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用于畜禽类疾病治疗和预防的兽药在现代化畜牧业养殖中具有重要地位，可以保障畜禽的生长发育健康，提高经济效益。近年来我国对食品安全越发重视，特别是动物源性食品中的兽药残留问题受到人们的广泛关注。对兽药残留带来的危害、兽药残留的检测技术以及兽药残留相应的防范措施进行概述，为更好地规范畜禽养殖行业兽药使用、解决兽药残留问题提供思路和依据。 相似文献
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6月28日的"求证"栏目对我国禁用、限量使用兽药的相关标准进行采访,了解到我国兽药残留限量标准已与国际接轨.那么,在水产品生产、运输、销售等环节,对于兽药相关标准的执行情况如何?对于水产品的质量安全监管又如何呢?
焦点一:生产环节如何监管?
[回应]疏堵结合,产地抽检合格率较高
当前产地水产品质量安全监管工作,总的原则是政府领导、属地为主,分级负责、齐抓共管.农业部每年两次对产地水产品质量安全进行监督抽查.
为保证养殖户不用违禁兽药、不超标使用限用兽药,农业部从疏、堵两个方面加强工作.在疏的方面:一是创建水产健康养殖示范场.二是强化疫情监测和预警预报,积极指导养殖渔民通过良种、良法和改善水域生态环境提高防病能力,减少兽药使用.三是推动养殖企业、专业合作社建立健全水质监测、生产记录、科学用药和产地证明等质量安全自控制度. 相似文献
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欧盟于１９９９年１０月就进口我国动物产品一事再次来我国进行检查。此行的主要目的是针对我国养殖动物用药问题及动物源食品的药物残留问题。本文借此对我国动物药品使用管理等方面的现状、问题及对策加以探讨。 一、现状剖析 医药、农药、兽药，简称“三药”，其中兽药起步晚、底子差，就江苏而言，产值还不足医药的十分之一，农药的六分之一。兽药产业基础薄弱，流通环节，特别是兽药的使用管理问题尤其突出，具体表现为三个方面： １．医药兽用现象由来已久 在７０年代之前，兽药品种数量甚少，当时的兽医临床用药除少量自配制剂外，绝… 相似文献
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为了实时监控跟踪市场兽药使用情况,要提高常规兽药检测方法。阐述利用蛋白芯片技术检测动物源食性食品中的磺胺二甲基嘧啶、克仑特罗等兽药残留的办法,同时对蛋白芯片技术检测兽药残留的结果做了简单的分析。 相似文献
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随着重庆两翼农户万元增收工程的实施,规模养猪快速发展,因生产发展带来的盲目使用兽药的不断增加,必然导致兽药残留的发生。兽药残留作为影响动物源性食品安全的重要因素,不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起病源微生物耐药性增强,影响养殖业发展,而且可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。为此,规模养猪场业主必须引起高度重视,采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。 相似文献
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2001年11月欧盟派专家来我国考察药物残留控制体系之后得出结论,“目前中国无法向欧盟充分保证向欧盟出口的动物源性食品不含有害兽药残留和其它有害物质”。2002年1月25日做出禁止进口我国动物源性食品的决定。禁令之后欧盟又相继查出了我国福建省出口的鳗鱼、江苏省出口的淡水小龙虾也存在氯霉素残留问题。 欧盟的考察报告是片面的、不准确的,同时欧盟的决定不仅违背其对我方的承诺,同时也违反了WTO有关规则,是不慎重和不公正的。 相似文献
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兽药残留是指给动物使用的兽药残留在动物细胞、组织、器官等部位的药物杂质。兽药残留给人们身体带来的危害不容小觑。分析了兽药残留的现状和原因,以及兽药残留的危害。 相似文献
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渔药残留是指水产品在养殖和加工过程中,为防病、治病和其他目的而使用的渔药在生物体和产品内积累或代谢不完全而形成的残留。常见的渔药残留有抗微生物类药物残留、驱杀虫类渔药残留和激素残留等。水产品中的禁用渔药残留对食用者可产生不良反应或毒副作用,因此各级水产行政主管部门应严格执行国家有关法规,加强对渔药的监管,规范渔药的使用,保障水产品质量安全。一、渔药残留的产生分析渔药残留产生的原因,主要有以下几点:1、不执行休药期的规定。渔用药物进入水生动物体内后,会出现一个逐渐衰减的过程,因为药物的种类、环境 相似文献
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<正>兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。一般以μg/mL或μg/g计量。随着养殖业发展,兽药产品的使用量大幅度的增加,国内外兽药残留相关食品安全事件频频发生,兽药相关的违法案件日益增多,同时人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间 相似文献
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《河南水产》2002,(4)
食品动物禁用的兽药及其它化合物清单(农业部公告第193号)为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,根据《兽药管理条例》的规定,我部制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(以下简称《禁用清单》),现公告如下:一、《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止生产,已在兽药国家标准、农业部专业标准及兽药地方标准中收载的品种,废止其质量标准,撤销其产品批准文号;已在我国注册登记的进口兽药,废止其进口兽药质量标准,注销其《进口兽药登记许可证》。二、截止2002年5月15日,《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止经营和使用。三、《禁用清单》序号19至21所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。 相似文献
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动物源性水产品中兽药残留限量标准现状及对比分析 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国渔业质量与标准》2019,(6)
为进一步完善中国动物源性水产品中兽药残留限量(MRL)标准体系,减少水产品贸易技术壁垒,提高中国水产品质量安全水平和国际竞争力,文章对中国、国际食品法典委员会(CAC)、欧盟(EU)、海湾阿拉伯国家合作委员会(GCC)、美国、加拿大、澳大利亚、韩国、智利及新西兰等国家、地区和国际组织的动物源性水产品中兽药MRL标准现状进行跟踪并与中国制定的相关标准进行对比分析。结果表明:中国与上述国家、地区和国际组织在动物源性水产品中兽药MRL标准在数量、数值及涉及药物种类上均存在差异。其中,EU制定MRL的标准数量最多,为40个;其次为韩国,制定MRL标准为37个;EU制定MRL的标准涉及的兽药种类最多,为40种(其中磺胺类药物作为一种药物计),其次为韩国,制定MRL标准涉及兽药37种;中国禁用兽药种类最多,为57种,其次为EU,禁用药物为30种。文章在对中国动物源性水产品中MRL标准存在的主要问题进行分析的基础上,提出了加大水产动物中兽药基础研究力度,为进一步完善限量标准体系和风险评估应对机制等提供建议。[中国渔业质量与标准,2019,9(6):01-17] 相似文献
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动物源性食品中兽药残留检测方法分析 总被引：2，自引：0，他引：2
《畜禽业》2018,(12)
畜牧产品如肉蛋奶及水产品等能够提供人们日常活动所必需的大部分营养,是人们饮食生活不可或缺的一部分,保障其来源及加工渠道的安全性也成为食品安全监管的重要工作内容。针对动物源性食品的兽药残留问题,重点分析目前国内兽药残留的检测方法。 相似文献