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荔枝果皮创伤后,耗氧的主要部分(73％)受KCN控制。“抗氰呼吸”约占耗氧量的31％,NaHSO_3可以完全抑制,光、GA_3对此也有抑制作用。PVP在暗中对KCN控制的耗氧有抑制作用,但可被光解除。受伤果皮褐变受KCN影响,NaHSO_3、NaCl、HBO_3显著抑制之,pH5.7～7.7范围内,pH6.2～6.7褐变程度较轻。 相似文献
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姬松茸菌丝深层培养及氨基酸分析研究 总被引：22，自引：2，他引：20
姬松茸（ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｉｌ）是一种美味的食用兼保健的食用菌。本文探讨姬松茸深层培养的条件并对菌丝体氨基酸组成进行分析。试验结果表明：选用３％玉米淀粉、２％蔗糖、０．５％酵母粉、０．３％ＨＫ２ＰＯ４、０．３％ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ、１０ｍｇ／１００ｍｌＶＢ１的发酵培养基，在ｐＨ５～６的条件下发酵７天，菌丝体生长最佳。经测定菌丝体氨基酸含量丰富，且种类具全 相似文献
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莲藕贮藏中褐变度及多酚氧化酶活性的初步研究 总被引：49，自引：0，他引：49
研究了不同温度、不同莲藕状态、不同褐变抑制剂处理对莲藕褐变度及多酚氧化酶活性的影响。实验结果表明，低温、节藕、抗坏血酸（０．２５％）＋柠檬酸（０．２％）和ＮａＨＳＯ３（０．０５％）＋柠檬酸（０．２％），莲藕褐变最轻。多酚氧化酶活性随时间的延长而减弱 相似文献
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金针菇WF菌株深层发酵工艺的研究 总被引：7，自引：0，他引：7
金针菇ＷＦ（Ｆｌａｍｍｎｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅｓ）菌株是我们从区内收集和分离的１０个菌株中，经筛选获得的一株适合深层发酵的高产优质菌株。本文报道了适宜发酵培养基，摇瓶发酵条件，结果表明，其适宜发酵培养液，玉米２％，蔗糖２％，ＫＨ２ＰＯ４０．３％，ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ０．１５％，适宜的摇瓶发酵条件为：培养温度２０～２２℃，培养基起始ｐＨ６．０～６．２，摇瓶转速１４０～１６０ｒ／ｍｉｎ，菌丝体干收率３．０％（Ｗ／Ｖ）为工业化生产发酵菌丝体准备了良好的条件。 相似文献
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营养物质对早熟桃幼胚离体培养成苗的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
本文研究了培养基中干营养物质对早熟桃幼胚成苗的影响。结果发现：桃胚发育 指数ＰＦＬ值（胚长／种子长）愈小，对所需培养基中铵态氮浓度愈高，蔗糖浓度愈大。 但培养基加氨基酸化合物后，对幼胚成苗有抑制作用，仅仅可以提高ＰＦＬ值０．２幼胚的 成苗率。结果表明：ＫＮＯ３１９００毫克／升（以下单位同）、ＮＨ４ＮＯ３８５０、ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ １８５、ＫＨ２ＰＯ４８５、 ＣａＣｌ２·２Ｈ２Ｏ２２０、 ＭＳ培养基的微量元素和有机化合物、蔗 糖 ６％，Ｇｌｎ６８０、ＬＨ５００、Ａｄ４０、ＢＡ２．０、１ＡＡ０．２５，ＮＡＡ０．２５、Ａ．Ｃ．０．０２％、琼 脂０．６％组合的培养基适合于ＰＦＬ值０．２幼胚成苗，成苗率达９３．８％。要使ＰＦＬ值０．３ ～０．４幼胚成苗达９０％以上，尚要对培养基中大量元素做进一步调整。 相似文献
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施肥水平对生姜生长及产量的影响 总被引：6，自引：0，他引：6
施肥水平对生姜生长及产量的影响较大。无论氮肥、磷肥或钾肥，均以中水平处理（每＃ＦＳ６６７ｍ２追施纯４０ｋｇ，Ｐ２Ｏ５７．５ｋｇ和Ｋ２Ｏ４０ｋｇ）最好。表现为植株高大、茎秆粗壮、分枝多、叶面积大、干物质积累多，产量高。其次为高水平处理（Ｎ８０Ｐ７．５Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ１５Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ８０），以低水平处理（Ｎ３Ｐ７．５Ｋ４０〗；Ｎ４０Ｐ０Ｋ４０；Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ０）表现最差。 相似文献
