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1.
真姬菇，又名玉蕈、假松茸，因其菌盖上长有大理石花纹，故又有斑玉蕈或斑口蘑的称谓；在南方城市又有珍珠菇之称；由于真姬菇具有独特的螃蟹鲜味，又称其为蟹味菇、蟹鲜菇等。真姬菇独特的口感及丰富的营养，近年来深受各国消费者的青睐，其售价昂贵，国内客商收鲜菇吨价约1．4万元，部分地区鲜菇千克销价在20-30元之间，生产和经营效益十分可观。尽管各国生产数量不断提高，但供需缺口至今仍然很大，因此，真姬菇有广阔的市场及发展前景，极具商业生产的潜力。各地应不失时机，抓住机会，将真姬菇这一高档珍稀品种食用菌，最大程度地实现基地化、产业化生产。 相似文献
2.
本试验旨在研究不同水分和糖蜜添加对姬菇菌糠发酵品质和干物质消化率的影响。菌糠采用单独发酵，调节水分含量分别65%（T1）、70%（T2）和75%（T3），同时做无添加处理（Control）和2%糖蜜添加处理（M）。真空密闭发酵60d。发酵后分析营养成分、发酵品质，并做体外消化试验，分析干物质消化率和瘤胃发酵参数。试验结果表明：发酵菌糠的粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维含量分别为5%、0.96%和64%。随水分升高，pH有降低趋势（P < 0.05），乳酸含量显著升高（P < 0.05）。糖蜜可以显著提升发酵菌糠中的乳酸含量，约提升20%（P < 0.05），并显著降低挥发性氨态氮含量（P < 0.001）。经过体外培养后，高水分发酵菌糠的产气量显著偏高（P < 0.05），但干物质消化率没有受到水分的影响（P > 0.05）。糖蜜添加处理的发酵菌糠显著提升了产气和约9%的干物质消化率（P < 0.05），没有影响培养液的氨态氮浓度（P > 0.05）。综上，姬菇菌糠具有作为反刍动物粗饲料资源利用价值。在发酵过程中，适当添加糖蜜，并且发酵环境的水分控制在75%为最佳。
[关键词] 姬菇菌糠|发酵|消化|体外培养 相似文献
3.
试验旨在研究碱贮对真姬菇菌糠瘤胃降解率的影响,采用CaO、Ca(OH)_2、CaO+3%尿素及Ca(OH)_2+3%尿素4种处理,每种处理碱(CaO/Ca(OH)_2)的添加量设3%、4%、5%及6%4个水平,分别记作CO3、CO4、CO5、CO6,CH3、CH4、CH5、CH6,COU3、COU4、COU5、COU6,CHU3、CHU4、CHU5、CHU6,每个水平4个重复,空白组设2个,1组空白(CK)仅为真姬菇菌糠,另1组空白(CKU)为真姬菇菌糠+3%尿素,室温下碱贮30 d。选取6只装有瘤胃永久瘘管川中黑山羊作为瘤胃液供体,对真姬菇菌糠的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)体外发酵4、8、12、24、48、72 h的动态降解率进行测定与分析。结果表明,真姬菇菌糠经不同水平碱贮后,DM、CP、NDF、ADF的72 h降解率及其有效降解率(ED)均较对照组提高。其中,COU碱贮处理组效果最佳,不同水平COU碱贮处理组的72 h的DM瘤胃降解率较CKU组分别提高13.01%、20.03%、31.65%和32.33%(P0.05);NDF瘤胃降解率较CKU组分别提高27.61%、45.78%、62.88%和50.23%(P0.05);ADF瘤胃降解率较CKU组分别提高26.14%、45.75%、51.76%和39.65%(P0.05);CP瘤胃降解率较CKU组分别提高12.33%、14.62%、20.55%和19.07%(P0.05),其中综合评定COU5处理水平最优。 相似文献
4.
