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白灵菇产销现状和发展前景 总被引:8,自引:2,他引:6
白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等,是近年来大面积进行商业性栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富,投放市场后深受人们的青睐。 相似文献
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阿魏菇(Pleurotus ferulae Lanzi)属于真菌门(Enmycophyta)担子菌亚门(Basidiomycetes)伞菌目(Agaricales)侧耳科(Pleurotaceae)、侧耳属(Pleurotus),又名阿魏侧耳、白灵菇,学名为准葛尔阿魏侧耳,是南欧、北非、中亚内陆地区春末夏初冰雪融化后发生的一种大型肉质珍稀食用真菌,我国野生的阿魏菇仅分布于新疆荒漠地区(木垒、托里、阿勒泰、伊犁、塔城等地)的阿魏滩上.寄生或腐生于伞形科植物阿魏(Ferula sinkiangensis)等根上而得名[1],在欧洲常寄生于田刺芹的根上,还寄生在阔叶拉瑟草等植物上[2-3].因其寄生或腐生于药用植物阿魏的根部,因此阿魏菇也类似于中药阿魏,有消积杀虫的作用,对腹部肿块、肝脾肿大和腕腹冷痛均有疗效[4].阿魏菇子实体还富含真菌多糖、维生素及多种人体所需矿物元素,含有多种氨基酸,其中含有的人体必需的11种氨基酸,高于香菇和金针菇含量.此外,阿魏菇味道极为鲜美,口感爽滑,适合各种烹饪方法,因此被世界各地的人所接受. 相似文献
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白灵菇的中文学名为白灵侧耳Pleurotus nebrodensis(In-zengae)Quel.因其产自新疆,故又有“天山神菇”、“西天灵菇”之美称。我国的野生白灵菇,主要生长在新疆天山以北戈壁荒漠里极少数的阿魏滩上。春末夏初时节生长于伞形花科植物阿魏、刺芹的腐烂根茎上。由于白灵菇具有很高的药用价值与食用价值,其产品在国内外市场上有供不应求之势,非常畅销。由此引发各地盲目大面积栽培,也带来许多问题。笔者近年来利用本地野生白灵菇资源,通过多年的驯化、栽培,从 相似文献
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白灵菇(Pleurotus nebrodensis)又名白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏菇、白阿魏侧耳,翅鲍菇等,是近年来大面积商业化栽培的一种食用菌新品种。其菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、味美可口、营养丰富,被誉为侧耳属中最具开发潜力的食用菌,是我国独有的一个珍稀食用菌,具有较高的栽培推广价值。几年来,笔者参照有关标准,在可利用面积250m2的塑料大棚内开展白灵菇无公害标准化栽培技术的研究,成效显著。生产的白灵菇菇形外观质量好,畸形菇率仅3%~4%,生物转化率高达85%~98%,可采收2~3潮菇。现将该技术介绍如下,以供参考。 相似文献
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白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏蘑、白阿魏茹、白阿魏侧耳、刺芹侧耳白色变种等,是近年来大面积商业性栽培的一种珍稀食用菌。其菇种肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、清爽滑润、味美可口、营养丰富,深受消费者青睐。随着白灵菇的周年生产和栽培规模的日益扩大,其病虫害也日趋严重,已成为生产中非常突出的问题,造成不同程度的减产,甚至绝收,严重影响了菇农的经济效益和种菇积极性。 相似文献
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阿魏侧耳(Pleurotus eryngii)又名阿魏蘑菇。野生分布在南欧、中非、北非、印度和我国新疆等地,属低温型菌类。为了研究阿魏侧耳在我国南方地区栽培的可行性,我们经引种、驯化和选育,获得一高温型菌株,编号KH_2。现将试验结果报告如下: (一)供试菌株阿魏侧耳出发菌株K002,引自新 相似文献
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白灵侧耳菌丝营养生理特性研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了白灵侧耳菌丝营养生理特性.结果表明,白灵侧耳菌丝生长适宜的碳源是葡萄糖和甘露醇;适宜的氮源是酵母膏和蛋白胨;适宜的无机盐为KH2PO4和ZnSO4;菌丝生长的最佳温度为23.8℃,最适pH为6.6,培养料最适含水量为68.6%. 相似文献