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随着人们生活水平的不断提高以及科学技术的不断发展,马铃薯对人们的贡献已经不再是局限于菜用和饲料用.用马铃薯加工成的薯片和薯条等食品已经越来越受到人们的青睐,同时用马铃薯生产酒精的前景也非常乐观,为此,市场上对马铃薯的需求量将日益增加.为了不断满足市场对马铃薯的需要,马铃薯的种植面积也在不断增加,在马铃薯的种植上人们对种薯也有更高的要求,即要求所种出的马铃薯既要优质又要高产.在这种形势下,马铃薯脱毒种薯将是人们最好的选择.而要得到脱毒的马铃薯种薯,首先就要求有脱毒的微型薯做保障. 相似文献
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美国马铃薯产业发展及启示 总被引：2，自引：0，他引：2
为推进中国马铃薯产业的健康发展,研究和分析美国马铃薯产业的成功经验十分必要。美国是世界上第5大马铃薯生产国,种植面积和总产量均不及居于世界首位的中国,但是却在马铃薯的世界贸易中处于领先地位,成为世界上利用马铃薯挣钱最多的国家。通过研究发现:严格的行业标准是美国马铃薯产业发展的先决条件;科技创新是美国马铃薯产业飞速发展的机制要素;马铃薯产业化及产业链的整体延伸是美国马铃薯升值的重要基石;强有力的协会是美国马铃薯产业持续发展的有效支撑。经分析可知,马铃薯加工产业化是美国马铃薯加工企业的有效模式和成功经验。 相似文献
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马铃薯保鲜贮藏，可以延长供应期。特别是加工用的马铃薯，一般需要贮藏保鲜较长时期。但不少农户或加工业主在马铃薯贮藏前不重视预处理，以至于贮藏保鲜时期不长，腐烂严重，严重影响了生产效益。为提高贮藏效果，必须对马铃薯采取预处理措施。 相似文献
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中国马铃薯产业化发展之路 总被引：1，自引：0，他引：1
马铃薯是重要的粮菜兼用和工业原料作物,通过对国内外马铃薯生产、加工现状的分析,外国成熟技术和品种资源的引入、我国马铃薯脱毒快繁技术在较高层次上起步,生物工程技术、病毒检测技术、无土栽培技术、网棚扩繁技术和夏播留种技术等一系列现代农业新措施的利用,工厂化生产,高质量、无病毒原种扩繁基地和商品薯生产基地的建立,为我国马铃薯产业化发展准备了技术条件；WTO的加入,中国马铃薯因受污染程度低而很易于跨入绿色无公害蔬菜的行列,发展绿色菜用商品薯的市场空间和加工空间十分巨大,从而为我国马铃薯产业化发展准备了外部环境条件；本文提出了从调整马铃薯品种结构,并按生态类型、用途区域化种植,提高检测手段,形成生产、加工、销售一体化的马铃薯产业化发展道路。 相似文献
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一、马铃薯现状
马铃薯是重要的农作物,除了作为粮食和蔬菜食用外。马铃薯还可加工成淀粉、全粉（雪花粉）、变性淀粉和各种马铃薯食品。在国外,以马铃薯作为原料生产的休闲食品受到广大消费者的青睐,占到整个休闲食品的45％－70％,在快餐业的销售额中,马铃薯制品占15％～20％。马铃薯含有丰富的淀粉和维生素。在工业上用途也很广,加工后的副产品可作家畜饲料。 相似文献
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近年来,马铃薯加工业得到较快发展,对适合加工用的马铃薯品种需求量越来越大。在目前尚无更加优良的加工用的品种的情况下,“大西洋”成为加工企业首选品种。根据全年作物布局习惯,我县种植马铃薯多为冬种春收(1—4月份),但有些年份在大田生长期正值阴雨天气,对抗病性较差的品种极易造成晚疫病 相似文献
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近年来,马铃薯加工业得到较快发展,对适合加工用的马铃薯品种需求量越来越大。在目前尚无更加优良的加工用的品种的情况下,“大西洋”成为加工企业首选品种。根据全年作物布局习惯,我县种植马铃薯多为冬种春收(1～4月份),但有些年份在大田生长期正值阴雨天气,对抗病性较差的品种极易造成晚疫病流行。为此,针对2003年“大西洋”品种晚疫病流行原因及发生为害规律进行调查,采取积极对策进行综合治理,是保障马铃薯丰收的重要途径之一。 相似文献
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中美两国马铃薯产业的对比分析 总被引：7，自引：0，他引：7
中国和美国都是马铃薯生产和消费大国,但两国在马铃薯产业的发展上却存在着很大不同.从成本投入上看,中国的马铃薯生产具有一定的比较优势,但单产水平较低、缺乏专用加工型品种以及加工马铃薯产品种类少等问题成为主要制约因素,解决这些问题可以借鉴美国经验,从科研投入、加工及行业标准等方面采取措施. 相似文献
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世界马铃薯消费基本态势及特点 总被引：1，自引：0，他引：1
《世界农业》2014,(5)
马铃薯是世界第四大粮食作物,在保障粮食安全、帮助农民脱贫致富等方面发挥了巨大作用。马铃薯消费研究对指导马铃薯生产具有重要意义。本文从世界马铃薯消费角度出发,总结了影响马铃薯消费的主要因素,阐述世界马铃薯消费的总体情况、地区差异和变化趋势,分析加工马铃薯、鲜马铃薯、冷冻马铃薯和种用马铃薯4大马铃薯产品消费特点。 相似文献
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马铃薯营养价值较高，块茎中含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维和矿物元素，多为菜用、饲用、辅助粮。随着人们生活水平的提高，马铃薯除菜用外，开始大量用于炸条、炸片、提取淀粉等加工。但是，我国加工用马铃薯原料75％以上集中在秋冬供应．春夏两季原料供应明显不足。 相似文献
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2010年气候条件对六盘水市马铃薯产量的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
马铃薯是六盘水市重要的粮食、菜用和加工原料作物,该文分析2010年气候条件对马铃薯产量的影响,包括气温、降水、光照等因子,对提高马铃薯产量具有重要意义。 相似文献
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