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南瓜又称麦瓜、番南瓜、番瓜、金冬瓜、饭瓜等。自古以来,人们就十分重视南瓜的食疗药用价值。《诗经》中就曾有关于南瓜食疗的记载。明《本草纲目》称能“补中益气”。中医认为,南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用,现代科技的发展,更给南瓜这一普通食物增添了新的“魅力”。日本内分泌学家在调查糖尿病的发生情况时,发现爱吃南瓜的人患糖 相似文献
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<正> 南瓜含有丰富的糖类、淀粉,维生素A、B、C及钙磷等矿物质。南瓜易栽培、高产,不但可以做菜代粮,在医药上也有很大用途。用南瓜制成的果脯、饼干等是儿童及糖尿病、高血压等病患者理想的治疗保健食品。具有润肺益气、清热利湿,降压解毒等多种功能。目前在日本、韩国等国家,南瓜已被广泛作为加工食品的原料,市场上到处可见“南瓜产品”。在我国,虽有一些地区也在搞南瓜深加工,但远未形成一定的批量和规模,因此南瓜市场极为广阔。为此,下面特介绍几种特色南瓜食 相似文献
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李时珍在《本草纲目》中称南瓜能“补中益气“,有消炎止痛、解毒、养心补肺等功效.常食南瓜可治糖尿病,对高血压、前列腺肥大、胃病、哮喘、肺结核及肝、肾等疾患均有一定的辅助治疗作用.现介绍一些南瓜治病便方,供选用.
1.糠尿病取南瓜去皮、瓤,晒干,研细,装瓶备用,每次服50克,每日2次,白开水送服,连服2～3个月.南瓜亦可当饭食用,早、晚各吃250克煮熟的南瓜,有稳定血糖作用.
2.哮喘将南瓜洗净,顶上开口,挖去瓜瓤,装入蜂蜜、冰糖,盖上盖,蒸1小时,每日早晚各1次,连服5～7天.
3.烫伤鲜南瓜瓤捣烂,敷患处.
4.孕妇胎动不安取南瓜蒂3个,煎水,一日2次分服.…… 相似文献
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南瓜中有一种被称为“观赏南瓜”（oma-mentalgourd）的特殊类群，它们是以观赏目的为主的一类南瓜。此类南瓜大多果型较小，果形奇特，色彩艳丽，非常适合赏玩，也叫微型观赏南瓜、玩具南瓜或玩偶南瓜，还有人称其为“迷你型”南瓜。 相似文献
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小型南瓜因其肉质、风味类似甜味板栗,也称为板栗南瓜。小型南瓜外形美观,肉质粉糯,口感香甜,风味独特,营养价值高,具有保健作用,因而深受消费者喜爱。目前在生产上应用的优质小型南瓜品种主要有以台湾“东升”为代表的红皮南瓜和以“日本一品南瓜”为代表的绿皮南瓜。广西春种小型南瓜比主栽品种密本南瓜早1个月上市,经济效益高,具有广阔的市场前景。但小型南瓜耐冷怕热,易感病毒病,若栽培管理不当,容易造成减产甚至失败。针对这一问题,笔者结合自己近年来之生产实践,将小型南瓜优质高产栽培技术总结如下:1小型南瓜的生长特点小型南瓜普遍… 相似文献
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中国农业大学食品科学与营养工程学院(邮编:100094,电话:010-62737514)李全宏博士主持的“南瓜深加工产业化关键技术”系列成果,前不久通过了教育部组织的专家鉴定。“南瓜深加工产业化关键技术”系列成果包括:“速溶南瓜粉产业化技术研究”、“南瓜多糖提取产业化关键技术”、 相似文献
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孙凤山 《农村．农业．农民》2013,(8):59
南瓜属于葫芦科,不仅对南方的温和情有独钟,它的藤蔓也伸进北方适宜的土地。最早产于墨西哥、危地马拉一带的南瓜,一进入华夏大地,就烙上了传统的餐桌文化色彩。在艰苦的战争年代,南瓜汤甚至与信念一起,能够支撑起一支队伍的顽强。作为草本植物的南瓜,不仅有较高的营养价值和药用价值,而且还能作为低矮的粮食和高雅的佐餐平民化。如今,种植南瓜,就能流露纯情;看到南瓜,就能满嘴生津;想起南瓜,就能点燃乡愁。这就是平民南瓜的魅力。 相似文献
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近日，教育部组织专家对中国农业大学食品科学与营养工程学院李全宏博士主持的“南瓜深加工产业化关键技术”相关成果进行鉴定。鉴定认为“南瓜深加工产业化关键技术”相关的3项成果达到国内领先水平，其中的“南瓜多糖提取产业化关键技术”达到国际先进水平。 相似文献