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相似文献
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1.
鱿鱼肉质好,是理想的高蛋白、低脂肪食品。将鱿鱼加工成软罐头,携带食用方便,既符合现在人们对食品休闲方便化的追求,又满足了人们对食品保健功能的要求。  相似文献   

2.
当今社会,随着保健观念的深入人心和生活水平的不断提高,人们对食品安全越来越重视,健康消费已无处不在,无公害食品潮流扑面而来,尤其是对天然食品的要求,无污染、安全、优质、营养丰富的森林食品越来越被人们认可,而森林蔬菜正是具备这些特点的首选食品,所以应大力开发利用森林蔬菜。  相似文献   

3.
随着人们生活水平的不断提高和营养学研究的不断深入,人们饮食观念正在变化,要求所吃的食品,既要好吃又要求有天然的保健营养功效,吃的使身体更健康。中  相似文献   

4.
近年来,随着人民生活的不断提高,对食品的营养、保健和安全提出了更高的要求.其中无公害番茄的市场发展潜力巨大.现将番茄的无公害施肥技术简述如下:  相似文献   

5.
随着社会经济和科学技术的发展，物质生活水平不断提高，人们的健康意识也发生了重大变化，对卫生和健康的要求不断提高，已经从原来的吃饱转变为吃得好，吃得健康、安全、卫生。消费者对食品的要求除营养、保健、色、香、味外，其外形与包装也极大地影响着消费者的购买欲。于是需要研制一些新的食品储藏、包装与运输的新材料、新技术、新工艺，让食品具有更好的抗菌防霉和保鲜功能，以便达到现在消费者的要求。  相似文献   

6.
新潮食品拾锦陈华湘随着人们生活水平的不断提高，营养保健意识的与日俱增，对食品的要求也越来越高，力求高营养、高质量、高标准、高功效，且要因人致用，各取所需，符合不同顾客的不同要求，于是如下五种新潮食品便应运问世，受到人们的青睐，成为当今市场上的时尚俏货...  相似文献   

7.
随着人们的消费安全意识、保健意识的进一步提升,对无公害食品需求量进一步增加。茶叶兼有食品、商品的双重属性,对质量安全具有很高的要求。所以,实施无公害茶叶栽培技术,提升茶叶品质,有利于保障人们的消费安全,提高茶叶的市场竞争力。  相似文献   

8.
俗话说:"民以食为天",随着社会的进步,人们对食品的要求已由数量向优质发展,要求食品无污染,营养保健,品种多样。去年农业部全国抽查的结果显示,蔬菜的农药残留合格率是96.8%,仍有3.2%的蔬菜中农药残留超标,严重影响国民的饮食安全。  相似文献   

9.
随着社会的进步、人民生活水平的提高及自我保健意识的增强,人们越来越意识到食品与人类健康的密切关系,人们在选择畜禽产品时,不仅要求营养丰富,而且要求安全、卫生和保健。尤其青睐那些高蛋白、低脂肪和具有保健功效的绿色无公害食品。在我国传统的畜禽产品中,驴肉是最符合现代人们的消费需求的,而我国传统养驴仅为役用,随着农村农业机械化程度的提高,役用驴越来越没用武之地。因此,在我国农村驴的养殖数量已越来越少。如改养役用为肉用,不但满足了人民的消费需求,而且能给饲养者带来可观的经济效益。  相似文献   

10.
云南雪莲果的营养成分及质量安全评价   总被引：7，自引：0，他引：7  
对云南不同产地雪莲果中的蛋白质、氨基酸、矿质元素、可溶性固形物、总糖、淀粉、维生素C和粗纤维等营养成分进行了分析测定,并进行了质量安全评价,结果表明:雪莲果含有多种人体必需的氨基酸、丰富的矿质元素、糖类和大量的纤维素等营养成分,也符合无公害食品的质量安全要求,属于低热食品,具有较高的保健价值。  相似文献   

11.
蔬菜是人们摄取丰富的维生素、矿物质及微量元素的重要食品之一，是关系到人体健康的必不可少的食品。目前，中国蔬菜主要是鲜食．也有一部分加工蔬菜，随着人们生活质量的提高．健康意识越来越强，对蔬菜食品的需求大幅增长．而且要求已从数量型向质量型转变，安全、营养、方便、新鲜、保健是未来蔬菜食品发展的方向。  相似文献   

12.
燕麦系列保健食品的开发研究   总被引：1，自引：0，他引：1  
以燕麦为原料,研究了燕麦保健面包、燕麦保健蛋糕、燕麦营养脆片等产品的加工工艺,开发燕麦系列保健食品,丰富燕麦食品的种类,满足人们对燕麦食品日益增长的需求。  相似文献   

