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蛋白质是鱼类生长的主要营养物质,水产饲料配方中蛋白质含量一般是畜禽饲料中的2~4倍,通常占配方的25%~50%,甚至更多。因此,作为水产动物重要的蛋白源的提供者——鱼粉在水产饲料配方中占有重要的作用。然而,一方面由于全球气候变化、环境恶化和过度捕捞等造成渔业生物资源衰退,鱼粉获量越来越少;另一方面,近几年鱼粉的消费结构发生了很大的变化,水产养殖产量的提高,鱼粉市场需求旺盛,导致鱼粉价格不断上涨。鱼粉短缺已成为全球水产饲料工业面临的最大难题之一。鱼粉源于自然资源,在需求总体增长的情况下,鱼粉趋少、趋贵的走势在所难免,要维持以鱼粉为主要蛋白源的水产养殖业稳定的、持续的发展,开辟鱼粉替代品迫在眉睫。大量的研究资料表明,用丰富的动植物蛋白源、单细胞蛋白源和藻粉部分或完全代替鱼粉是可行的。本期我们邀请了厦门大学教授艾春香以"鱼粉替代——鱼粉高价运行下水产配合饲料研发的技术对策"为题,分三个方面就鱼粉替代的必要性及可行性、鱼粉替代的技术方案和鱼粉替代研究与应用存在的问题进行了深入的论述,相信会给行业同仁带来启迪和借鉴。 相似文献
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程启芬 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(9):45-45
配合鱼饲料的需求量持续增长，全球水产生产发展迅速。水产饲料费用年消耗最高，这与鱼和甲壳类动物的生产增长幅度有关。饲养鱼虾最常用的粗蛋白质是鱼粉。全球鱼粉产量稳定，为650～700万吨。因为鱼粉需求量大，而产量有限，鱼粉价格上涨，2004年鱼粉达600美元／吨。因鱼粉价高，而供给量有限，这就需要研究开发用于水产养殖的可替代鱼粉的蛋白源。 相似文献
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不同蛋白源替代鱼粉的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
鱼粉是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。但随着集约化养殖的迅猛发展，鱼粉的需求量急剧上升。然而，由于过度捕捞及厄尔尼诺等现象的影响，世界鱼粉的总产量正逐年下降，严重制约了水产养殖业的进一步发展。找到能部分或完全替代鱼粉的蛋白源已成为水产动物营养研究中的一个热点。文章综述国内外在水产养殖中用不同蛋白源替代鱼粉的研究现状，以期为水产饲料的科学配制提供理论依据。 相似文献
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鱼粉替代物-大豆蛋白在水产中的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
随着水产养殖业以及各种特种水产动物的养殖发展，水产饲料的需求量越来越大，随之而来的问题是鱼粉价格上涨，总量匮乏。为了解决这一问题，寻找一种植物蛋白来替代鱼粉就成了当务之急。大豆蛋白因其蛋白含量高、氨基酸组成比较平衡、价格适宜、供应量充足等特点而成为最好的选择。 相似文献
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植物蛋白源在鱼类养殖中的利用研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
鱼粉因其蛋白含量高、必需氨基酸和脂肪酸含量高、抗营养因子少、适口性好以及消化利用率高等特点，一直以来都是水产饲料的优质蛋白源；当代集约化养殖的迅猛发展更使其需求量日渐加大。但近年来，受全球渔业自然资源衰退的影响，世界鱼粉产量逐年下降。这种供需不平衡导致鱼粉价格不断上扬、养殖成本上升，严重制约了水产养殖业的发展（Bjerkeng等，1997；Refstie等，2003）。因此，节约饲料中鱼粉的用量，发掘能够部分或完全替代鱼粉的廉价蛋白源成为当前水产行业的紧迫任务。 相似文献
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中国饲料工业协会信息中心市场部 《饲料广角》2010,(16):27-28,34
<正>1基本生产情况6月份,由于水产养殖迅速恢复,水产饲料产量的增长成为本月的亮点。根据我部重点跟踪的166家饲料企业统计数据显示,6月饲料产量环比增长0.7%,同比下降1.7%。由于生猪养殖长期处于亏损状态,玉米、鱼粉等饲料原料的 相似文献
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水产饲料加工工艺探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本世纪８０年代以来，世界水产饲料生产和水产养殖发展很快，水产饲料产量从１９８０年的１９０万ｔ，增长到１９８８年的４００万ｔ，预计到２０００年为６６０万ｔ。我国工厂化生产水产饲料和专业化水产养殖发展更为迅猛，目前已成为世界上主要生产水产饲料和水产养殖的... 相似文献
