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金针菇液体菌种发酵罐内深层培养条件的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了金针菇908液体菌种在发酵罐内深层培养过程的生长变化及影响条件。结果显示，培养过程中适宜的温度为24-25℃，pH5．5～7．0，接种量15％。培养前期24h，通气比1vvm，搅拌器转速180r／min；在24～60h适宜的通气比为1．2vvm，搅拌器转速210r／min。24-60h为菌丝的对数生长期。60h时的菌球数为720个／mL，还原糖含量5．96g／100mL。氨基氮含量9．54mg／100mL，纤维素酶、淀粉酶、漆酶及蛋白酶的酶活分别为1．85u、2．38u、0．092u及0．184u。 相似文献
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香菇的发酵研究及相关检测 总被引：4，自引：0，他引：4
经研究,筛选所获香菇菌株能适应液体培养环境,48h前为其调整期,48～144h处于增殖生长期;发酵培养96～120h,生物量即达30g/1OOmL(鲜重);提制的香菇营养液,氨基酸含量达1851,49mg/1OOmL,多糖含量为14.75mg/100mL;提制的香菇多糖粉是一种甘露糖肽,行较强的免疫活性,得率在0.3％左右。 相似文献
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茯苓的发酵研究及其动物免疫学观察 总被引：9，自引：0，他引：9
研究表明 ,茯苓发酵培养经 0 - 48h的适应期 ,48- 144h的增殖生长期后进入稳定生长期 ,并出现pH值骤降 ,经检测 ,发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸 ;发酵罐培养在 12 0h生物量可达到 30g/10 0ml (鲜重 )以上 ;提取茯苓营养浓缩液多糖含量≥5 0mg/ml,氨基酸含量≥ 480mg/ 10 0ml,经动物试验证明 ,其具有显著提高机体免疫力的作用 ,重金属及微生物指标符合国家标准。 相似文献
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槐耳菌液体培养富硒的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
当发酵培养基中的硒浓度达到20μg/mL时。对菌丝体生长的抑制率最小，多糖含量达到51．3mg／g。同时进行了槐耳菌富硒条件的优化：pH5．5，接种量10％。装液量80mL/500mL三角瓶。28℃。200r／min发酵培养9d。且在发酵第5d加入硒溶液。槐耳多糖含量达到50．3mg／g，多糖中硒含量达到761．9μg／g，多糖对硒的转化率达到35．8％。 相似文献
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本论文进行了红栓菌对硒的耐受力及其菌丝体多糖对硒富集作用的研究。结果表明，红栓菌具有较强的富硒能力，在发酵培养基中添加硒浓度达到20μg／mL时，对菌丝体生长的抑制率最小，菌丝体干重和多糖含量达到最大值，分别为4.3mg／mL和29．8mg／g同时进行了红栓菌多糖富硒的发酵务件优化：pH5．5，接种量10％，装液量80mL／500mL三角瓶，28℃，200rpm培养3d，在发酵起始加入硒溶液，菌丝体多糖及多糖中硒含量分别达到27．3mg／g和816．7μg／g，多糖对无机硒的转化率为34．2％。 相似文献
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桃红侧耳液体培养及其多糖的抗氧化活性研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究表明，桃红侧耳液体培养的适宜碳源为葡萄糖和蔗糖，适宜氮源为酵母膏和豆饼粉，经0～48h的适应期，48～120h的增殖生长期后进入稳定生长期，生物量可达1．90g/100mL．(干重)以上。菌丝体多糖含量为20．20mg／g，多糖主要由甘露糖、葡萄糖和半乳糖构成。多糖的抗氧化活性，在Fe^2 催化亚油酸脂质过氧化体系及Fenton催化亚油酸脂质过氧化体系中，0．5％的添加量抑制率可高达45．50％和42．70％。具有一定的抗氧化效果。 相似文献
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本试验选用老鸦皮的氯仿和甲醇提取物对桃粉蚜成虫进行了忌避作用的研究。结果表明,24h（小时）后,1．0mg／mL氯仿、甲醇提取物处理的平均忌避指数分别为0．2600和0．2000,均表现出很好的忌避效果。48-72h（小时）后,各提取物对蚜虫均表现出致死作用,其中,72h（小时）甲醇提取物1．0mg／mL处理的效果最好,平均存活指数仅为0．3077。 相似文献
