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1.
不同施肥处理对番茄功能性成分及抗氧化活性的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
《西南农业学报》2016,(9)
以樱桃番茄"翠红"和"千禧"为材料,采用不施肥、单施有机肥、单施化肥以及有机肥+化肥配施4种处理方法,研究不同施肥处理对番茄功能性成分含量及抗氧化活性的影响。结果表明:1与对照相比,施肥显著地提高了番茄果实中番茄红素、β-胡萝卜素、维生素C、多酚类化合物以及谷胱甘肽等功能性成分。有机肥和化肥配施比单施有机肥或化肥更有利于提高番茄果实中番茄红素、β-胡萝卜素和维生素C等含量,但对总酚酸、总黄酮等多酚化合物类物质以及谷胱甘肽含量的提升效果不显著。2与对照对比,施肥处理显著提高了番茄果实中的总抗氧化活性,但不同施肥处理之间差异不显著。 相似文献
2.
为探明有机肥与无机肥配施对河西绿洲番茄生长特性及产量的影响，以齐大利番茄品种为试验材料，于2021年开展了不同施肥处理试验，分析了有机肥与无机肥配施对番茄苗期与开花期生长特性、番茄果实性状及产量的影响。结果表明，有机肥与无机肥配施能够促进番茄生长，其中有机肥15%等氮量替代化肥处理番茄各项生长指标最好。增施有机肥可提高番茄产量，如有机肥替代15%化肥、有机肥替代30%化肥、有机肥15%等氮量替代化肥、有机肥30%等氮量替代化肥处理产量较不施肥对照分别提高48.35%、39.30%、51.77%和49.21%，其中，有机肥15%等氮量替代化肥处理产量最高，达到97 960.5 kg/hm2。有机肥能够为番茄后期营养生长提供较为全面的养分，配合无机肥共同施用，能够提升番茄单株产量，进而提高单位面积产量。因此，河西地区设施番茄有机肥与无机肥配施最佳施肥方案为有机肥15%等氮量替代化肥。 相似文献
3.
《山东农业大学学报(自然科学版)》2016,(1)
近年来,化肥过量使用、品种退化,导致肥城桃果实风味变淡,品质下降,而施用有机肥可以提高果实品质。对肥城桃分别施用贝壳肥和牛粪肥各20 kg/株、40 kg/株和80 kg/株,以不施用任何有机肥作为对照。结果表明,(1)从蔗糖和总糖含量来看,牛粪肥处理贝壳肥处理对照组,牛粪肥处理以40 kg/株的施肥量效果最好;(2)有机肥处理能显著降低草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸5种酸和总酸的含量。糖酸比以40 kg/株和80 kg/株牛粪肥处理效果较好;(3)牛粪肥和贝壳肥处理的肥城桃果实中各检测到42种和32种,分别比对照组多24种和14种。两种有机肥处理比对照组多检测到一类芳香化合物—萜类;(4)有机肥处理能提高特征香气的种类和含量,其中40 kg/株牛粪肥处理的特征香气含量和种类均较高于其他处理。在提高肥城桃果实内在品质方面牛粪肥效果要优于贝壳肥,牛粪肥中又以40 kg/株的施肥量效果最好,因此施用一定量的牛粪肥可以提高肥城桃的内在品质,而新型有机肥贝壳肥并不适用于肥城桃。 相似文献
4.
5.
