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《农业工程技术:农产品加工》2021,(16)
黑木耳菌袋开口数量是为了定位诱导出耳方式,它不仅影响耳芽的形成,也会影响耳片品质和产量。本文采用"I"形口,每个菌袋开口数量分别为18个口、54个口、140个口、180个口,进行对比试验,测定耳片形状、产量、商品率指标。试验结果表明:每袋开口数量为140个口的产量最高。每袋180个开口数量的黑木耳以单片为主,无根,耳片厚、耳型碗状、晾晒省时省工、商品率高。 相似文献
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《江苏农业科学》2017,(10)
以5个黑木耳(Auricularia auricula)栽培菌株(8808、黑29、981、黑威2号、黑威4号)为试验材料,研究黑木耳栽培过程中4种胞外酶活性[羧甲基纤维素酶(CMCase)、滤纸纤维素酶(FPase)、漆酶(LAC)、多酚氧化酶(POD)]的变化及酶活性与产量、抗霉能力之间的相关性。结果表明,菌株产量大小排序为黑威2号黑威4号9818808黑29,黑威2号显著高于其他菌株,黑威4号和981菌株差异不显著,8808和黑29菌株产量最低;各菌株抗霉能力有明显差别,黑威2号、黑威4号、981菌株抗霉能力较差,8808和黑29菌株抗霉能力较强。不同菌株胞外酶活性不同,但在整个生长发育过程中变化规律基本一致,即随着黑木耳子实体的生长发育,CMCase、FPase、LAC、POD活性逐渐增强,而后维持在相对稳定的水平。8808、黑29菌株CMCase、FPase、POD酶活性相对较低,981、黑威2号、黑威4号菌株酶活性较高。相关性分析表明,不同胞外酶活性之间具有显著或极显著相关性,不同的胞外酶活性又与抗霉能力、产量有一定的相关性,从而为黑木耳抗病育种、黑木耳生产提供了理论依据。 相似文献
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采用超声波破壁热水提取法提取多糖,应用苯酚-硫酸比色法测定了深层发酵5 d后的冀诱1号、单片、黑木耳（二）、901、8129等5个品种发酵产物的多糖含量,同时测定了品种单片在5 L发酵罐发酵48 h后的多糖含量。结果表明,胞外多糖产量最高的是单片（4.678 g·L^-1）,最低的是黑木耳（二）（0.987 g·L^-1）;胞内多糖产量最高的品种是901（1.138 g·L^-1）;总多糖产量最高的品种是单片（5.865 g·L^-1）,最低的为黑木耳（二）（1.969 g·L^-1）。品种单片在发酵罐发酵48 h后的胞外多糖产量为46.0 g·L^-1,胞内多糖产量0.075 g·L^-1。 相似文献
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刘瑞梅 《农业工程技术:农产品加工》2021,(4):68-69,75
试验利用废弃的刺五加秸秆代替部分木屑、麦麸和豆饼用于栽培黑木耳培养料的配方,解决黑木耳生产菌棒中原材料木屑短缺和传统原材料中的麦麸和豆饼农药超标和重金属残留超标的问题.结果表明,最佳配方为木屑62.5％、刺五加秸秆35％、石膏1％、白灰1.5％.添加35％ 刺五加秸秆对'大山黑'黑29'黑丰5号'黑威半筋'4个品种的黑... 相似文献
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刘瑞梅 《农业工程技术:农产品加工》2016,(13):74-76
为了使沙棘提取果汁后的废弃物(沙棘籽渣)得到有效利用,解决黑木耳生产中原材料短缺和传统原材料中的麦麸和豆饼中农药超标及重金属残留超标的问题,进行了在黑木耳培养料中添加沙棘籽渣的研究。通过试验确定沙棘果籽渣最佳添加量(15%)和最佳配方,以及该配方对不同品种(‘青皮1号’‘黑山’‘黑29’‘黑威15’)菌丝生长的影响。通过出耳试验测定所生产黑木耳营养成分和各项指标,结果表明,配比为木屑82.5%、沙棘果籽渣15%、石膏1%、白灰1.5%,对‘青皮1号’‘黑山’‘黑29’‘黑威15’的菌丝生长均有促进作用。利用该配方生产黑木耳的产量增加20%,口感明显变好,并达到有机黑木耳标准。利用沙棘籽渣生产黑木耳技术工艺稳定,效益高。 相似文献