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壳聚糖是甲壳素经脱乙酰基而得到的高分子阳离子聚合物，具有特殊的分子结构与功能，在科研及应用领域越来越受到人们的重视。研究以平菇为材料，试验研究在不同质量浓度（0．125mg/mL，0．083mg/mL、0．063mg/mL、0．05mg/mL）的壳聚糖的对平菇菌丝体生理生化的影响。结果表明：不同浓度的壳聚糖对平菇菌丝体的生长代谢均具有促进作用，但不同添加浓度作用有所不同，其中以0．083mg/mL的壳聚糖促进作用最为明显，可以使菌丝体干重增加33．3％，蛋白质含量、可溶性糖含量及核酸含量分别增加34．72％、36．33％和39．53％，0．125mg/mL和0．063mg/mL的壳聚糖稍次之，0．05mg／mL的壳聚糖影响不明显． 相似文献
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大杯蕈深层液体培养研究初探 总被引：1，自引：0，他引：1
通过正交试验确定大杯蕈最佳发酵培养基：土豆20％,蔗糖3％,豆饼粉0．1％,KH2P040．20％,MgSO40．10％。在确定大杯蕈最佳发酵培养基条件下,分析发酵过程中菌丝鲜重、发酵液pH值及溶氧量的变化,最终确定：48h前为菌丝生长调整期,48～120h处于菌丝生长增殖生长期;发酵培养120h,菌丝鲜重即可达最大值32．2g,100mL。 相似文献
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茶树菇菌株富硒生长及营养成分分析研究 总被引：1，自引：0，他引：1
比较了五种茶树菇菌株富硒生长的状况及营养成分分析。结果表明，野生种和As-1在耐硒和蛋白质及多糖的合成上都优于其他3个菌株。2μg／mL和5μg／mL硒浓度对5种茶树菇菌株的生长有一定的促进作用。5μg／mL硒浓度中的菌丝生物量和蛋白质、多糖的含量达最高值，野生种和As-1的蛋白质含量分别达022mg／mL和0．23mg／mL，多糖含量分别达038mg／mL和0．41mg／mL。硒浓度超过10μg／mL，对各菌株的生长表现为抑制，当硒浓度大于50μg／mL，时，除野生种外所有菌株停止生长。野生种具有较高的耐硒能力，在硒质量浓度在50μg／mL的情况下依然能够生长。 相似文献
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秀珍菇深层培养条件及菌丝体氨基酸组分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对秀珍菇液体发酵条件的研究,以菌丝体生物量为测定指标,筛选出秀珍菇菌丝体深层培养的最适碳源为玉米粉；最佳发酵条件为：pH5．0,接种量10％；以菌丝体生物量、还原糖和氨基氮含量为指标确定其最适发酵周期为4 d。秀珍菇菌丝体中含有16种氨基酸(色氨酸未测),其中包含7种必需氨基酸,菌丝体氨基酸总量为54．92 mg/g,其中必需氨基酸占40．24％；发酵液中含有11种氨基酸(色氨酸未测),其中包含5种必需氨基酸,发酵液氨基酸总量为3．97 mg/mL,其中必需氨基酸占55．92％。 相似文献
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《中国果菜》2019,(12)
本研究分别以冬瓜和蒲公英为原料,加入植物乳杆菌、嗜热乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌及长双歧杆菌5种酵素专用发酵菌粉混合发酵,制作两种酵素,并对两种原料在发酵过程中的亚硝酸盐含量以及抗氧化物质(总酚和维生素C)含量进行了测定与分析。结果表明,亚硝酸盐、总酚以及维生素C含量在发酵过程中均呈先升高后降低的趋势,其中冬瓜酵素亚硝酸盐在60 h达到最高,含量为5.76 mg/kg,蒲公英酵素亚硝酸盐在36 h达到最高,含量为3.13mg/kg;冬瓜酵素总酚含量在60 h达到最高,含量为0.146μg/mL,蒲公英酵素总酚含量在12 h达到最高,含量为1.599μg/mL;冬瓜维生素C含量在48 h最高,为5.40μg/mL,蒲公英维生素C含量在60 h最高,为7.35μg/mL。两种酵素p H稳定在3～4之间,可溶性固形物总体呈下降趋势。本文可为蒲公英酵素和冬瓜酵素发酵周期的确定以及产品的开发工艺提供了参考。 相似文献
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