不同施肥处理对番茄产量品质及土壤有效态重金属含量的影响 总被引：18，自引：4，他引：14
以露地番茄(Solanum lycopersicom L)为试材,进行了施用有机肥、无机肥及有机无机肥配施对番茄产量、品质和土壤有效态重金属含量的影响研究.结果表明,在施氮量相同条件下,有机肥与无机肥配施番茄产量增幅较大,以6:4养分配施比例产量最高,总产量比对照提高了15.6%.施用无机肥番茄果实可溶性糖含量和可滴定酸含量较高,维生素C含量以施用有机肥处理的最高;番茄果实的营养品质和口感以施用有机肥处理的最佳.番茄果实中可溶性糖、酸和维生素C含量的变化规律与肥料施用无相关性,可能是受番茄产量高低的影响.施用有机肥番茄果实硝酸盐含量明显低于施用无机肥和有机无机肥配施处理,亚硝酸盐含量则以施用无机肥和低有机肥配施量处理的含量较低.施肥有明显降低番茄果实Hg含量的作用,但却提高了Ph和As含量,对Cu、Zn和Cd含量的影响较小;施用有机肥可显著降低番茄果实Cr含量.施肥提高了土壤有效态Zn和Cd含量,降低了土壤有效态Pb含量.对土壤有效态Cr和As含量的影响较小;施用有机肥使土壤有效态Cu含量显著降低,而使土壤有效态Hg的含量提高;施用无机肥可提高土壤有效态Cu的含量.不同施肥处理番茄果实重金属含量变化与土壤有效态重金属含量变化不一致的主要原因,可能是由于施肥改变了番茄的生物产量,从而产生对植株吸收重金属元素的生物稀释作用造成.各试验处理番茄果实硝酸盐和亚硝酸盐及重金属含量均远低于国家蔬菜或食品中污染物限量标准,说明合理施用有机肥、无机肥和有机无机肥配施不会造成番茄果实硝酸盐、亚硝酸盐以及重金属污染. 相似文献
6.
生物有机肥在提高地力、提高化肥利用率、改善农产品品质方面的作用已得到许多研究的证实。本研究设置了生物有机肥与化肥减量配合施用和常规全量化肥施用处理,结果显示生物有机肥料与适量化肥配合在加工番茄上施用,不仅具有培肥土壤的作用,同时能促进植株、果实健康发育,改善果实品质,增加产量与单施化肥对照之间差异达到极显著水平,经济效益显著。 相似文献
7.
不同基质配比对番茄风味成分的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
《湖北农业科学》2015,(15)
利用动态顶空法萃取,采用气相色谱-质谱联用技术分别测定了4种基质配比下大番茄和樱桃番茄中挥发性物质的成分和含量,并对特征效应化合物进行了分析。结果表明,4种基质配比下大番茄和樱桃番茄中分别检测出23种和25种芳香物质,以醛类、醇类和酮类为主。其中,大番茄中发现5种特征效应化合物,樱桃番茄中发现7种特征效应化合物,但其含量处理间存在差异。经分析,大番茄采用T2基质配比(草炭∶蛭石∶颗粒有机肥∶粉末有机肥=2∶1∶1∶1),樱桃番茄采用T1基质配比[草炭∶蛭石∶颗粒有机肥∶粉末有机肥∶蔗糖=2∶1∶1∶1∶0.3(kg)]可明显提高番茄风味。从嗅闻结果上看,2-异丁基噻唑是体现番茄主要气味特征的化合物。 相似文献
8.
有机无机肥配施对番茄产量和品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
以番茄为试材,研究了有机肥与无机肥不同配比施用对露地番茄产量、营养品质和安全品质的影响。结果表明,在施氮量相同条件下,有机肥与无机肥配施可以提高番茄产量,以6∶4配施比例产量较高。施用无机肥处理的番茄果实可溶性糖和可溶性酸含量较高,施用有机肥处理的VC含量最高且番茄果实的营养品质和口感最佳。施用有机肥处理番茄果实硝酸盐含量明显低于无机肥和有机无机肥配施处理,亚硝酸盐含量则以无机肥和高无机肥配施量处理的含量较低。各试验处理番茄果实硝酸盐和亚硝酸盐含量均远低于蔬菜和食品中污染物限量的国家标准。 相似文献
9.
