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相似文献
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1.
香菇的生长发育对温度、水分、空气、光线和酸碱度等要求很高,尤其是温度。因此,种植人员应注重温度调控,满足香菇生长发育对温度的需求,从而提高香菇的种植质量及效益。基于此,本文论述香菇生长对温度的要求,并提出具体的温度调控措施。  相似文献   

2.
香菇菌棒的发菌管理   总被引：1，自引：0，他引：1  
随着香菇栽培规模的不断发展壮大,对香菇的品质和产量的要求也不断提高,这就要求我们的栽培技术要精益求精,对栽培管理的每一个环节都不能忽视,必须全面掌握关键环节的管理技术。香菇菌棒的发菌管理是香菇栽培的  相似文献   

3.
一、环境要求 香菇生产三大要素：温度、湿度、光照。香菇的生长发育形态分为菌丝体和子实体。  相似文献   

4.
《天津农业科学》2015,(7):149-154
以新鲜香菇为原料,采用热风干燥、冷冻干燥、膨化干燥等3种方式对其进行干燥处理,研究不同干燥方式对香菇品质的影响,旨在为开发不同香菇产品选择合适的干燥工艺提供理论依据。结果表明:经不同干燥工艺处理的香菇品质有较大差异,其中冷冻干燥的香菇在颜色、膨化效果、复水性方面较好;膨化干燥速度快,香菇水分含量低、结构酥脆、复水性好、香气纯正浓郁、多糖含量最高;而经热风干燥的香菇品质最差。3种膨化工艺中Ⅱ处理的香菇品质最好,其工艺流程为鲜香菇经清洗、切片、预干燥、复水,再经冷冻、解冻,然后进行变温压差气流膨化干燥。生产方便面蔬菜包、香菇汤料等对复水性要求较高的产品可选择复水性好的冷冻干燥;而香菇风味酱、五香粉等对风味要求高,可选用膨化干燥。  相似文献   

5.
本文总结了香菇无公害栽培技术,包括香菇无公害生产要求、选种选料、拌料装袋、灭菌、接种培养、脱袋转色、出菇期管理、病害防治、采收及储运等方面内容,并介绍了香菇生产质量控制规程,以期为香菇无公害栽培提供参考。  相似文献   

6.
倪世俊 《农家顾问》2005,(11):54-54
在香菇生产中，脱水加工是一个重要环节。香菇烘干的好坏，决定了香菇的最后质量。鲜香菇的含水率一般为90％左右，通过加热、换气后含水率降至13％左右。干香菇的质量要求是菇肉丰厚、盖色正常、圆形整齐、卷边好、菌褶乳白、香菇丰厚。欲达到这些标准，在脱水烘干过程中要特别注意做到以下两点。  相似文献   

7.
日本是世界上香菇生产技术最先进的国家.日本香菇生产分为段木栽培法和代料栽培法二种,其中代料栽培法已经实行了机械化和周年生产.产品分为鲜香菇和干香菇.鲜、干香菇的加工、包装都有严格的要求.  相似文献   

8.
香菇是我国最重要的食用菌,生产规模呈不断增长的趋势.香菇菌棒转色是生产中较独特的环节,菌棒转色的好坏直接影响香菇生产的质量和产量.为深入研究香菇菌棒转色技术,优化香菇栽培技术,提高生产效率,也为香菇优质菌种的研究提供数据支持,从香菇菌棒转色期生理生化特性、转色的作用与方式、转色的条件控制与品种要求和影响因素等方面对香菇菌棒转色及影响因素的研究进行综述,指出了今后研究的方向.  相似文献   

9.
香菇是我国最重要的食用菌,生产规模呈不断增长的趋势。香菇菌棒转色是生产中较独特的环节,菌棒转色的好坏直接影响香菇生产的质量和产量。为深入研究香菇菌棒转色技术,优化香菇栽培技术,提高生产效率,也为香菇优质菌种的研究提供数据支持,从香菇菌棒转色期生理生化特性、转色的作用与方式、转色的条件控制与品种要求和影响因素等方面对香菇菌棒转色及影响因素的研究进行综述,指出了今后研究的方向。  相似文献   

10.
本文根据越夏香菇对环境的要求，对生态平衡越夏香菇栽培技术进行了研究。结果表明，此项技术不仅可以实现香菇在长江以北地区越夏大面积栽培，而且省地省时，从而具有良好的开发前景。  相似文献   

11.
本文介绍了陇西县日光温室香菇标准化栽培技术,包括香菇生育对环境的要求、出菇管理、采收及分级、病虫害防治等内容,并分析了经营模式的优缺点。  相似文献   

12.
无公害香菇味道鲜美,富含维生素、微量元素以及蛋白质等多种营养元素,深受市场欢迎。阿克陶县现代农业区自然环境不佳,可采取大棚种植模式栽培无公害香菇。该文介绍了种植环境要求、栽前准备、出菇管理等技术要点,以期提升当地无公害香菇种植的经济效益。  相似文献   

