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有机酸盐在青贮乳酸发酵中的抑菌效果研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用正交法测定了4种有机酸盐不同复配比分别对青贮饲料发酵时3种常见有害菌的抑制作用。结果表明,脱氢醋酸钠浓度为0.03%,山梨酸钾浓度为0.06%,双乙酸钠浓度为0.12%,苯甲酸钠浓度为0.12%的复配组合对大肠杆菌生长的抑制效果最好;脱氢醋酸钠浓度为0.12%,山梨酸钾浓度为0.03%,双乙酸钠浓度为0.06%,苯甲酸钠浓度为0.06%的复配组合对青霉菌生长的抑制效果最好;脱氢醋酸钠浓度为0.06%,山梨酸钾浓度为0.03%,双乙酸钠浓度为0.12%的复配组合对酵母菌的生长的抑制效果最好。 相似文献
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防霉剂对水霉菌的抑菌效果研究 总被引：3，自引：0，他引：3
本试验研究了丙酸钙、山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、异噻唑啉酮、尼泊金乙酯等6种常用的防霉剂对水霉游动孢子及菌丝的体外抑菌效果.结果表明,异噻唑啉酮与尼泊金乙酯在浓度分别为1.5和6.3 mg/L以上时可使80％的水霉游动孢子的活性被抑制,当浓度分别为8和32 mg/L以上时对水霉菌丝具有杀灭作用.而其它四种防霉剂对水霉孢子的抑制浓度、对水霉菌丝的杀灭浓度远高于实际生产中可能的使用浓度.本试验还研究了异噻唑啉酮与尼泊金乙酯对水霉菌的后抑菌效应以及两者的联合抑菌效应,异噻唑啉酮在不低于6.25 mg/L,尼泊金乙酯在不低于25 mg/L时能够显著减缓水霉菌丝的生长速率,12.5 mg/L异噻唑啉酮和25 mg/L尼泊金乙酯还能显著改变菌丝的形态.异噻唑啉酮与尼泊金乙酯对水霉菌的抑制具有协同作用,其肌指数为0.75. 相似文献
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《延边大学农学学报》2016,(1)
为降低食品中防腐剂的添加量,同时达到预期的防腐效果,试验以山梨酸钾、双乙酸钠和脱氢乙酸钠3种常用防腐剂为研究对象,经不同添加比例复配处理,采用酶标比浊法观测其复配防腐剂对致病菌株革兰氏阴性(G-)菌肠炎沙门氏菌、福氏志贺氏菌和革兰氏阳性(G~+)菌金黄色葡萄球菌的抑菌性影响。并对其结果中最优复配组合进行浓度稀释,观测不同稀释比例复配组合防腐剂的抑菌效果变化趋势。结果表明:复配防腐剂中山梨酸钾和双乙酸钠添加量为50∶50和75∶25时,对沙门氏菌的抑制能力最强;山梨酸钾与双乙酸钠复配比例为50∶50时和山梨酸钾∶双乙酸钠∶脱氢乙酸钠为50∶25∶25时,对志贺氏菌抑制能力最强;山梨酸钾和脱氢乙酸钠添加量为75∶25时,对金黄色葡萄球菌的抑制能力最强;当3种防腐剂复配比例为山梨酸钾∶双乙酸钠∶脱氢乙酸钠为50∶25∶25时,对3种致病菌的抑制能力均较好;最优复配组合浓度稀释试验中,抑菌性均随着浓度的减小而降低,但并不是呈线性比例降低,上述3个组合防腐剂复配的稀释比例为原来70%降到50%时,对致病菌的抑制效果不存在显著差异。因此,复配可以提高防腐剂的抑菌性,且复配防腐剂的抑菌性在一定浓度范围内稳定。 相似文献
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菊芋叶片提取物对辣椒疫霉菌的抑菌效果及盆栽验证试验 总被引：1，自引：0，他引：1
