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甘薯茎尖的营养价值及栽培要点 总被引：1，自引：0，他引：1
1 甘薯的营养价值 甘薯茎尖蔬菜有"蔬菜皇后"之称,营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质.一个成年人只要每大食用100 g甘薯茎尖,即可满足人体的矿物质需求.众多研究表明,甘薯茎尖具有补虚益气、健身强肾、益肺生津、抗癌及延缓衰老的作用,作为一种功能食品,在21世纪人类食品中的影响将愈加广泛. 相似文献
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甘薯茎尖作为一种新型蔬菜,目前在发达地区特别受欢迎,在高级宾馆、饭店作为高档蔬菜,在香港被誉为"蔬菜皇后",日本尊其为"长寿菜",美国把它列为"航天食品".根据国内外蔬菜市场发展的需要,近年来河南科技学院农学系开展了无公害蔬菜型甘薯新品种的培育工作,并于2001年育成高产优质蔬菜型甘薯新品种百薯1号. 相似文献
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值得开发的营养保健蔬菜——甘薯茎尖 总被引：11，自引：0，他引：11
长期以来，甘薯主要用作粮食、饲料和加工原料。虽然有的地方有采食甘薯嫩茎叶的习惯，但主要用来补粮、菜之不足，并不是作为真正的蔬菜来食用。自80年代初以来，日本、台湾等地的科学家研究发现了甘薯茎尖的营养保健作用，甘薯茎叶才逐渐走向市场。在日本、泰国、香港、台湾等国家和地区，由于货源不足，价格暴涨，香港市场每trg售价高达140港元。在香港的高级宴会上，甘薯茎尖是不可缺少的美味佳肴，被誉为“蔬菜皇后”。在我国南方的福建省及其它大中城市，甘薯茎尖也倍受青睐，市场上售价也达3－5元，远远高于其它绿叶蔬菜。据测定，每… 相似文献
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甘薯[Ipomoea batatas(Linnaeus)Lam.]和蕹菜(I.aquatic Forsk)属旋花科一年生草本作物,在湖北地区均有大面积栽培。甘薯又名红薯、番薯、白薯、白芋、山芋、红芋、红苕、地瓜等,是一种高产且适应性强的粮食作物,近年来随着品种的选育和改良,作为蔬菜取食嫩叶与茎的甘薯品种(薯尖)已被普遍接受,且种植面积越来越大。蕹菜又名空心菜、竹叶菜等,原产东亚地区,作为主要的水生蔬菜种类,在中国中南部地区常见栽培。烦夜蛾[Anophia leucomelas(Linnaeus)]属鳞翅目夜蛾科,在国外主要分布于日本、朝鲜、印度、伊朗、阿尔及利亚,以及欧洲南部等国家或地区。 相似文献
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建设叶菜功能区 增强蔬菜供应能力 总被引：1，自引：0，他引：1
萧山区是杭州的核心蔬菜生产基地之一,常年蔬菜种植面积3．01万hm2。随着杭州城市化进程的不断推进,城镇人口急剧增加,蔬菜供应日趋紧张。为此,萧山区积极响应杭州市提高本市蔬菜生产水平和应急能力,保障市场叶菜有效供给的号召,我们通过建设叶菜功能区,不但缓解了杭州市夏季蔬菜的供应,稳定了叶菜价格,同时对于提升我区蔬菜产业化水平,提高农产品质量安全和生产效益,实现蔬菜产业转型升级等均起到了积极的作用。 相似文献
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<正>叶菜是市民餐桌上必不可少的蔬菜,然而2017年春节过后,菜价一路低迷,叶类菜更是首当其冲成为滞销的重灾区。要想"卖得好",先得"种得好",到底如何凭借过硬的种植技术在叶菜"烂市"中逆势而上?2017年4月27日,《中国蔬菜》第3期"种得好"视频直播节目特邀行业专家,分别结合各自的专业所长和具体实例,从叶菜栽培的市场分析到叶菜高效种植技术,深入浅出地为菜农朋友解答了上述困惑,并进行了多次精彩的互动答疑。 相似文献
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青梗菜(Brassica campestris L.),又称小白菜、不结球白菜,是小白菜中的青梗类型,属十字花科芸薹属,具有绿、嫩、软、糯的特点,在江浙沪等地区大面积种植[1]。以苏州青、上海青最为有名,是冬春季蔬菜市场主要的叶菜,广受消费者喜欢。 相似文献
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对4个菜用甘薯品种进行清洁栽培比较试验。试验结果表明,对茎尖采摘批次、茎尖产量、市场认可度、食用口感、清洁栽培效益进行分析和综合评价,两个菜用甘薯品种BC04,BC03可作为郧县城区乃至十堰地区新兴蔬菜进行适度规模种植,以丰富市民“菜篮子”,满足市民对蔬菜食品安全和保健功能的要求。 相似文献
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叶用甘薯栽培技术 总被引：5，自引：1，他引：5
近年来，在台湾、广东和浙江等地开发出以食用嫩茎叶为主的叶用甘薯品种。与块根甘薯品种相比，叶用甘薯的茎尖嫩叶更清香可口，炒食口感好，甘薯味淡，而且始终呈现青绿色，颜色鲜亮；叶用甘薯的叶片含有多种维生素及微量元素，经常食用可预防中老年人心脑血管、消化道等疾病。叶用甘薯在6—10月高温多雨季节生长速度快，10—15d（天）即可采摘1次，可连续采收7—10次，每667m^2产量800—1000kg，按目前本地市场价8—10元·kg^-1计，平均每667m^2纯收入可达5000元以上。因此，叶用甘薯茎尖嫩叶的上市既增加了夏淡时蔬菜上市种类，而且经济效益和社会效益显著。 相似文献
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<正>为积极响应杭州市"提高本市蔬菜生产水平和应急能力,保障市场叶菜有效供给"的号召,益农镇三围村在杭州市农业局、萧山区农业局等上级单位的具体指导和帮助下,组织实施"保障型叶菜功能区建设项目"。按照项目建设要求,目前益农镇三围村的项目已经顺利完成。 相似文献
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蔬菜育苗中常见问题及其对策 总被引：1，自引：0，他引：1
"苗好五成收",培育壮苗是蔬菜获得优质、高产、高收益的基础.蔬菜壮苗的主要标准是:生长势强健,茎粗短,节紧密,叶片较大而厚、叶色浓绿,根白色、多而粗壮,花芽分化良好,植株大小均匀一致,无病虫害,抗逆性强,定植后发根快、生长旺盛.现将蔬菜育苗中常见的问题及其对策介绍如下: 相似文献
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森林蔬菜是指在森林中生长,其根、茎、叶、花、果实或种子等器官可作为蔬菜食用的植物.森林蔬菜营养丰富、风味独特,纯天然、无污染、无毒害,多数有医疗保健作用,被誉为"林中珍品",是当今人们十分青睐的天然绿色食品和医疗保健食品. 相似文献