试验旨在研究碱贮对真姬菇菌糠瘤胃降解率的影响,采用CaO、Ca(OH)_2、CaO+3%尿素及Ca(OH)_2+3%尿素4种处理,每种处理碱(CaO/Ca(OH)_2)的添加量设3%、4%、5%及6%4个水平,分别记作CO3、CO4、CO5、CO6,CH3、CH4、CH5、CH6,COU3、COU4、COU5、COU6,CHU3、CHU4、CHU5、CHU6,每个水平4个重复,空白组设2个,1组空白(CK)仅为真姬菇菌糠,另1组空白(CKU)为真姬菇菌糠+3%尿素,室温下碱贮30 d。选取6只装有瘤胃永久瘘管川中黑山羊作为瘤胃液供体,对真姬菇菌糠的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗蛋白质(CP)体外发酵4、8、12、24、48、72 h的动态降解率进行测定与分析。结果表明,真姬菇菌糠经不同水平碱贮后,DM、CP、NDF、ADF的72 h降解率及其有效降解率(ED)均较对照组提高。其中,COU碱贮处理组效果最佳,不同水平COU碱贮处理组的72 h的DM瘤胃降解率较CKU组分别提高13.01%、20.03%、31.65%和32.33%(P<0.05);NDF瘤胃降解率较CKU组分别提高27.61%、45.78%、62.88%和50.23%(P<0.05);ADF瘤胃降解率较CKU组分别提高26.14%、45.75%、51.76%和39.65%(P<0.05);CP瘤胃降解率较CKU组分别提高12.33%、14.62%、20.55%和19.07%(P<0.05),其中综合评定COU5处理水平最优。 相似文献
5.
采用CNCPS法评价11种菌糠营养特性,并评定其相对饲喂价值。结果表明,菌糠的NDF、ADF分别为34.23%~63.85%、23.04%~46.80%,在碳水化合物组分中,菌糠的(CA+CB1+CB2)含量为26.68%~61.78%,CC为38.51%~73.32%;菌糠的CP含量为9.00%~16.17%,在蛋白质组分中,PA为18.42%~38.33%,PB为29.56%~55.20%,PC为21.16%~48.69%;菌糠的RFV为76.40~192.81,除杏鲍菇、真姬菇、茶树菇菌糠和银耳菌糠的RFV小于100外,其余菌糠均大于100。菌糠的游离棉酚为88.96~151.82 mg/kg。菌糠可以代替反刍动物的部分饲料。 相似文献
6.
《蚕业科学》2015,(3)
桑树因兼具生态功能和经济功能而在三峡库区大面积种植。为了使桑树在促进库区生态恢复的同时发挥提升传统蚕桑产业经济效益的作用,在分析桑枝营养成分含量的基础上,将养蚕生产中废弃的桑枝粉碎后作为基料,用于栽培食用菌秀珍菇和姬菇,并将菌渣制作有机肥。试验结果表明:桑枝屑干物中的粗蛋白、粗纤维质量分数分别达10.52%、51.43%,且各种营养成分均衡;用桑枝屑基料栽培的秀珍菇和姬菇的产量较稻草粉、棉籽壳基料分别提高87.2%、12.0%,85.9%、25.4%,生物学效率分别提高50.3、11.6,53.5、23.5个百分点,生产成本比稻草粉基料降低37.2%;用含桑枝屑的食用菌菌渣制作的有机肥符合国家有机肥质量标准。预测整个三峡库区如果利用桑枝生产食用菌每年可增加产值24.3~35.2亿元,初步认为建立的"桑枝-食用菌-有机肥"资源循环经营模式有利于提高三峡库区蚕桑产业的综合效益。 相似文献
7.