采用生长速率法,对菊芋叶片5种溶剂提取物进行辣椒疫霉菌抑菌效果试验,结果表明,不同溶剂提取物对辣椒疫霉菌均具有抑菌效果,石油醚和乙酸乙酯为溶剂的菊芋叶片提取物12.5 mg/m L对辣椒疫霉菌的抑菌率最高,达到100.00%;在各溶剂提取物不同浓度梯度情况下,乙酸乙酯提取物的抑菌效果最为显著,当浓度为5 mg/m L时,抑菌率已达到100.00%,浓度降到2.5 mg/m L时,抑菌率为(27.91±2.076)%,显著高于同浓度其他溶剂的提取物。对菊芋叶片乙酸乙酯提取物50倍液进行防治辣椒疫病的盆栽试验,结果表明,其对辣椒疫病的防治效果达到100.00%,优于化学药剂25%甲霜灵可湿性粉剂400倍液的防治效果。 相似文献
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樟树叶提取物对木材霉菌的防治效果及防霉机理研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为探明樟树叶提取物对木材霉菌的防治效果及防霉机理,采用牛津杯法,探讨了不同质量分数的提取物对3种木材常见霉菌(桔青霉、绿木霉、黑曲霉)的抑菌性,之后通过光学显微镜和分光光度法对防霉机理进行分析,探讨了其在木材中的霉菌防治效果。结果表明:樟树叶提取物对桔青霉、绿木霉以及黑曲霉均有一定的抑制作用,且其通过破坏霉菌菌丝结构,扰乱霉菌生长周期,从而抑制3种霉菌生长。质量分数为12.50%的提取物对3种霉菌的抑菌效果最佳,对应的抑菌圈直径分别为:桔青霉14.2 mm,绿木霉14.9 mm,黑曲霉20.1 mm。提取物对3种霉菌的最低抑菌质量分数为:桔青霉0.50%~1.00%,绿木霉0.50%~1.00%,黑曲霉0.25%。对不同菌种,分别采用如下处理方式可使平均感染值达到最小,防治效力达到最大:桔青霉(涂刷处理)、绿木霉以及混合菌(浸渍处理)、黑曲霉(任意一种处理方式均可),其中浸渍处理方式适用霉菌最为广泛。 相似文献
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采用菌丝生长速率法和孢子萌发2种方法，分析比较了药用植物多蒴曲尾藓配子体提取液对植物病原真菌大茎点霉的抑菌活性。结果表明：在质量浓度为120 g／L时，无菌水和80％乙醇2种溶剂藓体提取液对大茎点霉菌丝生长的抑菌率均达60％以上，其中乙醇提取液的抑菌作用较强，抑菌率为67．47％，EC50值为27．28 g／L；乙醇提取液对大茎点霉菌孢子萌发的抑菌活性高于对其菌丝生长的抑菌活性，EC50值为19．62 g／L，抑制作用优于水提液。多蒴曲尾藓对大茎点霉具有良好的抑菌效果，在冬枣轮纹病生物防治方面具有一定的开发潜力和应用价值。 相似文献
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采用K-B滤纸片法对扁蓄的不同提取部分进行了体外抑菌试验并用紫外分光光度法对扁蓄中绿原酸含量进行了测定。结果表明不同提取成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有不同程度的抑制作用,而对黑曲霉、啤酒酵母、产黄青霉无抑制作用。含量测定表明醇提法所得绿原酸为0.3925%,明显高于水提法所得总绿原酸0.3629%。 相似文献
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对白绒红蛋鸟巢菌[Nidula niveotomentosa(P.Henn)Lloyd]发酵液的正丁醇提取物进行抑菌试验,结果显示:正丁醇提取物对土曲霉、绳状青霉、产黄青霉、宛氏拟青霉和青霉均有较强的抑制作用。不同浓度处理时,提取物对霉菌的抑制作用呈极显著差异。且抑菌作用随浓度的增大而增强。结果还显示:提取物对细菌和植物病原菌无抑菌活性。且提取物对土曲霉、绳状青霉、产黄青霉的MIC为6.25 mg/mL,对宛氏青霉和青霉的MIC为12.5 mg/mL。 相似文献
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《江苏农业科学》2018,(21)