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猴头菌液体发酵条件的研究 总被引：15，自引：0，他引：15
本文报道了猴头菌适宜的液体发酵条件及发酵培养基。结果表明：猴头菌适宜发酵条件为：培养温度２５～２８℃,培养基起始ｐＨ５０～６０,摇瓶装量１００～１２０ｍＬ／５００ｍＬ,振荡频率１５０～１８０ｒ／ｍｉｎ,种子培养时间３～４ｄ,接种量１０％～１５％。适宜的发酵培养基为：小麦粉３％,酵母粉３％,ＫＨ２ＰＯ４０１％,ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ００５％,ＶＢ１２０μｇ／１００ｍＬ,ＶＢ２２０μｇ／１００ｍＬ。 相似文献
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新红星苹果在5—10℃下气调贮藏的效果 总被引：11，自引：1，他引：10
研究了５，９和１０℃三种温度下不同气调处理新红星苹果的效果。在５℃下以３．５％Ｏ２＋６％ＣＯ２处理的效果较好，贮藏１８２天后其硬度和果内乙烯浓度分别显著高于和低于对照（０℃，空气）；在９℃下２％Ｏ２＋７．５％ＣＯ２处理的效果较好，贮藏１２６天后其硬 度和果皮叶绿素量分别接近和高于对照，其果皮和果柄新鲜，未发现虎皮病果；在１０℃下贮藏１２８天后以３．５％Ｏ２＋９％ＣＯ２处理的硬度较高，但发现有内部褐 相似文献
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施肥水平对生姜光合特性及NPK吸收的影响 总被引：8，自引：0，他引：8
研究了Ｎ、Ｐ、Ｋ施用水平对生姜光合特性和ＮＰＫ吸收的影响。结果表明：中水平处理（每６６７ｍ２施Ｎ４０ｋｇ、Ｐ２Ｏ５７．５ｋｇ，Ｋ２Ｏ４０ｋｇ）叶片叶绿素含量高，光合和蒸腾强，对ＮＰＫ吸收多；低水平（Ｎ３Ｐ７．５Ｋ４０，Ｎ４０Ｐ０Ｋ４０，Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ０）和高水平（Ｎ８０Ｐ７．５Ｋ４０，Ｎ４０Ｐ１５Ｋ４０，Ｎ４０Ｐ７．５Ｋ８０）施肥处理，上述指标均有不同程度的降低。 相似文献
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旱地龙等药剂提高柑橘品质的试验 总被引：3，自引：0，他引：3
旱地龙营养液具有多种矿质营养和１６种氨基酸，本试验探讨该营养液对柑橘生长和橘果品质的影响。现将试验结果小结如下：１ 试验材料及方法１．１ 试验材料 试验设在路桥区金清镇上塘橘园内．在１１年生早熟温州蜜柑园中应用．使用药剂为旱地龙、Ｂ液、ＧＡ３、ＫＨ２ＰＯ４。１．２ 处理 ①旱地龙５００倍；②旱地龙５００倍＋ＧＡ３２０×１０－６；③旱地龙５００倍＋Ｂ液１０×１０－６＋０．３％ＫＨ２ＰＯ４；④对照。１．３ 试验方法①每处理３株，３个重复：②喷药时间，第一次在６月９日，第二次为７月２４日，第三次为９月… 相似文献
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胡柚果实采后枯水的研究 总被引：36，自引：2，他引：34
胡柚果实贮藏前期（６２天），果皮组织中的超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性趋缓慢下降，过氧化物酶（ＰＯＤ）活性迅速上升，随后ＳＯＤ活性持续增加，ＰＯＤ活性略有下降并维持较高水平，果肉组织中的ＳＯＤ活性则呈相反变化，前期活性增加，于第６２天达最高，之后持续下降，但ＰＯＤ活性很低，且变化无规律。随着果皮中ＳＯＤ活性的增加和果肉中ＳＯＤ活性的下降，果实开始出现枯水（贮藏１２０～１３０天），并日趋严重。贮藏过程中果皮和果肉的可溶性糖含量均呈减少趋势，但前者变化幅度明显小于后者。１００ｍｇ／ｋｇＧＡ３处理可减缓贮藏过程果皮组织中的ＳＯＤ和ＰＯＤ活性变化、推迟果肉组织中ＳＯＤ活性高峰的出现、提高果肉中可溶性糖含量，降低果皮中的可溶性糖水平，显著地减轻果实枯水的发生。 相似文献
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猕猴桃的组织培养和快速繁殖 总被引：4，自引：0，他引：4
