中的蛋白质酸水解后，再调制成酱油，该法即具有兑制法的快速，工艺和设备简便，材料易得和成本低的特点，又具有发酵制作的酱油的色鲜油浓。 相似文献
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正蘑菇给大多数人的印象就像一把伞——我们常见到的童话绘本、公园草地的蘑菇造型大多为伞状,尤其以毒蝇伞(一种鹅膏属真菌)为原型的居多。其实伞状的蘑菇只是蘑菇的一部分,蘑菇的形态和颜色十分丰富,并且不乏独特的类型。可以说,蘑菇之美,就在于它们千变万化的形态、独特奇妙的结构和五彩缤纷的颜色。蘑菇的种类十分丰富,多到超乎很多人的想象。尽管有些种类看起来非常相似,但其实每一种蘑菇 相似文献
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紫玉米花青苷作为天然食用色素不仅安全无毒,而且具有一定的生物活性。敬璞就在美国对花青苷的多年研究积累,并结合国外其他学者的研究工作,对紫玉米花青苷进行了综述,主要包括:紫玉米花青苷含量和分子结构;紫玉米花青苷的生物活性、构效关系、结构修饰、加工方法对其活性的影响;紫玉米花青苷的提取及综合利用;同时,提出该研究方向的发展趋势,以供参考。 相似文献
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投资少见效快的食用菌生产食用菌是指可供食用的大型真菌，目前我国约有３００多种，其中人工栽培的有１０多种，如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳、猴头等。这些被人们誉为“山珍”的食用菌不仅是味道鲜美、营养丰富的蔬菜，而且有着很高的药用价值。发展食用菌生产，投... 相似文献
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玛纳斯平原林场综合队80年先后从上海、石河子145团引进丁子蘑菇、白平蘑菇两个品种。丁子蘑菇以马粪为培养基、白平蘑菇以棉子壳为培养基,两个蘑菇品种的试生产均获得成功。丁子蘑菇最大单株鲜重200克,白平蘑菇最大草株鲜重达2.2公斤,每平方米产鲜蘑菇20公斤。 相似文献
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江西省资溪县依托现有林业资源，结合农村产业结构调整和庭院经济发展，加大了林业产业建设力度。目前，全县已形成了竹果经济林、种苗产业、竹荪蘑菇、白茶食品、森林旅游业、林产品加工业六大主要产业。其中，竹果经济林面积已达53万亩，初步建成了乌石镇和陈坊林场的种苗花卉、鹤城和高阜镇的巴西蘑菇、 相似文献
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翁牛特旗红山国营林场大力发展多种经营,搞起蘑菇菌种和人工培植蘑菇生产。目前,已卖菌种二千八百瓶,生产鲜蘑一百四十多斤。去年十一月,他们派人到辽宁省清原县和西丰县学习人工种植蘑菇生产技术。今年年初,开始搞起蘑菇菌种生产,三月开始 相似文献
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选取建始槭、毛脉槭和青榨槭为实验材料，进行了扦插繁殖技术的研究。结果表明：在相同的处理条件下，树种内源生根能力由大到小依次为青榨槭＞毛脉槭＞建始槭；使用高浓度的外源激素虽然能提高插穗生根率和生根质量，但并非最优的选择。外源激素的低浓度配方更有利提高生根率和生根质量。试验中以500mg／L的萘乙酸和吲哚丁酸以1∶2混合为最优配方，不但可以提高扦插成活率，而且可以增加皮部和愈伤组织生根数。 相似文献
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从目前的市场供需变化和人们消费心理的变动来看 ,农产品“逆向入市”不仅可让农产品易销 ,还能让其卖个好价钱。农产品成熟期前入市。如青毛豆、青蚕豆、青花生、青玉米等农产品 ,提前上市不仅畅销 ,而且价格高。农产品季节期前后入市。通过设施化栽培、工厂化生产、储藏保鲜、加工转化 ,实行反季节生产和农产品销售 ,不仅使农产品均衡上市 ,而且农民可获得较高的季节差价。一般反季节蔬菜的价格是常规蔬菜的几倍甚至十几倍。农产品完满期前入市。有些不受季节影响的畜禽生产 ,如生猪、山羊、要根据农产品市场销售和价格变动规律趋利避害。… 相似文献
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林分郁闭后采伐前没有直接的经济收益，充分利用林下土地资源发展食用茵栽培，可以提高林地经济收益，实现以短养长的目标。本文针对重庆市丰富的林地资源，提出了适宜林下栽种的蘑菇菌种及其栽培料的配置关键、接种技术、菇棚搭建、林下栽培管理和采菇方法，以指导广大林农因地制宜地进行林下蘑菇生产。 相似文献
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当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是个最简单有效的办法。蘑菇盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握。 相似文献
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“木耳蘑菇”别样香刘健国在年降水量不足３０毫米，而蒸发量高达３０００毫米的世界第二大沙漠———塔克拉玛干沙漠边缘的胡杨林里，竟然还长着蘑菇，不亲身经历，真难以置信。记得那是１９８２年，我们在新疆轮台县境内塔里木河畔进行胡杨林更新复壮技术研究。那里因地... 相似文献
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通过对在不同温度、湿度条件下双孢蘑菇失重率、呼吸强度和褐变度的变化情况的考察来研究贮藏条件对双孢蘑菇贮存效果的影响。试验表明:低温对双孢蘑菇的失重率、呼吸强度和褐变度有抑制作用;高湿条件可减少双孢蘑菇采后的失重率,但会增加褐变度。 相似文献
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酱的生产有3种方法:发酵法、兑制法和生化法。生化法制作蘑菇酱油,就是先把蘑菇(菇脚)中的蛋白质酸水解后,再调制成酱油。该法既具有兑制法的快速,工艺和设备简便,材料易得和成本低的特点,又具有发酵法制作的酱油的色鲜油浓,醇香清澄,酱油的含氮量高的特点。其制作方法如下:1.蘑菇水解液的制备称取洗净的蘑菇100g,置于含0.1%柠檬酸、2%的食盐沸水中杀青1分钟,取杀青过的蘑菇,用两层纱布过滤、剪碎、研磨成浆。然(后将其置于水解罐中,用30%的盐酸70毫升水解3小时,水解之后,用滤纸过滤一次,得到蘑菇的蛋白质水解液。2.酱油的调制度把蘑菇蛋白… 相似文献
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