为寻找新型植物源抑菌物用于荔枝霜疫霉菌(Phytophthora litchi Chen.)的防治,以花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim.)油中主要活性物质柠檬烯、桉树脑、月桂烯等为试验材料,采用菌丝生长速率法测定其对荔枝霜疫霉菌的抑制活性,并将柠檬烯与苦参碱复配,测定复配物的抑菌效果。结果表明,当柠檬烯、桉树脑的浓度分别为32. 0、40. 0 mg/L时,抑菌率均为100. 0%,当月桂烯的浓度为400. 0 mg/L时,抑菌率为88. 2%,柠檬烯、桉树脑、月桂烯等3种活性物质的抑菌中浓度分别为7. 2、6. 5、97. 2 mg/L;当柠檬烯和苦参碱复配时增效比为1. 8,抑菌效果具有增效作用。花椒油中3种主要活性物质均对荔枝霜疫霉菌具有抑制作用,从抑菌中浓度来看,桉树脑的抑菌能力最佳,其次为柠檬烯,月桂烯最弱。柠檬烯与苦参碱复配后抑菌效果更佳。 相似文献
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[目的]为香辛料精油作为食品防霉保鲜熏蒸剂的开发提供理论依据。[方法]采用超临界CO2萃取法提取肉桂精油,并通过滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法等体外抑菌试验,研究肉桂精油对4株粮食储藏中常见霉菌的抑制作用。[结果]肉桂精油对供试霉菌均具有较强的抑制作用,抑菌效果优于双乙酸钠,且气态抑制作用比固相抑菌作用强;将肉桂精油应用于大米的储藏,在温度为30℃,RH 83%条件下,储藏空间内精油浓度在150 mg/L以上时大米没有发生表观霉变现象,精油浓度在175 mg/L以上时可完全抑制霉菌孢子的生长。[结论]该研究为香辛料精油开发为天然的粮食熏蒸剂和食品气态防腐剂奠定了基础。 相似文献
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将山梨酸钾、BHA 和尼泊金乙酯用于腌肉抑霉。结果表明,1%BHA 和1%尼泊金乙酯单独使用抑霉效果不够显著,10%山梨酸钾浸泡单独使用有一定的抑霉效果,但到后期能观察到明显的霉菌生长,而用10%山梨酸钾+1%BHA 溶液浸泡腌内,能达到显著降低霉菌生长和抗氧化双重目的。3种抑霉剂对腌内的 pH 值、腌肉失水率、挥发性盐基氮无显著影响,BHA 能显著降低 TBA 值,BHA 抗氧化效果显著。3种抑霉剂对腌肉感官质量无不良影响,腌肉表面霉菌生长不会增加腌肉的风味。 相似文献
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小麦全蚀病拮抗木霉ZBS6的分离、筛选及鉴定 总被引：5，自引：0，他引：5
从河南省农科院试验地小麦田土中分离获得12株木霉,通过室内对峙试验,筛选出1株对小麦全蚀病菌拮抗作用较强的木霉菌株ZBS6,室内测定其抑菌率和寄生率分别达到82.5%和80%。并对该拮抗木霉进行了抑菌谱测定,研究了不同培养条件对该木霉菌株菌丝生长及产孢量的影响,同时利用形态学及分子鉴定相结合方法对木霉菌株ZBS6进行了鉴定。结果表明:ZBS6具有广谱的抑菌活性。其最适培养条件:以葡萄糖为碳源,基质酸碱度(pH)5.0,温度为25℃,光暗交替培养;光照处理对菌丝生长影响不明显,但显著促进产孢量。结合形态学特征及rDNA ITS序列聚类分析结果,ZBS6鉴定为绿色木霉(Trichoderma viride)。 相似文献
