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常规加工方法,油菜子的出油率仅为30%。采用以下技巧。可使出油率提高7.5个百分点,达到37.5%。1.筛去泥沙。泥沙在加工过程中会吸油,降低出油率。因此,在加工前应先筛去泥沙。2.控制炉火。用平底锅炒菜子,都是在全部炒熟时才开口放出,每次都有1.5千克～2千克菜子粘在锅底被烧糊。如果在灶口墙上砌一 相似文献
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茶籽油加工工艺的探讨 总被引：9，自引：0，他引：9
对茶籽油加工工艺中去壳与不去壳、使用压榨法与浸提法对出油率、毛油质量、饼粕的综合利用等方面做了对比实验。结果表明，去壳加工利大于弊，浸提法制油值得推广。 相似文献
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[目的]改进谷物入库前清理工艺,减轻环境污染状况,提高产量和降低能耗,确保净粮入库。[方法]设计新的谷物清理工艺流程,配置新的食品加工设备,改造谷物清理工艺场地。[结果]改造后的新工艺采用一机整体加工处理。清理工序包括清初清、2次清理和轻杂清理。整个清理装置由双层振动筛体和风选器构成,采用立体叠加式机械构架,进行初清的上层筛作逆向往复运动,初筛运动时杂质留在筛面,谷物自然落下;第2层筛体分为两层筛面作振动运动,轻过初清的谷物首先进入最上层筛面,在筛体振动作用下,体积偏大的杂质留在最上层筛面上排除,谷物和体积偏小的杂质落入第2层继续筛选,在这层谷物留在筛面杂质落下,谷物在筛面末端直接进入风选器。风选器中风由下向上流动,没有被分离出的轻杂、灰尘等被自下而上的空气流带走,谷物由于比重较大而从风选器底部落下,整个分离清理过程完毕。该款新的设备与处理工艺大幅度提高了处理量(提高19～32 t/h),能耗减少1.56 kW/h,去杂效果符合国家入库标准。[结论]该谷物清理新工艺及装备,使整个原粮加工在同一台设备上完成,解决了多台机械联合作业中出现的功效不配置问题;同时降低了设备投资成本,提高了产量。 相似文献
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面粉质量的优劣直接关系到面食品的适口性和面粉售价的高低.因此,在小麦加工时,应掌握以下技术要点: 1、剥壳清理.将待加工的小麦先放进剥壳清理机中清筛.通过机械的自衡振动筛,将小麦里的大杂、轻杂去掉,以减轻麦间设备的压力.如果小麦含杂物较多,清理过程中应进行二筛、二打、二去工序. 相似文献
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山苍子油是我国贵重的出口油种,它内含柠檬醛,是重要的天然香料之一。搞好山苍子油的蒸馏加工,提高成品油级别和出油率,具有非常重要的经济意义。 一、蒸馏设备的选择及安装 蒸馏设备主要为蒸桶、锅炉和冷凝器。蒸桶一般为木质和铁质桶,因蒸桶使用木质的容易漏气和挥发油,出油率较低,所以现在各产区已普遍使用铁质蒸桶。冷 相似文献
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<正> (一)辣椒酱罐头的加工 1、工艺流程 原料→浸泡→清洗→粉碎→拌料→装罐→排气→封口→灭菌→冷却→保温→检查→成品装箱。 2、制作及工艺要求 (1)采用新鲜、成熟度好、无虫蛀、病斑、腐烂的鲜红辣椒,于5％的食盐水中浸泡20分钟驱虫,然后用清水洗涤3～5次,洗净泥沙、杂质,剪去蒂把。(2)按每100公斤鲜辣椒用1.5公斤鲜老姜的量,将老姜洗净,搓去姜皮,切成薄 相似文献
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<正> (一)盐渍加工 1、采收 用于盐渍外销的大球盖菇的菇体应在6～7成熟,即菌盖呈钟形,菌膜尚未破裂时采收,用竹片刮去菇脚泥沙,清洗干净。 2、杀青 将清洗干净的大球盖菇的菇体放入5％食盐沸水中杀青煮沸8～12分钟,具体煮制时间应视菇体大小而定,煮至菇体熟而不烂、菇体中心熟透为止。可采用“沉浮法”进行检测,即停火片刻,菇体下沉为熟,上浮为生;或将菇体置入冷水中,熟菇下沉,生菇上浮。煮制好后捞 相似文献
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<正>湖北仙粮机械有限公司生产的新一代中小型MLNJ系列组合碾米机,主要用于稻谷加工,其显著特点是工艺流程短、机内残留少;单机出白,成品米外观洁白、晶莹细腻;独特的谷壳分离方式,谷壳分离更彻底,加工条件显著改善;加工不同品种稻谷不需更换筛 相似文献