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当前,我国的水产饲料产业正面临着重大的变化,处于重要的发展关键时期。从技术层面上说,产业如何转型、技术如何转型是关系未来水产饲料产业技术升级发展的关键。本期我们特邀苏州大学叶元土教授以"新时期中国水产饲料产业技术体系的发展(以饲料原料技术体系为例)"为主题,全面阐述了我国水产饲料产业发展的现状、水产饲料产业技术体系所包含的内容,提出了我国水产饲料产业技术体系概略性框架。相信这篇文章一定会给致力于推动水产饲料产业发展的学者和科技人员带来启迪。三、四月份是水产养殖开塘之际,本期我们精心遴选了一些水产动物营养和饲料方面专家、学者的文章,就他们在生产实践中的取得的一些成果和经验作集中报道,目的是为了更好地服务读者,服务于行业,更好地指导生产,推动水产饲料产业的科技升级。敬请大家关注并提出宝贵意见。 相似文献
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近年来,鱼粉供应与水产饲料需求量之间的矛盾愈发尖锐,开发新型蛋白源替代鱼粉已成为水产行业亟须解决的问题。对虾作为重要的养殖品种,其饲料中鱼粉用量占比较大,高企的鱼粉价格给对虾配合饲料成本控制带来较大挑战。研究开发高质量鱼粉替代物对于对虾养殖业的可持续发展具有深远意义。本研究以目前研究热点较高的动物性蛋白源、植物性蛋白源和昆虫蛋白源作为综述对象,从多角度分析对虾饲料蛋白源开发的研究进展。 相似文献
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中国是世界上最大的水产养殖国。随着水产养殖业的蓬勃发展,水产饲料行业也得到了快速、稳步的发展。到2005年,我国水产饲料产销量超过了1000万t。按“十一·五”规划,从2005年到2010年,我国水产饲料的产销量还将翻一番。水产动物营养与饲料学的研究是现代水产养殖业和饲料工业的重要理论基础。随着我国水产饲料工业的发展以及国家在水产科研领域的不断投入, 相似文献
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水产养殖饲料中可代替或补充鱼粉的植物蛋白 总被引：2，自引：0，他引：2
高质量的鱼粉和鱼粉类似物成分中所含有的氨基酸平衡,对许多高值水产物种来说接近于理想的程度。对于其它一些物种,其中包括禽类和猪,鱼粉及其它的海产蛋白质同样也是需要的饲料成分。目前,全世界鱼粉的产量平均为每年600万吨,但每年的产量均有波动,而且有时波动幅度相当大。由于所有各种水产物的养殖量持续增长,对海产蛋白质的需要总量也在增加,而且供饲料用的高质墨鱼所占的比例也在不断增高。 相似文献
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通威股份董事长刘汉元是中国鱼类养殖饲料领域的领军人物。全国鱼饲料总量当中通威大概占了20％的份额。连续11年，通威保持全国水产饲料行业市场占有率第一，成为中国和世界上最大的水产饲料生产企业。 相似文献
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浅谈我国的水产饲料行业标准 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>我国是产量位居世界第一的水产养殖大国,在我国水产养殖业的发展过程中,水产饲料工业发挥了至关重要的作用。饲料是进行养殖生产最为重要的物质 相似文献
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渔业和水产养殖产品在满足不断增长的人口粮食需求方面发挥着重要作用。鱼粉是水产养殖业中最主要的蛋白来源之一,然而由于资源存量变化和海洋环境的恶化,导致鱼粉价格攀升和产量下降,亟需寻求新型可替代蛋白源来满足水产养殖业的可持续性发展。单细胞蛋白是从藻类、真菌和细菌等单细胞微生物中提取的一种蛋白原料,目前被广泛用作水产动物配方中的蛋白质/氨基酸来源、脂肪酸来源以及生物活性成分来源,且在配方中的占比正在逐步增加。文章重点介绍了单细胞蛋白作为饲料蛋白原料在水产养殖营养和水产膨化饲料中的应用现状。 相似文献
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原料价格波动与水产饲料企业的应对 总被引：1，自引：0，他引：1
中国是世界上最大的水产养殖国。随着水产养殖业的蓬勃发展,水产饲料行业也得到了快速、稳步的发展。到2005年,我国水产饲料产销量超过了1000万t。按"十一五"规划,从2005年到2010年,我国水产饲料的产销量还将翻一 相似文献
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水产养殖中鱼粉替代蛋白源的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
《饲料研究》2015,(24)
蛋白质是水产养殖对象生长发育至关重要的营养因素,一直以来鱼粉都是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。但随着集约化养殖业的迅猛发展,单纯依靠鱼粉难以满足水产养殖业发展的需求,用其他动植物蛋白源部分或完全替代鱼粉已成为目前亟待解决的问题。就近年来国内外鱼粉的主要替代物在水产养殖业中的研究进行综述,以期为水产养殖中饲料加工与生产提供理论参考。 相似文献