【目的】探索不同有机肥施用量和不同时期间歇性干旱对番茄生长、产量、水肥效果及品质的影响,为不同时期间歇性干旱条件下大棚盆栽番茄科学施用有机肥实现产量高及品质优提供理论依据。【方法】在大棚进行盆栽番茄试验,设有机肥施用量和间歇性干旱时期两因素,完全方案设计,共16个处理:有机肥施用量设不施肥（F0）、低肥（F1）、中肥（F2）、高肥（F3）,分别为0、600、1200和1800 kg/ha;不同时期间歇性干旱处理设全生育期正常灌水（A0）、苗期干旱（A1）、花期干旱（A2）和果期干旱（A3）。【结果】有机肥施用量与间歇性干旱时期对番茄生长、产量、水肥效果及品质有显著影响（P<0.05）。正常灌水与中量、高量有机肥（A0F2和A0F3）处理使植株株高、茎粗、根干重、茎干重、叶干重、叶绿素含量及地上和地下部分鲜重较高,进而获得高生物产量及经济产量,但番茄果实品质较差,其中A0F2处理的经济产量最高,为67.76 t/ha;PFP随施肥量增加而减小,在A0F1处理中最大;不同时期间歇性干旱与低量施肥不利于植株生长发育,产量及水分利用效率（WUE）较低,在A1F2和A0F2处理中番茄WUE最高且二者间无显著差异（P>0.05）。不同时期间歇性干旱与中量有机肥处理提高番茄品质,A3F2处理番茄品质最优,维生素C、番茄红素、可溶性糖含量及糖酸比较高,分别为3.30 mg/kg、6.28 mg/100 g、22.42 mg/kg及13. 03;而A1F2处理获得较高产量。通过主成分分析综合评价得知A3F2及A1F2处理番茄产量较高、水肥效果及品质好。【结论】在番茄的种植中,应根据需求对有机肥施用量和间歇性干旱时期进行科学调控,干旱条件下,于苗期施用中肥可避免番茄徒长使产量较高,于果期施用中肥虽明显降低番茄产量但提高品质的效果最佳,且均可节肥及减少环境污染。 相似文献
10.
为逐步优化昌平区果菜生产中施肥方式及结构,探索研究有机肥不同比例替代化肥实际效果,科学确定有机肥替代化肥比例结构,达到节约资源、降低污染风险、促进昌平区农业可持续发展的目标,以番茄为研究对象,按照有机肥替代氮素化肥投入量20%、50%、80%分别设置3个处理,以试验地常规施肥处理为对照,研究不同有机肥替代比例对番茄产量、品质以及土壤养分的影响。结果表明：施用有机肥可以显著提高番茄产量、结果数,提升果实品质,不同替代比例间差异并不显著;综合分析有机肥替代氮素化肥比例为20%效果最好,与对照相比增产9.7%,果实可溶性固形物含量提高1.52%,且该处理在生育期的中后期有机肥矿化分解后可以有效补充土壤中的有效磷、速效钾含量,在节本增效的基础上,一定程度上降低了土壤污染风险,改善土壤养分环境。 相似文献
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氮肥与有机肥配施对设施土壤可溶性氮动态变化的影响 总被引：7，自引：2，他引：5
【目的】在氮肥与有机肥配施条件下,研究设施番茄生长期内土壤可溶性氮（矿质氮和可溶性有机氮）的动态变化,评估可溶性氮在设施土壤中的作用,为设施土壤的合理施肥提供理论参考。【方法】以连续两年不施肥（CK）、不同施氮量（N0、N1、N2、N3）、单施有机肥（M）以及不同氮量配施有机肥（MN0、MN1、MN2、MN3）的设施番茄栽培的田间小区试验的方法,研究氮肥与有机肥配施以及不同施氮量对番茄生长期、休耕期土壤可溶性氮动态变化的影响。【结果】在番茄生长期,与施用氮肥处理相比,氮肥与有机肥配施处理均能够显著增加0-30 cm土层土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮的含量（P＜0.01）,特别是提高了矿质氮的含量。土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮均表现出比较大的动态变化,总体来说,土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮含量均在第一穗果膨大期最高,在第二穗果膨大期土壤矿质氮含量大于可溶性有机氮含量,而在收获期土壤可溶性有机氮含量大于矿质氮含量,且在整个生长季内土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮含量之间均有显著的正相关关系（P＜0.05）。在休耕期（番茄收获后60 d）,与施用氮肥处理相比,氮肥与有机肥配施处理均能显著增加0-50 cm土层土壤矿质氮和0-10 cm土层土壤可溶性有机氮的含量（P＜0.05）;在0-50 cm土层内,土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮的含量均随土层深度加深呈逐渐下降趋势,且在20-40 cm处有明显的累积。此外,不管是在番茄生育期还是在休耕期,总体上来看,不施有机肥处理下,土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮的含量均以N2处理的含量为最高,而且土壤可溶性有机氮在可溶性氮中占有更大的比例;而在氮肥与有机肥配施处理中,MN2和MN3处理的土壤矿质氮和土壤可溶性有机氮含量最高,而且在可溶性氮库中以土壤矿质氮为主。【结论】本试验条件下,适量氮肥与有机肥配施能够更好协调和改善设施土壤中可溶性氮的供应状况。 相似文献
