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分析了社会责任风险在食品供应链上的传导机制。从核心企业和非核心企业的角度分析了食品供应链社会责任风险的来源,指出食品供应链上的原材料供应环节、加工环节、包装环节、物流环节及销售环节可能出现的社会责任风险,明确风险的发出者和接受者,对传导载体等传导因素进行了划分。探讨了供应链社会责任风险的时间、混沌、跳跃、方向及其特有的传导规律,社会责任风险在食品供应链上传导的正向、反向、中心、交互等路径,并提出防范建议。 相似文献
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建立食品企业社会责任评价指标及计算其权重,有助于食品企业切实履行社会责任,从而为评价食品企业履行社会责任水平提供一个衡量标准。办研究在建立企业社会责任评价指标后,运用层次分析法（简称AHP）,确定其权重。合法经营、食品安全、盈利能力、工资/福利、依法纳税、对供应商的监督管理、合理定价、员工休假和工作环境是18项评价指标中所占比重最高的指标,分别为18.48%、12.14%、11.67%、10.19%、9.24%、6.6%、6%和4.45%,反应了不同的社会责任有着不同的重要性,慈善公益责任只有2.33%属于次重要的社会责任。合法经营和食品安全责任是重中之重,要提高企业社会责任水平应优先考虑,兼顾其他社会责任。 相似文献
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可追溯制度下食品安全的责任激励探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
本文主要是对质量可追溯制度下食品供应链主体的责任激励进行理论研究,为进一步的实证研究提供理论依据。在一个由农户、农产品加工企业、经销商和消费者组成的传统供应链中,建立模型进行数理推导,利用比较静态的方法对供应链各主体的责任激励进行分析。通过分析得出：在其他条件一定的情况下,供应链中各主体的努力程度越大,其提供安全食品的责任激励越大;可追溯水平越高,供应链各主体提供安全食品的责任激励越大;经销商、加工企业和农户的数量越大,其提供安全食品的责任激励越小,但是,经销商、加工企业和农户数量越大时,搭便车问题越严重,增加可追溯性对供应链各主体提供安全食品的责任激励越大。由分析结果可知,可追溯性具有创造责任激励的特征,并且可追溯的可能结果是纵向协调和一体化。 相似文献
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为突出食品供需网(FSDN)理念在可追溯体系构建上的优势,论文构建了食品供应链的Nash博弈均衡模型与食品供需网的Pareto博弈均衡模型,分析2种情况下企业构建食品可追溯体系的投入水平。结果发现在食品供应链中,企业在政策、法规等强制约束下会对可追溯体系的构建有一定的投入,但是投入水平较低。在食品供需网中,由Pareto均衡模型得出,企业对可追溯体系构建的投入高于Nash均衡水平。因此,食品供需网的构建可提高企业可追溯体系构建的投入水平,促使企业主动参与可追溯体系的构建和实施。 相似文献
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分析中英食品科学与工程专业人才培养模式差异,并阐述了食品科学与工程中外合作办学专业课程体系的特点,通过引进英国皇家农业大学食品运营与供应链管理相关课程,进行了既懂食品生产技术,又懂食品企业经营与管理,同时具备国际化视野和创新创业能力的食品类专业人才的培养,满足食品供应链体系快速发展对复合型人才的需求。 相似文献
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实施种业供应链管理 提升民族种业竞争力 总被引：1，自引：0，他引：1
现代种业市场的竞争已不仅是种子生产企业实力的竞争,今后将主要是种子企业所处的供应链与竞争对手所处的供应链之间的竞争。种子企业要想在日趋激烈的市场部分中获得生存空间,应打造一种基于种业供应链管理的企业核心竞争力。通过阐述我国种业供应链管理的特点,分析我国种业供应链管理中存在的种子企业间的冲突,供应链管理面临来自种子企业内部和外部的问题,提出了适合我国种业供应链管理的实施策略。 相似文献
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对供应商的绩效进行评估,是建立一个有效供应链至关重要的环节,它不仅有利于选择合适的供应商,同时也起到了让供应商企业自身发现问题,并不断提高的作用。在实际问题中,对供应商的绩效进行评估时,数据经常具有模糊性,并且很多因素权重难以度量,使得整个评估工作变得主观化,导致评估结果不理想,不能真正反应供应商的绩效水平。采用层次分析法与模糊理论对影响供应商绩效的因素进行分析,得出了一种有效的对供应商绩效进行评估的方案。 相似文献
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<正>品牌是企业的无形资产,百姓对一个品牌的放心和忠诚,体现了一个企业的责任和诚信。山西省社会事务调查中心近年来通过开展放心食品品牌百姓推选和表彰活动,使更多企业更加重视食品质量,努力生产出百姓放心的食品,进而夯实社会诚信基石。2014年山西省百姓最放心食品(餐饮)品牌推选活动是继2013年成功举办后的又一次大型公益调查活动,按照从田间地头到厨房餐桌,食品品牌涵盖种植养殖、食品加工、餐饮流通、 相似文献
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《农产品加工．学刊》2006,(7):69-69
为了进一步推进发展龙头食品企业，建设食品工业强县（市、区）工作，中国食品工业协会将于今年第四季度，举办以“履行社会责任、打造诚信品牌”为主题的高层论坛活动，同时对2005-2006年度食品工业强县（市、区）和优秀龙头食品企业进行认定和表彰。 相似文献
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创新仓储管理体制和机制是企业安全、可持续发展的内在动力。仓储管理从经验型向分析型管理转变,从粗放型管理迈入规范化、精细化管理,是落实科学发展观,促进企业提质上档的必然要求。而保管员作为仓储管理的直接实施者,如何实现仓储管理精细化、规范化、常态化机制和体制的创新,直接关系到“两个确保”的质量和成本,关系到企业的核心竞争力。湖北广水国家粮食储备库依据中储粮有关条例、规范,结合本库实际,在“三个严格”上下功夫,探索出《保管员仓储管理目标责任百分考核》运行机制,经过三年的实践取得了较好的效果。 相似文献
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The inventory management in supply chain is one of the most important aspect of supply chain management. As the organization and the management mode of the enterprise in supply chain has changed, the inventory management in supply chain is different from the traditional inventory management for single enterprise. The effective inventory management in supply chain can improve the agility and more quickly response to the market. Considering the present problems in the inventory management in supply chain, it is presented that the performance evaluating principle and the evaluating index. This paper makes certain the rate of the evaluating index with AHP method. It is evaluated the performance of inventory management of supply chain through the illegibility synthesis judge method, and it is applied to an example. 相似文献
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北京产果品供应链整合运作模式探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
探索供应链管理思想在农产品经营实践中的应用已逐渐受到关注。本文以北京出产的果品为研究对象,基于对果品供应链所涉及生产、经营和消费等环节的相关节点主体进行的实地调研资料,结合对果业发展间接资料的系统分析,探讨了北京出产果品在市场供求对接实践中,业已存在和未来可供选择的供应链整合运作模式,其中包括“产地主导的都市农业模式”、“核心主体拉动模式”和“基于信息网络平台的节点协同模式”。同时,针对不同模式又简要讨论了各自特点及其在实践中应用的适应条件。目的是为参与北京产果品供应链管理的各方面相关主体提供管理借鉴和参考。 相似文献
