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虽然中国出口水产品企业已强制要求实施HACCP管理体系,但据统计,近几年中国出口美国、欧盟、日本等国的食品中被进口国扣留的食品种类占第一位的仍为水产品,除了水产品本身的特殊性之外,企业管理体系自身问题也不容忽视。 相似文献
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2001年11月欧盟派专家来我国考察药物残留控制体系之后得出结论,“目前中国无法向欧盟充分保证向欧盟出口的动物源性食品不含有害兽药残留和其它有害物质”。2002年1月25日做出禁止进口我国动物源性食品的决定。禁令之后欧盟又相继查出了我国福建省出口的鳗鱼、江苏省出口的淡水小龙虾也存在氯霉素残留问题。 欧盟的考察报告是片面的、不准确的,同时欧盟的决定不仅违背其对我方的承诺,同时也违反了WTO有关规则,是不慎重和不公正的。 相似文献
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HACCP已被世界范围内许多组织认可．联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织（WHO)、食品法典委员会(CAC)、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等许多组织和国家都大力推行它。我国必须进一步重视水产品生产的质量标准和安全监控问题，主动学习先进国家的经验．在渔业生产中加强HACCP技术的应用，使我国水产品质量标准和监控标准尽快与国际接轨．以便进一步扩大水产品对外贸易。 相似文献
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树立无公害标准化生产意识全面提升水产品安全质量 总被引：2，自引：0，他引：2
目前,食品安全问题已成为除人口、资源、环境之外的全球性第四大危机,受到全世界的广泛关注。中国是渔业大国,也是水产品出口大国,中国水产品的质量作为入世后面临的新领域和新课题,已同样受到国内及国际社会的广泛关注。 近一段时间,我国出口的水产品因药残超标被拒收、扣留、退货、索赔、终止交易的现象时有发生,尤其是我国水产品在出口欧盟时被陆续检出氯霉素残留,并于2002年7月25日,作出全面禁止进口我国动物源性食品的决定,已引起了国内外广大消费者的极大关注和担心,受欧盟禁令影响,我国水产品上半年出口增幅减弱,我国对欧盟出口水产品 相似文献
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模拟食品是1975年左右，由日本首先开发的一种新型鱼糜制品。近十年来，其产量急剧增加，美国和南朝鲜也已开始生产模拟食品，仅日本1984年产量已超过7万吨。最近模拟食品的品种，大致有模拟蟹肉，模拟干贝、模拟虾肉及模拟海珍品(甲壳类，软体动物等)，近年日本模拟食品的出口量大幅度增长，1984年达到3.2万吨。 相似文献
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养鳗业应对日本绿色壁垒的思考 总被引：1，自引：0，他引：1
一、绿色壁垒的形成今年１月底，欧盟宣布在中国出口的虾中检出氯霉素，从而禁止从中国进口物源性产品，包括鳗鱼。２月１日，日本生省随即宣布，对进口中国鳗鱼的抗生合成抗生菌剂加强检查。４月２５日，日在广东出口的活鳗中检出磺胺后，宣布中国进口的活鳗需通关前吊水４８小。４月２６日，日本宣布暂停从中国进口鳗。４月２７日，日本《周刊现代》发表了篇题为“超市销售的中国鳗鱼检出大量”的文章。文章称，日本某养鳗团体从商买了中国产的蒲烧鳗送日本食品环境查协会化验，发现７个样品有一个含汞．２３毫克／千克，另一个１．７７毫… 相似文献
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日本对加工食品日期的表示，过去一直是按JAS规格、品质表示指标及食品卫生法的表示指标，原则上表示制造年月日，但是在要求采用国际食品规格期限表示以来，转向采用欧盟及美国采用的制造年月日表示和期限表示。 相似文献
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目前，中国正处于吃饱之后、吃好之前的转型时期，人们在吃饱之后，进而要求吃好和吃得放心。随着出口欧盟对虾发生“氯霉素事件”，出口日本鳗鱼农药残留超标，甲醛水发食品泛滥，“敌百虫”咸鱼的曝光，双氧水加工鳐鱼翅等，人们对水产品的安全问题极为关注。 相似文献
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EM技术在水产养殖业上的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
“em”是有效微生物的英文缩写，它是日本琉球大学比嘉照夫教授，用几十年时间研制出来的新型复合微生物菌剂。这种菌剂是由醋酸杆菌、光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌五科十属八十多株菌种复合培养而成，它不含任何化学物质，无毒副作用，不污染环境。所以，用它配制的饲料或肥料所生产的农牧产品，是安全健康食品，日本称之为无公害食品，我国称为绿色食品。目前，em技术不但在日本已广泛使用，而且也开始在美国、泰国、巴西、马来西亚、新加坡、台湾等国家和地区应用，我国大陆现已引进并已试验成功。em菌剂在水产养殖上，效果尤为显著… 相似文献
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欧盟是我国水产品第五大出口地区，出口的主要品种为冻鱼片、冻小虾仁、冻扇贝柱、冻田鸡腿等水产品。 欧盟对进口水产品质量和卫生要求越来越严，在保证为消费者提供优质产品的同时，引人平等竞争。 生产优质水产品，必须从原料生产开始，保证生产过程的各个环节达到质量要求，从而确保最终产品的质量，即建立一个完整的质量保证体系，全面推行ＨＡＣＣＰ制度。ＨＡＣＣＰ在欧美发达国家已被广泛采用，并受到ＦＡＯ／ＷＨＯ等国际组织的认可和推荐。 根据１９７６～１９９５年期间欧盟（欧共体）发布的水产品指令或决议，将有关水产品食品… 相似文献
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WTO已临近国门，我国水产品进入国际市场和各国水产品登陆我国已为期不远。十几年的改革开放，使我们对水产品质量的认识有了长足的提高，但是否只要是鲜鱼活虾，就可以战无不胜？事实并非如此。在大多数世贸组织成员国中，特别是发达国家对水产品质量的要求十分苛刻，除鲜度以外，环保指数尤为重要。例如，1995～2000年间，日本市场已多次退回并销毁抗生素超标的我国鳗鱼和鳗鱼制品，给国家造成了巨大的经济损失；欧盟曾一度禁止我国水产品进入欧盟市场。分析我国环保渔业的发展，笔者认为主要存在三个障碍：一、现代工业的污染：改革开… 相似文献
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近年来世界不少国家，特别是日本和美国，已研制出品种繁多的模拟食品供应市场，如：模拟鸡肉、模拟牛肉等及各种模拟海味食品，模拟食品又称人造食品或仿造食品。模拟食品的兴起，是由于它具有三大优点：脂肪、胆固醇含量低，有益于健康；外形、色泽、口味和口感都近似天然食品； 相似文献
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加强水产品质量安全管理促进养殖业可持续发展 总被引：3，自引：0，他引：3
我国水产品对外出口由于质量安全问题而屡遭红灯。先是因为氯霉素超标,欧盟于2002年2月全面禁止中国动物源性产品进入欧盟,7月日本又提高中国出口鳗产品检测标准。2003年7月因为恩诺沙星超标,日本对中国鳗类产品进口施行批批检测,致使中国鳗产品无法进入日本市场,美国、韩国也紧随其后,分别设置了极为苛刻的水产品药残检验标准和进口烦琐条件。 相似文献