试验选取6只6月龄、体重(25±2.5) kg、安装瘤胃瘘管的健康川中黑山羊为瘤胃液供体;采用ANKOM RFS体外产气系统筛选基于真姬菇菌糟复合碱贮的山羊全混合日粮(TMR)配方。试验日粮按NRC山羊营养需要量配制,真姬菇菌糟复合碱贮在其中的添加比例分别为0、20%、30%、40%(以DM计,分别记为CK、SMS2、SMS3、SMS4组),每个水平3次重复,测定发酵0、6、12、18、24、30、36、42、48 h的产气量(GP),并测定48 h发酵液中挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)、氨态氮(NH_3-N)含量、pH和体外真消化率(IVTD)。结果表明:SMS2、SMS3、SMS4组的GP_(48 h)、IVTD、MCP、TVFA较对照组分别提高了6.87%(P0.01)、9.40%(P0.01)、4.22%(P0.05);10.98%(P0.01)、16.11%(P0.01)、18.17%(P0.01);4.01%(P0.05)、8.59%(P0.05)、10.08%(P0.05)及12.96%(P0.05)、24.93%(P0.01)、31.09%(P0.01)。各组发酵液pH为6.66～6.70,NH_3-N浓度为16.96～18.45 mg/100 mL,乙酸丙酸比(A/P)为3.68～4.33,均在适宜范围之内。综合试验结果,真姬菇菌糟复合碱贮可以代替部分粗饲料,在育肥山羊全混合日粮(TMR)中的适宜添加比例为30%。 相似文献
8.
试验选取6只6月龄、体重（25±2.5） kg、安装瘤胃瘘管的健康川中黑山羊为瘤胃液供体；采用ANKOM RFS体外产气系统筛选基于真姬菇菌糟复合碱贮的山羊全混合日粮（TMR）配方。试验日粮按NRC山羊营养需要量配制，真姬菇菌糟复合碱贮在其中的添加比例分别为0、20%、30%、40%（以DM计，分别记为CK、SMS2、SMS3、SMS4组），每个水平3次重复，测定发酵0、6、12、18、24、30、36、42、48 h的产气量（GP），并测定48 h发酵液中挥发性脂肪酸（VFA）、微生物蛋白（MCP）、氨态氮（NH3-N）含量、pH和体外真消化率（IVTD）。结果表明：SMS2、SMS3、SMS4组的GP48 h、IVTD、MCP、TVFA较对照组分别提高了6.87%（P<0.01）、9.40%（P<0.01）、4.22%（P<0.05）；10.98%（P<0.01）、16.11%（P<0.01）、18.17%（P<0.01）；4.01%（P<0.05）、8.59%（P<0.05）、10.08%（P<0.05）及12.96%（P<0.05）、24.93%（P<0.01）、31.09%（P<0.01）。各组发酵液pH为6.66~6.70，NH3-N浓度为16.96~18.45 mg/100 mL，乙酸丙酸比（A/P）为3.68~4.33，均在适宜范围之内。综合试验结果，真姬菇菌糟复合碱贮可以代替部分粗饲料，在育肥山羊全混合日粮（TMR）中的适宜添加比例为30%。 相似文献
9.
真姬菇又名玉蕈，属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，离褶伞族玉蕈属。人工栽培上世纪70年代始于日本，近年来我国山西、福建、河南、甘肃等省开始引进种植。真姬菇质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，有广阔的国内外市场。适应性广，抗逆性强，栽培方法简单，栽培原料广泛，投资少，见效快、收益高，是一种极具发展前途的珍稀食用菌。现将其生物学特性及栽培技术作以介绍： 相似文献
10.