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According to the urgent need for motorcycle parts enterprise to improve the ability of information exchange and business collaboration between the production process and other links such as the marketing, design, production planning, outsourcing, purchasing and delivering, an integration framework of the intergraded workshop production management system for motorcycle parts enterprise is presented. It can be integrated with the designing and production planning management systems upwards, the workshop equipments and workers downwards, and the subcontract production and supply chain management systems outwards. Then, some key technologies are studied, such as the realization scheme of system integration based on Service Oriented Architecture (SOA), the data integration and sharing mechanism of heterogeneous information system based on eXtensible Markup Language (XML), and the real-time interaction technology of workshop information based on the multi-functional interactive information terminals, etc. Finally, the system is developed and successfully applied in a motorcycle parts enterprise, and good results are obtained. 相似文献
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为了缓解福建省粮食供需矛盾,确保福建粮食安全,分析了福建省粮食生产供求现状和制约因素,揭示了粮食产业化经营的实质特征及福建省粮食产业化经营现状,根据自主创新的内涵提出依靠自主创新加快福建粮食产业化发展步伐的8项具体措施：科技创新,提高粮食单产,进一步增加粮食总量;机制创新,完善土地使用权流转机制,逐步推进粮田的适度规模经营;开发创新,发展粮食生产产业链;市场创新,建立科学的粮食购销体系;制度创新,落实粮食风险基金制度;服务创新,建立和健全农业社会化服务体系;强化培训,努力提高劳动力素质;观念创新,发展外向型粮食产业化经营模式。 相似文献
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Efficiency of business process has a direct impact on the performance of the enterprise, and accordingly it is also influenced by the multiple factors within the enterprise. The article, with a structured method, analyzed various kinds of problems in the operations of business processes, and illustrated the influences between and among strategy, organization structure, management pattern, human resource and technology, etc. As to the approach of influences of relevant factors on process, the article discussed a basic thought to implement business process improvement, and put for ward an integrated solution involving enterprise strategy planning, business process, and organizational facilities. Meanwhile, a concise analysis was made on relationship between process analysis and informatization. It was given that business improvement was a fundamental and important part of the informatization of the enterprise. 相似文献
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Vendor managed inventory(VMI) embodies the integrated idea of the supply chain management system, and it will reduce the cost of consumer and supplier if the VMI is applied successfully. The work efficiency is greatly affected because the allied suppliers must send people to the enterprise to manage inventory, implement the decision of the stock-in-trade and distill the payment for goods in the traditional VMI model. The decisions are always different because of analyzing the inventory information asynchronously between the main enterprise and the suppliers. A new VMI model based on Internet/Intranet was presented and introduced the framework,functions,the characters of technologies and hiberarchies in detail by analyzing the existing problems from the traditional VMI model. Finally the application of VMI is presented on the background of the enterprise. 相似文献
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新冠疫情下中国进口水产品供应链的问题与对策建议 总被引：1，自引：1，他引：0
研究全球水产品供应情况和中国水产品进口需求及相关问题,旨在缓解新冠肺炎疫情带来的冲击,保障中国进口水产品的安全和供应链的稳定运行。笔者调研分析全球和中国的水产品的供应现状、供应链中存在的问题和已采取的相关措施,并提出相应的对策和建议。受疫情影响,全球水产品贸易略有缩减,供应环节和交易场所都存在病毒感染的风险,针对这些危机,联合国粮农组织和中国都已采取多项措施,例如发布相关企业操作指南、利用数字化促进电子贸易、督促严格的人员管理、加强港口检疫、改进市场销售模式等。在此基础上,建议通过建立产品全程可追溯系统、加强重点产品防疫强度和产品质量检测、创新消费模式和服务模式、建立一系列应急响应机制等措施,保障中国进口水产品的安全。 相似文献
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食品原料是食品供应链的源头,它的安全是保障食品安全的起点。对食品原料进行安全控制,可有效减少食品安全事件的发生,因此,食品原料的安全控制是食品质量与安全专业非常重要的一门核心课程。从课程建设的必要性、课程简介、课程目标、课程内容及与其他课程的联系等方面,详细介绍了食品原料的安全控制课程的建设。 相似文献