13.
作为优质的植物硒资源食品原料,富硒大麦芽富含蛋白质、糖类、黄酮、多酚和矿物质硒等营养元素和生物活性物质,具有补充营养素、抗氧化、抗肿瘤、增强机体免疫力等保健功效,可开发为营养保健功能食品。本文对富硒大麦芽的主要营养成分,功能特性以及富硒大麦芽功能食品的研究开发现状进行了总结和分析,期望对产业发展有所帮助。S  相似文献   

14.
随着我国国民经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们的消费水平和食物结构发生了明显的变化,特色食品已成为人们追求的新时尚,特别是特色保健食品,越来越受到人们的重视。人们不仅要吃饱、吃好,而且还要有特色；不仅要求食品营养丰富、美味可口,而且要求具有保健、防病、治病的功效,这就对农业和食品工作者提出了新的要求。鉴于这一点,国内外许多农业科研机构和食品加工企业纷纷开展这方面的研究,并且有很多特色保健食品被开发利用,走向市场,如绿色食品、特色小杂粮、特种稻、特种玉米、绿粒小麦等等。对于特色保健黑小麦的研究也正是在这种情况下才发展起来的。目前,国内许多农业科研单位已相继进行特色保健小麦的研究,并已育出一系列黑小麦,在生产上得到应用和开发利用。小麦是我国第二大重要粮食作物,遍及全国,是我国人民特别是北方地区人民的主食。因此,小麦品质的优劣直接影响该小麦品种的发展,而黑小麦因其籽粒为天然的黑色而得名,其营养丰富,蛋白质含量高,富含各种氨基酸和人体必需的各种营养元素,具有神奇的保健功能,近年来备受专家和学者的重视。甘肃省白银市农科所对黑小麦的引进种植研究已有几年,根据几年的实践,本文针对黑小麦在甘肃中部引黄灌区的形态特征表现和生态适应性就其发展进行一些浅谈,以供生产上应用。  相似文献   

15.
随着人们物质生活的不断改善，收入的不断提高，人们对食品的品质和安全要求越来越高。近年来，在科技与生产相结合的高端产品不断受到质疑，问题频繁发生的前提下，人们的消费观念开始从崇尚保健类健康食品回归到崇尚自然、健康消费。有机产品满足了消费者对生活的品质更高的要求和享受，是顶级品质与崇尚健康消费的有机结合。  相似文献   

16.
建莲莲心的保健功效及其在食品中的应用   总被引：3，自引：1，他引：3  
概述了建莲莲心的保健功效成分、保健功效和在食品中开发应用的研究现状,以期为建莲莲心综合利用的研究提供参考。  相似文献   

17.
当前,我国经济已进入良性发展的快车道,人民生活水平日新月异,保健意识逐步增强,人们对食品的质量提出了更高的要求.鲜食葡萄不仅要求形佳、色艳、味美,而且要求无公害、无污染、食用安全,笔者为此对鲜食葡萄无公害生产进行了研究.  相似文献   

18.
随着人们生活水平不断提高，对食品质量的要求越来越高，不仅要求品种优良、口感好、营养丰富，而且要求食品无毒、无公害，深加工时也不受污染。于是，绿色食品应运而生。具有食疗和美容作用的绿色食品更受消费者青睐。如食用仙人掌、火龙果、芦荟等绿色蔬菜、水果、药材等。这些食品能增强人体免疫能 力，有明显的保健美容作用，有良好的抗癌、抗核辐射和抗衰老的功能，对多种疾病有预防抑制和治疗效果，所以被誉为“绿色食品”和“天然药物”。  相似文献   

19.
通过30多年养鹅知识学习,鹅产品市场调研和鹅业工作实践,笔者意识到21世纪是现代化和人类健康的世纪,也是讲究＂吃＂的世纪。吃什么？按照科学膳食结构要求,应该吃＂营养、保健、安全＂食品,而集营养、保健、安全于一体的鹅肉产品则是最佳选择。中国的养鹅业是独具竞争优势的＂朝阳产业＂和＂长春产业＂,我们应该以战略眼光和创新思维,  相似文献   

20.
随着人们经济收入和生活水平不断提高,对食品质量的要求越来越高,不仅要求品种优良、口感好、营养丰富,而且要求食品无毒、无公害,深加工时也不受污染.于是,绿色食品应用而生.具有食疗和美容作用的绿色食品更受消费者青睐.如:食用仙人掌、火龙果、芦荟等绿色蔬菜、水果、药材等.这些食品能增强人体免疫能力,有明显的保健美容作用,有良好的抗癌、抗核辐射和抗衰老的功能,对多种疾病有预防抑制和治疗效果,所以被誉为"绿色食品"和"天然药物".  相似文献   

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