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Effects on Sucrose Metabolism,Dry Matter Distribution and Fruit Quality of Tomato Under Water Deficit 总被引：9，自引：0，他引：9
Four irrigation treatments were designed with 2, 4, 6 and 8 d intervals to irrigate, respectively. Watering was stopped when the reading of the moisture tension sensor reached zero. The results indicated that glucose and fructose content of tomato's fruit were increased but sucrose content was decreased with fruit growth and development. In different stages, carbohydrate content of tomato fruit in the treatment 3 was the highest, in the treatment 2 was higher, and in the other treatments was the lowest. SS(sucrose synthase) activity was decreased but SPS(sucrose phosphate synthase) activity was increased with development of tomato. SS and SPS activity were increased but acid invertase and neutral invertase activity of ripe stage were decreased under deficit irrigation. Glucose and fructose content were increased in leaves of tomato under water deficit.Soluble sugars, organic acid and the ratio of sugar/acid in tomato fruits were increased and dry matter accumulation of plant was enhanced under water deficit. But the growth of fruits upside the plant and its dry matter accumulation were badly affected under water stress. 相似文献
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新疆红肉苹果3个品系的风味品质与抗氧化能力评价 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】明确新疆红肉苹果风味物质组成与含量特征,了解其营养品质状况,为开发利用提供信息。【方法】分别采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)和气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)技术,以富士苹果‘长富2号’为对照,检测分析3个新疆红肉苹果品系果皮和果肉的糖、酸和挥发性成分的组成及含量,并测定评价其提取物的总酚、总黄酮的含量以及抗氧化活性。【结果】3个供试品系的可滴定酸含量为21.01—27.71 mg·mL~(-1),是对照的3.68—4.85倍,p H为3.12—3.39,显著低于对照(P0.05)。共检测到果糖、葡萄糖、蔗糖3种可溶性糖,其中以果糖(56.71%—64.07%)为主,蔗糖的含量最低,仅仅占总糖含量的8.89%—31.12%。供试品系中可溶性糖的含量均显著低于对照;果肉中果糖的含量显著高于果皮,而葡萄糖和蔗糖的含量无显著差异(P0.05)。共检测到5种有机酸,包括柠檬酸、酒石酸、草酸、苹果酸和奎宁酸,以苹果酸(56.53%—95.07%)的含量最高,其次为柠檬酸(2.11%—40.72%),其他酸的含量均低于0.6 mg·g~(-1) FW,奎宁酸只在‘13-3’中检测到。