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近年来，贵州省集约化养鱼迅速发展，淡水鱼产量猛增。由于贵州省群众的饮食习惯主要吃鲜活鱼，家庭加工嫌麻烦，烹调又不得法，极大地影响了水产品的销售。 淡水鱼鲜品是一类高蛋白、低脂肪、含水量大、pH值高、体内酶活性强、不饱和脂肪酸多、不易储运的特殊食品。由于水生生态环境、生物自身属性和生产供销流程辗转繁复等原因，它们较之禽畜和野味更容易腐败变质。所以，为提高水产品的价值，引导水产品的消费，促进贵州省水产养殖业的健康发展，必须认真搞好淡水鱼的加工。 1 贵州淡水鱼加工现状 贵州省淡水鱼加工起步较晚。1997年省水产局渔业公司和省牧工商公司两家生产烤罗非鱼，在1999年的春季供货市场上，反映良好。但其产量不高。另外，在一些旅游景点、垂钓场所及零星餐饮业，主要采用现烤现卖的办法，吸引了不少食客，烤鱼的品种有罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼等。部分少数民族居住地也采取熏、腌、烤、晒等加工干制品，供应市场。而淡水鱼产量最大的鲤鱼及别的经济鱼类，主要是鲜活销售，销售不完的死鱼则作为垃圾丢弃，既浪费了资源，又污染了环境。另外，由于冷冻价格大大低于活销价，加上加工、运输等条件的制约，导致一些水产品存在区域性供大于求现象，大批水产品“压塘”或“压箱”，等待价格上扬时再出售，使养殖者积压大量资金，影响了养殖者的经济效益，甚至出现了亏本现象。所以，解决淡水鱼的保鲜、加工、贮运急需提到议事日程上。 相似文献
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蜂蜜葡萄珠是近期市场推出的一种新型小食品，它的原料90％为水，再加上少量的白糖、蜂蜜等原料，经科学配方制成，成品形似葡萄，造型逼真，为绿红紫三种颜色，晶莹剔透，酸甜适口，给人以鲜嫩之感，老少皆宜。夏食可消暑，冬食可健胃，市场前景非常广阔。蜂蜜葡萄珠适合家庭和中小型企业生产加工，视规模投资几百至上千元不等，劳动强度小， 相似文献
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加快山东省畜产品加工、销售企业建设，提高山东省畜产品加工销售能力，6月2日至4日，山东省畜牧办公室在青岛召开提高畜产品加工销售能力研讨会。 相似文献
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《新农村(黑龙江)》2009,(12):3-3
大豆加工补贴的消息终于落实，但今年的大豆收储政策却迟迟没有落地。同时，国家临时储备大豆竞价销售依然没有停步的迹象，50万吨大豆拍卖照旧，数量、价格一切如常。 相似文献
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众所周知，好多蔬菜在不同的地区价格差距很大。就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与冬春季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或生产过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，运往缺菜区或淡季销售，效益还是非常可观的。所以，发展脱水菜的确是调节蔬菜淡旺季的安全阀，是农民致富奔小康的一条好门路。 相似文献
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众所周知，很多蔬菜在不同的地区价格差距很大，就同一地区而言，多种蔬菜夏秋季节与春冬季节价格悬殊也非常明显。如果能在蔬菜旺季或在蔬菜过剩地区把蔬菜加工成脱水菜，在淡季把蔬菜销售或运往缺菜地区，效益将非常可观，因此，因地制宜发展加工脱水菜是农民致富奔小康的一条好门路。 相似文献
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加工蔬菜素食是一个投资百余元即可起步的小本生意。一年四季，很多农民朋友都到当地集镇或县城加工、销售蔬菜。但因沿用传统的老方法，其经济效益并不理想。利用新法将蔬菜加工成绿色时尚素食，既可佐餐，又可休闲，效益可明显提高。 相似文献
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为全面了解山东半岛葡萄加工产业发展状况,从生产规模、区域布局、加工技术等方面深入分析了山东半岛葡萄加工产业发展。本文运用了SWOT分析方法对山东半岛葡萄加工产业发展的优势、劣势、机遇及挑战进行分析,并根据相关问题提出建立可靠稳定的葡萄基地、加强品牌建设工作、推动葡萄加工与一二三产业相结合、改善单一加工模式,实现加工多元化发展等具有针对性的建议。 相似文献
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论述了现行《加工用原木》标准的结构形式在市场体制下动作中存在的问题，经与国外标准的对比分析及国内有关企业经营活动中执行标准的现状调查认为，从流通领域利于销售、方便用户了解价格出发，标准的结构形式宜采用“分级”的形式，其名称按加工的称谓。 相似文献
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吉林省洮南市地处高寒区，冬春两季很难吃上色佳、味美、新鲜的葡萄；从外地长途购进，损失较大．口味不鲜；利用微型保鲜冷库，旺季购进贮藏，淡季售出．可起到平衡市场作用。当秋季葡萄大量上市．价格较低时，购进入库贮藏3～4个月后，反季节销售．价格翻番，经营者获得较高的利润。本市洮府乡西郊村村民朱应华2001年在专业技术人员指导下， 相似文献
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山东高密市密水街道刘戈庄农民张来友利用葡萄籽喂出了"生态鸡"。刘戈庄处在高密市的万亩葡萄种植基地内,以往葡萄加工后剩下的籽和皮都出口到国外用于加工葡萄籽保健品。2008年以来,受金融危机的影响,当地葡萄籽的出口价格一路下滑。怎样将这些"废物"充分利用起来呢? 相似文献
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当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是最简单有效的办法。食用菌盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握。 相似文献
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