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【目的】探究临期盒装豆腐优势腐败菌及对其抑制效果,延长盒装豆腐货架期。【方法】以临期盒装老豆腐和内酯豆腐为研究对象,分离优势腐败菌,并通过16S rDNA全序列分析法对腐败菌进行鉴定。分别添加不同质量浓度的山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素单一组及3种防腐剂的复配组到样品中,采用加速试验,以抑菌率为指标,通过响应面法确定最佳复配防腐剂配方和质量浓度。【结果】临期盒装豆腐中的优势腐败菌为植生拉乌尔菌(Raoultella planticola)和沃纳利葡萄球菌(Staphylococcus warneri)。单一防腐剂的抑菌率随质量浓度的增加而增加,而复配防腐剂的抑菌效果更好。当山梨酸钾为0.21 g·L-1、脱氢乙酸钠为0.15 g·L-1、乳酸链球菌素为0.17 g·L-1时,对植生拉乌尔菌的抑菌率最高,为25.48%;当山梨酸钾为0.36 g·L-1、脱氢乙酸钠为0.11 g·L-1、乳酸链球菌素为0.10 g·L-1时,对沃纳利葡萄球菌的抑菌率最高,... 相似文献
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为探究鱼类水霉病植物源性杀菌剂的抑菌效果,以水霉病菌为供试病菌,选取了多种具有消炎、杀菌功效的药用植物进行抑菌活性筛选,以抑菌圈直径大小为指标,确定植物提取物对水霉菌的抑菌效果;筛选抑菌效果较强的植物提取物,测定其对水霉菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC),以及其对水霉菌生长抑制率、菌丝生长量的影响。结果表明:黄连、油茶饼、大黄等植物提取液对水霉菌的生长具有较强抑制效果;三者对水霉菌的MIC值均较低,分别为3.125、6.25、12.5mg/mL,对水霉菌的MBC值相差不大,均在为50 mg/mL左右。总体上,黄连表现出了相对最优的抑菌效果,当黄连提取液处理浓度达到500 mg/L时,抑菌率达到97%以上,菌丝鲜重低于0.02 g,抑菌效果最佳。 相似文献
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《贵州农业科学》2016,(5)
为台湾林檎的深入研究及其开发应用提供理论依据,采用生长速率法测定江西和浙江2个地区台湾林檎叶片浸提液对黑曲霉菌、毛霉菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果表明:除江西台湾林檎叶片浸提液对毛霉菌没有抑制效果外,2个地区台湾林檎浸提液对其他致腐微生物均有抑制作用,其中浙江台湾林檎叶片浸提液的抑菌效果最佳,对黑曲霉、毛霉菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制率分别为93.13%、62.4%、97.88%和100%;江西台湾林檎叶片浸提液对这4种致腐微生物的抑制率分别为38.7%、-7.48%、99.94%和100%,对毛霉菌的菌丝生长具有促进作用。台湾林檎浸提液具有抑菌防腐的效果,但在选择台湾林檎作为植物源天然防腐剂原料时应注意其来源地,最好进行试验确定其是否适合作为特定微生物防腐剂的原料。 相似文献
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竹醋液及竹醋液复配制剂对木材霉菌的抑菌性 总被引：2，自引：0，他引：2
为拓宽竹醋液的用途以及开发高效低毒型竹木材保护剂,进行了竹醋原液以及竹醋液复配制剂对3种常见木材霉菌（黑曲霉Aspergillus niger,绿色木霉Trichoderma viride和橘青霉Penicillium citrinum）的抑菌性研究。结果表明：①竹醋液原液对3种木材霉菌抑菌率为99%,对木材霉菌具有直接灭杀作用,杀菌最高稀释倍数10倍。②滤纸抑菌圈试验证明,复配有效成分制成的PW1,PW2和PW3竹醋液复配制剂对木材霉菌抑菌性能比竹醋液原液明显增强,对黑曲霉、绿色木霉和橘青霉抑菌圈直径（试验第2天）,竹醋原液全为0 mm,PW1为18,29和17 mm;PW2为23,32和20 mm;PW3为19,28和16 mm。PW2对3种木材霉菌抑菌效果最强,其次是PW1,最弱是PW3。③在3种木材霉菌中,竹醋液复配制剂对绿色木霉菌抑制作用最强。表6参9 相似文献