为了研究真姬菇菌糠碱贮效果,试验采用CaO、Ca（OH）2、CaO+3%尿素及Ca（OH）2+3%尿素4种碱贮处理,每种处理碱（CaO或Ca（OH）2）的添加量设3%、4%、5%及6% 4个水平,分别为CO3、CO4、CO5、CO6,CH3、CH4、CH5、CH6,COU3、COU4、COU5、COU6,CHU3、CHU4、CHU5、CHU6,每个水平4个重复,2个空白组,1组空白（CK）仅为真姬菇菌糠,另1组空白（CKU）为真姬菇菌糠+3%尿素,室温下碱贮30 d。结果表明：CO3、CO4、CO5、CO6组酸性洗涤纤维（ADF）和游离棉酚含量较CK组分别降低8.61%、12.69%、13.74%、16.63%和29.58%、33.92%、39.04%、41.31%,CO5、CO6组中性洗涤纤维（NDF）、酸洗木质素（ADL）含量较CK组显著降低（P<0.05）,可降解细胞壁（CB2）和相对饲喂价值（RFV）较CK组显著提高（P<0.05）;CH3、CH4、CH5、CH6组ADF和游离棉酚含量较CK组分别降低7.30%、10.90%、13.90%、17.14%和28.47%、32.69%、40.48%、43.59%,CH5、CH6组NDF、ADL含量较CK组显著降低（P<0.05）,CB2和RFV较CK组显著提高（P<0.05）;COU3、COU4、COU5、COU6组NDF、ADF和游离棉酚含量较CKU组分别降低6.72%、8.86%、9.78%、12.10%;14.63%、16.37%、18.19%、20.21%及5.49%、14.24%、23.63%、24.66%,RFV提高18.97%、23.19%、25.86%、30.79%;CHU3、CHU4、CHU5、CHU6组NDF、ADF、ADL和游离棉酚含量较CKU组分别降低8.34%、11.87%、14.08%、16.97%,11.94%、15.19%、18.21%、19.06%,7.40%、14.93%、19.47%、19.30%和6.84%、15.60%、22.39%、24.10%,RFV提高18.88%、26.20%、34.00%、37.88%。CaO与Ca（OH）2碱贮效果相近,添加3%尿素碱贮较CaO或Ca（OH）2直接碱贮效果更佳,且可长期保存。 相似文献
11.
真姬菇菌糠碱贮效果研究 总被引：2，自引：2，他引：0
为了研究真姬菇菌糠碱贮效果,试验采用CaO、Ca(OH)_2、CaO+3%尿素及Ca(OH)_2+3%尿素4种碱贮处理,每种处理碱(CaO或Ca(OH)_2)的添加量设3%、4%、5%及6%4个水平,分别为CO3、CO4、CO5、CO6,CH3、CH4、CH5、CH6,COU3、COU4、COU5、COU6,CHU3、CHU4、CHU5、CHU6,每个水平4个重复,2个空白组,1组空白(CK)仅为真姬菇菌糠,另1组空白(CKU)为真姬菇菌糠+3%尿素,室温下碱贮30d。结果表明:CO3、CO4、CO5、CO6组酸性洗涤纤维(ADF)和游离棉酚含量较CK组分别降低8.61%、12.69%、13.74%、16.63%和29.58%、33.92%、39.04%、41.31%,CO5、CO6组中性洗涤纤维(NDF)、酸洗木质素(ADL)含量较CK组显著降低(P0.05),可降解细胞壁(CB2)和相对饲喂价值(RFV)较CK组显著提高(P0.05);CH3、CH4、CH5、CH6组ADF和游离棉酚含量较CK组分别降低7.30%、10.90%、13.90%、17.14%和28.47%、32.69%、40.48%、43.59%,CH5、CH6组NDF、ADL含量较CK组显著降低(P0.05),CB2和RFV较CK组显著提高(P0.05);COU3、COU4、COU5、COU6组NDF、ADF和游离棉酚含量较CKU组分别降低6.72%、8.86%、9.78%、12.10%;14.63%、16.37%、18.19%、20.21%及5.49%、14.24%、23.63%、24.66%,RFV提高18.97%、23.19%、25.86%、30.79%;CHU3、CHU4、CHU5、CHU6组NDF、ADF、ADL和游离棉酚含量较CKU组分别降低8.34%、11.87%、14.08%、16.97%,11.94%、15.19%、18.21%、19.06%,7.40%、14.93%、19.47%、19.30%和6.84%、15.60%、22.39%、24.10%,RFV提高18.88%、26.20%、34.00%、37.88%。CaO与Ca(OH)_2碱贮效果相近,添加3%尿素碱贮较CaO或Ca(OH)_2直接碱贮效果更佳,且可长期保存。 相似文献
12.
