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通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品“柠檬市场”的产生。 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2017,(8):109-111
风险社会食品安全治理难度增大。公众参与食品安全治理是建立科学食品安全风险决策机制的关键。现阶段我国公众参与食品安全共治仍存在立法、执法、司法和组织化程度上的困境,可通过完善法律保障体系,完善食品安全和监管信息公开制度,扩大群众监管通道,构建多元、安全、激励的食品安全监督举报机制和完善司法救济制度等措施改进。 相似文献
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《山东省农业管理干部学院学报》2019,(6):92-94
安全是人类得以在世界上存活的关键,而人类赖以生存的物质基础则为食品。在经济全球化的今天,食品安全问题得到了越来越多人的关注,其不仅与人们自身的健康及安全息息相关,还与一个国家的经济发展及社会稳定关系密切。我国是在世界上排名第一的人口大国,更需予以食品安全问题足够的重视。本文将对我国当前食品安全法律体系现状进行详细分析,并研究其他发达国家针对食品安全问题进行立法的特点及我国国内地方食品安全监管立法的现状,对其中经验予以借鉴,探寻出辽宁省食品安全监管过程中遇到的阻碍与问题,将与地方实际相符合、具有较高操作性且与上位法不相抵触的监管法律制度制定出来。 相似文献
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食用农产品认证的消费者行为分析——基于2007年北京市消费者调查的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
一、国内外相关研究
随着我国居民生活水平的不断提高,消费者对食品安全的要求越来越高,我国政府对食品安全质量管理日益加强。农产品认证制度业已成为食品安全管理的重要方面。从实践看,有效的农产品认证对于从源头上改善农产品质量、解决市场信息不对称具有重要作用。文献检索显示，国内外研究人员已经针对消费者的食品安全需求作了大量研究。具体包括消费者对其风险的认识．消费者取得食品安全信息的途径、经济收入和食品安全风险性的关系及食品需求行为。 相似文献
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从信息经济学、法经济学、管理学的视角全面分析了我国食品安全事件发生的原因,着重关注了大型龙头企业的食品安全问题。完善政府监管体系,进一步改进监管方式,加快农业产业链升级改造,是保证食品安全的重要措施。 相似文献
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信息不对称的存在使得食品安全监管部门与食品生产者之间出现了博弈关系,食品安全监管部门和食品生产者不同策略的选择决定了食品安全监管是否均衡。运用博弈论知识对利益主体在静态博弈模型和动态博弈模型中的行为进行分析,提出加大监管力度、加强全社会的诚信体系建设并降低成本的政策建议。 相似文献
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《农业展望》2021,(3)
食品安全因其对社会稳定和经济发展的影响,受到各国政府的广泛关注。在该领域,各国的实践显示信息技术可以使监管系统更有效地监督食品质量,从而更好地应对可能出现的食品安全问题。包括欧盟和美国在内的发达国家为保障公众的知情权,建立了有效的食品安全信息披露系统,以提高食品安全管理的透明度。通过定期发布食品市场监测信息,及时通告不合格食品的召回信息,政府相关部门能够让消费者及时了解所在地区食品安全的情况,提高消费者的信心。其他发达国家也有提供类似的食品召回信息系统。以食品安全信息披露系统及在线监测系统为例,整理了发达国家食品安全信息系统的建设现状,并分析了现阶段中国建设同类系统存在的问题。最后,对中国的食品安全信息系统建设提出了相应的对策建议,即完善食品安全信息披露平台,联通各地方食品追溯数据;开放更多数据,拥抱社会共治;挖掘行业数据,推动数据流动,并指出建立健全社会信息化监管网络、建立统一的食品安全信息管理系统、建立云服务食品安全可追溯监管平台是未来中国食品安全监管信息化建设需求的方向。 相似文献
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通过分析目前我国食品安全监管存在的问题,包括监管机构设置、职责划分存在诸多交叉重叠,各监管机构职责不清,食品安全标准难统一,食品安全监督执法特别是食品抽查、检测程序不规范,监管部门缺乏监管动力,执法不力,食品安全信息不对称,民众信任感流失,维权困难等,提出了加快建立食品安全信用档案,建立食品安全预警机制,加强食品安全宣... 相似文献
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民以食为天,食品安全风险的监管对我国的粮食安全具有重大意义.但是,我国还没有构建系统的食品安全风险分析的模式,而食品安全风险的分析是食品安全监管的首要步骤.通过对国际条约中食品安全风险分析的解读,提出了中国食品安全风险监管完善的建议. 相似文献
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在对浙江省中小企业食品安全加工现状进行调查分析的基础上,阐述了浙江省中小企业食品安全监管存在的问题,提出了浙江省中小企业食品安全监管对策,重点就广泛应用风险分析原则、完善食品不安全因素的预警机制、建立可追溯系统、减少食品安全信息的不对称性等进行了研究。 相似文献
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