１ 植物名称 金魁猕猴桃（Ａｃｔｉｎｉｄｉａ ｄｅｌｉｃｉｏｓａｖａｒ．Ｊｉｎ Ｋｕｉ）２ 材料类别 嫩茎３ 培养条件 培养基：①ＭＳ＋ＺＴＷ．０ｍｓ／Ｌ；②ＭＳ＋ＺＴ１．０ｍｐ／Ｌ；＠ ＭＳ＋６ＢＡ２．０ｍｇ／Ｌ＋ＮＡＡ ０．１ｍｇ／Ｌ；④１／２ＭＳ＋ＩＢＡ０．５～０．７ｍｇ／Ｌ。 蔗糖（市售白砂糖）浓度①～③培养基为３．０％，④培养基为 ２．０％；琼脂浓度为 ０．６５％～０．７０％，ｐＨ５．８～６．０，培养温度 ２５～２８℃，每天光照 １３ｈ，光照强度 １５００～２０００ １Ｘ。４ 生长与分化情况４．１ 愈伤… 相似文献
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在桃树上喷施不同浓度ＮａＨＳＯ３，结果表明，以１００ｍｇ．ｌ＾－１最效果最佳。于桃树后期落果高峰前３周处理３次，能显著减少后期落果，提高坐果率、促进新梢生长、改善鲜果品质。生理分析显示，此与ＮａＨＳＯ３多重生理效应相关。 相似文献
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龙眼常规保鲜技术试验 总被引：2，自引：0，他引：2
本试验通过冷藏（６～７℃），较好地解决果皮褐变的问题，初步筛选出护色剂ＨＳＪ１、ＨＳＪ２，探讨出保鲜期达１５～２０ｄ（天），常温货架期２４－４８ｈ的方法，为龙眼果实贮藏运输提供依据。 相似文献
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桃果实发育中褐变因子变化规律的研究 总被引：32，自引：0，他引：32
研究了大久保和绿化３号桃果实在发育中总酚含量、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活力与褐变度的变化规律及其相关性。发现三者均呈显著下降趋势，在发育后期保持在最低水平；总酚含量与褐变度呈极显著正相关（ｒ分别为０．９８、０．９１）；ＰＰＯ活力与褐变度的相关性因品种而异，大久保呈极显著正相关（ｒ＝０．９０），绿化３号则表现为非直线相关（ｒ＝０．５３）。对ＰＰＯ性质的初步研究表明，两个桃品种ＰＰＯ均有几个最适ｐＨ值；且ＰＰＯ的热稳定性较好；ＰＰＯ的最适温度，大久保为２５～３５℃，绿化３号为２０～２５℃。 相似文献
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红星苹果多酚氧化酶某些特性及其抑制剂的研究 总被引：50，自引：3，他引：47
用硫酸铵分级盐析及透析法提取红星苹果ＰＰＯ,并分别测定了该酶的最适ｐＨ、最适温度及酶促动力学参数Ｋｍ值和Ｖｍａｘ值,比较分析了常见几种ＰＰＯ抑制剂的抑制作用,结果表明：以邻苯二酚为底物,苹果ＰＰＯ的最适ｐＨ为６．２,最适温度为２８℃,Ｋｍ值为４１ｍｍｏｌ／Ｌ,Ｖｍａｘ值为２３５．３ｕｎｉｔ／ｍｉｎ。在所测５种抑制剂（Ｌ－半胱氨酸、偏二亚硫酸钠、硫脲、谷胱甘肽、抗坏血酸）中,Ｌ－半胱氨酸、偏二亚硫酸钠和抗坏血酸对苹果ＰＰＯ表现出较强的抑制作用,并以Ｌ－半胱氨酸最强。 相似文献
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采后浸钙对雪花梨果肉褐变的影响 总被引：31，自引：0，他引：31
雪花梨果实采后常压浸泡６％ＣａＣｌ２１５分钟或减压浸泡４％ＣａＣｌ２２分钟能保持果肉较高水平的酚类物质（酚类物质与果肉钙含量呈显著正相关，ｒ＝０．８６３７），抑制ＦＰＰＯ（游离态多酚氧化酶）活性，维持细胞膜结构的完整性（果肉相对电导率与果肉钙含量呈显著负相关，ｒ＝－０．８７７５）。雪花梨果肉褐变与果肉钙含量及氮钙比有关，含钙量愈低或氮钙比愈高，果肉愈易褐变。重病果与健康果相比，其果肉钙含量低４４．６％，氮钙比高７５．３％。 相似文献
19.
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温度预处理对柑橘果实活性氧代谢相关酶的影响 总被引：17，自引：2，他引：15
以尾张温州蜜柑（Ｃｉｔｒｕｓ ｕｎｓｈｉｕ Ｍａｒｃ．）和哈姆林甜橙（Ｃｉｔｒｕｓ ｓｉｎｅｎｓｉｓ Ｏｓｂｅｃｋ．）为试材，研究了不同温度预处理对果实呼吸速率、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性、过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性、丙二醛（ＭＤＡ）含量、果皮相对电导率（ＲＥＣ）和木质素含量的影响。结果表明，２０℃预处理 ３ｄ的果实，在贮藏至 １００ ｄ时，呼吸速率、ＭＤＡ含量。果皮 ＲＥＣ均为最低。２０℃预处理果实在贮藏后期 ＳＯＤ与 ＣＡＴ能较好地协同作用清除 Ｏ２－·，果实受自由基伤害程度最小，果实衰老得以延缓。温度预处理引起的ＰＯＤ活性的上升可能与提高果皮木质素含量、加速受损伤油胞的迅速愈合有关，而贮藏后期 ＰＯＤ活性的上升可能与果实的衰老有关。 相似文献