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水果玉米是超甜玉米一类,它营养丰富,风味、口感独特。具有脆、嫩、甜、鲜美水果的特点。果穗可直接生吃也可煮熟吃或速冻贮藏,日渐成为人们喜爱的食品。水果玉米生长条件与普通玉米没有两样。凡是能种植普通玉米的地区均能种植水果玉米。 相似文献
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近年来,沙湾县市场上水果玉米多有售卖,水果玉米籽粒甜、营养丰富,既可生吃,又可熟食,受到消费者的青睐。沙湾县大泉乡作为城郊乡是水果玉米的主要种植地。因部分农户种植水平较低,种植水果玉米不注意时令季节,使得经济效益较低。现将水果玉米种植技术总结如下,以指导沙湾县水果玉米生产。一、品种选择选择超甜型或加强甜型玉米品种。超甜型水果玉米籽粒含糖20%以上,加强甜水果玉米籽粒含糖量在 相似文献
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甜玉米又称"水果玉米""、水果型菜玉米",色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高,已成为"三高"农业作物之一,市场前景良好。现笔者将甜玉米高产栽培技术介绍如下: 相似文献
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甜玉米新品种"闽甜107"特征特性及优高栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米是普通玉米的一个变种，又称水果玉米，与普通玉米相比不但具有甜、香、脆的独特优势，而且营养丰富，籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，蛋白质中氨基酸组成接近人体，油分含量也高于普通玉米，富含维生素。甜玉米加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市、炒菜食用均可，以其食味甜美，消化率高，深受人们喜爱。 相似文献
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水果玉米是一种宜生食的甜玉米,和普通的甜玉米相比,它的果实特点是皮薄、汁多、富含多种维生素和膳食纤维,营养丰富。属于低脂低蛋白食物,可以增加饱腹感,因此水果玉米具有减肥的作用,由于它的独特风味,深受人们的喜爱。同时种水果玉米投资少,见效快,利于农民增收,市场前景好。 相似文献
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黑玉米既可为粮，又可为蔬，可冷冻贮存，四季上市，香甜嫩黏，美味可口，营养丰富，被称为玉米家族的新兴“水果”和“作物蔬菜”，发展前景广阔。 相似文献
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<正>甜玉米又称蔬菜玉米、水果玉米、水果型菜玉米,为禾本科玉米属玉米甜质型亚种,籽粒香、甜、脆,色泽鲜亮晶莹,生食、熟食均可,可以加工成各种风味罐头、加工食品和冷冻食品;甜玉米品种多数具有多穗性的特点,第二、第三穗可在吐丝前用作玉米笋供鲜食或加工罐头。一般甜玉米籽粒糖分含量为8%~10%,是普通玉米的2~5倍,具有丰富的营养成分,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜 相似文献
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黑玉米是指玉米籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的各类玉米的总称,包括黑甜玉米、黑糯玉米、黑爆玉米等.由于黑玉米营养丰富,口感香甜,有"水果玉米"之称. 相似文献
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李晓娜 《农村实用科技信息》2010,(5):8-8
鲜食玉米又称＂水果玉米＂,色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。随着人们生活水平的不断提高,鲜食玉米的供应量也在逐年增加。现在一年四季随时供应也很难满足人们的生活需求,特别是在春节前后需求量大大增加,这就要求我们提高鲜食玉米的栽培和管理。 相似文献
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<正>水果玉米是适合生吃的一种营养、保健、休闲的新食品水果玉米,与一般的水果玉米相比,口味独特、果香浓郁,皮薄无渣,口感细腻,鲜嫩、软滑、甘甜、多汁,具有脆嫩甜香等特点,可直接生吃;含糖量比普通玉米高10倍,比西瓜要高出5%左右。1选地选地市要与普通玉米严格隔离、防止串粉,水果玉米甜性受隐性基因控制,如果普通玉米或者不同类型的水果玉米串粉,就会产生花粉直感现象,变成了普通玉米,失去甜 相似文献
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浅谈北方甜玉米高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米又称“水果玉米”、“水果型菜玉米”,色泽鲜晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,白质、氨基酸,脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价高,已成为“三高”农业作物之一,市场前景良好。经几年实践,按照“高产保优”的思路进行了相关的试、示范,总结了甜玉米栽培的关键技术,为甜玉米高产培提供了参考。亮蛋是营值近验栽 相似文献
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水果型甜玉米作为一种新型的食品,以早熟、优质、营养丰富、风味独特、具有保健功能等特点,深受消费者的欢迎,并且具有较高的经济效益,是常规玉米种植效益的3-4倍. 相似文献
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玉米花粉的采集,保存及其营养成分的提取与分析 总被引：4，自引：0，他引：4
介绍了玉米花粉的采集、贮存、营养素提取及食品应用的方法，分析了玉米花粉营养乳液的营养成分。认为玉米花粉营养丰富，是宝贵的天然营养素资源。采用冷冻方法，贮存玉米新鲜花粉，利用机械力，结合温差效应破壁，是提取玉米花粉营养的有效途径 相似文献
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缪小霞 《山西农业:致富科技版》2008,(2):43-43
浙江省温州的田间地头将又多一款玉米新品种——金玉甜1号水果玉米。它皮薄汁多,鲜甜脆嫩,营养丰富,还可鲜食生吃,是目前果蔬市场的新宠儿。最近,温州市农科院作物研究所研究长达6年的选育项目通过省农作物品种审定,这标志着该品种玉米已经获准推广。 相似文献
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水果玉米也称甜玉米,禾本科,玉米属,是玉米的甜质型亚种。甜玉米其形态特征与普通玉米一样,但比普通玉米营养丰富,种皮薄,口感鲜糯,香甜,适于蒸食、烤食、做菜(玉米粥、玉米羹、汤料等),还可加工制罐头,鲜穗出口,深受消费者欢迎。据分析,每百克食用部分含有蛋白质3.2克、脂肪1.2克、碳水化合物19克、纤维素0.7克、维生素B10.2毫克、维生素C7毫 相似文献