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【目的】对黑木耳菌株进行农艺性状评价与遗传差异分析,筛选不同种源黑木耳优良菌株,为黑木耳栽培菌株的筛选和选育提供理论基础。【方法】通过ISSR分子标记技术对15个黑木耳菌株进行PCR扩增,对产物进行电泳检测,以ISSR聚类图谱分析不同菌株间的亲缘关系;对各菌株的菌丝生长、子实体农艺性状和产量等进行综合评价,并分析其农艺性状与产量之间的相关性。【结果】聚类分析结果表明,15个黑木耳菌株遗传相似系数为0.50～0.97,且在相似系数为0.50时可分为2个类群,其中大部分菌株的聚类结果与其地理分布相吻合。依据菌株农艺性状分析,A6（黑山）菌株出耳快且整齐,耳片颜色黑、厚而小,产量高。Pearson分析发现,黑木耳菌株的产量与其现耳芽时间呈显著负相关,与栽培种菌丝生长速度、耳片厚度具有一定正相关性,而与母种菌丝生长速度无相关性。【结论】A6（黑山）菌株各项农艺性状均表现较好,可在南方地区进行推广栽培;A3（916）、A4（Aa7）、A5（黑2）和A8（丽黑1号）菌株可做育种材料。黑木耳栽培种菌丝生长速度和现耳芽时间可以作为预测其子实体产量的参考指标。 相似文献
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选择10个黑、棕种皮大豆品种为试验材料,采用沙培法进行芽苗菜生产,对芽苗菜的株高、茎粗、芽水分含量、维生素C、百株芽鲜重和产量等生物学性状进行分析。结果表明：山东四角豆和黑芽菜产量最高,分别为13.33、13.22 kg/m2,与其他品种产量达极显著水平;大豆芽苗菜产量与百粒重呈极显著负相关,相关系数为-0.830 7,产量与茎粗、百株芽鲜重呈显著负相关,相关系数分别为-0.690 5、-0.687 8。东新1号维生素C含量最高,达5.13 mg/100g。综合选择出适合生产芽苗菜的大豆品种有山东四角豆、黑芽菜、97鉴24、晋大814和牛眼睛黑豆5个品种。 相似文献
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为了研究光质、营养因素对黑木耳[Aurieuzaria auricular(L.ex Hook.)Uzderw.]菌丝锁状联合形成的影响,以5个黑木耳品种为研究对象,通过平板插片培养法进行试验。结果表明,红光、蓝光和紫光对黑木耳品种H29和SL15锁状联合形成有显著的促进作用;H15、H29、XK1、SL15分别在紫外光照射时间4、4、5、3 min后有利于锁状联合形成;供试的4种碳源中,可溶性淀粉、蔗糖、麦芽糖对5个黑木耳品种锁状联合的形成有促进作用;5个黑木耳品种在以牛肉膏为氮源时,锁状联合显著高于其他氮源;5个黑木耳品种在加入丙氨酸和谷氨酸的培养基中锁状联合有显著的提高。 相似文献
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为探讨高纬寒地不同水稻品种的适宜栽培密度,以早熟大穗型品种黑粳6号和极早熟9片叶品种黑粳5号为材料,研究了不同种植密度对水稻品种物候期、分蘖动态、叶面积、干物质积累和产量及其构成因素的影响。结果表明：黑粳6号最佳种植密度为28～34穴?m‐2即（26．4 cm ×13．2 cm或29．7 cm ×10．0 cm）;黑粳5号的为38穴?m‐2左右（26．4 cm ×10．0 cm）。不同品种的移栽密度变化对产量的影响很大,应该区别对待,以实现良种良法配套。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2015,(6)
<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2015,(17)
<正>一、品种概况黑木耳是隶属于担子菌亚门木耳目木耳科的可食用大型真菌,也是我国栽培最早的食用菌之一。作为传统的食用菌产品,黑木耳在我国的分布较广,全国大多省份都有一定的栽培,东北地区吉林、黑龙江黑木耳产量最高,其次为湖北和浙江等地,目前主要以袋料栽培,少有段木栽培。2012年我国黑木耳产量62万t,已认定品种有22个。二、黑木耳干燥特性黑木耳采摘后含水率较高,一般在90%左右。由于黑木耳品种和采收时间的不同,干燥特性差异较大,影 相似文献
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