果皮、果肉中,苹果酸含量分别是对照的6.56—8.99倍和5.58—6.61倍,柠檬酸的含量是对照的16.80—117倍和4.50—16.17倍;果肉中苹果酸的含量显著高于果皮,而柠檬酸的含量显著低于果皮(P0.05)。共检测到85种挥发性成分,醛类、酯类和萜类的含量最为丰富,共占总香气物质的92.32%—97.84%。‘13-3’与对照相似,以酯类和萜类为主,丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、己酸甲酯、乙酸己酯是主要酯,苏合香烯、D-柠檬烯、α-法尼烯是主要萜,而‘P3’和‘新农’以醛类和萜类为主,己醛和反-2-己醛是主要的醛。果皮中挥发性成分的含量显著高于果肉(P0.05)。果皮中总酚、总黄酮的含量分别是对照的2.31—2.65倍和1.23—1.61倍,果肉中分别是对照的5.53—16倍和1.43—3.49倍,3种自由基清除能力也显著高于对照。果皮的总酚、总黄酮含量均高于果肉,且抗氧化活性也远高于果肉,‘13-3’的总酚、总黄酮及抗氧化能力最高。【结论】3个供评价的品系材料均属于新疆红肉苹果中的高酸类型;低可溶性糖、高苹果酸、高柠檬酸、低总糖苹果酸比,以及特征香气成分己醛、2-己烯醛、丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸乙酯在其独特的风味品质决定中有重要作用,‘P3’和‘新农’属"青香型"苹果,‘13-3’属"果香型"。供试品系风味特征鲜明、营养价值高,是研究风味品质及选育功能性加工苹果的良好材料,其中‘13-3’的表现最优。 相似文献
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不同施肥处理对萝卜风味物质影响的GC-MS分析 总被引：3，自引：2，他引：1
采用顶空萃取(SPME)和气相色谱质谱联用技术(GC-MS),测定了不同施肥处理萝卜果实中风味成分的含量。结果表明:(1)不同施肥处理萝卜中共检测出14种风味物质,主要包括六大类物质,其中异硫氰酸酯类7种、醇类3种、醚类1种、醛类1种、酮类1种及烷烃类1种。(2)鲁萝卜6号的主要风味物质是异硫氰酸酯类、醇类、醚类。(3)不同施肥处理造成了萝卜共有风味成分含量的差异及特有成分的存在,造成了萝卜风味种类及数量的变化以及萝卜辣素含量的变化,形成不同的风味差别。 相似文献
18.
氨基酸态氮对番茄产量、品质及风味的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
在温室基质栽培条件下,以不同比例(28.57%和57.14%)的氨基酸态氮分别代替无机营养液里的硝态氮,制成低浓度和高浓度氨基酸营养液。研究了不同浓度氨基酸态氮对番茄产量、品质及风味的影响。结果表明:在营养液总氮含量相同的条件下,低浓度和高浓度氨基酸态氮对番茄的增产效应都与硝态氮相当。低浓度氨基酸态氮提高了番茄可溶性糖含量,高浓度氨基酸态氮降低了番茄Vc的含量,氨基酸态氮一定程度降低了番茄的硝酸盐含量。感官评价结果显示,氨基酸态氮营养液与无机营养液种植的番茄相比,风味没有显著差异。因此,氨基酸可以作为番茄的氮源,但在总氮中的比例不宜超过50%。 相似文献
19.
不同施肥水平对日光温室番茄产量和品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
【目的】研究不同施肥水平对日光温室春茬番茄果实产量和品质的影响,为日光温室番茄的高产优质栽培确定合理的施肥指标。【方法】以“金棚一号”番茄为试材,以当地常规施肥为对照,设定3个不同的施肥水平（T1.每小区的施肥量为尿素 711.1 g、过磷酸钙1 511.1 g、硫酸钾462.2 g、牛粪46.67 kg;T2.每小区的施肥量为尿素1 066.7 g、过磷酸钙2 266.7 g、硫酸钾693.3 g、牛粪70.00 kg;T3.每小区的施肥量尿素1 422.2 g、过磷酸钙3 022.2 g、硫酸钾924.3 g、牛粪93.33 kg,小区面积4.68 m2）处理,测定番茄果实产量及果实中NO3--N、可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、VC、番茄红素的含量。【结果】与对照相比,T1、T2、T3处理的番茄产量分别提高了11.5%,43.4%和25.5%,其中T2处理的单果质量、小区果数、产量均高于T1和T3处理。随着施肥量的增加,NO3--N、可溶性糖、可溶性固形物含量和糖酸比减小,番茄红素和有机酸含量呈上升趋势,VC含量呈先上升后下降趋势。【结论】综合考虑产量和品质因素,T2处理的施肥量最佳。推荐的施肥量为：每hm2施N 1 182.0 kg、P2O5 655.5 kg、K2O 835.5 kg、牛粪168.75 t,在此施肥条件下,番茄可得到较高的产量和较好的品质。 相似文献