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珍蔬—茄子 总被引：1，自引：0，他引：1
茄子 (Solanaceae) ,学名为SolanummelongenaL .,为茄属以浆果为产品的一年生草本植物 ,热带多年生。茄子味道鲜美 ,营养丰富 (表 1) ,它不仅是我国广大城乡人民喜爱的主要蔬菜之一 ,而且是一味大名鼎鼎的中药。现代分析发现 ,茄子富含维生素P ,10 0g紫茄中的含量高达 72 0mg以上 ,不仅在蔬菜中属出类拔萃 ,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力 ,改善微细血管脆性 ,防止小血管出血。此外 ,茄子纤维中所含的抑角苷 ,具有降低胆固醇的功效。科学家用肥胖兔子作试验 ,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含… 相似文献
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杨树菇又名柱状田头菇、柳菌,是近年开发引进的食药用价值均很高的菌类,其菇盖肥厚、柄脆嫩,味道鲜美,口感佳,经常食用具有抗衰老、降低胆固醇、防癌等保健功效,深受 相似文献
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茄子是保护地主栽的六大蔬菜之一，它不仅具有较高的营养价值，且食用方法也多种多样，是人们乐于食用的重要蔬菜，深受广大生产者和消费者的欢迎，在保护地蔬菜生产中占有非常重要的地位。但是，由于保护地生产环境的特殊性，所生产的茄子往往色淡皮厚、肉涩味苦，严重的苦味茄甚至难以食用，严重影响了其品质和栽培效益，必须予以高度的重视。 相似文献
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百合属百合科,其花可供观赏,鲜茎是一种营养价值较高的蔬菜,且有很高的药用价值,种植百合经济效益较高。现将食用百合无公害栽培技术作一介绍。 相似文献
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随着保护地的发展和反季节消费意识的增强促进了茄子的保护地生产。由于茄子富含茄碱苷(有降低胆固醇和增强肝脏生理功能的作用),近年被列入保健蔬菜更得到人们的重视。从调整和增加日光温室的品种和增加经济效益来看,茄子也是应重点发展的蔬菜。 相似文献
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茄子是人们喜食的一种蔬菜,在我国有许多年的栽培历史,在百姓的餐桌上,茄子深受大众喜爱,主要是因为它营养丰富,尤其紫色的茄皮含有大量的维生素p,可以降低血压和降低胆固醇,还因为它的减肥作用,深受大众青睐。本文介绍有关茄子的栽培技术和主要的病害防治方法,供生产参考。 相似文献
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食用百合高产栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
百合其花可供观赏，鳞茎是一种营养价值很高的蔬菜，而且有较高的药用价值。近年来，食用百合在永福县种植面积逐年扩大，达到400hm^2左右。但是在生产中仍出现病毒病、立枯病、根腐病、虫害发生较重，中后期死苗现象，严重影响了食用百合的产量和质量。为了解决这一问题，提高农民的种植水平，使食用百合生产得以持续、健康发展。现将其高产栽培技术总结如下： 相似文献
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蔬菜也叫商芝莱，是以叶柄和拳卷的幼嫩叶为主要食用部分的野生蔬菜，其荣用和药用价值均很高，具有抗癌、防衰老等功效。每100g鲜族莱含蛋白质1．6g、糖类10g、脂肪0．早已粗纤维亚．3g、钙M．omp、铁6.9mg、胡萝卜素0．4mg，还含有的俄、胆碱、麦角固醇等，有较高的药用价值。野生藏某是天然绿色食品，享有“山珍之三”的美誉。费茶的各种加工品是出口创汇的主要野菜食DD口O狭义的菠菜是指菠菜植物中凤尾联科的一个种；广义的菠菜则是指联类植物中可供采食嫩茎作蔬菜食用的种类。截类植物是我国植物区系中的一个大群体，约有Zop种，其中… 相似文献
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辣椒是大家都非常喜爱的一种蔬菜,含有大量的维生素、蛋白质等物质,营养丰富.辣椒除了食用外,还具有很高的药用价值.因此,研究优化辣椒种植技术,提高辣椒产量质量,提升辣椒种植经济效益及社会效益,助力乡村经济振兴意义重大而深远. 相似文献