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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
[目的]克隆荸荠ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase)小亚基基因EdAPS1的cDNA序列,并分析其序列特征及其在荸荠不同组织和球茎发育过程中的表达情况,为研究荸荠淀粉生物合成机制提供理论依据.[方法]通过RT-PCR技术从荸荠球茎中克隆EdAPS1基因的cDNA序列,采用生物信息学方法对其序列和所编码的蛋白进行预测...  相似文献   

2.
玉米深加工及综合利用   总被引:1,自引:0,他引:1  
玉米是世界上主要的粮饲兼用作物,播种面积及总产量仅次于小麦、水稻居第3位,玉米约70% ̄80%用作饲料,10% ̄15%食用,10% ̄15%用于工业加工。玉米的经济价值较高,可进行综合加工利用,在玉米工业加工产品中以淀粉及深加工产品为主。  相似文献   

3.
【目的】分析广西荸荠产业发展现状,为提高整个荸荠产业发展水平提供参考。【方法】通过大量调查走访和资料查阅,分析广西荸荠产业发展现状及存在的问题,提出相应的对策建议。【结果】广西荸荠组培苗产业发展迅速,逐步培育了一条区域化布局、专业化科植、社会化服务、系列化加工的荸荠产业链,形成了农工贸一体化、产加销一条龙的经营方式和产业组织。但仍存在荸荠育种体系滞后、产业政策支持力度不够、产业机械化程度低等问题。【建议】应加强科研条件建设、健全研究体系,加大政策扶持力度、完善生产和企业加工环节,加快荸荠产业机械化研究进程,以推动广西荸荠产业进一步发展。  相似文献   

4.
荸荠俗称:“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质,可加工成色鲜味美的荸荠果脯。其加工技术如下: 1.选料、去皮选皮薄肉厚、荸荠俗称:“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质,可加工成色  相似文献   

5.
【目的】分析广西荸荠产业发展现状,为提高整个荸荠产业发展水平提供参考。【方法】通过大量凋查走访和资料查阅,分析广西荸荠产业发展现状及存在的问题,提出相应的对策建议。【结果】广西荸荠组培苗产业发展迅速,逐步培育了一条区域化布局、专业化科植、社会化服务、系列化加工的荸荠产业链,彤成了农工贸一体化、产加销一条龙的经营方式和产业组织。但仍存在荸荠育种体系滞后、产业政策支持力度不够、产业机械化程度低等问题。【建议】应加强科研条件建设、健全研究体系,加大政策扶持力度、完善生产和企业加工环节,加快荸荠产业机械化研究进程,以推动广西荸荠产业进一步发展。  相似文献   

6.
荸荠,俗称马蹄,属莎草科一年生草本植物。它生长于浅泥中,茎秆丛生,圆柱状,直立。其食用部分为地下球茎,可鲜食,亦可加工成罐头或淀粉。近年来,益阳市赫山区千家洲乡根据当地农民有种植荸荠的习惯,大力推广早稻-荸荠种植模式,促进农民增产增收。2003年全乡种植荸荠267公顷,年产  相似文献   

7.
荸荠俗称“马蹄”,富含淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和磷、钙、铁等矿物质。经过加工后可制成糖水荸荠罐头和提取淀粉,也可制成色鲜味美的荸荠果脯。其加技术如下:  相似文献   

8.
荸荠高产栽培技术福建省上抗白砂国有林场梁仰贞荸荠是南方水生土特产,其球茎肉质脆嫩,味甜多汁,除生食、凉拌、炒菜、酿酒外,还可加工成淀粉、饴糖、罐头、蜜饯。荸荠及其加工产品畅销国内外,栽培荸荠是一项高效益的种植业,一般每1/15公顷可产球茎1500公斤...  相似文献   

9.
对荸荠进行产品深加工,可以提高其经济价值。现介绍3种荸荠产品的加工技术如下。  相似文献   

10.
荸荠是我国特产水生果品,又名马蹄、墨莳、地栗,原产我国江南一带,系莎草科荸荠属宿根性水生草本植物。荸荠既可代替水果,又可做成佳肴,营养丰富,汁多味甜,既宜生食,又可加工成清水罐头。长期食用对降血压有特效,并可防治癌症。  相似文献   

11.
荸荠组培苗的培育与栽培技术及其效益   总被引:1,自引:0,他引:1  
荸荠又名马蹄、乌芋、地粟,属莎草科,多年生浅水草本植物,原产我国,有着悠久的栽培历史,长江以南各省都有栽培。荸荠品种繁多,但以桂林马蹄、余杭荸荠和孝感荸荠品质较好。荸荠以地下球茎供食,球茎脆甜多汁,颜色洁白,营养丰富,是鲜食、加工、制药的重要水生蔬菜之一。以往生产上采用种球进行无性繁殖,以球茎进行无性繁殖时不但繁殖系数低,而且种球携带多种病毒,种性易退化,造成荸荠品质下降,产量递减。据有关资料介绍,江浙一带生产上出现了一种“雄荸荠”,植株矮化丛生,不结球:江西省南昌县东新乡曾因“荸荠瘟”造成荸荠大面积死亡,血本无归。长期以来,荸荠的病毒病直接影响其产量和质量,也严重挫伤了种植户的积极性。  相似文献   

