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应用土窑洞加简易气调技术贮藏苹果,在山西省中部地区可将红星、金冠等不耐藏品种贮藏6个月左右,果肉硬度10磅平方厘米以上。这种方法存在的主要问题是果品入库初期和贮藏后期库温偏高,进一步提高果品的贮藏质量,难度较大。尤其在年平均温度高于12℃的苹果产区,苹果本身耐贮性差,长期贮藏难度更大。为了解决这一问 相似文献
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山楂改进简易气调贮藏技术 总被引：1，自引：0，他引：1
由于山楂果实自身呼吸代谢活跃，并且对一定的高CO2比较敏感，易发生CO2伤害，因此采用简易气调技术大都用挽口法贮藏，以控制袋内CO2，不过高。上述方法虽能有效控制失水，保持鲜度，但由于气调效应欠佳和袋内高湿，山楂贮藏3～4个月后果实硬度下降快，易发生裂果，果实质量不能满足加工的要求。因此，对传统的山楂简易气调贮藏技术进行改进很有必要。 本项技术研究借鉴苹果前期高CO2处理保硬度技术，利用山楂自身呼吸代谢强的生理特点，在入贮前期通过全封闭硅窗包装进行自发高CO2处理，然后开窗转入硅窗气调贮藏，以强化山楂贮藏的… 相似文献
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山楂常温贮藏与冷藏的效果比较试验 总被引：2，自引：0，他引：2
目前,我国山楂贮藏保鲜主要采用常温下土法贮藏和简易贮藏方法,而据商业部济南果品研究所报道,在0℃条件下贮藏山楂150天,用硅窗袋包装和普通筐装的总损耗率为4.6%和31.7%,差异非常显著。为探讨不同的包装方式、不同的贮藏温度对山楂贮藏保鲜的效果,我们在前几年研究的基础上,于1987—1989年间又进行了比较试验。 材料与方法 山楂品种为豫北红。试验重复进行两年,1987年果实采自辉县黄水乡龙水梯村山楂园(10月4日采收);1988年重复以上试验,果实采自辉县上八里山楂园(10月5日采收)。 果实采回后预冷一昼夜,经分选入贮。设4个处理;①普通常温… 相似文献
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<正> 近年来我国的山楂生产发展很快,产量逐年提高,为了满足连续加工利用和鲜销的需要,必须搞好山楂的贮藏保鲜工作。但是,山楂果实个小、皮薄,采后极易失水、皱皮,贮藏中易受青霉病菌的侵染而腐烂,在常温下贮藏王～2个月,果实腐烂率高达 相似文献
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中华人民共和国农牧渔业部农垦总局召开的常温库加简易气调贮藏苹果技术座谈会,于6月16日至20日在山西果树研究所召开。参加会议的有北京、天津、上海、辽宁、河南、新疆、四川、山西八个省市的园艺场、果树场等18个单位,31名代表。会议期间,各单位代表学习了山西果树所土窑洞加简易气调贮藏苹果的理论和实践,参观了现场、亲口品赏了贮藏八个月的苹果,并进行了贮藏技术操作实习,从而学到了技术,加深了认识,为 相似文献
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大金星山楂是山东省主要栽培良种之一。鲜果硕大、色泽艳丽、营养丰富,具有良好的食用品质和加工性状。近年来,采用冷藏并结合MA气调技术基本解决了鲜果的贮藏回题。但是仍尚存不足之处,主要是长期贮藏(一般4个月以上)后易发生裂果,尤其从初结果树上采摘的果实表现较为突出。 相似文献
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酱果猕猴桃,皮薄、汁多,采收季节温度较高,呼吸高峰来的快,不易贮藏。硬毛耐贮藏品种,常温下可贮20—30天。软毛早熟品种可贮10—15天。这样,就影响了加工期和市场供应。 1983年我们对“猴猕桃贮藏保鲜”进行了研究,连续两年低温贮藏试验,贮鲜果二万斤,5个月平均好果率在90％以上。 相似文献
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山楂果实鲜艳,风味营养独特,既可生食和加工,又能药用,是我国北方主要果树之一。2007～2009年我们对山楂果实的采收时期,采收后的果实处理,鲜果如何保鲜贮藏等进行了技术研究试验。探索出山楂果实的最佳采收时期和果实采后的处理及果实保鲜贮藏等一套技术方法,贮藏果实保鲜率选98％以上。 相似文献
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以7a生“大金星”山楂为试材,研究了花期喷布不同浓度赤霉酸和芸苔素内酯对山楂坐果率、果实大小、着色和耐贮性的影响.结果表明:山楂在花期喷赤霉酸能显著提高山楂的坐果率、增大果个、促进果实着色,但果实硬度明显下降,不耐贮藏;喷芸苔素内酯的山楂其坐果率、果个、着色和耐贮性都好于对照;对长期贮藏的山楂用0.04％的芸苔素内酯来代替赤霉酸,能显著提高山楂的耐贮性. 相似文献
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乙烯是诱发和促进苹果果实成热和衰老所必需的激素,如何抑制果实中乙烯的生成和排除贮藏环境中的乙烯是目前采后生理及果蔬贮藏保鲜研究的一个重要方面。国外一些关于苹果低乙烯贮藏的报道多限于在0℃气调库条件下进行。本文主要研究在土窑洞变温条件下,红星苹果气调帐内乙烯累积浓度的变化及降低帐内乙烯浓度对红星苹果品质的影响。一、材料和方法 相似文献
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山楂是我国重要特产之一。果实红中透紫,营养丰富,药用价值高,是珍贵的保健果品。然而山楂受其自身生物特性影响,表现较不耐藏。采用普通冷藏,贮藏中因失水、软腐带来的损失较大,因而贮藏效果差,经济效益低。为探讨山楂贮鲜新技术,提高贮藏经济效益,满足市场和加工业对高质量鲜果的需求,我们于82—85年进行了山楂硅窗袋简易气调贮藏试验,取得成功,简结如下。 材料和方法 试果大金星山楂取材于山东日照县安家代町大队果园。分别于82年10月7日;83年 10月 11日; 84年 10月 13日采收。 硅窗袋由化工部沈阳橡胶工业制品研究所提供。硅窗袋是由0.0… 相似文献
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陕西省是我国苹果主产省份之一,截止目前,苹果栽培面积已达53.3万hm2,产量350万t,位居全国第二.但许多产区,冷库及库容量相当有限,大量的苹果必须利用自然冷源而进行简易土窑洞贮藏,每年贮量可达140万t左右.利用土窑洞贮藏,管理费用低,库温较低而稳定,相对湿度高,有利于保持苹果的品质,是苹果短期贮藏增值的最好办法.但在土窑洞贮藏中仍存在不少问题,主要表现为不按期采收,贮前不预冷,库内堆垛不合理,降温效果差等方面,给广大果农及经销商带来诸多不必要的损失. 相似文献
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本项技术研究借鉴苹果前期高CO2处理保硬度技术，利用山楂自身呼吸代谢强的生理特点，在入贮前期通过全封闭硅窗包装进行自发高CO2处理，然后开窗转入硅窗气调贮藏，以强化山楂贮藏的逆境效应，更有效地控制衰老和延长贮藏帮助，减少损耗，保持硬度。 相似文献
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姚宝芬 《柑桔与亚热带果树信息》2010,(11):57-57
为了延长鲜果供应时间,笔者结合宾川气候和柑桔生产特点．在全县柑桔主产区示范推广柑桔留树贮藏管理技术,取得了明显成效,柑桔果实可留树贮藏至翌年2—3月．延后3个月采收。 相似文献