说起蘑菇,大家都不会陌生。但是金色的金针菇、乳黄色的猴头菇、奶白色的鸡腿菇、形态各异的真姬菇同时出现在一个蘑菇大棚里,你会不会觉得稀奇呢?在山东莱州朱桥镇寺庄村侯科军的蘑菇种殖大棚里,笔者看到了"蘑菇世界"。研究食用菌近乎痴迷大学毕业回家种蘑菇 相似文献
13.
《农业新技术》2001,19(2):37
1.鸡腿菇。形似鸡腿而得名，味道鲜美胜鸡丝，含有人体必需的8种氨基酸，有助消化，增进食欲和治疗痔疮的作用。栽培上无技术难度且产量高，市场售价比平菇高1～2倍。 2.大盖球菇。肉质清香可口，维生素B和人体必需的矿物质含量十分丰富，是我国近年从欧美国家引进开发的畅销菌品之一。可采用稻草生料栽培，每平方米可收鲜菇15～30kg。 3.杨树菇。营养丰富，清香味美，有利尿、止泻、健脾、抑制癌细胞的功效。干菇每公斤100～200元，是高档出口菌品。 4.灰树花。烧汤味美清香，炒食肥嫩爽口，多糖成分有抗癌功能，是一种食药兼用型的菌品。其干品每公斤80～100元。 5.姬松茸。具有杏仁的独特香味，其蛋白质和糖分的含量为香菇的2倍多，对肿瘤、痔疮等有神奇疗效，有市场前景。 6.盖囊菇。又名高温平菇，肉质香脆，夏季出菇，可弥补市场鲜菇不足，是近年开发的新品种。 7.真姬菇。菌肉肥厚，菌柄脆嫩，香甜可口，栽培粗放简易，国际市场货源不足，是出口创汇的大宗食用菌。 8.白背木耳。耳肉鲜嫩，味美适口，售价比普通毛木耳高2～3倍，是适宜外贸出口的菌品。 9.紫木耳。耳肉脆嫩味道独特，既有黑木耳的柔软性，又具有毛木耳的清脆感，且鲜品和干品均可销售。栽培抗逆性强，产量高。 10.鸡纵。味道鲜美，清香宜人，有开胃、清神、治痔疮等作用，在国际市场上颇具竞争力，是联合国粮农组织和世界卫生组织向发展中国家推荐栽培的“天然营养保健”菇种。可采用熟料栽培，覆土出菇。 相似文献
14.
采用温室盆栽法测定了5种Strobilurin类杀菌剂对草莓白粉病的杀菌活性。结果表明，嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯、肟菌酯和苯醚菌酯对草莓白粉病均表现出很高的杀菌活性，其EC50分别为27.78、22.51、9.05、3.52和3.17 mg/L，活性排序依次为嘧菌酯<醚菌酯<吡唑醚菌酯<肟菌酯<苯醚菌酯，苯醚菌酯和肟菌酯的杀菌活性要显著高于嘧菌酯和醚菌酯。此研究结果可以为草莓白粉病的田间防治提供理论依据。 相似文献
15.
微生物活菌制剂是指以特定（有益）微生物活菌数量为质量指标的微生物活菌产品。其产品类型包括：人医用微生物活菌制剂、兽医用微生物活菌制剂、保健食品微生态制剂、种植业用微生物活菌制剂、养殖业用微生物活菌制剂及有机废弃物无害化处理的微生物活菌制剂。本文着重介绍在养殖业应用的微生物活菌制剂的现状、问题及对策。 相似文献
16.
