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红枣具有丰富的营养成分和良好的保健作用,深受广大消费者的喜爱。红枣也是我国很多地区重要的经济作物,年产量不断提高。在当前红枣加工中还存在着加工能力不足、产品分级制度不够完备、红枣产品加工效率和资源利用率低、加工机械存在较多不足等问题。在红枣产品加工的发展策略上,建议制定干枣加工标准规范,采用精细加工技术,进行红枣产品多元化开发与加工,推广先进的红枣产品加工机械设备等措施。 相似文献
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红枣是柳林县的传统主导产业,其中红枣加工成为今后柳林红枣产业发展的重点。介绍了柳林县目前红枣种植情况、红枣加工业发展现状和存在问题,提出了今后发展红枣加工业的思路与对策。 相似文献
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优良的烘干技术可以保证红枣质量,提升红枣口感。传统晾干技术中红枣浆烂率较高,浪费较大,满足不了农户对红枣干燥的要求。光波设备在食品烘干领域的应用已十分广泛,其以环保、节能、高效和杀菌等显著优势实现了食品烘干的新型工业化生产,将其应用于红枣烘干已成为一大趋势。为此,基于MSP430控制设计了红枣光波烘干机,运用模糊PID自动控制算法,准确控制红枣表皮烘干温度,将红枣有效烘干,并使红枣含水率控制在口感最佳的21%~23%,方便商户更好地储存。光波烘干技术可以明显提高红枣口感与质量,且具有时间短、速度快、能耗低的优点。 相似文献
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分析柳林县红枣加工业的现状分析，指出严重影响红枣精深加工发展和红枣产业化生产壮大的问题，并提出解决这一问题必须在红枣加工的多个关键环节上推广机械化。 相似文献
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山西省是我国红枣原产地之一,红枣烘干是枣农增产增收的必要途径。本文通过分析国内现有制干设备,针对设备中存在的弊端,提出发展红枣制干设备的建议,为发展红枣制干产业提供参考。 相似文献
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几种典型的红枣分级机 总被引：3，自引：0，他引：3
红枣产业已成为"红色产业"一支独秀,分级是红枣贮藏、保鲜、加工及流通等的一个关键技术环节。本文介绍了目前最典型的几种红枣分级机的结构、原理和特点,并对不同类型的红枣分级机进行了性能分析。结果表明:基于机器视觉的红枣分选技术是未来发展趋势。 相似文献
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分析了红枣贮藏保鲜加工现状,闸述了红枣深加工和精加工的作用,以及发展红枣产业在保德县的地位。同时,总结了红枣的栽培模式和丰产管理。 相似文献
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兵团发展红枣产业仍然面临很多问题,比如发展战略方面,尚没有建立统一的规划、种植管理、采收标准、价格、加工体系、收购体系等,因此,出现了兵团红枣种植分散、各自为政、无序发展、内部竞争的局面,严重制约着红枣产业的可持续发展。 相似文献
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我国红枣分级技术及红枣分级机研究现状 总被引：2，自引：0，他引：2
红枣分级技术是其产业化过程中进行流通、贮藏保鲜及深加工、提高产品档次和附加值的关键技术之一。为此,分析了我国目前各种红枣分级技术以及红枣分级技术未来需要解决的问题;介绍了我国目前最典型的4种红枣分级机以及各自的结构和特点;设计了一种可调分级间隙的栅筒式红枣分级机。结果表明:机械式红枣分级机在一段时间内还有广大市场,随着红枣分级技术的发展,基于机器视觉的红枣分级机在特定使用对象方面取代现有的机械式红枣分级机是必然的趋势。 相似文献
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红枣是临县的主要农产品。种植面积大,品种好。目前临县枣农以卖鲜枣和干枣为主。特别精深加工产品很少。针对临县红枣加工现状,分析了当前推广应用机械存在的问题,提出研制高性能全自动去核机的设想,以促进临县红枣业深加工的发展。 相似文献
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采用正交试验的方法,对红枣枣泥蛋糕的配方和生产工艺进行研究。试验结果表明：红枣枣泥蛋糕的最佳工艺参数为上火温度160℃、下火温度190℃、时间19min;最佳配方为枣泥150g、面粉350g、泡打粉8g、白砂糖180g、水150mL。 相似文献