12.
荸荠是莎草科荸荠属的水生草本植物.荸荠的食用部位是地下匍匐茎先端膨大的球茎,它既可当水果食用,又可当作蔬菜,生食、熟食均可,也可加工罐藏、荸荠粉、饮料和蜜饯,出口外销,确是果品、药品两相宜.可以说,荸荠是一种医食俱佳的中国特产水生蔬菜.因此,因地制宜地大力发展荸荠产业,可以推动农村产业结构调整,实现出口创汇,取得良好的社会效益和经济效益.  相似文献   

13.
荸荠,又叫马蹄、乌芋等,夏秋季上市,我国各地均有种植。荸荠以球茎供食用,其肉质洁白、清脆、多汁,并含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质及多种维生素,荸荠当水果生吃、煮着吃、烧炒菜、配菜均可,且具有清热解暑、祛痰消积、止咳及降血压的作用。目前市场上以鲜品销售为多,加工产品较少,如果将荸荠通过贮藏或待加工,一方面可调节市场的淡旺季应市,另一方面制作风味独特的产品,  相似文献   

14.
向楠 《当代农业》2014,(20):45-45
荸荠肉质细嫩、清脆爽口,是一种药食兼用的果蔬类食物,有"地下雪梨"的美誉。对荸荠进行产品深加工,可以提高其经济价值。现就其产品的加工技术介绍如下:一、荸荠粉选择新鲜、无腐烂及病虫害的荸荠,用清水洗净,切去尾蒂后捣烂,再加入等量清水,用粉碎机粉碎,然后用纱布将浆汁过滤去渣。待荸荠粉沉淀后,去掉上面的清水,在粉上面铺1~2层棉布,压实吸去余水。然后把半干的荸荠粉取出,晒干、粉碎即可。  相似文献   

15.
朱建清 《上海农业科技》2007,(6):113-113,71
莲藕为睡莲科莲属多年生宿根性革本水生植物,荸荠是沙草科荸荠属多年生水生植物。莲藕、荸荠在我国是一种用途甚广的水生经济作物,也是优良的水生蔬菜和副食品。莲藕、荸荠营养丰富,具有药用价值,食味清脆爽口,可替代水果,作菜肴可健脾、开胃、补虚弱。莲藕、荸荠还可加工制作糖水罐头、藕粉、荸荠粉等,在市场上均是很受欢迎的营养佳品。  相似文献   

16.
为荸荠果脯加工提供理论依据,针对荸荠果脯传统生产工艺存在的不足,对荸荠果脯生产工艺进行研究。结果表明:荸荠果脯加工工艺为清洗去芽→热烫2min→-40℃冻12h→冻干6h→解冻→40%蔗糖沸液中糖煮4min→浸糖8h→60%蔗糖、0.05%柠檬酸、0.5%CMC-Na沸液煮4min,浸糖10h→沥干→50℃热风烘干10h。该工艺可制作出外观完整、口感脆嫩、风味独特且含糖量适宜的新型荸荠果脯产品。  相似文献   

17.
荸荠欲称“地栗”“马蹄”“乌芋”,用之制成荸荠脯,独具风味。其加工法简介如下:  相似文献   

18.
介绍杭州市临安区於潜镇光明村光明农场试验的荸荠田泥鳅综合种养模式,该模式丰富了荸荠种植中的业态,进一步提升了荸荠种植的经济效益,具有一定的推广价值。  相似文献   

19.
<正>随着科学的发展,当今国内外已经把淀粉的加工利用列在一定的议事日程上。甘薯、马铃薯是大家非常熟悉的农作物。就世界范围内,马铃薯的种植面积占第6位。世界上盛产马铃薯的国家有前苏联、加拿大、巴西、秘鲁、中国、荷兰、瑞典等国家。由于马铃薯产量高,收获季节集中,所以马铃薯的综合开发利用已经引起国内外的重视。这是提高经济效益,减少损耗的重要课题。上世纪50年代,对淀粉的加工利用还处于初级阶  相似文献   

20.
RAPD法研究孝感荸荠和野生荸荠的遗传差异性   总被引:1,自引:0,他引:1  
曹姣  李建华  盛继群 《安徽农业科学》2010,38(36):20551-20553
[目的]采用RAPD法研究孝感荸荠和野生荸荠的遗传差异性。[方法]利用随机扩增多态性DNA(RAPD)技术,对地方栽培种孝感荸荠、野生荸荠、蒲草和扁杆藨草的基因组DNA进行了遗传差异性分析。[结果]共筛选出841、842、807和840 4个随机引物,其中841随机引物的扩增产物多态性明显,获得清晰、重复性好的条带。聚类分析结果显示,栽培荸荠与野生荸荠的亲缘性相对于蒲草与扁杆藨草而言较近。[结论]为培植优质荸荠新品种提供了理论依据。  相似文献   

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