以粗糙型布鲁菌M111株和重组裂解质粒制备出布鲁菌菌壳,利用小鼠模型对布鲁菌菌壳、布鲁菌M111活菌和福尔马林灭活菌的安全性和免疫原性进行比较研究。结果显示,与布鲁菌弱毒菌株M111比较而言,布鲁菌菌壳具有更好的安全性,免疫小鼠后能产生与弱毒菌株相似的血清抗体水平、脾CD3+和CD4+T淋巴细胞反应,甚至产生更高水平的IFN-γ。这些结果表明,布鲁菌菌壳具有与弱毒菌株相似的体液免疫和细胞免疫能力,将来可能作为预防布鲁菌感染的新型候选疫苗,但布鲁菌菌壳疫苗的有效性和特异性免疫机制还有待深入研究。 相似文献
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生物菌在养猪生产上的应用取得了重大的进步,生物菌发酵饲料技术、生物菌处理环境技术、生物菌处理粪便技术、生物菌发酵秸秆等被广泛地应用到畜牧生产中。 相似文献
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为了解鸡场土壤菌群数量、肠道菌群种类及其致病性、耐药性,从重庆市荣昌县3个鸡场土壤样品中分离鉴定出9株肠道细菌,有7株肠杆菌科菌:肺炎克雷伯菌、产气肠杆菌、粘质沙雷菌(S.marcescens)、沙门菌、弗格森埃希菌(E.fergusonii)、结肠炎耶尔森菌、普通变形菌(P.vulgaris);弧菌科细菌2株,分别是类志贺邻单胞菌(P.shigelloide)、温和气单胞菌(A.sobria)。9种菌对10日龄雏鸡和白鲢鱼有致病性。9种菌的药物敏感性试验结果显示,温和气单胞菌对选用的多种抗生素均敏感,但沙门菌和弗格森埃希菌等对阿莫西林、氨苄西林等药物有抗性;有5株菌显示多重耐药。3个鸡场土壤样本细菌总数均超出国标规定的清洁土壤标准。 相似文献
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本试验通过研究微贮金针菇菌糠的营养价值,寻找规模化利用金针菇菌糠资源的新方法。在金针菇菌糠中添加青贮添加剂进行发酵处理,分别检测原样及微贮45、60 d金针菇菌糠中的粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维及有机物含量;并利用3头永久性瘤胃瘘管水牛检测不同微贮时间下金针菇菌糠各营养物质瘤胃有效降解率。结果表明:1)微贮45 d后金针菇菌糠的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及有机物含量分别为10.47%、3.10%、26.99%、90.21%,微贮60 d后金针菇菌糠的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维及有机物含量分别为11.04%、3.24%、27.49%、89.53%;微贮后金针菇菌糠的粗蛋白质含量显著低于金针菇菌糠原样(P0.05),微贮后金针菇菌糠的粗脂肪、粗纤维及有机物含量均显著高于金针菇菌糠原样(P0.05)。2)微贮45 d后金针菇菌糠干物质、粗蛋白质、粗脂肪瘤胃有效降解率均显著高于金针菇菌糠原样(P0.05),微贮60 d后金针菇菌糠粗蛋白质瘤胃有效降解率显著高于金针菇菌糠原样(P0.05)。本研究表明,金针菇菌糠通过微贮能够提高营养物质的含量,微贮45 d可以提高其营养物质瘤胃有效降解率;综合各项指标,微贮可以作为一种金针菇菌糠保存与利用的新方法,为闲置金针菇菌糠转化为反刍动物饲料提供了理论依据。 相似文献
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沙门菌(Salmonella)归属于肠杆菌科的沙门菌属,是一种重要的人畜共患病原菌。此菌血清型众多,不仅可引起禽伤寒、鸡白痢、仔猪副伤寒、马流产等疾病,而且在世界各地的食物中毒中,沙门菌引起的中毒病例占首位或第2位。沙门菌与大肠杆菌、志贺杆菌、单增李斯特菌一起在2002年被世界卫生组 相似文献