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《农产品加工．学刊》2018,(2)
正学科带头人段振华,男,博士,教授,高级工程师,硕士生导师,广西特聘专家,贺江学者,贺州学院食品与生物工程学院院长,贺州学院食品科学与工程技术研究院院长。2008年在海南大学招收培养食品科学、食品加工与安全等硕士生,2016年与大连工业大学合作培养食品加工与安全硕士生。已指导毕业硕士19名,在读硕士生4名。主持国家自然科学基金等国家级项目4项,鉴定和验收科研成果20项,获各级科技奖励12项次;担任教育部高校食品科学与工程类专业教指委委员,海南食品科技学会副秘书长、常务理事,中国农业工程学会农产品贮藏及加工分会常务理事,《食品研究与开发》《肉类研究》编 相似文献
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《农产品加工．学刊》2020,(12)
针对农产品加工及贮藏工程学科研究生人才培养存在的问题进行了培养模式的探索。构建了产-学"共拟方案-共建课程-共搭平台-共培师资"的"四位一体"产学协同育人模式。"四位一体"产学协同培养硕士研究生模式促进了产学结合的紧密度,提高了学科建设水平,提升了硕士研究生的培养质量。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2016,(11)
大连海洋大学是一所以海洋和水产学科为特色,多学科协调发展的多科性高等院校。食品科学与工程学科需要具有学校的优势和特色才能更好地发展,该学科建设策略为其科学研究紧紧围绕海洋科学和水产学科来进行,同时以本、硕贯通人才培养模式提供其发展所需要的人才保障。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2017,(9)
<正>学科专业1986年设立食品科学与工程专业1997年设立粮食工程专业2001年食品工程系正式改建为食品学院2001年设立包装工程专业2003年获批"食品科学"二级学科硕士授权点2004年设立食品质量与安全专业2006年获批"农产品加工及贮藏工程"二级学科硕士授权点 相似文献
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《农产品加工．学刊》2014,(11):46-47
<正>华中农业大学食品科学技术学院成立于1984年,学院设有食品科学与工程一级学科博士学位授权点和博士后科研流动站,设有6个二级学科博士学位授权点、6个硕士学位授权点及2个专业硕士授权点。农产品加工与贮藏学科于2000年被评为农业部二级重点学科,食品科学于2008年被评为湖北省二级重点学科。开设有食品科学与工程和食品质量与安全2个本科专业,其中食品科学与工程专业是国家特色专业和湖北省品牌专业。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2007,(12):F0002-F0002
<正>南昌大学食品科学与工程学科是国家重点学科,拥有与江南大学合建的食品科学与技术国家重点实验室、教育部食品科学重点实验室、教育部生物质转化工程中心,具有食品 相似文献
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为提高食品科学与工程专业的硕士研究生教学质量,针对其主干专业基础课高等食品化学的教学模式进行初步探讨,包括教学内容、教学方法、教材使用和网络建设等方面。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2018,(18)
正江连洲,男,1960年出生,博士,教授,博士生导师,现任东北农业大学食品学院院长,国家大豆工程技术研究中心主任,食品科学与工程一级学科和粮食、油脂及植物蛋白工程二级学科带头人,黑龙江省粮食、油脂及植物蛋白工程学科带头人,享受国务院特殊津贴,;同时,兼任国务院学科评议组成员、教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、教育部科学技术委员会学部委员、农业部现代 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(6)
河南科技大学食品与生物工程学院始于1956年原机械工业部直属院校洛阳工学院农机专业粮食加工机械方向,1985年创办农产品及包装机械专业,1987年招收农产品加工与包装工程方向硕士生,1988年招收食品机械专业本科生,1998年招收食品科学与工程专业本科生。2002年,随着河南科技大学的组建,原洛阳工学院与原洛阳农业高等专科学校食品相关科系合并成立食品与生物工程学院,2004年与江苏大学联合招收博士生。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、乳品工程和生物制药5个本科专业,食品科学与工程和生物学2个一级学科硕士学位授权点,生物ISSN 1671-9646 CN 14-1310/S与医药和农业(食品加工与安全)2个专业硕士授权点,在校本科生1700人,研究生260人。 相似文献
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《农产品加工．学刊》2006,(2):F0003-F0003
山西农业大学食品科学与工程学院是山西农业大学所属的二级学院，是全国农业院校中最早成立的食品类专业学院之一。学院设置3个全日制本科专业，2个硕士学位授权点，1个省重点扶持学科，并有食品质量与安全函授本科专业、食品科学与工程函授专科专业，以及食品科学与工程双学士学位专业，现有在读全日制本科生1248人，在读硕士研究生53人。学院设食品科学系、食品工程系、生物工程系以及食品研究所、食品实验中心、食品加工实验实习厂等教学单位。实验中心包括6个专业实验室，1个计算机室，1个多功能室，拥有较先进的仪器与设备，为全院师生… 相似文献
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结合安徽农业发展和安徽工程科技学院的办学实际,阐述了食品科学与工程专业新课程体系构建的指导思想、内容及其特点。 相似文献
12.