13.
<正>随着消费者收入的增长，对健康饮食的要求越来越高，食用菌消费需求也越来越大，尤其是鲜品香菇需求不断加大，保持鲜品香菇常年上市成为一种必然要求，但香菇生产周期长且对光线、温度的要求高，且纬度相近地区的气温相近，出菇时间比较集中，易出现阶段性供过于求而后又无产品供应的市场现象。为了产业的稳定、健康、可持续发展，经过几年探索和试验，总结出了香菇周年化循环生产技术：一、栽培时间因为要实现周年化循环生产，所以每天都要生产一定数量的栽培菌棒，每天都有一批菌棒上架出菇。  相似文献   

14.
介绍了小型香菇烘干机的工艺流程，结构特点及主要设计参数，通过用户几年来的使用，证明了该烘干机结构简单，对香菇烘干的适应性强，烘干质量好，解决了香菇培育过程中对烘干的要求。  相似文献   

15.
香菇套栽葡萄可以充分利用菇场的棚架,使两者互为条件,互利互促。香菇为葡萄提供棚架,葡萄为香菇提供遮阳,架上长葡萄,地上长香菇,夏季高温正是葡萄生长采收的季节,又为香菇创造了荫凉条件;秋冬季节葡萄时逢落叶季节,却正是香菇长蕾出菇的时期,香菇与葡萄的巧妙搭配,可以实现多种经营,一棚多用,减少占地面积,充分利用空间,增加生态效益和经济效益。在有条件的地方,值得一试。一、场地的设置: (一) 场地安排:香菇、黑木耳、葡萄等进行套栽的顺序,应根据季节和他们的特性要求合理安排。春末夏初,香菇、黑木耳逐渐收场,此时应以葡萄为主,对其加强管理,施肥修剪治虫防病。待葡萄采收后,进入秋季,以吊挂黑木耳为主,冬季则以栽培香菇为主,这样一年四季就可获得三种经济效益。  相似文献   

16.
阐述了香菇生产的具体厂房要求,菌袋制作的配方以及灭菌的注意事项,详细介绍了香菇出菇后的系列管理措施和技术关键要点。  相似文献   

17.
分析了河南气候特征，讨论了香菇春季栽培的几项关键技术，根据接种后菌丝生长和子实体形成的温度要求，应利用当地气候特点，选择最佳栽培时期；香菇品种选用中低温型品种为宜；通风降温是菌袋安全越夏的保证；综合管理能确保香菇优质、高产高效益。  相似文献   

18.
正随着用于香菇栽培木材原料的减少,袋料成了香菇栽培的主流技术。对香菇栽培者来说,如何科学制作出优质菌袋,生产出更多的优质菇,是获得更高经济效益的关键。制作香菇菌袋,提高成品率重点在于抓好以下几个关键环节。1、合理配方,节本增效益培养料在选择搭配上要求既能供应香菇生长,又不浪费。常用的配方:木屑83%、麸皮16%、石膏1%、石灰0.2%,含水量55%左右。若生产1000袋(袋的规格为18厘  相似文献   

19.
香菇是世界上著名的食用真菌之一,其含有多种对身体有益的成分。对香菇多糖抗肿瘤的免疫调节机制及临床应用做了详细的介绍,并对香菇中的其他成分如水溶性香菇胞外多糖、香菇发酵液、香菇蛋白、香菇水提取液、香菇嘌呤和核酸等抗肿瘤作用做了分析。  相似文献   

20.
背景香菇是我国栽培规模最大的食用菌,随着栽培规模的不断扩大,栽培模式也在发生转变。菌棒的工厂化生产和液体菌种技术开始广泛应用,对栽培原料、生产工艺和培养条件的要求越来越高。pH是决定香菇菌丝生长和菌种质量的一个重要因素,香菇虽然能在pH 3.0—7.0的范围内生长,但香菇生长的最适pH以及培养料中的缓冲系统对菌丝生长的影响机制尚不清楚。【目的】检测香菇菌丝生长的最适pH,并分析培养料中的缓冲系统对菌丝生长的影响,为香菇生产提供理论依据。【方法】在PDA培养基上,利用HCL和NaOH调节pH,分析香菇生长的最适pH;利用GC-MS和HPLC检测木屑尤其是发酵酸化的木屑中有机酸的种类和含量,在PDA培养基上分别检测有机酸、有机酸钙及其缓冲液对香菇菌丝生长速度的影响;通过测定香菇菌丝生长代谢对PDA培养基pH的调节,最终揭示pH和缓冲作用抑制香菇菌丝生长的机制。【结果】香菇能够在pH 3.0—7.0的范围内生长,但生长最适pH为4.0。当培养基pH＞4.0时,香菇菌丝生长过程中通过代谢降低培养基的pH,最终降低至4.0,以有利于菌丝的生长。当培养基pH＞4.0,并且含有缓冲系统,阻碍香菇对培养基pH的调节时,则抑制香菇菌丝的生长。当缓冲作用达到一定的阈值,可完全抑制菌丝的生长,导致菌种不萌发,如25 mmol?L -1的柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液在pH 6.0和7.0时可完全抑制香菇菌丝的萌发。【结论】香菇生长最适pH为4.0,当pH＞4.0时,香菇菌丝通过代谢调节培养基pH,缓冲液通过阻碍菌丝对环境pH的调节而抑制菌丝生长。  相似文献   

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