论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,并从课程体系、理论教学、实践教学、人才培养模式等方面,分析了普通高等农业院校食品科学与工程专业的教学改革与实践。 相似文献
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食品工艺学是食品科学与工程专业的核心课程,根据综合性大学学生就业方向与培养目标特点。对该课程进行改革是很有必要的,以此适应综合性大学对学生的培养目标和大学生的就业方向。从加强理论、实践教学改革、培养创新人才的角度,对食品工艺学教学改革的目标和途径进行了探讨,并提出了具体措施。 相似文献
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实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生综合素质、培养学生创新精神与实践动手能力的重要途径。从改革实践教学方法、改进实验教学内容、加强实验教学条件和实习基地建设、抓好毕业实习和毕业论文(设计)等环节对食品科学与工程专业实践教学改革进行探讨,以期为高校食品科学与工程及相关专业开展实践教学改革提供参考。 相似文献
15.
为提高食品科学与工程本科人才培养质量,以新工科建设理念为指导,强化工程教学,充分利用虚拟仿真技术,以青藏高原特色食品资源为依托,围绕理论学习和实践能力培训,建立涵盖食品科学与工程关键知识点及实践技能培训的虚拟仿真实践教学平台,充分应用校内外实践教学资源,建立实验室+虚拟仿真+实践基地的三位一体的实践教育体系,将实践教学与虚拟仿真有效结合,将线上线下教学有效融合,将理论学习与实践技能训练充分融合,强化实践教学,充分发挥虚拟仿真教学技术在实践教学质量提升中作用,提高学生综合素质。 相似文献
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双语教学是现代高等教育适应社会发展需要的必然趋势,同时也是培养食品科学与工程专业人才的重要途径。从双语教学的意义与内涵、可行性、双语教学目前所存在的问题,以及双语教学的实践等方面,对食品科学与工程专业双语教学进行论述和探索,为进一步提高双语教学的质量提供一定的参考与依据。 相似文献
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食品工艺学设计性实验是食品科学与工程专业培养计划的重要环节,探讨了食品工艺学设计性实验的教学过程及教学效果,并提出应注意的问题。 相似文献
18.
麦馨允 《农产品加工．学刊》2020,(3):101-102,105
通过分析课程教材、实验条件、教学方式、教师素质、考核方式等方面存在的问题,进行了“食品工程原理实验”课程的教学改革,以期培养专升本学生成为素质全面的高水平应用型食品科学与工程专业人才。 相似文献
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食品工艺学实验教学改革的研究与探索 总被引：1，自引：1，他引：0
食品工艺学实验是食品科学与工程专业培养计划的重要环节,探讨了改革调整食品工艺学实验教学的必要性,传统食品工艺学实验中存在的问题,以及食品工艺学实验教学改革内容。 相似文献
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食品工艺实验教学体系探索 总被引：1，自引：0，他引：1
食品工艺实验教学是建立特色食品科学与工程专业的一个重要的组成部分。食品工艺学实验教学改革以学生就业、创业,以及将来发展为出发点,充分尊重目前食品企业对人才的需求和充分调动学生的主观能动性,建立完善的实验教学体系,提高食品工艺实验室的利用率,全面促进学生实际操作技能、创新能力的人才培养模式。 相似文献